玄太

しょうゆラーメンは非常に色の濃い、いかにも「しょうゆ」という感じですが、塩分はそれほどでもありません。魚系のだしや脂分も押さえ気味で、見た目よりはずっとあっさりしています。味は薄くなく、それでいてあっさり、という感じでしょうか。