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| 麺や虎鉄白石店 | 札幌市白石区中央２条７丁目 ０１１−８６６−０３９３ |
| １１：００〜１：００ 定休日 原則無休 | |
| 最終訪問日 ２００９．１１．２４ |
| 大きく「ラーメン」と「豚そば」の２種類に分かれていて、ラーメンの方は中太縮れ麺、豚そばの方は中太ストレート麺になっています。このストレート麺は中太というよりはかなり太麺だと思いますが、強いスープと良くマッチしています。豚そばしょうゆはキャベツがどんと載っているのが印象的で、その横に添えられている魚粉（鰹がメインか？）を混ぜ合わせて食べた方が個性が際立って美味しいと思います。みそ味は豚そばよりもラーメンの方が人気があるようですが、豚そばの方も豚骨スープらしいこってりとした味で美味しいと思います。チャーシューが分厚く、香ばしく、柔らかくて美味しいです。 | |
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