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| 丸信ラーメン | 福島県福島市栄町１２丁目 ０２４−５２４−２８８８ |
| １１：３０〜２：００ 定休日 無休 | |
| 写真を見てわかるように、しょうゆラーメンにもかかわらず見た目にはしおラーメン。実は２層スープになっていて、しおラーメンを作った後、醤油だれをそっと底に流し込む感じで作っています。最初は混ぜないでしおラーメンを食べ、その後しっかりと混ぜてしょうゆラーメンをいただくという１杯で２度楽しめるようになっています。しかもどちらの味も捨てがたいおいしさです。そして、昼時のサービスなのかわかりませんが、テーブルにおいてある「辛味噌」 を混ぜて、ご飯とラー油を少しスープに入れると美味しいよ、 と言って小さな器に入れたご飯をくれたのでやってみたら、ピリッとした風味に変わって雑炊のような感じで美味しくいただきました。 | |
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