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日時： Fri Nov 30 1:59:07 2007
砂川の「さつき家」が閉まっていたので（定休？）、行ってみました。
そのすぐ近くです。
おばあちゃん２人でやってました。
食堂なんですが、ラーメンは醤油しか無く５５０円で、やはり中村製麺です。
チャーシューに独特の風味があり、それがスープにも反映されてるのかな？
砂川のラーメンって、札幌＋旭川/２ってイメージが強いです。（＾＾；
日時： Thu Nov 29 23:55:58 2007
私は6年前に九州から旭川へやってきました。その前もバイクのツーリングで旭川ラーメンを食べてました。最初に食べたラーメンは蜂八で、あのこがしあぶらにこんな物かという印象でした。風連で6年前に食べた時はかなり異なっていましたが、以後ほかの店を食べるとだんだん魚風味の店や、豚骨の味の強い店などいろいろありました。旭川のラーメンはかなりこってり派のラーメンだと思います。（東京のホープ軒やネギラーメンショップで食べると必ず胃もたれが強かったので油系には弱いと思うのですが。）最近ではすきなラーメン屋に巡り会えて困っていません。（ピーコックや京屋、ありこまあたりが好みです。）確かにたばこを吸う人が多くて私も苦労しました。今は青葉とか禁煙のも店もありますよ。あと昼ご飯時を少しさけると喫煙者にあまり巡り会うこともな胃こともありますよ。
日時： Thu Nov 29 23:33:06 2007
初めて旭川に行く機会がありましたので、このＨＰを参考にしょうゆラーメンを食べに行きました。選んだ店は天金４条店です。
日頃食べないしょうゆラーメンは、最初はあまりパンチがないなと感じましたが、これが旭川の味かなと思っていただきました。
残念だったのは、後から来たお客さんがタバコを吸い始めたので、スープの風味が激減してしまったことです。
私個人的にはタバコの吸える店には、あまり行きたくありません。
日時： Thu Nov 29 19:04:35 2007
＞さわちん、かある。
「金髪はまずいですよ」
「今時って言ったらそれまでなんですけど、僕も少し気になりました。」
店名を指定してこう書けば、個人が特定されませんか？
本当に不快なら、直接そのお店に忠告されるのが筋でしょうに。
あなた方の書き込みが原因で、解雇などされたら、どうしますか？
わたしは、常連顔して公の場で個人攻撃するあなた方のほうが、不快です。
掲示板利用規約にも反しています。
チャットしたいなら別なところでやってください。
＞管理人様
不適当な書き込みして申し訳ございません。
削除していただいて構いません。
二人ともメールアドレスが空欄でしたので、ここに書かせていただきました。
日時： Thu Nov 29 10:48:56 2007
今時と言って許されません（笑）飲食店の従業員の身嗜みは重要です。軽視できません。
あそこの主人、もう少し元気が欲しい(^^)
いらっしゃいませ、とか、ありがとうございました、とか言ってはいるけど…
やっぱり威勢良く言われた方が気持良いじゃないですか
かあるさん
金塩も美味しいですよ。
今度ぜひお試しください。
日時： Thu Nov 29 2:03:26 2007
場所分ったんですね。
僕は以前、おやじ醤油食べてきたんですが、その時、金塩も非常にそそられたんですけど・・。あの女性店員やっぱ気になりました？まぁ、今時って言ったらそれまでなんですけど、僕も少し気になりました。
今日は、砂川で国道沿いの喜多八食堂の醤油を食べてきました。ここも中村製麺でした。
チャーシュー、メンマ、麩、なると、海苔というオンパレードのラーメンで、ちょっと生醤油風味が強いかな？って感じでした。
砂川は中村製麺強いですね。（＾＾；
日時： Wed Nov 28 14:39:18 2007
行ってきました。
おやじ醤油にしようか、金塩にしようか迷いましたが、金塩は珍しいので金塩にしました。
熱々のスープが嬉しいですね。よ〜くふうふうしないと熱ッ！となるぐらい。
スープも美味い！ただチャーシューが、もう少し脂身の少ない肉の方がいいなと思いました。
柔らかくて味もいいんですけどね。たまたま自分のが脂身多かったのかな
ラーメンは文句ないんですが、ただ、女性店員の髪の色、奇抜すぎだと思うんです
ファストフードなんかでも髪の色規定あるぐらいですからね。
飲食店に携わる者の色じゃないです。せめて明るめのブラウンでもいいから。金髪はまずいですよ。
日時： Wed Nov 28 1:39:51 2007
今日は砂川の「まるとも」行ってきました。
前回は醤油食べたんですが、今回は味噌食べてみました。
ちょっと、しょっぱかった。（＾＾；
ここは塩が評判のようで、同僚が頼んだ塩のスープをちょっと戴いて「あ！ここはやっぱり塩だ！！」と思いました。
何と言っても安いです。味噌、塩、醤油全部４５０円｡大盛りでも５００円。
１２号の国道沿いにある中村製麺を使ってます。ストレート系のちょっと細めんでもちもち感があるかもしれません。
味噌にはちょっと馴染んでない気がしました。（＾＾；
昼時は混んでると思います。
日時： Tue Nov 27 22:58:30 2007
職場の同僚４人と行ってきました。
私を含めてみそが２人、しょうゆが２人、しおが１人です。
５人の話を総合すると、しょうゆが一番良いような感じですが、まだよくわかりません。
比較的まろやかなスープで、食べやすいと思います。チャーシューは柔らかいものの、もう少し味がついていた方がいいかな。
一番感じたのは「ちょっと変わった麺だな」ということです。
一口目は「茹ですぎかな？」、その後は「モチモチしている」という感じで、うまく表現できません。
ライスを頼むとカレーかけ放題という変わった趣向が凝らされていますが、ちゃんとしたカレーのようでした（食べていません）。
日時： Mon Nov 26 23:24:01 2007
改めてユーカラの掲載を見ようかと、店名別で見たら下の方に「よねざわこうじん」の掲載があったので、そっちも見てみました。
海老ラーメン、気になります。写真の大きなチャーシュー美味そうですね。
オージンさん
男のわりに大食いではないんですよね〜
飯も茶碗一膳でおかわりしないし。
ギャル曽根なら余裕で大盛りとかいっちゃうんでしょうね。
日時： Mon Nov 26 20:00:45 2007
最初は、「塩」も「醤油」も裏メニューだったんですけどね。
いうまでもありませんが、こだわりのあるマスターなので、気に入ったタレを作れなかったら店に出さないのでないときも…。
「味噌専科」ですからね。(笑)
近頃は、蘇鉄味噌も伝説になりつつあるけれどもさ。
日時： Mon Nov 26 1:22:35 2007
ロビンソンさん。
副業だったんですかぁ・・知らなかった。
番番も味噌を売りにしてるけど、ユーカラが出元だったんですね。
くさびまで・・。
ご主人、結構年齢行ってるけど（失礼）、万が一の時は番番、くさびの味も変わるかも？って事ですよね。（＾＾；
とりあえず近々、黒味噌行ってきます。
日時： Sun Nov 25 23:01:50 2007
私も「ユーカラ」でしょうゆラーメンなんて考えたこともありませんでした。
でもいくら「みそ専科」と言っても他の味もあるのは当たり前でしたね。
今度機械があればぜひ食べてみます。
スナック南沼さん、
なん六家はもうしばらく閉まったままでしたが、名前が変わっていましたか？
きちんと確認はできていませんが、おそらくラーメン店としてはもう営業していないものと思われます。
日時： Sun Nov 25 18:23:01 2007
拉麺饅さん、正油の情報ありがとうございます。
ユーカラは、職場から近いので、今度食べてみます。
日時： Sun Nov 25 16:57:16 2007
ユーカラらーめんの醤油も好きです。
が！
醤油は味にかなり波があるので、1回の味で判断するには惜しいメニューかと思います。
2週間に1回くらいのペースで醤油を試すといつかは驚くほど美味しい味に出会えるかもしれませんね。
個人的には、看板にあるように「味噌専科」なんでその辺りは大目にみてもいいような気がしています。
味に波があるのは手作りの証。
そう考えれば、楽しみも増えるというもの。
ちなみに、完璧にはまったユーカラらーめんの醤油はどこのラーメン屋の醤油よりも私好みの味でした。
日時： Sun Nov 25 12:24:11 2007
はじめまして。いつも「ラーメン食べたいな」と思うときに「旭川ラーメン食べ歩き」を見させて頂いています。（私にとって最強の「旭川ラーメン辞典」です）。ところで、先日南６条通の「南ろく亭」のラーメンを食べてみたくなって行ったのですが，店の名前が変わっていて閉店しちゃったのかなと思いながらそのまま帰ってきました。閉店しちゃったのでしょうか。可能でしたら教えてください。
日時： Sun Nov 25 10:41:08 2007
かあるさん、さわちんさんは未食なんですね。僕は、夕食時に行きました。
今度食べてみてください。さわちんさんは、小食なんですね。確かに１．５
玉と、他店より多いですが、僕は多くて嬉しいです（笑）ロビンソンさん、
副業とは言えないほどユーカラは美味しいですよね。僕は今度、正油も試し
てみたいと思っています。
日時： Sun Nov 25 2:57:21 2007
以前にも書いた事があると思うのですがユーカラさんは店主から
聞いた話では味噌を調合して各ラーメン店に卸すのが本業で
ラーメン屋ユーカラは副業みたいなものだと言ってました。卸してる
有名所は番番、くさび。くさびにも黒みそが有りますがユーカラが
卸した黒味噌に辛味を付けもう一手間掛けたものを出してると聞きました。
黒味噌私も大好きです。癖になる味ですよね。
日時： Sun Nov 25 0:21:36 2007
オージンさん、僕も黒みそ薬膳ラーメンの存在は知ってたんですけど、３回行ってるですけど、いつも赤味噌の大盛りでした。
今度食べてみようかな・・。疲れ気味だし・・。（＾＾；
さわちんさん。
ウチの会社からは１０分程度です。（＾＾；
わさびラーメンって羅漢にありましたよね。
どんな味なんだろ？
日時： Sat Nov 24 22:38:54 2007
ユーカラは一回しか行ったことありませんが、その時黒味噌薬膳ラーメンを頼んだら「今の時間出来ないんですよねー」と言われ、赤味噌にしたんです。
仕込みに時間がかかるんでしょうかね〜
そんなに早い時間でもなく、昼ぐらいに行ったんですけど
あそこ美味しいけど私には量が多くて…完食できません。
かあるさん
忠和って結構遠いんですね
私は唐辛子や胡椒の辛さは平気なんですが、わさびとからしが駄目です。
わさびラーメンとか無理です。
日時： Sat Nov 24 19:21:47 2007
すでに話題になっていたら、ごめんなさい。先日末広のユーカラで、黒み
そ薬膳ラーメンを食べました。存在は以前から知っていたのですが、薬膳
という言葉に抵抗がありました。その日は、残業で疲れていて、疲れに効
くという評判で、思い切って食べました。薬膳と聞くと、味よりも薬効と
思いますが、また、味がこってり濃厚で美味しいのです。そして、薬効通
り、疲れも吹っ飛びました。薬膳特有の臭さはまったく感じません。みなさん、お試しあれ。
日時： Fri Nov 23 1:17:38 2007
なるほど！！そうだったんでしょうね。
僕は自分の思い込みで、師弟関係での「おやじさん」って事で聞いたつもりなんですから・・。（＾＾；
さわちんさん、新道のイオン周辺から札幌方面に行って１０分程度ですよ。
多分、看板か建物が見えると思うけど・・。（＾＾
今日は、「竹よし」の醤油食べてきました。以前から同僚の中では賛否両論だったんだけど、僕は普通に美味しかった。
一緒に行った同僚は何処に行っても味噌を食べる人で、辛いのはダメ。
だけど、普通でも少し辛かった。スープ残しちゃったね。（＾＾；
日時： Thu Nov 22 21:21:18 2007
ラーメンの一番の話が出てましたが、神居店の前オーナーも忠和店のオーナーももう亡くなってます。
かあるさんが神居店でおやじさん（忠和店の前オーナー）の事を聞いた時には既に亡くなってると思います。
夏頃に神居店の現オーナーがいなかった時期があるので、従業員の方はおやじさん＝神居店の現オーナーだと思って答えたのではないでしょうか？
有名な話だと思いますが神居店は家族経営で、現在は神居店前オーナーの息子兄弟で経営してますね。
日時： Thu Nov 22 15:18:56 2007
そうでしたかぁ
それは言われるまで気付きませんでしたわ。
たしかに、一対一で話してると他の人が話に入りたくても、横から口出すようで遠慮しちゃうかもしれないですね。
かあるさん
宮下通りと言うんですか。
酒造の話してたら美味い酒飲みたくなってきた＾＾
男山でも試飲したことあるけど、好みのがありませんでした。
済ません。ラーメンと話題がずれてしまいました。
新道を札幌に…というと、イオンに行く方向ですね。
日時： Thu Nov 22 1:29:59 2007
今日、久しぶりに行ってきました。
４回目かなぁ・・。
いつもはメニューなんか見ないで定番の味噌を頼んだ後、雑誌とか見てるんですけど。
今回はたまたま壁に目が行って、貼ってあるメニューの写真を見たんです。
そしたら、同じ６５０円で野菜抜きの味噌って・・在ったんですねぇ。
そのかわり、チャーシューが入ってる。
知らなかった・・。
いつからだったんですか？環状店だけ？（＾＾；
さわちんさん、高砂酒造、馬券売り場も宮下ですよ。
忠和は新道を札幌方向に走って行った方が分りやすいかもしれません。
その入り口によし乃忠和店が近くにあります。
日時： Wed Nov 21 20:59:11 2007
最近、「○○さん」というタイトルが目立ちますが、
他の人が話題に入りにくい感じがしますので、できれば別なタイトルをつけてください。
可能なら、書き込みの内容の中心部分を表現すると話題に入りやすいと思います。
日時： Wed Nov 21 13:13:15 2007
ありがとうございます
大雪って酒蔵ですよね？
小綺麗な建物で。一度行ったことがあります。
個人的にはあっちの酒蔵の方が好きです。古めかしい建物の方が酒蔵！って雰囲気がして好きです。
名前何だったか忘れたな〜高砂って言ったかな？
駅の近くの馬券売り場のある道路沿いにあり、ＪＲの橋が上を通ってる所の近く
やっぱり地元住民でも難しいですか
旭川で行ったことない場所といえば忠和。どこらへんにあるのか見当がつきませんね。
日時： Wed Nov 21 2:19:59 2007
宮前東地区って、住所だけでは地元民でも難しいです。（＾＾；
街中から行ったら、１条１９丁目、１条２０丁目間の信号で右折。
行き止まりで、右手にオトフケさんの書いてある、パチンコの「ビッグトマト南店」があるし、合同酒精の「大雪の蔵」が正面にあります。
そこを右折して、２００メートル位で店があります。
角地です。
日時： Tue Nov 20 20:39:52 2007
大笑家は南６条通りですよ パチンコビッグトマト？だかの近くです。
隣がタバコ屋だったような気が…
ホットペッパーによく載ってますよね
日時： Tue Nov 20 12:16:12 2007
大笑家って、前から気になってたんですけど、住所見てもいまいち、どこらへんか分からず。
駅の前の通りにあるんですか？
日時： Tue Nov 20 7:40:42 2007
江別の銀波露へ行ってきました。午後2時すぎなのに10人くらい並んでいました。ごまの味がしておいしかったですよ。
日時： Mon Nov 19 23:16:17 2007
「大笑家」の「おやじしょうゆラーメン」 ６５０円。
「にこにこ食堂」の醤油の大盛り６００円。秩父別の「めん倶楽部」の醤油の大盛り６５０円だっけ？。風連では「だるまや」で醤油の大盛り６５０円だったかな？
色々食べてきました。（＾＾
「大笑家」の他のメニューでもオススメかなぁ・・。
日時： Mon Nov 19 9:01:49 2007
醤油味（６３０円）いただきましたが、チャーシューは厚いし柔らかい、シナチクは厚くて柔らかい、麺にスープがよく絡んでウマイ！東光店も大好きだけど神居店も最高です。本店なんか目じゃないですね。（わたし的には）
日時： Sun Nov 18 21:07:44 2007
標記の件につきまして
札幌平岸の某マックスバリュ内にあった「ありこま」なんですが
一昨年（’０５）の５月に開店し翌年（’０６）の３月に閉店しました
開店初日と最期の日の両方に立ち会い食しました
あそこはラ店が開店しては撤退する所謂”鬼門”として
地元札幌では変な意味でかなり有名なところでした
始めはまぁまぁの出足でしたがだんだんと客の入りが悪くなり
途中”てこ入れ”で特典割引の券を配ったりと努力してましたが
行くたびに訊いてもいないのに
親爺さんの”ぼやき”が激しくなりお店にも活気がなくなり・・・
衰退していく様子がありありで痛々しかったです・・・
最終日も賑わうことなく閑散とした店内で
やる気のない従業員が作ったメーランを寂しく啜った私でした ハイ
日時： Sun Nov 18 19:19:35 2007
レスが遅くなり、すみませんでした。ここ三日間は、ほぼ徹夜で勤務だったものですから。
to かあるさん
あのご主人さんとの事で、残念です。
２−７には、開店したての頃に行く事ができました。
酔って街を徘徊していたら、偶然見つけました。
本店が味の変化無しと聞いて、安心しております。
to 殿下さん
昔、僕も南平岸に二年ほど住んでいた事があります。
ありこまが有った事は、知りませんでした。かなり前なのでしょうか？
久しく食べておりませんが、昔から馴染みのあるラーメンであり、
好きですね。
日時： Fri Nov 16 22:48:31 2007
札幌の南平岸駅のマックスバリューには
以前、「ありこま」が入っていましたね。
一度しか行く機会がありませんでしたが
美味しかったです。
日時： Fri Nov 16 1:58:17 2007
そうです。春光台の「かつ木」ですよ。
僕が札幌に行ってる間に、ラーメン村を撤退し２−７に支店を出したようですがそこも閉店したようですね。
残念ながら、親父さんは亡くなってます。
でも、きっとスープのレシピをしっかり残していったんでしょうね？
自家製麺も健在だと思ってます。間を置くと食べたくなるラーメンですね！！
日時： Thu Nov 15 22:19:53 2007
ありがとうございます。
メニューを見てみました。
noriさんの嫌いなキクラゲが入ってますね。
私はキクラゲ好きですけど＾＾
味噌ラーメンも美味そうだけど、醤油も美味そうですねー
日時： Thu Nov 15 22:18:07 2007
先の書き込みで、住所を書かず失礼しました。
殿下さん・noriさん、フォローありがとうございます。
白樺山荘のＨＰ内地図を補足しますと、左側の「平岸通」が国道４５３号線となります。割と豊平区・南区の境目くらいにあります。
yahoo Japanの地図も合わせて参照すると、更にわかりやすいかと思いますよ。
to 殿下さん
私の職場が平岸駅近郊ですので、お近くですね。
日時： Thu Nov 15 18:40:42 2007
検索すれば白樺山荘のＨＰが見つかりますよ。
地図なんかも出ていますから、聞くよりもわかりやすいですよ。
日時： Thu Nov 15 14:43:43 2007
気になるな〜
札幌行く機会あんまりないけどいつか行ってみたいな〜
住所で言うとどこらへんになるんでしょう
何区？
日時： Thu Nov 15 7:37:04 2007
白樺山荘は、自宅の最寄駅近郊にあり、徒歩１０分くらいです。
そこで、反則ですが、駅に隣接してマックスバリューが
あります。
そこの道路を挟んだ向かいに大きな居酒屋があり、そこの駐車場に
入れる作戦が良いかと・・・・
白樺山荘の前の道路は狭いため、路上駐車をすると
他の車が通行しにくい状態になります。
不適切かもしれません。申し訳ありません。
日時： Thu Nov 15 2:28:22 2007
あちこちで評判が良いお店である為、期待できそうですよ。
半年位前に名前を知り、一度行こうと思いながら、現在に至ってます。
駐車場が無く、お店の近辺は地下鉄の駅周辺なので、路上駐車はマズいと思い、なかなか足を運べてませんが、職場が地下鉄１駅でありますので、近い内にトライかなと思ってます。
to かあるさん
春光台の「かつ木」でしょうか？私は、そこの正油の大ファンです。
ラーメン村に有った頃に、そこで初めて食べて「うまい！」と思い、本店に行くようになりました。
前に行ったのが８年位前ですが、あの親父さんが亡くなられたのでしょうかね。
日時： Thu Nov 15 1:33:55 2007
７日に「かつ木」でしょうゆ食べてました。
親父さん亡くなっても、相変わらずの味ですよね。
あの縮れ具合とか、太さとかが若干不揃いの？麺がスープと良く絡むんだなぁと思います。（＾＾；
日時： Wed Nov 14 22:50:39 2007
＜noriさん＞
藤原の麺ってスーパーで市販されてるんですねー
以外と身近な所にあるんですね。旭川の麺は優れてるんですね。
札幌が劣るってわけじゃないけど。札幌の麺好きな人もいますからねぇ
＜かあるさん＞
昔は猫舌で、ラーメンを一気に食べれなくて、麺がどんどん増えてい く、、なんてことがよくあったんですけど、今では結構早くなりました。
上には上がいますけどね。
グルテニンかぁ
「かつ木」の自家製麺はグルテニンがいっぱいなんでしょうね。
あの麺の最初の印象は「こんな麺があったんだ！？」と驚きでした。
＜のっぽさん＞
札幌に住んでらっしゃるんですか。
初めて行く土地で飲み屋やラーメン屋等、巡るのって楽しいですよねー
はずれの店もあるけど、当たりだった時の感動はもうすごいですよ。
札幌で「白樺山荘」だったか、そんな名前のラーメン屋行ったことありま すか？
前、ご当地カップラーメンで、その店の頂いたんですけど、お湯入れて３ 分のわりに美味かったんですよね。
日時： Sun Nov 11 17:58:05 2007
こんにちは、今月11月６日に彦根のキャッスルロード近くの四番町スクエアの中に支那そば戎（えびす）と言うラーメン屋がオープンしました。
滋賀県の水口のあのラーメン道の支那そば屋で任されてやってた方が
独立したそうです、今まで遠い水口まで通っていたのですが ラッキーな事に
彦根に来てくれたとは 行ってきましたがとても美味しく味は似てますが
とてもコクのあるラーメンでした。
もちろん塩ラーメンを食べたのですが これからはすぐに行けますし通えますので
嬉しいです、駐車場は有料ですがお店で無料券を頂き無料で出れますので
これまたラッキーです、夜も２２時までやってますし夜も行けます。
お値段は￥６４０円でしたしミニチャーハンもとても美味しかったですよ〜〜。
日時： Sun Nov 11 8:34:42 2007
おはようございます。
住まいは、札幌です。仕事柄、出張も多いので、あちこちでラーメンを食べれますが、最近は、苫小牧・室蘭方面へ出る事が多いですね。
自身は釧路方面へ行く機会があまりなく、ラーメン情報は皆無ですが、どなたか判る方、レスをよろしくお願いします。
日時： Sun Nov 11 0:37:57 2007
加水率はnoriさんが書いてる通りだと思います。
「麺のこし」に関しては「こし」を左右するグルテンを形成する小麦蛋白のグルテニンに因るものかと・・。
でも、「のびる＝柔らかくなる」というイメージで「こし」にも関係ありかな？
noriさんの言う通り食べるスピードで関係してくるかもね。（＾＾；
日時： Sat Nov 10 22:12:55 2007
加水率の低さこそが「旭川麺」の最大の特徴です。
最近ではいろいろな麺が存在していますが、スーパーなどで市販されている藤原製麺などは
その特徴をはっきり感じられるものだと思われます。
しょうゆラーメンの色が麺にしっかりつく、というのは札幌麺では考えられないことです。
札幌麺に比べるとのびやすいので一気に食べる方が美味しいと言えます。
日時： Sat Nov 10 13:14:27 2007
へええ
加水率っていうのがあるんですかぁ
麺のこしみたいなのも加水率に関係あるんですかね〜
小麦粉の種類にもよるのかな
〈のっぽさん〉
お住まいが室蘭の近くなんですか？
室蘭って行ったことないんですよ。
同じ陸なのに遠い存在
釧路は行ったことあるんですけど。
釧路もラーメン激戦区 なんですよね？
日時： Sat Nov 10 2:29:26 2007
沢山あるんですけど、改めて聞かれたら・・。（＾＾；
「天金」「特一番」等々。
加水率低いので、スープと良く馴染むんですよ。
日時： Fri Nov 9 21:20:50 2007
皆さん、ご無沙汰しています。
「天金」は、確か藤原の麺を使っていると思いますよ。
僕も藤原の麺、好きですね。
昨日、室蘭の「大王 本店」にてカレーラーメンをいただきました。個人的にラーメンとは別の食べ物の感であり、麺はラーメンながら、カレーうどんに近い？感じでした。太めの麺でしたが、あれが細いとスープ(少しトロみがありました)が絡み過ぎてしまい、麺の味が消えてしまうのかな？と思い、僕的には正解でした。
室蘭のラーメン店あげて、カレーラーメンを目玉にすべくの動きがあるだけあり、おいしかったですよ。
近くに行かれた方は、自身のラーメンの感覚を忘れ、「たまに違うもの」を食してみるのも良いと思います。
日時： Fri Nov 9 17:59:38 2007
旭川製麺ですかぁ
初めて聞く名前でした。
西山とか加藤製麺は聞いたことありましたけど
藤原の麺ってどんなのか知らないんですけど、（藤原と知らないで食ってるかもしれないけど）どこの店で使ってますか？
投稿が二つになってしまいました。
後から気付いたもんで
日時： Fri Nov 9 17:25:33 2007
風連正麺の水…そんなに気にならなかったですけどねー
私が鈍感なだけかな（笑）
他に名寄のラーメン屋、「一なり」がありますけど、賛否両論あります。
名寄はたいしたないんですよねぇ
ラーメンも出してる食堂とかあるけど、まぁまぁ、そこそこ、て感じで
お勧めできるほどでもないかな〜
日時： Fri Nov 9 1:19:48 2007
間違いました。（＾＾；
川端郵便局、大有小学校辺りを目指しましょう。
その中間地点あたりです。
日時： Fri Nov 9 1:03:37 2007
クレランスさん、電話帳では「みずほ食堂」ですね。
川端２−６−３−１８でした。
僕は存在を知りませんでした。
地理に詳しくない方は教育大の周りを右手を見ながら一周したら見つけられるんじゃないかなと・・。（＾＾；
会社から近いんで、今度行ってみます。
日時： Thu Nov 8 18:49:07 2007
今週末に名寄に行きます。
風連正麺のお水はどうでしょうか？ きっと浄水機のフィルターのせいかと思いますが？
他に名寄でお勧めのラーメンがあったら教えて下さい。
日時： Thu Nov 8 17:58:00 2007
話題らしいのでチーズラーメン食べて来ました。チーズのまろやかな味と塩味スープの不思議なマッチングでおいしかったです。チーズ苦手の人には不向きでしょうが。
日時： Thu Nov 8 3:58:49 2007
川端or旭町か微妙で良く判らないが、教育大の近くだが非常に判りづらい。
年季のはいった佇まいで、好印象！ 店主の「おばーちゃん」もいい佇まいで、「さむいっしょー」といって、ほうじ茶入れてくれて感激！
「初めての方ですよねー」などと話しながら、「あと何年も出来るか判らないから改築も考えてない。」
でしょう油を頂きました。 にごり系で若干甘みのある懐かしい味でした。
これで ４５０円 しかも若干硬めでしたが、チャーシュー３枚！！
これで問題ある筈も無い。 店内ピカピカです。
尚、題名の「みずほ？」は、看板は「みずほ」でのれんは「みズほ」でどっちが正しいのか。
しょう油、塩は４５０円 みそは６００円になってたので、次回はみそと思ってます。 そばもメニューに出てたので、noriさんは気をつけてね！
日時： Thu Nov 8 1:48:33 2007
共に、「旭川製麺」を使用してますよ。
僕も「藤原」の次に好きです。
日時： Wed Nov 7 5:54:34 2007
四月以来…かなりご無沙汰ですねー
吉法師麺が好きなんですよね。細い感じが。
どこの製麺所の麺なんでしょうね
橙やも細麺だけど同じ麺なのかな
日時： Wed Nov 7 1:57:29 2007
８月に風連正麺で醤油を食べたんですけど、同僚はとんこつ塩だったんですよね。
味見させてもらったんだけど、とんこつ塩の方が良かったかなぁ。（＾＾；
吉法師は４月以来行ってないや・・。
その時はノーマルの醤油をいただきました。
味噌食べたくなってきた。（笑）
日時： Tue Nov 6 22:26:01 2007
昼に風連正麺で、とんこつ塩を頂きました。本当なら豚骨には興味がないんですが、たまには豚骨にもチャレンジしてみようかな
と、なかなか美味かったです。
夕方友達の誘いで吉法師に行くことに。
前から友達に紹介したいと思ってて、ようやく実現しました。友達には行く前から味噌をお勧めしてました
気に入ってくれたようで良かった〜
私は「ねぎラーメンの醤油」を。
一口頂いた瞬間、「ただいま。」と言いたくなる味でした。
ここ久しぶりだったので
「ただいま。」と言いたくなるような店皆さんもあるでしょう？
自分の帰る場所みたいな
日時： Mon Nov 5 22:33:53 2007
山岡家でサービス券廃止、ずんどうが４個から３個に減ったなんて全然知りませんでした。
札幌にいた７年間、ず〜っと旭川の味を求めつつ色々食べてたんですけど、近かったのは南郷の「味源」、月寒の「加藤」位だったでしょうかね。
日時： Sun Nov 4 4:22:28 2007
遅くなりましたがラーメンの一番神居店の先代は忠和店で働いていた方が独立したという意味です。(表現が下手ですみません)
一乃家は僕も時々行きますが店主が研究熱心な方らしく今の味になるまで何度か味が変わっていると友人から聞きました。
僕は時計台、さんぱちなどの札幌系ラーメンが苦手でほとんど行ったことが無いのですが時計台は市内三店舗目と順調なようですね、さんぱちは旭川麺と札幌麺選べるようになってから客が増えたみたいです。
山岡家に週一ペースで通っているのですが石油と原材料の高騰でサービス券の廃止、四個だったスープのずんどうが三個になるなどラーメン業界も現状維持するのに大変なようです。ラーメン屋は潰れないと言われた旭川でも閉店するラーメン店が多くなりましたが出店が多いので飽和状態になっているのかもしれませんね。
自分としてはラーメン専門よりはサイドメニューが豊富な店の方がありがたいです。
日時： Sat Nov 3 2:24:00 2007
花輪とか沢山あったんで、多分１日にオープンしたと思われます。
オープン価格があると思ったんで、今日（２日）の１１時前に行ったんですけど、結構広い駐車場なのに既に満車状態で、お客さんは店の外まで行列状態。
その時点で行列は２０人位だったかなぁ・・。店の中は満員みたいだったし・・。
どの種類なのか分らないけど３９９円だったらしいですよ。
多分食べるのに１時間位待ち状態？（＾＾；
無理無理！！って事で永山の「一乃家」に行ってきました。
ホントは僕は「竹よし」に行きたかったんだけどね
今時の醤油ラーメンだったけど、具材のバランスが良かったかなぁ。
日時： Fri Nov 2 7:41:51 2007
かあるさんも行ってましたかぁ
焦げた油の香り…なるほど
そんな感じもしますね。
餃子を頼んだら、材料が切れてたのか「出来ない」と言われました。
次は材料あることを願います。
７個で４００円だったけど、個数を減らして値段も下げてくれたら財布に優しいですよね(^O^)
ラーメンと餃子頼んだら９００円になっちゃいますもんね。
餃子定食みたいなのあったら嬉しいな〜
ラーメン＋ライス＋餃子＋一品のセットで８００円とか
そんなことしたら店の利益ないか（笑）
日時： Fri Nov 2 0:44:03 2007
昨日（１０月３１日）に僕も普通の醤油を食べに行ってました。（＾＾；
ちょっと、焦げた油風味のような香り。
たまたまかもしれませんけど、僕的には少々しょっぱかったです。
でも、美味しかったです。
夢酒さん＞十勝平原堂も非常に気になってたんですが、同僚が「豚丼」もやってるから微妙だね・・って事でパスしちゃいました。今度行ってみます。
クサイダーさん＞そんな昔からあったんだぁ・・。（＾＾；
日時： Thu Nov 1 21:32:50 2007
かあるさんへ
｢ちび｣はかれこれ二十数年前、開店記念でソフトクリームがサービスの時に初めて行きました。そのころからは味が変わったと勝手に思っていますが、今は今で美味しいと思います。
夢酒さんへ
｢らぁ麺十勝平原堂｣、いちおー場所だけは把握しています。いずれ機会を見つけて行ってみたいと思っています。
やはり昔の話ですが、｢万八｣という店があり、そこの味噌が旨かったんですよ。妹がバイトしてたんですが、店主は｢従業員には絶対レシピとか見せない｣頑固オヤジだったようです。もうかなり前に店は畳んでしまったのですが、今頃何してるのかなぁ、とたまに思います。
日時： Thu Nov 1 13:52:56 2007
今日はモルメンじゃなくてスタンダードな醤油ラーメン。
タイプかというと、そうではないですが美味かったですよ。
ストレートな醤油ラーメンっていう印象です。
チャーシューが柔らかいんですよね〜
牛カルビもしくは牛ロースをレアで焼いたのに匹敵するぐらい、と言ったらおおげさですかねぇ
そのぐらい驚きがありました。
日時： Thu Nov 1 8:12:21 2007
以前にも紹介しましたが、深川では らぁ麺十勝平原堂が気にいっています。糸末はもう旭川の糸末とは縁がないようです。
日時： Thu Nov 1 1:34:19 2007
その日、両方とも行った事がなかったので「平岡」に行くか「ちび」に行くか同僚と悩んだんです。
平岡の醤油は、確か醤油だけ細麺を使用していて、スープの色も味もちょっと醤油らしくないラーメンでした。それなりに美味しかったですけど。
今度、「ちび」に行ってみたいなぁ。
「糸末」は僕も８月に食べました。美味しかったです。（＾＾
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