1号店は東光で、夜は創作居酒屋「あっそう」、昼間「天晴れ」で営業している店でその後末広にラーメン専門店を開いて人気でしたが、続いて緑町に3号店を開店しました。一応店ごとにややコンセプトは違うようで、この店は「天晴れ魂(ソウル)」という店名になっています。基本的なスープはあまり違わない感じもしますが、味付けなどやや異なるようで、しょうゆラーメンは塩分控えめタイプです。また、末広店で「天晴れしょうゆ」と呼んでいる基本味をここでは「豚そばしょうゆ」と呼んでいます。店のイチオシはみそのようで、1号店で一番美味しいと感じたみそ味だけに期待できそうです。なお、ここのしょうゆ味は、丼の底に粗挽き胡椒ではなく、表面に胡椒がかかっています。しょうゆに比べてみそは非常に濃厚で、ほんの少し塩分を押さえてもいいかなという感じでしたが、とても美味しいです。おろし生姜がトッピングされていますが、みそダレにもけっこうショウガが効いているので特に必要ない感じです。 かしわラーメンはやは塩味が美味しいと思います。この店ではかしわラーメンだけ違う丼で出てきます。非常にまろやかで美味しいです。 |
豚そばしょうゆ 650円 | 豚そばみそ 700円 | かしわしおラーメン 650円 |