誠

麺屋誠

緑町１２丁目　　　　

　　　　　　１１：００～１５：００，１７：００～２０：００（休日通し）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日　水曜日

最終訪問日　　２０１６．６．１４

　「天晴れ魂」の跡にできた「佐の助」があっという間に閉店して、すぐにできた店です。いろいろ内部事情があるようでやっている人は変わっていませんが、ラーメンは全く違うものになっています。スープは「とんこつ」と「あっさり」の２種類で、とんこつしょうゆは、あまりとんこつのくどさを感じない仕上げになっていますがやや塩分がきつい感じです。あっさりラーメンのしおは比較的透明系で、表面の黄色い脂を考えると鶏ガラ系かと思われます。しょうゆも少し黄色系の脂がありますが、あまり鶏を感じません。名前の通りあっさりと食べられます。とんこつみそはなかなかまろやかで、比較的生姜の効いたみそダレが美味しいです。とんこつしおは非常にまろやかで、個人的には一番好みです。チャーシューは当初少し味付けが濃い目だったのが落ち着いてきて、とても柔らかくて美味しいものです。
　しばらくぶりに行くと、焦がしにんにくラーメン・マーボー麺などができていました。焦がしにんにくラーメンは名前の通りですが、強烈なニンニクのにおいということはありません。まろやかで美味しいです。辛みそラーメンはほどよい辛さで甘味もあり、あっさり側に分類されている割にはけっこう濃厚で好みです。


とんこつしょうゆラーメン　　６８０円	とんこつしおラーメン　　６８０円	とんこつみそラーメン　　７３０円

あっさりしょうゆラーメン　　６８０円	あっさりしおラーメン　　６８０円	辛みそラーメン　８００円

	焦がしにんにくしお　７８０円	焦がしにんにく赤みそ　８００円