らあめん喜一

豊岡９条７丁目　　　３１−０９３３

　　　１１：３０〜１５：００　１７：００〜２０：００（土日祝は通し）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日　水曜日

最終訪問日　　２００８．９．１１
　２００８年９月に忠和から豊岡に移転しました。ちょっとわかりにくい場所にあるような気もしますが、以前よりも周りに住宅が多いので、大学生以外のお客さんも多くなるでしょう。以前と同じく店名は「喜びを一杯」という意味で、基本的にラーメンも大きくは変わっていません。開店当初の頃とはスープは変わったようで、透明系のスープから中間系になりました。しおラーメンは、「透明系」という人もいるだろうという感じのあっさりスープです。しょうゆラーメンには鮭の魚醤を隠し味に入れているということですが、それほど気になりません。個人的にはどちらの味もあとほんの少し塩分が欲しい気もしましたが、まろやかで美味しいラーメンです。みそラーメンは「こってり」と書かれてある通り、同じスープなのだろうかと思うほど（確認していません）こってり系で、粗めに切ったキャベツの千切りが載っているのが印象的です。このキャベツがなかなかスープとマッチしていてかなり美味しいです。また、チャーシューは見た目と違いとても柔らかくて美味しいです。辛みそは３段階の辛さを選べるようになりました。
　 　
みそラーメン　　７００円 しょうゆラーメン　　６５０円 しおラーメン　　６５０円
辛みそラーメン　　７３０円    

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旧店データ　　忠和５条１丁目
　２００６年６月に「味門」の跡に開店した店です。店名は「喜びを一杯」という意味のようです。鶏ガラ系のスープで、メニューの先頭にあるしおラーメンは、私の基準からいうと「中間系」に近い感じですが、「透明系」という人もいるだろうという感じのあっさりスープです。個人的にはあとほんの少し塩分が欲しい気もしましたが、まろやかで美味しいラーメンです。しょうゆラーメンもあっさりで、見た目よりは「しょうゆ」を強く感じる味でしたが、この店は日々進化していて、１年後のしょうゆラーメンは全く別物になっていました。透明系だったスープも若干中間系になり、しょうゆラーメンはコクが増して美味しくなりました。みそラーメンは「こってり」と書かれてある通り、同じスープなのだろうかと思うほど（確認していません）こってり系で、粗めに切ったキャベツの千切りが載っているのが印象的です。このキャベツがなかなかスープとマッチしていてかなり美味しいです。また、チャーシューは見た目と違いとても柔らかくて美味しいです。