風連

　道北の風連町（名寄市のすぐ南）に総本店があり、１９９９年に旭川に進出してきました。その後すぐに２号店を出し、意欲満点です。元々はイタリアンのシェフが研究して作ったというスープは独特です。１号店は「旭川本店」といいます。みそ味は生姜が効いていて食欲をそそられる味です。なかなかおいしいと思いますが、もやし等の野菜がいっさいなく、しお味やしょうゆ味と同じ具にもかかわらず１００円高いのは納得がいきません。しょうゆ味は風連の総本店よりも旭川ラーメンを意識した感じで、魚だしが強いと思います。私の好みとしては、しょうゆダレがやや足りないという感じです。ここはみそ味の方がよいでしょう。その他、「激辛みそ風舞ラーメン」「めちゃうまラーメン」といった変わり種もたくさんあります。また、残ったスープで雑炊を作ってくれる「通」というのもあります（２５０円）。その後多くの支店がオープンしましたがどれも短命で、中心部に出した支店が「新総本家」になりました。残念ながらそこにはまだ行っていません。また、風連の本家は現在は「風連正麺」といいます。

旧店データ　１９９９年に風連町から動物園通りに進出して、行列ができる人気店になりました。多くの支店をたて続けに出しましたがどの店も今はなく、唯一中心部にあった支店が「新総本家」になりました。

ラーメン屋風連旭川本店		８条７丁目　　　２７－１７７２
		１１：００～２３：００　　　　定休日　第１・３月曜