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名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Wed Dec 29 21:39:14 Japan 1999
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ジャックさん、お久しぶりです。先日は出前ありがとうございました。
あの「出前」を機に店ごとのページがどんどん増えていますが、最近あまりラーメンを食べることができない状況が続いています。
和寒ですが、「大勝」は私の超お勧めの店です。先日も久しぶりに行って来ましたが相変わらずおいしかった。
「つたや」には行ったことがありません。最近「都」という新しいラーメン店ができて気になってはいるのですが、
どうせ和寒で食べるなら、と、つい足は「大勝」に向かってしまいます。今度挑戦して報告しますね。
旭川でも最近新しく開店した店もあるようで、行かなければならない店が多くて大変です(笑)。


名前:ジャック jack@hitmark.com
日時: Wed Dec 29 10:18:04 Japan 1999
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NORIさん、お久し振りです.
1ヶ月半振りのショウアップです. 日本は忘年会の真っ最中で、皆さんの胃腸もだいぶ弱って
きている頃と思いますが、このサイトに立ち寄る人はラーメン用に別腹を持っているから、
飲んだ後もキチンと3・6あたりでラーメンを食べてから帰宅している事と思います.
アメリカのクリスマスは日本のそれと違って、宗教の色合いが強く、厳粛です.
さて、ジャックが前回11月に北海道に行った時、宮下通り21丁目のアキラちゃんと和寒まで
足を延ばし゛つたや "と゛大勝 "で食べて来ました.゛つたや"は東京ラーメンに近い味で、
さっぱりしょう油系のラーメンでした. 旭川在住40年のアキラちゃんには物足りない味、
との事でしたが、和寒であの味を出せればまずまずです.(失礼) 地元では人気店のようです.もう一店舗の゛大勝 "は、旭川よりも和歌山ラーメンの様にスープがまろやかで美味しかった
です. チャンスがあれば一度行って見て、感想を聞かせてください.


名前:あさちゃん 
日時: Sat Dec 25 15:23:39 Japan 1999
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こんにちわ。
noriさん、食べに行ってみてください。
濁ったスープであっさりなんです。


名前:味王 
日時: Sat Dec 25 0:25:59 Japan 1999
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はじめまして。
東2条にある「東家」と言う蕎麦屋のラーメンがマジ美味い。
そばも美味いからなまら行ってみて。


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Fri Dec 24 8:24:32 Japan 1999
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800円とはずいぶん強気の設定ですね。博物館の中では普通なのでしょうか。
旭川の店ではそんなのはなかったような気がします。(かなり昔の記憶しかありませんが)
先日こちらの新聞にでていた記事によると、あの独特のスープに行列ができているということでしたが、
開店したばかりの一時的なものにならなければいいと思っています。


名前:190 post@borderline.co.jp
日時: Fri Dec 24 0:55:15 Japan 1999
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ふつう、掲示板の管理人から「お久しぶりです。お元気ですか」はないべさ。ぎゃはは(`▽´)b(1000年代最後の大爆笑)

「蜂屋」にはまだ行っていません。
確かに「あの味」が首都圏に受けるかどうか心配。
ただ、ラーメン博物館では、
・ラーメン600円
・蜂屋ラーメン800円
の2種類になっているそうです。
旭川ではそういうのあったっけ?
ひょっとすると、普通のラーメンは、あの特有の「魚臭さ+焦がしラード」の風味を抑えていたりして。(^o^;)
がんばれ「蜂屋」!


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Thu Dec 23 18:28:22 Japan 1999
URL:
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190さん、お久しぶりです。お元気ですか?
ところで、新横浜ラーメン博物館に「蜂屋」が出店しましたが、評判はどうでしょうか。
蜂屋が苦手な私としては、旭川ラーメンの評判に関わることなので非常に気になります。

もずほん さん、情報ありがとうございます。新しい店の開拓に努力していますが、なにぶん情報不足で困っていました。
今度行ってみますね。

あさちゃん さん、とんこつラーメンみたいな濁ったスープであっさりなんですか?


名前:あさちゃん 
日時: Wed Dec 22 14:35:30 Japan 1999
URL:
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「タイユワン」の事をカキコした者です。
一応、そこのラーメンはこってりではなくあっさりなんです。なので、190さんの「家系」の
ラーメンとはちょっと違うかもしれません。
でも、見た目はトンコツラーメンみたいな濁った汁ですね。
住所は豊岡7条2丁目か3丁目です。食べに行ってみてください。


名前:もずぽん nabetaka@dab.hi-ho.ne.jp
日時: Wed Dec 22 1:52:31 Japan 1999
URL:
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最近できた店ですが超掘り出し物だと思うのでご紹介します。こってり系が好きな方は絶対に食するべきです。好みがあるけどね。
9条8丁目の「額縁のピカソ」の裏手にある「門里」です。おすすめは、みそチャーシューです。


名前:190 post@borderline.co.jp
日時: Wed Dec 22 1:24:20 Japan 1999
URL:
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久々のカキコです。
元来、横浜ラーメンというのは「ラーメン伝来の場所」という説があるぐらい、
すっきりしただしの、いわゆる「中華そば」でしょう。
近年になって、吉村家を発祥とする「家系」の進出が激しいため、
最近では「家系」のしょうゆ豚骨コッテリ味が、
「横浜ラーメンの代名詞」と言われるまでに変化しています。
しかし、中華街の住民や歴史・伝統を重んじる業界の人、ラーメンフリークの人たちは、
その味を「横浜系」とか「横浜ラーメン」とするのは、決して認めたくないでしょう。

ただ、「家系」が台頭するまでの横浜のラーメンは、正直言ってそれほど特徴もなく、
中華そばの本家を「東京ラーメン」に奪われていた観がありましたので、
「家系」の特徴ある味が全国区になることは、私としては喜ばしいと思います。
あと数年経てば、地元の人間でさえ「家系」を「横浜ラーメン」と呼ぶ日が
来るのではないでしょうか。


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Wed Dec 22 0:06:46 Japan 1999
URL:
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「タイユワン」って聞いたことがあるような。豊岡のどのあたりですか?
横浜ラーメンはどちらかというとこってり系だと思いますが、私も食べたことがないのでよくわかりません。
横浜系というとやはり「しょうゆラーメン」がおいしいのでしょうか。


名前:あさちゃん 
日時: Tue Dec 21 15:19:30 Japan 1999
URL:
http://

始めまして、どうしても話したい店があるので紹介します。
豊岡にあるタイユワンというラーメン屋おいしいですよ。
あっさりなのにコクがあるという感じです。暖簾には横浜
ラーメンと書いてありますが、本場の横浜ラーメンを食べ
た事のない私にはわかりませんが、味はいいです。


名前:笹山 sasaya3@mx4.ttcn.ne.jp
日時: Sat Dec 18 11:12:09 Japan 1999
URL:
http://

横浜の吉野町にある、旭川ラーメン ぺーぱん と言うラーメンがあります。
稚内出身で旭川在住していた私ですがうまいかなー と思いつつ入り食べてきました。
うまかったです なんか懐かしい味でした。スープにコクがありしょうゆ・しお・みそどれを
食べても全部うまかったです。


名前:中山 
日時: Wed Dec 15 9:59:40 Japan 1999
URL:
http://

チャーシューのボリュームのある店が、埼玉の上尾にあります。この太さ、厚さは今までに無いものです。是非ご試食をお勧めします。


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Wed Dec 8 10:55:50 Japan 1999
URL:
http://

掲示板の一時ダウンでご迷惑をおかけしました。
>あなたのチョイスは間違ってるわ
 それは私もわかっています。(笑)どこに何があるのかわからない状態で、時間に追われて入った店ですので仕方がありません。
今度は「大黒オレンジ通り」に行ってみますね。場所がわかればこっちのものです。(笑)


名前:メディアN45 media_45@d3.dion.ne.jp
日時: Wed Dec 8 7:58:53 Japan 1999
URL:
http://

昨日送ったメールが行方不明です。
稚内でラーメンを食べたnoriさん。
「あなたのチョイスは間違ってるわ」と脇の女が言ってます。
西條の近くには稚内一番の繁華街「大黒オレンジ通り」があります。
昼なら「流華」の醤油ラーメン。夜は「さん吉」のネギラーメンがオススメです。
チェーン店は一種の安心感がありますが、やはりその店の「人」によってずいぶん違ったものになっているような気がします。


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Tue Dec 7 21:59:37 Japan 1999
URL:
http://city.hokkai.or.jp/~iwai

一時掲示板がダウンしました。
ちょっと焦りましたが、何とか復旧したようです。
ついでに、12月より前の分については過去ログにまとめてみました。
よろしければどうぞ。


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Tue Dec 7 21:45:08 Japan 1999
URL:
http://

ゆかりさん、お久しぶりです。
買物公園に進出してきた某有名チェーン店には私も行ってみましたよ。札幌で食べたときの方がおいしかったような気がします。
旭川1号店はフランチャイズではなく直営店ということで、かなり気合いが入っているようですが、
旭川ラーメンはひと味違ったおいしさですから全く心配していません。
ところで、ショッキングな事件の「その2」「その3」は何ですか?


名前:ゆかり 
日時: Tue Dec 7 21:41:48 Japan 1999
URL:
http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Kouen/8847/

管理人さんご無沙汰しております。前回大変大変お世話になりましたゆかりです。
かなに店数も増えて、掲示板も楽しいですねぇ。
ここの掲示板はかなり旭川ラーメンについて盛り上がっていますが、
旭川ラーメンをこよなく愛する私にはここ最近ショッキングな事件が3つありました。

その1...買い物公園のど真ん中にできましたねぇ〜。他の地のラーメン店が。
「ラーメンの町旭川のど真ん中に進出してくるなんて、こりゃぁぁぁ〜!」と、しょっくを隠せませんでしたがやっぱり気になる。見に行くと行列ができるほどの盛況ブリで、これまたショック。「ふんっ!絶対に食べるものか!」と頭では思っていても、気付いた時には「すいませぇ〜ん♪味噌ラーメン(*^。^*)」・・・・・・食べてみました(^-^;
麺はやっぱり水分の多い札幌ラーメンを代表する麺。「この麺苦手なんだよなぁ〜」と思いながらもじゅじゅる。「(^^)美味しい♪」
さすがは大きく手を広げているチェーン店なだけあって、味も旭川市民に受け入れられるように旭川風にアレンジしているように感じました。濃くがあってさっぱりといただきました。
頭ッから食べてもないのに批判するのはよくないんだと改めて感じました。美味しかったです。


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Tue Dec 7 21:40:58 Japan 1999
URL:
http://

稚内には年に1〜2回は必ず行くのですが、なかなかラーメンを食べに行く状況になりません。しかも稚内駅方面には行かないもので。
1度だけ西条の裏の方にあるラーメン屋に行きました。(どこかのチェーン店だったと思うけれど名前は忘れた)
今度行ったときには行ってみようと思います。
そういえば以前(HPを公開したばかりの頃)メールで紹介してもらった店もあったなあ。


名前:メディアN45 media_45@d3.dion.ne.jp
日時: Tue Dec 7 21:40:19 Japan 1999
URL:
http://

みなさんこんにちわ。
メディアN45は最北のタウン誌です。稚内を根城に道北17市町村の情報を発信しています。
当然ラーメンにも高い関心を寄せています。
稚内なら稚内駅近くの「たからや」がオススメです。
齢70歳を超えた名物おばあちゃんの繰り出す「塩ラーメン」「醤油ラーメン」は共に
550円。シンプルでさいはてを実感できる味です。
一度みなさんお出かけ下さい。
おいでになる方には特別情報もお知らせします。
旭川にはおいしいラーメンがたくさんありますね。
「青葉」の近くに「鶴天」という蕎麦屋さんがあります。胡麻そばが絶品ですが、
なんとここのラーメンがイケマスヨ。
地元のみなさんぜひお試しください。


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