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名前：でんでんむし　日時： Mon Jul 31 23:28:05 Japan 2000 URL：http://

はじめまして、教えてください！昔飲んだ後によく食べに行ったのですが、 4条6丁目仲通に味源というラーメン店がありましたが移転したのか無くなったのかわかりません！私はおいしいと思っていたのですが・・・

名前：夢酒　topaz@potato.hokkai.net日時： Mon Jul 31 11:15:03 Japan 2000 URL：http://dreamcity.gaiax.com/home/koro3110/main

旭川ではないのですが、北見に行く事あったら　鳥ん子　という店探してみて下さい。ラーメンの味は最高です。ただしマスターは結構むずかしい人で一見して気にいらない客にはラーメン作ってくれません。夢酒は気にいってもらい、最後は送別会までしてもらいましたが。

名前：まつちん　koji-mat@pf.highway.ne.jp日時： Sun Jul 30 11:06:45 Japan 2000 URL：http://home4.highway.ne.jp/okiniiri/index.htm

先週、仙台から遊びに（食べに？）行きました。「つるや」に行ってきました。大雨の中だったのですが、店内にはだいぶ待っているお客さんがいまして、出てくるまでに結構待たされましたが、出てきたラーメンは美味しかったー！「みそ野菜ラーメン」と「しょうゆラーメン」をいただいたのですが、ダシも利いててとてもまろやかな味わいでした。とても気に入りました。旭川に住んでいる皆さんが羨ましいです。またすぐにでも行きたいですが、そうもいきません。ああ、また食べたいよー。次は「天金」に行ってみたいです。

名前：nori　日時： Thu Jul 27 23:42:30 Japan 2000 URL：http://

一般的に「旭川ラーメン」というと、とんこつベースに魚系のだしを加えたこってり系のしょうゆ味で、麺は加水率の低いやや細めの縮れ麺、というのが定義でしょうか。確かにそういう店はたくさんあり、その中に有名でおいしい店もたくさんあります。いわゆる「旭川ラーメン」という看板をあげている店ではまず「しょうゆラーメン」を食べてみることです。しかし、みそラーメンも札幌とは違う独自のものになっていると思います。札幌に比べてこってり感が強いという感じで、何と言っても麺が違います。私は最近札幌のみそラーメンに満足感を感じなくなりました。もちろんおいしい店もありますが･･･。最近ではインスタントラーメンのご当地ものに対する基準もうるさくなってきているようですが、私は旭川市外のチェーン店を除き、旭川で食べるラーメンはみんな「旭川ラーメン」であると考えています（まれにそうは感じられない店もありますが）。

名前：Jonny　日時： Thu Jul 27 2:38:08 Japan 2000 URL：http://

旭川に来てしばらくたちます。札幌にくらべて旭川のラーメンはとても美味しい。ところで、旭川ラーメンって、どういうラーメンをいうの？店により、まちまちなんだよね。だれか、教えてーーーーーーーーーーーーーー

名前：JJ　日時： Wed Jul 26 22:28:59 Japan 2000 URL：http://

この間、神楽にある三平に行って来ました。そこの三平ラーメンを食べましたが、とにかく辛い！　そして甘みを感じました。辛いラーメンで美味しいと思ったのは札幌の有名店「武蔵」。あと、あまり知られていませんが小樽の「じょっぱり亭」のラージャンメン。辛くてコクがあって、何度も食べたくなってしまいます。ただ辛いだけのラーメンではちょっとなーと思う今日この頃です。

名前：　日時： Sun Jul 23 21:30:27 Japan 2000 URL：http://

夢酒さんへ； 5月下旬に問い合わせの回答を頂いたまま、お礼の連絡が送れて申し訳ありませんでした。 7/18から7/22まで旭川を起点に富良野、層雲峡（黒岳）、阿寒湖、ウトロと4泊5日の旅行を無事終了し帰って起きました。天気があまり良くなかったのが残念でした。結局、旭川町の蝦夷ラーメンではなく、旭川空港の旭風ラーメンのしょうゆラーメンを食べました。ここもこのラーメン情報では合格点との事であり、初めて旭川ラーメンを食べましたが、満足できる味でした。このwebページでの情報のおかげで良い旅が出来ました。ありがとうございました。 kazu

名前：雪おとこ　inaba@mb.snowman.ne.jp日時： Sun Jul 23 9:09:27 Japan 2000 URL：http://

永山４条１２丁目　　サティ裏の永来軒、ついに夢酒さんから紹介がありましたね。私も永来軒のみそ味は好きです。噂によると昔々市内３条５丁目にあった名店「さんご」の流れをくんでいるという話しです。最近は「だるまや」（永山９条５丁目）のしょうゆ（みそもうまい）にこっています。

名前：nori　iwai@hokkai.or.jp日時： Fri Jul 21 17:35:08 Japan 2000 URL：http://

Ｔさん、ありがとうございます。「すず」の向かいですか。「すず」は大学時代によく行ったのでわかります。今度は大丈夫でしょう。しおラーメン期待しています。

名前：T　日時： Fri Jul 21 12:48:04 Japan 2000 URL：http://

noriさん一平さん、見つからなかったんですね一番わかりやすいと思う道順ですイトーヨーカドーの通り（バスが通ってる道）を新富の方に行きます橋を渡って、２つ信号を超えたら左手に｢信金｣があるのでそこを左折。すぐ右手の角に一平さんがあります向かえには｢すず｣があるのでわかると思うんですが、、、（今日のお昼も塩野菜ラーメン食べました。）

名前：くま　日時： Fri Jul 21 5:03:19 Japan 2000 URL：http://

みなさん　いろいろ情報をお持ちですね。もう少し早く投稿して情報を集めればよかったです。今日，北海道に出発します。ありがとうございました。

名前：181　a-iwai@muratasystemu.or.jp日時： Fri Jul 21 2:06:04 Japan 2000 URL：http://

私は、旭川生まれです。それで、私のお薦めの店を紹介したいと思います買い物公園の奥「レコファン」の向かいの「ラーメンのすがわら」という店のしょうゆラーメンは安くてうまい！３年前ぐらいから味がちょっと変わってきたけどおすすめです一度食べてみてはどうでしょう

名前：くま　日時： Thu Jul 20 10:37:21 Japan 2000 URL：http://

noriさん　ありがとうございます。「天金」本店なら場所もわかっているので早速候補に入れてみます。あ～楽しい旅になりそうです。

名前：nori　日時： Thu Jul 20 9:58:53 Japan 2000 URL：http://

くまさん、こんにちは。山頭火がＯＫで蜂屋がＮＧ、ということは私と好みが似ているかもしれません。という前提で、しょうゆラーメンなら、ぜひ「天金」へどうぞ。ラーメン村店ではなく、中心部５条７丁目の本店へ。みそラーメンなら、「つるや」「よしの」あたりが良いでしょう。もし好みが違っていたらごめんなさい。良い旅をどうぞ。

名前：くま　mayumi_k@mbc.nifty.com日時： Thu Jul 20 7:14:48 Japan 2000 URL：http://

突然失礼いたします。大阪からです。今年も旅行で旭川に立ち寄りラーメンを頂こうと思っています。過去，山頭火と蜂屋のラーメンを賞味しました。山頭火はOKでしたが蜂屋は少し口に合いませんでした。お勧めラーメン店でおいしいラーメンを食べていい旅のスタートを切りたいのでご意見よろしくお願いします。

名前：nori　日時： Mon Jul 17 23:19:24 Japan 2000 URL：http://

夢酒さん、ご心配ありがとうございます。このページを作成したのは単身赴任中だったために、自然とインスタントにも手が伸びていたのです。現在はそれも解消されたため、しばらくインスタントラーメンを食べていません。でもあれはあれでまたいいもんですけどね。私の場合は具などをいっさい入れず、「素インスタントラーメン」で食べます。

名前：夢酒　topaz@potato.hokkai.net日時： Mon Jul 17 17:54:42 Japan 2000 URL：http://

永山４条１２丁目　サティの裏　永来軒本店　味噌ラーメンはなかなかです。甘さ､辛さのバランス取れています。自宅の近所ですが決して店のまわしものではありません。毎日出前取るファンもいるようですが。 noriさん、インスタントラーメンにも力入っていますね。お体大切に。

名前：nori　日時： Thu Jul 13 15:26:01 Japan 2000 URL：http://

Ｔさん、「一平」を見つけることができませんでした。東６条３丁目をぐるっと回ったんですが････。あきらめて、久しぶりにパワーズのラーメン村に行ってみましたが、とても混んでいました。そこをまた諦めて、東旭川の「梅の蔵」に行ってきました。以前この掲示板で、「梅の蔵に梅光軒のポスターが････」という話があったと思うのですが、何か関係があるのでしょうか。味はちょっと違うと思いますが、極太のメンマと大きなチャーシュー、大量のネギ、という点が似ていたので気になりました。味は、ちょっと塩分がきついかな、という感じでしたがまあまあだと思います。

名前：夢酒　topaz@potato.hokkai.net日時： Thu Jul 13 14:16:26 Japan 2000 URL：http://

旭川市４条　　天山ラーメン､醤油食べてきました。又、来ようとまでは思わなかったです。好みの人はいると思います。末広に　ようよう亭　という店あるそうですが、数人から噂きいています。誰か行った事ありますか？

名前：ほうげん　日時： Thu Jul 13 12:16:31 Japan 2000 URL：http://

名前：T　日時： Wed Jul 12 10:26:52 Japan 2000 URL：http://

東６条３丁目の｢一平｣さん塩ラーメンがお勧めです私はいつも塩野菜ラーメンを食べてます塩ラーメン好きの方、是非一度食べてみてください

名前：雪おとこ　ｉｎａｂａ＠ｍｂ．ｓｎｏｗｍａｎ．ｎｅ．ｊｐ日時： Sat Jul 8 6:44:54 Japan 2000 URL：http://

夢酒さん、ラ－メンマンさん、おはようございます。豊岡４条２丁目にあったときの「よし乃本店」の味、なつかしいですよね。確かに夢酒さんのいうとおり東川の蝦夷ラ－メンに面影があるような、神楽の三平の味噌ラ－メンをマイルドにしたような味だったような記憶です。確か今は麺も自家製ですよね。応対がよくて味も当然良い。飲食店の基本ですよね。今、仕事先の砂川にある「幸来」というラ－メン専門店は行列のできる店ですが、おばさん２人でやっていて（おじさんは出前専門）明るくて、スピ－ド感も十分、味もいいですよ。行列ができるのも納得です。砂川に来る事があれば御立ち寄りください。夢酒さん、ラ－メンサミットをやるときは一声かけてください。

名前：ラーメンマン　日時： Fri Jul 7 20:00:05 Japan 2000 URL：http://

夢酒さん、noriさんどうもありがとうございます。そうなんですか、味が変わったのでなく、味を変えたのですね。確かに、食べる人たちの味覚は、時代によって変わりますからね。それでも、私は食べたいのですよ。でも、今まで探していましたが、いいお店を教えていただきましたので、今度食べに行こうと思います。そうですね、あえて味を変えているなら、noriさんが言うように、「昔のよし乃ラーメン」というものをメニューに加えてほしいですね。そうすると、売上も上がっていいかと、思うのですが。いかがでしょうか、よし乃さん？ noriさんは、管理人ですよね、これからも、お邪魔しますが、どうぞよろしくお願いします。話は、それますが、なかなか実のあるＨＰですので、ほかも見せていただきます。

名前：nori　日時： Fri Jul 7 15:51:37 Japan 2000 URL：http://

いつだったか、雑誌か何かでよし乃のご主人が語るコーナーがありました。その中で、はっきりと「味は変わっている」と話していました。また、「いつまでも同じ味では客は離れていく」とも話していました。よし乃の昔の味を求めている人は結構多いようで、メニューの中に「昔のよし乃ラーメン」というものを追加してほしいですね。夢酒さん、「光林坊」あたりはどうですか？

名前：夢酒　topaz@potato.hokkai.net日時： Fri Jul 7 11:32:48 Japan 2000 URL：http://dreamcity.gaiax.com/home/koro3110/main

ラーメンマン殿、残念ながら失われてしまいましたね。永山の吉野はやや近い味ですが。それよりも東川の蝦夷味噌ラーメンの方が昔の吉野を彷彿させてくれるものあります。

名前：ラーメンマン　日時： Thu Jul 6 23:11:27 Japan 2000 URL：http://

昔、豊岡４条２丁目に、よし乃がありましたよね。今のよし乃の味とは、違うと思うのですが皆さんどうでしょう？ずっと、あの味（味噌味）が恋しくて探しているのですが、まだあれから出会っていません。あの味（麺も）と同じ、あるいは、似ている味の店を知りませんか？

名前：夢酒　topaz@potato.hokkai.net日時： Thu Jul 6 23:06:07 Japan 2000 URL：http://dreamcity.gaiax.com/home/koro3110/main

今日噂に聞いた事のある　さすらいのラーメン屋台を旭川家具センターでGetして味見しました。６５点。まあセーフという所でしょうか。夢酒のラーメン採点はあまくないぞ。管理人のnori様、今度off会開いてラーメンサミットしませんか？賛同者いませんか？

名前：nori　日時： Thu Jul 6 12:10:22 Japan 2000 URL：http://

ｊｊさん、かなりお怒りのようですね。情報交換の掲示板としてはちょっと考える内容ですが、客の立場として気持ちは分かる、ということで削除しないことにします。確かに、接客が悪い店ではせっかくのラーメンまでがまずくなってしまいますね。気むずかしいオヤジがいる店、というようなことも私としては感心しません。本当の人気店は、行列にも慣れていて、混んでいても座ってからラーメンが出てくるまでの時間が短く気持ちが良いものです。やはり店に入ってから出てくるまでのトータルの評価で、もう一度行く気になるかどうかが決まりますね。この店の接客は抜群に良い、というような情報もお待ちしています。

名前：ｊｊ　日時： Tue Jul 4 23:02:42 Japan 2000 URL：http://

栗山町の話題ですみません。このメッセージは実名で書き込みます。削除されてもかまいません。でも、書かずにいられません。栗山町の大鵬！！６月３日のことです。以前にＴＶで見て美味しそうなラーメンだなと思い、３日前から食べに行くのを楽しみにしていました。ＡＭ１１：３０ころ、駐車場は満杯。店に入る。１席開いているが、声がかかるまで待つことにした。（相当込んでいたため）「そこ、開いてるよ！」と店主から声がかかる。「いらっしゃいませ」の声はない。しばらくして２人連れの客がやってきて隣が１席開いていたので席の移動を命じられた。カウンター隅っこの雑誌などが残っていた席だった。「注文は何？」と先ほどの店主。忙しいから、声が荒げているように聞こえる。「味噌大盛り」と答えたが、聞こえなかったのか「何？」と聞き返された。　「味噌！」と私は答えた。ここで、丁寧に「大盛り」ともう一度言うべきだったと反省している。ここまでで、店主の横柄な対応でかなり気を悪くしていた。しばらくして出てきたのは普通盛りの味噌。「大盛りといったんですけれど」と言うとすぐに下げたが、店主は客の私に向かって「あんた味噌といったろ！」と言い返した。腹が立ったと言うより、とにかく残念だった。これを見た皆さんは「はっきり言わなかったアンタが悪い」と言うかもしれない。しかし！このように「いらっしゃいませ」も言わず、注文を自分から聞いておきながら「何？」と聞き返すような横柄な店が流行っている現状がとても許せなくなった。　何年か前に出た草分け的な北海道のラーメン本は「麺」「スープ」等の項目の他に「接客」とあった気がする。ラーメンは味わった後に「いかに幸せな気分になれるか」が良いラーメン屋の基準だと私は思う。今回、ラーメン好きの仲間には、もうこんな経験はしてほしくない。「大鵬」だけでなく、他に同様の経験をした方は是非、店名を出してここに訴えてほしい。

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