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名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Sun Nov 28 15:38:15 Japan 1999
URL:
http://

このところ掲示板が寂しいので管理人自らカキコします。
今日は久しぶりの休みということで、新しい店の開拓に行って来ました。
今日行ったのは、「風連」という店で、道北の名寄市の近くにある風連町が総本店の店です。
旭川には去年進出してきて、1号店(旭川本店ということです)は私の関係者が店長をやっているということなので食べてみました。
風連の総本店に比べると、より旭川ラーメンを意識した味になっているようです。
みそラーメンはおいしかったけれど、しょうゆラーメンは風連総本店の方がおいしいと思います。
是非みなさんも足を運んであげて下さい。


名前: 
日時: Fri Nov 19 16:44:00 Japan 1999
URL:
http://

こんにちは。「仁」の場所ですが、残念ながら鳥取です。
鳥取大通りのセイコーマートの近くで、市街地から車で20分位かかります。
あまり市街地から近くて美味い店はないんです。
私はそんなに好きではないのですが「はいふぁん」(漢字忘れた。)という店が釧路のいろんな
場所にあります。駅前にもあるので行ってみては?
あと、どうやら山頭火はスープか麺が無くなるとその日の営業は終わりだそうです。
もし行ってみるなら気を付けたほうが良いでしょう。
それではっ。


名前:農民壱號 noumin1@geocities.co.jp
日時: Fri Nov 19 16:00:09 Japan 1999
URL:
http://www.geocities.co.jp/Playtown-Domino/4067/

はじめまして。札幌在住の農民壱號と申します。
旭川は、わたしの父の故郷なので、ごくたまーに行っています。
我が家のおすすめは、5条7丁目の「蜂屋」です。
旭川へ里帰りした際には、必ずここで食べてます。

札幌にある、旭川ラーメンの店でおいしいのは、「かとうラーメン」です。
札幌市豊平区の月寒中学校のそばにあります。

わたしのHPでも、おいしいラーメン屋の情報をアップしてます。
なにぶん、できたてのHPなので、情報数が少ないですが、
投稿も募ってますので、もしよろしければ、遊びに来てください。


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Tue Nov 16 20:51:28 Japan 1999
URL:
http://

翔さん、「仁」の場所も教えて下さい。
鳥取だとちょっときついかな。街の中だといいのだけど。
たっくんの「鳥取」というのを見て、「鳥取県」かと思ってびっくりしたまぬけでした。


名前:たっくん 
日時: Tue Nov 16 0:05:43 Japan 1999
URL:
http://

皆さんはじめまして!
旭川に住むたっくんです。
ここなんか楽しそうですね。仲間に入れてください。

僕も山頭火とか蔵とかは大好きです。
あと、ふるきの味噌ラーメンも好きかな!

翔さん、「仁」ってお店ですけどひょっとして鳥取にあるお店でしょうか?
それでしたら、昔(10年以上前)食べたことがあります。
まだ小学生ぐらいだったから、よく覚えてないのですが
美味しいと思った記憶があります。
おすすめなのでしたら、もう一度食べてみたいきがします。


名前: 
日時: Mon Nov 15 13:03:55 Japan 1999
URL:
http://

どーもこんにちは。noriさん、釧路の山頭火の味は旭川と同じか、とのことですが
すいません。まだ食べてません。なんせまだ学生なので移動手段が自転車だし金も無いので...

旨い店はというと、私のおすすめは「仁」という店です。
あまり有名ではないので分かりづらいと思いますが行ってみる価値はありますよ。
それではっ。


名前:帯広・十勝食べ歩き jin@netbeet.ne.jp
日時: Mon Nov 15 12:49:35 Japan 1999
URL:
http://www.netbeet.ne.jp/~jin

帯広・十勝にある食事処及び食材に関するお店と賃貸マンションの紹介 企画制作 泣Wックス 帯広市西9条南41丁目2番 神興業 内 電話 0155−48−0012


名前:190 ikuo@borderline.co.jp
日時: Sun Nov 14 12:32:28 Japan 1999
URL:
http://

ジャックさん、出前ありがとうごじゃーました。
くじら軒のラーメンが食べたくて、食べたくて、
それこそフラストレーションがたまっていたので、ありがたき幸せ。
やはり、奥が深そうなラーメンですね。
ところで、支那竹飯というのも、食べてみたい。
チャーシュー飯は、聞いたことがあるが、
支那竹飯とは、どんな味がするんだろ。
ご飯と支那竹だけかな。
やっぱり、支那竹が山盛り入っているのかな。
400円だから、ラーメンと一緒に食べられるぐらいかな。
きっと、しょうゆ味かな。
でも、食べたら、チャーシュー飯にしておけばよかったと、後悔するかな。

(・_・)......ン?
フラストレーションがさらにたまってきた。


名前:ジャック jack@hitmark.com
日時: Sat Nov 13 16:15:31 Japan 1999
URL:
http://

2度もミス・ヒットしてしまい失礼しました.

NORIさん、横浜のラーメンの話題になってしまい申し訳ありませんが、
いつも食べられずにフラストレーションがたまっている190さんに、バーチャル・ラーメン
店の「ジャック軒」から横浜「くじら軒」の支那そば(濃い口しょう油)を出前します.
NORIさんにも同じ物を出前します.


名前:190 ikuo@borderline.co.jp
日時: Sat Nov 13 4:27:25 Japan 1999
URL:
http://

ジャックさん情報ありがとうございます。
実は、私もくじら軒に行ったとき、込んでいたので「近藤家」に行きました(爆)
家系では、おいしいと思います。周りでも評判は高いです。
最近、家系はどこも、昔よりさっぱりしてきたような気がします。
「壱六家」や「本牧家」は代表的な店ですが、
こないだリニューアルした、本家吉村家に行って、びっくりしたのは、油が少ない!
確かに、東急ハンズの近くで女性客も多く、
昔の新杉田のように、トラックやタクシーの運ちゃんはいなかった(笑)

横浜では、最近、環状2号線沿いにラーメン店が増えています。
その中でも、「吉吉」という店は、こってりラーメンもいけますが、
あっさりラーメンは、久々に横浜で、家系の味以外でおいしいと思ったラーメンです。
今度横浜に来たら、おすすめします。

ところで、「くじら軒」はいつになったら、食えるのだろう。


名前:yuki kicks@iris.dti.ne.jp
日時: Sat Nov 13 3:03:05 Japan 1999
URL:
http://

こんにちは☆
ここに来るとラーメン食べたくなっちゃいますね(^^;
noriさん>「みずの」のみそは普通の(?)みそラーメンとはちょっと違います。
     辛くないんです。ちょっと濃い味噌汁のような感じです。
     正統派みそラーメン好きの方にはちょっと物足りないかもしれませんね。
     私は大好きですけど(^^;
くららさん>「蔵」家の近くなんですか?私もです。職場の方が近いですけど。
     
はぁ〜。ラーメン食べた〜い(爆)


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Fri Nov 12 17:04:50 Japan 1999
URL:
http://

「ジャック軒」のラーメン、おいしくいただきました。ありがとうございます。
今、店ごとのページを作成中ですので、そこに使わせていただいてよろしいでしょうか。
うっ、よだれが・・・・。
1日4食を2日連続ですか。その気合いにはちょっと負けます。(笑)
それぐらいの気合いで食べれば、このページもあっという間に100軒ぐらいになりそうですね。
でも、ラーメンだけで体をこわさないようにして下さい。
また「ジャック軒」のラーメン待ってます。


名前:ジャック jack@hitmark.com
日時: Fri Nov 12 14:57:47 Japan 1999
URL:
http://

NORIさん、札幌「五丈原」のトン塩ラーメンとチャーシューおにぎりは、如何でしたか.
後ほどDMにて、旭川「蔵」のしょう油と塩ラーメン、そして肉おにぎりをお届けします.
先日北海道で11食べましたが、10月31日の夜9時に苫小牧に着き、11月3日の午後1時
に函館を離れるまでの3泊4日でした.11月1日と2日は4杯づつ食べました.
毎日ラーメンとビールだけの旅です.


名前:nori 
日時: Fri Nov 12 8:19:56 Japan 1999
URL:
http://

翔さん、釧路の山頭火は旭川と同じ味ですか?名寄店はイマイチ味が違う感じで困っています。
せっかく近くに山頭火があっても「これじゃあ」という感じです。
年が明けたら1月中旬に釧路に出張で行くので、おすすめのラーメン屋を教えて下さい。

「蔵」の肉おにぎりはまだ食べたことがありません。今度食べてみようっと。相変わらず混んでいるんでしょうね。


名前:くらら 
日時: Fri Nov 12 0:07:21 Japan 1999
URL:
http://

どもどもはじめましてー☆
旭川市民のくららともうします(笑)
うちの近くに「蔵」があるんですけど、私はダイスキでよく食べに行きます。
みなさんはどうですか??
肉おにぎりも新しくなったらしいので、是非食べに行ってみるといいですよー


名前: 
日時: Thu Nov 11 13:03:16 Japan 1999
URL:
http://

はじめまして。私は、釧路に住んでいます。
今度、釧路にもラーメン食べに来てみて下さい。うまいラーメン屋結構ありますよ。山頭火も出来たしね。
この前、旭川の山頭火に行ってきました。後輩のぶんもおごったのできつかった。
それではっ。


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Thu Nov 11 12:04:55 Japan 1999
URL:
http://

ジャックさん、ラーメン写真の出前して下さい。(笑)
特に旭川市内の店のものが欲しいな。(道内ならどこでもOKです)
それにしてもたくさん食べましたね。これって何日間で食べたんですか?
先日横浜に行って、「○○家」のラーメンを食べたかったのだけれど、
種々の理由により食べることができませんでした。本当に残念。
今度旭川に来るまでに、頑張って開拓しておきますね。

yukiさんへ
「青のれん」はつい先日ブラっと走っているときに見つけましたが、半端な時間で食べてみるところまではいきませんでした。
私も「とんこつ」は好きなので、今度行ってみます。
「みづの」ではしょうゆ味しか食べたことがありませんが、みそもおいしいんですか。
今度挑戦してみます。「蔵」は1回しか行っていませんが、「ねぎ○○」は品切れでした。


名前:ジャック jack@hitmark.com
日時: Thu Nov 11 11:47:57 Japan 1999
URL:
http://

NORIさん、190さん、こんちは.
ジャックは6日にアメリカに戻って参りました.今回は、旭川では「天金」と「ホームラン軒」
の2軒のみになってしまいました.北海道に行く前に横浜・吉野町の「ぺーぱん」に2回足を
運び舌準備をして「天金」と味比べをして来ました.矢張り「天金」の方がスープにマロヤカ
さがある様に思えます.「ぺーぱん」もわざわざ旭川の藤原製麺と言う所から麺を取り寄せて
いる様ですが、水質の違いですかね…. もう一軒の「ホームラン軒」ですが、呑んだ後なので
余りこだわりも無く、宮下通り21丁目のアキラちゃんの云うなりに行って見ましたが、
ジャックは天金の方が好きです.旭川の他には、札幌で、澄川の「純連」、駅近の
「味の時計台」、ドラム缶スープの「天鳳」の3杯、函館では、五稜郭近くの「あじさい」と
「日の出」、和寒では、「つたや」と「大勝」そして、愛別では、川崎と東京・四谷にも店を
出す予定の「あさひ」で食べて来ました.デジカメで写真を撮って来ましたので、お望みなら、DMで美味しいラーメンをアメリカから出前しますよ.地元横浜で、「くじら軒」にも行った
のですが、1時間位待ちそうなので、近くで有名な家系の「近藤家」に行って来ました.
「近藤家」は家系でも最高峰のひとつに数えられているだけあって、美味しかったです.
190さん、次ぎ、「くじら軒」が込んでいたら「近藤家」をトライしてみては如何ですか.
この2軒もデジカメに納めてありますので、出前受けつけますよ.


名前:yuki 
日時: Thu Nov 11 1:04:44 Japan 1999
URL:
http://

はじめまして。私も旭川に住んでいます。ラーメン大好きです。
私が好きなのは
「蔵」・・・ねぎしょうゆ
「みづの」・・みそ
「ありこま」・・ありこまラーメン
「青のれん」・・とんこつ(たぶん)
ですね。こちらで紹介されているものとは違う路線に走ってます。でも好きなんですよ。
青のれんは豊岡6条4丁目(?)にあって、とんこつがすごくおいしかったです。
カリカリのにんにくが入っているのでデートにはむかないかも(^^;
あと横浜ラーメン「タイユワン」に行ったんですが・・・・。
どうも味が薄いような。旭川人に横浜の味はわからないかな?ベースはいい味してると
思うのでもうちょっとパンチが欲しかったです。
また遊びに来ますのでよろしく〜♪♪


名前:nori 
日時: Wed Nov 10 16:46:04 Japan 1999
URL:
http://

八宝味噌ラーメンというと、ラーメンの上に八宝菜のようなものが載っているのでしょうか。
広東麺ともちょっと違うのかな?
「宝来」という名前は聞いたことがあるけれど行ったことはありません。
中華料理店のラーメンは麺が違うところもありますが、ここはどうなのでしょう。


名前:yoshi pcyan@aa.mbn.or.jp
日時: Wed Nov 10 0:39:44 Japan 1999
URL:
http://

初めまして。楽しく拝見させていただきました。
みそラーメンなんですが、宝来という中華料理店の八宝味噌ラーメン
個人的には結構いけてると思うのですが、皆さんどうでしょう?
場所は、3−4仲通り14丁目だったかな?スーパーの近くです。


名前:nori 
日時: Mon Nov 8 21:23:46 Japan 1999
URL:
http://

ありこま、もうずっと行ってません。やっぱりしょうゆが一番なのかな?
塩ラーメンもおいしそうなんだけど・・・。
「今まで食べた旭川ラーメンで一番好きなもの」
これは難しい問題ですね。
みそラーメンしか食べなかった頃は、迷わず「よし乃」と答えたんだけど。
今ならどうかな。中心部にあるのでなかなか行けないけれど、
「天金」のしょうゆラーメンが食べたい、と思うことが多いかも。
でもおいしいところが多いから迷いますね、やっぱり。
最近はこのページを発展させるために、新しい店の開拓に忙しくて、
自分の好きな店にあまり行ってません。これも考えものですね。


名前: 
日時: Mon Nov 8 14:08:52 Japan 1999
URL:
http://

はじめまして。
旭川にずっと住んでてラーメン大好きです。
ここのホームページ楽しいですね。仲間にして貰いたいです。
今まで食べた旭川のラーメンの中で
何が一番好きか、考えてみました。
ん〜〜〜〜難しすぎます。
困りましたので、又書かしてもらうことにします。
ちなみに、昨日はありこまの野菜みそ食べました。
普通に美味しい。。。。やっぱりしょうゆが好きです。
でも、久しぶりに行ったけど、お代は昔からあの値段でしたっけ?


名前:190 border@highway.ne.jp
日時: Sat Nov 6 2:25:29 Japan 1999
URL:
http://

メンマとは、「麺の上の麻竹(マチク)」という意味で、日本だけの呼び名なだそうです。
元は、台湾や中国の麻竹を乾燥させたもので、日本のタケノコではあの味は出ないらしい。
支那竹とも言いますが、「支那」という表現が戦後、中華民国との外交上、
「使うな」と御上が言ったらしく、今でも新聞なんかでは使われていないそうです。
「本当は支那そばというのは差別用語だからよくないんだよ。中華そばにしなきゃ」
と、大勝軒の親父がえばって言っていた。
20年前、高円寺で教わりました。
大勝軒の親父は偉い!


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Fri Nov 5 18:58:44 Japan 1999
URL:
http://

メンマって、白っぽい感じで出す店としょうゆ色になったものを出す店がありますよね。
しょうゆ色にしっかり味がついたメンマはわりと好きですが、
白っぽいのはどうも薬臭い感じがして・・・。
元々はタケノコですよね。タケノコは大好きなんですが・・・。
そういえば「みづの」ではメンマを細く切ってありますが、ちょっと珍しいですよね。


名前:YNG party@land.linkclub.or.jp
日時: Fri Nov 5 18:06:23 Japan 1999
URL:
http://www1.linkclub.or.jp/~party/hp/

みなさん色々思うところがおありで・・・(笑)

僕は梅光軒のメンマ、わりと好きですよ。柔らかかったし。
僕も個性があるらーめん好がきです。だから一般ウケしなくても、
どこかにこだわりが見えると評価が上がります。
スタンダードもいいですけどね。
あと、誰が食べても「これは不味い!!」って感じのらーめんも
実は好き。2度食べることはなくても、噂を聞いたら絶対に食べにいっちゃいます。
たいていそういうときはソレほど不味くはないんですよね。
だから美味しくないのではなくて本当に不味いらーめんに当たったときは
やられた!と思いつつもいい経験をした喜びをも感じます。(笑)


名前:190 border@highway.ne.jp
日時: Fri Nov 5 15:55:39 Japan 1999
URL:
http://

梅光軒の親父に「このメンマだけは理解に苦しむ・・・」と言ったことがあります。
そうしたら「残してもいいよ」と、笑顔で明るく言われました。(/¨)/
何かポリシーがあるんでしょう。
あのでかくて、塩気のない、薬臭いメンマの中に「職人気質」を見た!


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Fri Nov 5 11:21:07 Japan 1999
URL:
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YNGさんへ

蜂屋には熱烈なファンも多いようですが、私は苦手です。
といっても、食べたのはもう20年も前の話で、そのころはみそラーメンばかりを食べ歩いていたので、
今食べるとどうかわかりません。
でも、魚のだしが強烈なので、おそらく今でも苦手だと思います。
もう一度挑戦しようとは思っているのですが、なかなか足が向きません。
ちなみに、私はあまりメンマが好きではないので、梅光軒のメンマにはちょっと困っています。
店がすいているときには「メンマ抜き」で頼むのですが・・・。


名前:190 border@highway.ne.jp
日時: Thu Nov 4 23:46:36 Japan 1999
URL:
http://

好みですが、梅光軒(国原の地下の方がうまい)が好きな理由に、
「麺の縮れ具合」があります。
あのヘアピンカーブを描いたような極端なRの生み出す、独特の食感が大好きです。
勢い良く「ずるっ」とすすると麺の端が踊り、胸のあたりに汁が飛び散ります。
私は、長崎屋で買った1本2000円(消費税別)のネクタイのシミをみるたびに、
梅光軒のラーメンを思い出します。
私は、梅光軒以上のRのきつい縮れ麺を知りません。
ラーメンというと、バランスの良さや奥の深さが強調されますが、
私は、何かがとんがっていて、個性のあるラーメンも好きです。


名前:YNG party@land.linkclub.or.jp
日時: Thu Nov 4 23:21:38 Japan 1999
URL:
http://www1.linkclub.or.jp/~party/hp/

天金うまい

天金はうまいっすね!はじめて食ったとき、出てくるまでの時間にやられそうになりましたが
すっごく美味かった。・・・・でも・・・梅光軒はちと頂けなかったっす。
やっぱり好みがあるんでしょうね。梅光軒の良い評判は沢山ききますから。
でも僕には中途半端だった。メンマはスッゲーでかかったけど(笑)
うん、やっぱり行ってみよう!青葉!

ところで蜂屋ってうまいと思います?
僕はかぞく4人で行ってみんな眉間に皺よせて食べたんですが・・・
(脂の濃さは普通にしました)


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Thu Nov 4 16:08:55 Japan 1999
URL:
http://

190さんへ

本当に、もう少し時間があれば会えたのだけれど。
旭川ラーメンの「麺」ですが、旭川は水が硬いのだそうです。
だから旭川以外の場所では、同じように作っても違う感じになるのでしょう。
190さんが言う「麺」は、どの会社もそう言う傾向があると思いますが、加藤製麺が特にそうだと思います。
そういえば、札幌が本店の「山岡家」もやはり「吉村家」の系列だという話です。
ただ、どちらかといえばみそラーメンがメインのような気がします。


名前:190 border@highway.ne.jp
日時: Thu Nov 4 2:55:12 Japan 1999
URL:
http://

横浜で会えず、残念でした。
今、横浜では、「家系」のラーメン店が乱立して、結構飽和状態に近い感じです。
特にこの2年ぐらい、すごい勢いです。
私も系列外を含めて、30店以上は行ったと思うのですが、開店情報に追いつきません。
もう、横浜ラーメンといえば、
しょうゆ豚骨・太麺ストレート・のり・ほうれん草・チャーシューで決まりです。
相乗効果でお店が繁盛することは喜ばしいことですが、他の味もくいた〜い。
ジャックさんご推薦の「くじら軒」は周りでは話題です。
(一度行ったが、込んでて挫折した)
是非空いている時間帯を知りたい。
ところで、旭川ラーメンの特徴に「麺」は絶対に欠かせないのではないでしょうか。
水分の少なさは日本一だそうです。
「スープの色が麺に移るラーメン」というのは、全国でも珍しいはずです。
昔、上京した頃、「おいしい」と言われるラーメンを食べても、
イマイチ麺に違和感を感じていた原因は、
そういう「変わった麺」で育った舌のせいなんでしょう。
最近になって納得しました。
事務所の近くに、天金の暖簾分け(?)の「ぺーぱん」があります。
旅から帰ったら、食いに行こー。


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Wed Nov 3 15:11:57 Japan 1999
URL:
http://

YNGさんへ

好みにもよると思いますが、私の感想としては「特別おいしいわけではないけれど、旭川ラーメンの特徴は出ているし、まずくはない」というところです。
魚のだしがもう少し少なければけっこうおいしいと思うのですが・・・。
旭川に来て1軒だけ行く場合に「ぜひ」とお勧めできるほどではありません。
2軒行けるなら行ってみてもいいかも。
しょうゆラーメンを食べるなら、やはり「天金」「梅光軒」ははずせません。


名前:YNG party@land.linkclub.or.jp
日時: Wed Nov 3 13:00:23 Japan 1999
URL:
http://www1.linkclub.or.jp/~party/hp/

青葉って・・・

旭川の青葉って食べたことないんですが、実際どうなんでしょうか?
東京のラーメン友達に、「食べた?」とよく聞かれるのですが、
旭川に住んでいた父は、「ありゃぁまずい」というし、親戚の人も「おすすめできない」
とのこと。一応老舗だし有名ですよね。東京に「旭王」っていう青葉の姉妹店が
あるんですが、そちらは別に不味くないんですよ。(旭川の風味は少ないけど)
悩んでるんですよねぇ・・・今度旭川に行った時、食べるかどうか。
他にも行きたいところはあるんで。・・・


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Tue Nov 2 23:36:46 Japan 1999
URL:
http://

高松さんへ

本当にお疲れさまでした。
さっそくHP見てくれたんですね。これからもどんどん店を増やしていきますので
時々ご来場下さい。
ちなみに関係ないことですが、インターネットでは「半角カナ」は御法度ですよ。
それと、ここでは「先生」はやめましょう(笑)。
ここでは、管理人の「nori」です。これからもよろしく。


名前:JTB高松  asahikawa1@hkd.jtb.co.jp
日時: Tue Nov 2 19:14:05 Japan 1999
URL:
http://

岩井先生へ。昨日は有り難うございました。こんなページをつくっていたなんてちょっとびっくりです。しらない店が結構ありました。私のおすすめは札幌の東急百貨店の地下にある いちまるラーメンですね。そのねぎラーメンは最高にシンプルで、奥の深い味です。カエンペッパーをちょっとかけて食べるとタマラナイあじになります。先生の旭川外に掲載されていましたが、ぜひねぎラーメンをご賞味下さい。その他、ぞうすいラーメンはごまがきいていて通の味です。これからも頑張って下さい。


名前:nori iwai@hokkai.or.jp
日時: Tue Nov 2 9:45:41 Japan 1999
URL:
http://

今回大阪に行く機会があったので、以前、なかたさんが書いていた「かむくら」に
行ってみようと思ったのですが、日曜日の昼だったこともあり大変な行列であきらめました。
あの感じでは一番後ろに並ぶと1時間はかかりそうだったのです。
そんなに時間がなかったので、残念でしたがあきらめました。
その2日前に横浜にも行きましたが、種々の事情からラーメンを食べることができませんでした。
昨日北海道に帰ってきましたが、今日は久しぶりにラーメンかな・・・。


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