蔦亭

　一番人気はしょうゆラーメンという話で、魚系のだしが効いた典型的な旭川しょうゆラーメンだと思います。私はあまり魚だしが強いのは得意ではありませんが、ここぐらいならいいと思います。個人的にはみそラーメンの方が好きで、行くときはほとんどみそを食べます。モヤシなどの量はそれほど多くなく、最後に振りかけるいりゴマの風味が何ともいえないみそラーメンです。こってり感は中位でスープもたっぷり飲めます。しおラーメンもしょうゆと同じ感じで、最初の２・３口は魚ダシが口に残る感じですが、その後はこってり感がある美味しい味です。チャーシューも柔らかくて美味しいです。辛みそラーメンは３段階の辛さが選べます。その中の一番まろやかな１番はほどよい辛さでとても美味しいです。また、夏には冷やしラーメン以外に「夏めん」という冷やしつけ麺があります。酸味の効いたタレも冷たいタイプで、さっぱりと食べられます。食べ終わる頃に升にラーメンのスープが入って出てきます。「そば湯」のようにして飲んでください、とのことですが、ちょっと量が足りないかもしれません。店長の好みなのか、店内は常にビートルズの曲が流れています。また、店名の「蔦」は、昭和４０年代に流行った「アイビー」から来ているとのことです。「川村カ子トアイヌ記念館」のすぐ横にあります。
　一時ご主人が体調を壊されていましたが、今は復帰しています。ただ、まだ本調子ではないのか、営業時間は大幅に短縮されました。２００９年夏時点で「新しおラーメン」が登場して、ネーミング募集中のようでした。やや塩分が強いかなという印象です。
　しかし、何とご主人の体調が思わしくないようで、非常に残念なことですが９月２７日をもって閉店することになってしまいました。とても惜しまれる閉店です。


みそラーメン　　８００円	しょうゆラーメン　　７００円	しおラーメン　　７００円

辛みそラーメン　　８５０円	新しおラーメン　　７００円	夏めん　　８００円

蔦亭
北門町１１丁目　　　５１－６８６０　　　　　１１：３０～１４：３０　　　　　　定休日　火・水曜日
最終訪問日　　２００９．９．１０