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| けいすけ | 札幌市中央区北５条西２丁目（エスタらーめん共和国） ０１１−− |
| １１：００〜２２：００ 定休日 無休 | |
| 最終訪問日 ２０１１．６．５ |
| エスタ１０階の「らーめん共和国」で、２０１１年春の入れ替えで新規出店した店です。東京の新進気鋭のラーメン店のようで、当然のように北海道初進出です。東京にはいくつかの店舗があり、それぞれテーマがあるようでメニューもバラバラのようです。札幌の店限定の「江戸前しょうゆラーメン」は生姜の香りがするあっさりスープに細麺で、「伊勢エビしょうゆラーメン」は強烈な海老の香りがするつけ麺のような太い麺のラーメンです。全く傾向が違う味で、個人的には「江戸前…」の方があっさりして食べやすい感じでした。「伊勢エビ…」は、かつて「縁や」で食べた「えびそば」を思い出すもので、好みが分かれるところでしょう。丸い丼が手前に大きく傾いているのが変わっています。 | |
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