Ｓｈｉｎ

拉麺Ｓｈｉｎ．エスタ店	札幌市中央区北５条西２丁目（エスタらーめん共和国）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０１１－２１３－２７１６
	１１：００～２２：００　　　　定休日　無休
最終訪問日　２０１３．６．４

　つけ麺で有名な店が「らーめん共和国」に出店した店で、もちろんつけ麺もありますが、それほど前面に出している感じでありません。基本が「煮干し系」のスープで、個人的には本来的にあまり得意な方ではありませんが、みそラーメンにはそれなりの量のおろし生姜が載っていて、それを混ぜると引き締まった味になります。個人的にはこの方が圧倒的に好きな味です。麺は旭川人がおまり好まない、やや透明系の札幌麺で、そこはやや残念ですが札幌ですから仕方ありません。