てん馬屋

らー麺てん馬屋	網走郡津別町共和２番地　　　０１５２７－６－１３４５
	～　　　　定休日
最終訪問日　　２００４．１０．２３

　津別町の国道２４０号線沿いにある店で、まだオープンしてからそれほど年数はたっていません。麺・スープともに旭川ラーメンの流れですが、旭川ほど魚ダシが効いていません。このためしょうゆラーメンは魚ダシが苦手な人には良いと思います。しおラーメンは一瞬とんこつ濁り系を想像しましたが、実際はそれほど濁っているわけではなく、こくがある中にもあっさり感があります。ただ、少し塩分が少なすぎるかなという感じです。どちらも小鉢とすりこぎ棒がついてきて、しょうゆは黒と白のあらびきコショーが、しおにはゴマが入ってきます。ゴマは良いとして、コショーを全部入れると味が変わるかもしれません（変わっても美味しいですが）。私が住んでいた頃にはなかったレベルの高いラーメンです。