かじか

かじか		旭神３条３丁目　　　６６－４００４
		１１：００～１５：００　１７：００～２１：００　　　　定休日　火曜日

　本州に移転とかで閉店してしまってから数年経って、同じ場所に戻ってきて営業を始めました。岐阜県に支店があるようなので、いったんはそこに移転したのかもしれません。以前のこの店の後にできた「赤龍軒」は移転して「きずな亭」になりました。おそらく以前とほとんど同じスープだと思いますが、まだみそしか食べていないのでよくわかりません。そのみそラーメンは、ショウガが効いたこってり系で、ボリュームもすごく、たっぷりのスープの中にたくさんのモヤシとコーンが標準です。あのスープを全部飲むのは大変そうです。

旧店データ　全く同じ場所で営業していて、あるとき「本州に移転」とかで閉店してしまいました。魚だしがかなり効いたスープで、他にも何か変わったものを使っているかもしれません。チャーシューは柔らかくて美味しいですが、しょうゆラーメンはやや臭みがあるような感じで私はちょっと苦手です。みそラーメンは、現在とほとんど同じで、その魚だしが効いたスープを、ショウガが効いたみそがほどよくうち消しています。甘さに比べてやや塩加減が強いという気もしますが、こってり系のみそ味です。たっぷりのスープの中にたくさんのモヤシとコーンが標準です。あのスープを全部飲むのは大変そうです。