やまびこ春光

　加藤ラーメンという製麺会社から始まった店で、旭川ラーメンの特徴でもある細めの縮れ麺です。ここの麺を使ったラーメン店は旭川にたくさんあり、私も好きな麺です。札幌にも「加藤ラーメン」という名前で店があります。しょうゆラーメンはこれも旭川ラーメンの特徴である魚だしの効いたスープで、こちらがメインのようですが、みそもなかなか人気があり、個人的には「ちょびからみそラーメン」が好きです。中辛、激辛もあります（激辛を注文すると「かなり辛いですけれど大丈夫ですか？」と聞かれますが、本当にかなり辛いです）。私はあまり魚だしが強いのは得意ではないのですが、ここぐらいならいいと思います。本店とは良く味をそろえていて、それほど違いを感じませんが、チャーシューは店によってちょっと違うようで、ここの店はやや臭みが残っていて残念です。夏場は普通の冷やしラーメンの他に「ざるラーメン」というものがあります。水で洗った麺にチャーシューを刻んだものと紅ショウガ、のりが載って、タレにつけて食べます。このタレは冷やしラーメンのタレのような感じで、ネギとからしを入れるようになっています。
　２００３年６月に末広から春光に移転しました。

味乃やまびこ春光店		春光４区１条６丁目　　　５１－８９７５
		１１：００～２０：００　　　定休日　水曜日
最終訪問日　　２００３．７．２１

旧店データ　末広の近文東鷹栖線にあった「やまびこ末広店」が現在地に移転し「春光店」と名前を変えました。内容は基本的に変わっていないはずです。