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| 花咲や円山本店 | 札幌市中央区北１条西２３丁目１−４７ ０１１−６１５−０５８０ |
| １１：３０〜２１：００ 定休日 月曜日 | |
| 最終訪問日 ２０１２．１１．８ |
| 透明系の鶏ガラスープで、非常にまろやかな優しい味です。この濃くないスープに、札幌としては細めの麺がよく合います。美唄の養鶏所直営とのことで、地鶏を丸ごと炊いたスープで、それに使った肉を軟骨も一緒に挽いたと思われるつみれ団子が２個入っていて、これが薄味ですがなかなか美味しいです。自動販売機で券を買うタイプの店で、余分な作業がない分ラーメン作りに集中していて、混んでいても比較的早く食べられました。最近札幌で食べた中では個人的にベストに近い味でした。 |
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