虹のむこう

春光4条9丁目   090−8425−5539

      11:00〜15:00,17:00〜20:00

                         定休日 不定休

最終訪問日  2017.7.24

 2017年6月にオープンした店で、煮干しラーメン専門です。メニューはシンプルに3種類でみそラーメンはありません。店主のこだわりには「無化調」「動物系なし」が強調されていて、非常に透き通ったきれいなスープにやや細めの麺と、メンマではなくタケノコが載っています。 非常にまろやかな味で、臭みも全くない見た目通りの味でした。 肉も魚も一切使わないスープであの味が出せるのはなかなかすごいと思います。個人的には煮干し系はあまり得意ではないのですが、ここは美味しいと思いました。特徴的なネーミングの「ベジソバ」は非常に色鮮やかな外観です。しおラーメンベースで、おそらくにんじんと思われるペーストとドッキングしている感じです。トッピングはメニューに「季節による」と書かれていますが、食べた日はブロッコリー、赤・黄のパプリカ、キャベツ、ズッキーニ、クレソン、レモン、トマト、サツマイモ、ゆで卵 と非常に多彩で、 「もし良かったら」と別盛りで出てきたのは、ゆず胡椒とトマトピューレです。ゆず胡椒はあまり好みの感じではありませんでしたが、トマトピューレは良かったです。全体にとてもさっぱりしていて健康に良さそうな感じのラーメンで、想像よりもかなり美味しかったです。野菜を少し減らして、トマトピューレとフレッシュトマトを使った「トマトラーメン」なども良さそうな感じでした。
 
しょうゆ煮干しラーメン 700円 ベジソバ 750円


[味別へ]  [地域別へ]  [50音順へ]  [ラーメントップへ]