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| 麺屋三四郎 | 札幌市中央区南８条西１３丁目 ０１１−５１１−０３４６ |
| １１：３０〜２０：００ 定休日 月曜日 | |
| 最終訪問日 ２００４．８．１２ |
| 旭川ラーメンの有名店で修行したということで、魚ダシが効いたスープで加藤製麺を使う、という典型的な旭川ラーメンのパターンです。魚ダシが効いていると感じるのはしょうゆラーメンで、パンチのあるスープです。同じスープでもしおラーメンになるとそれが一気にマイルドな感じになります。いわゆる「山頭火ファミリー」をややあっさりにしたという感じです。どちらも旭川ラーメンではあるものの、旭川にはない上質な独特の味を出しています。 | |
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