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| ひるがお東京駅店 | 東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅一番街 ０３−３２１３−７０００ |
| １０：３０〜２３：３０ 定休日 無休 | |
| 超有名店の「せたが屋」がプロデュースする「しお専門」ブランドです。東京駅のラーメンストリートにあり、常に混み合っています。「復刻のしょうゆラーメン」もありますが、やはりしおラーメン主体になっています。魚介系で透明系のスープで、あっさり味に仕上がっています。ネギの上に載った、一見「魚粉」かと思われた粉を溶かすと、魚介の風味が少し緩和されますから魚粉ではないのでしょう。麺はかなり細めで、量的にもあまり多い感じではありません。 | |
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