心加亭   3条6丁目   26−6696
    19:00〜3:00(月〜木) 19:00〜5:00(金・土)   定休日 日曜日 
     
 2002年冬に東光で開店し、大きな反響を呼んだ店です。現在はサンロク街の小路に移転して深夜だけの営業になってしまい、なかなか行くことができないのが残念な店です。開店当初はしょうゆとしおの2種類だけでしたが、その後みそラーメンもメニューに追加されました。山頭火(蔵?)で修行したという話で、しおラーメンの白濁系スープと柔らかな味は確かに近い感じがするかもしれません。とてもおいしいラーメンです。しょうゆラーメンはまろやかさに加えて独特の味も加わりおいしいと思います。みそラーメンはややみそが勝ちすぎているかな、という印象で、しおラーメンの時に感じるまろやかさが消されている感じです。なお開店した頃のしおラーメンには紅生姜が載っていましたが、今はテーブルに置いてあります。どの店の真似もしていないという感じでこれからが楽しみです。チャーシューは分厚くて柔らかいとても美味しいものでした。丸くて小さく感じるどんぶりですが、麺の量は結構多いような気がしました。特製柔らか肉ラーメン(いわゆるチャーシューメン)はトロトロの肉がたっぷりと載っていて大満足の一品です。
   
しょうゆラーメン 650円

柔らか肉しおラーメン 950円

 

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旧店データ & 閉店逸話
 東光に開店以来、その味と接客の良さで大きな反響を呼び大ブレイクを果たしましたが、その後中心部サンロク街で夜のみの営業となり惜しまれていました。それでもなお熱心なファンが多かった店ですが、オーナーの「大きな舞台で勝負したい(HPより)」という熱意から惜しまれながら閉店しました。このページの掲示板でも大変な反響でした。札幌に進出するという噂でしたが、閉店後3ヶ月ほどたった現在、まだ開店のニュースは流れてきていません。



しょうゆラーメン



みそラーメン