| ラーメンダイニング粋や |
|
|
| 緑町２２丁目 ５３−５３００ １１：００〜１５：００，１７：００〜２１：００ 定休日 不定休 |
||
|
|
最終訪問日 ２０１１．３．３０ |
|
| ラーメンダイニング粋や |
|
|
| 緑町２２丁目 ５３−５３００ １１：００〜１５：００，１７：００〜２１：００ 定休日 不定休 |
||
|
|
最終訪問日 ２０１１．３．３０ |
|
| イオンの向かいに新しくできた店で、元は「やじろべ」というそば・うどんの店だった建物です。すぐ横には「羅漢」があり、イオンの拉麺浪漫街と合わせてここも激戦区になりました。一番の売りは「春夏冬」監修の四川みそラーメンのようで、それと並んでしょうゆとしおは「粋麺（いきめん）」という高級バージョンがあります。道産小麦１００％という麺はつるっとした喉ごしです。通常の三味は麺が違うようですが、暖簾を見ると「さがみ屋」という札幌の製麺会社なので札幌麺かもしれません。粋麺のしょうゆは非常に塩分控えめで、無化調と相まってとても優しい味です。個人的にはもう少し塩分が欲しいと思いました。チャーシューは炭火焼き風で美味しいです。四川みそでない普通のみそはサラッとしたスープのあっさり味です。私はこってりみそが好きですが、このタイプが好きな人もいると思います。しおは透明系のスープで一口目にやや魚系を感じますが、あっさりしていて美味しいです。普通のラーメンの麺は札幌麺の太さで、食感は札幌８：旭川２というような感じです。四川みそラーメンは春夏冬より甘みが少ない感じで、ちょっと違う印象です。 |
 |
 |
 |
| 粋麺しょうゆ ７５０円 | みそラーメン ７００円 | しおラーメン ６８０円 |
 |
||
| 四川みそラーメン ８００円 |
