| 一乃家 |
|
|
| 永山６条２丁目 ４６−２５２２ １１：００〜１５：００（土日祝は１７：００〜２０：００も） 定休日 水曜日 |
||
|
|
最終訪問日 ２０１３．８．２６ |
|
| 一乃家 |
|
|
| 永山６条２丁目 ４６−２５２２ １１：００〜１５：００（土日祝は１７：００〜２０：００も） 定休日 水曜日 |
||
|
|
最終訪問日 ２０１３．８．２６ |
|
| 交通量の少ない場所にありますが人気店です。２０１３年になってスープを一新しました。今まではとんこつのやや白濁スープに魚系のだしが加わったものでしたが、清湯スープに変わり鶏のダシも加えられています。しおラーメンは鶏独特の黄色っぽい透明スープで、今までのラーメンとは全くの別物です。表面の脂が比較的多めで、あっさりが前面に出ている感じではありません。その他つけ麺も加わり、大きく変わりました。以下は変わる前の内容です。 しょうゆラーメンは典型的な旭川ラーメンでなかなか美味しいと思います。しおラーメンはしょうゆよりも魚系のダシがやや強く感じられます。チャーシューは１回目に行ったときは見た目ほどは柔らかくありませんでしたが、２回目の時は柔らかでした。みそラーメンはモヤシやタマネギなどが載って５０円アップですが、モヤシ抜きにするとアップしない価格になります。非常にまろやかで、コクのある私好みのみそラーメンです。チャーシューは行くたびに柔らかくなっているような感じです。２００７年の新メニューとして「白しょうゆ」が登場しました。見た目はしおラーメンで、食べるとしょうゆの味と香りがするというものです。昼の１１：００から１４：００までは注文のときに言えば小ライスがサービスされます。以前は夏場には「冷たいラーメン」が登場しましたが、今はないようです。通常メニューの「あっさりしお」の鶏ガラスープを冷やしたということで、ミニトマトやきゅうり・レモンなどが載ったさっぱり味のラーメンです。冷やした関係でスープにとろみがある感じになっています。 |
 |
||
|
しおラーメン ６８０円 |
||
 |
 |
 |
| 旧みそラーメン ７３０円 | 旧しょうゆラーメン ６８０円 | 旧しおラーメン ６８０円 |
 |
 |
|
| 旧白しょうゆラーメン ６８０円 | （冷たいしおラーメン ６３０円） |
