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日時： Tue May 31 23:35:34 2005
天金おぃしかったとのことでなによりです。旭川ラーメンがおぃしくってうれしいです
日時： Tue May 31 22:32:57 2005
先週末に行ってきました。とても美味しかったです。私好みの味でした。次の日は札幌にいって醤油ら～めんを食べましたが（味噌が苦手なので）私は旭川派だなと感じました。
おいしいところを教えてくれてありがとうございました。
日時： Mon May 30 23:49:15 2005
もみじさんが言っていた「しゃっこいラーメン」を食べに行って来ました！
結構美味しかったです！！＾＾
お値段は650円でした。
それと、連れが「おしおきラーメン」と言う辛いラーメンを食べたのですが
これもすごく美味しかったですよ～。（私的にはコッチの方が好きかな？）
挽肉が上にのっていてボリュームがあるし、辛さも選べるようでした。
辛い物好きな方にはオススメですね～。
お店の外観がラーメン屋さんには珍しいピンク色でビックリしました。笑
日時： Mon May 30 16:59:49 2005
確かにおかしいですね。今は自宅でないので修正できませんが、帰宅したら何とかします。
お知らせいただいてありがとうございます。
日時： Mon May 30 15:56:20 2005
２００３年７月の過去ログに行こうと思ったら、ドライブ掲示板になってしまいます。
どうしてでしょう？
日時： Mon May 30 8:51:24 2005
この土日は、北見から久しぶりに旭川に帰っていました。いかんいかんと思いながらも土曜日に二軒のラーメン屋さんに行って参りました。一軒目は昼に「かぶとや」。二軒目は深夜に「ばら」。前者では味噌を食べました。豆板醤（？）が入っている感じの辛い味なのですが、いつまでも後に残らないサラッとした辛味でした。もちろん他の方が書かれているように、充分魚系の出汁が効いている、私的には癖になってしまう味でした。後者は基本的には変わらずも、食べるたびに少しずつ味わいが修正されているというか変化しているような印象があるのですが、店主の方は、「これでもまだ、納得できないんですよ」と笑いながらおっしゃっていたました。その笑顔の裏にある不断の努力に敬服いたします。どちらもまた食べたい。
日時： Sun May 29 7:04:29 2005
アメリカ・ロサンジェルスでラーメンを作って頂ける方を募集しています。
味はトンコツ、スープと具を完全に1から調理できる方です。
麺はこちらで用意します。
今年の12月から来年にかけて試験的に3ヶ月間、
ランチタイムだけ日本食レストランの”鹿庵”で出します。
反応がよければ新しくラーメン屋を開くといった具合です。
飛行機のチケットはこちらで全額負担します。
住む場所ですが、家賃は払って頂きますがこちらで用意できると思います。
11月に日本で面接予定ですので、興味のある方はご連絡ください。
日時： Sat May 28 18:15:51 2005
今から３０年近く前、あさひ食堂でしたよね。実はその当時、車をバックさせたときに、今は無い看板用のポールに後部を激突させてしまって、、、、。店の方々が音に驚いて出てきちゃって、、、、、。
その頃のすり鉢ラーメンって、美味しかったんですよお。
あさひレストランも１０年は行ってません。よし、行ってみよう！！。
日時： Sat May 28 17:55:16 2005
かぶとやの評判がいいみたいですね。僕も行ってみたいです。ところで最近、500円
未満で食べられるラーメンにあげられている店によく行きます。昨日はあさひレス
トラン、今日は宝来軒です。安かろうまずかろうでは寂しいですが、なかなかおい
しい店だととてもうれしくなります。今のところ僕的にはロータリー近くのにこに
こ食堂が一番気に入っています。390円の幸せですね（笑）
日時： Tue May 24 21:18:57 2005
美味かったっす。
旧糸末ファンの自分としては最高の味でした。
しかし糸末に似ながらも、糸末の完全コピーでもなく、どことなくオリジナリティもあり、今後もご贔屓にしたい店でした。
日時： Tue May 24 15:04:11 2005
ぐるっと一回りしました。天金は休み。どこも客入りはよかったが「旭川ラーメン」と「青葉」は客入りがイマイチ。
「山頭火」が新メニューで「つけ麺」を始めたようです。暑い夏場に備えてかな。
日時： Tue May 24 8:41:30 2005
天金に行くこととします。亀さんもありがとうございます。超楽しみです。
日時： Mon May 23 23:12:30 2005
みなさま、冷やしラーメンの情報ありがとうございました。
熊っ子に旭友にコンビニですね。
制覇したいと思います。ありがとうございました。
日時： Sun May 22 21:44:25 2005
あじたまさんへ
やっぱり一番はラーメンや天金4条と思うなー
美味しいよ
1店だけならここかな
アルバイトの兄さんが作るようなことはないと思います。
それからここは魚だしは使っていませんからー
オススメですよー
日時： Sun May 22 21:12:21 2005
に行ってみることとします。しなちくおやじさん、ありがとうございました。
ら～めん村も気になってたんですが、以前某所にあるそういうたぐいのところに行ったところ、バイト君かと思われる人々が作っていて実際の店でたべたのと味が違った思い出があります。その点どうなんでしょう？
あと、個人的に漁業的匂い、味が強いのが苦手なんですがその点、天金はどうでしょうか？度重なる質問でお手数かけます。
日時： Sun May 22 17:34:07 2005
旭川でこれだけはと言われると、、、何とも難しいのですが、、、、
天金は食べて行って下さいと、言っておきます。関西の方で塩辛いのが苦手な方はダメですけど、北海道は関西から比べると、どの料理も総じて味は濃いめです。
＞皆さん
鮨の大番の大将が逝去されてから、「大番なん六家」さんは１７：００からの開店になったんですね。週末の度に妻と出かけては、臨時休業の張り紙や何やらで食べられず、、、、。休日のお昼に行きたいのに、、、。
今日も駐車場で、それでは何処にしようかと話していると、同じように入ろうとして、張り紙を覗いて行く車が数台、、、。
この掲示板で知った「びゃく暖」とも思ったのですが、今日は動物園通りは混むだろうと、天金４条にしました。
日時： Sun May 22 15:13:44 2005
今度初めて北海道旅行に出かけるものです。旭川に行ったらぜひら～めんをと思っていろいろ調べてみましたが、いろいろ見たら逆に選べなくなってしまいました。
旭川に来たらまずはこれを、もしくはこれを食べずして帰るなってところがありましたら教えて下さい。
日時： Sun May 22 14:21:19 2005
ライナー紙で紹介のあった旭川地域限定発売、セブンイレブンの「旭川醤油チャーシュー丼」４９５円も払っていただきました。付属のラーメンたれと温泉玉子を外し、容器ごとレンジでチンして、たれと温泉た玉子をかけていただくという訳です。麺が入っているとばかり思っていたら御飯でした。どうやらラーメンたれが旭川醤油ということのようです。セブンイレブンおやじとしては納得していません。あ～あ「旬花」に行けばよかった。
日時： Sun May 22 11:16:51 2005
もみじさんの情報、興味ありますねぇ。「熊っ子春光店」には行ったことがありますが、
良くメニューを見なかったかもしれません。今度再挑戦してみます。
今年はまだまだ寒いですが、我が家ではもう２回冷やしラーメン（この場合は冷やし中華のほうが良い？）を食べました。
日時： Sun May 22 10:58:57 2005
そうですね。去年もこの話をしました。
お店ではみたことありませんが、去年は旭友ツインハープ店で乾麺が売っておりました。
乾麺二人前とスープ付です。スープはダシしょう油とラーメンスープの間のような味だったと思います。家で作って食べましたがおいしかったですよ。
今年はまだ見かけていませんが。
日時： Sun May 22 2:48:16 2005
ラー子さんがお探しになっているものとは違ったものかもしれませんが、
冷たいスープのラーメンでしたら熊ッ子にございます。
「しゃっこいラーメン」といいまして、メンマもチャーシューもネギも入っております。味はしょうゆに近いものだったと記憶しておりますが・・。
私が食べたのは春光店さんでしたが、他の支店さんにもあるのかも・・？？（すみません、その辺は不確かです・・）
日時： Sun May 22 2:32:09 2005
こんばんは。
こんな時間にお邪魔します！
お店情報ではないので申し訳ないのですが、昨年の夏にはコンビニ（どこかは忘れました）にそういう商品があったと思います。
お味は・・・個人的にはダメでした。
具は普通のラーメンと同じようなものだったと記憶しています。
肝心のスープは味噌or醤油or塩なのかも覚えていません・・・。
まったくお役に立たない情報でごめんなさいm(__)m
日時： Sat May 21 23:35:47 2005
昨年もこの話題になりましたが、少なくとも旭川にはそういうラーメンを出す店はないと思います。
というか、残念ながら私はそういうラーメンを食べたことがありません。
あったら私もぜひ食べてみたいので情報をお願いします。
日時： Sat May 21 23:27:44 2005
ご存知の方、是非教えてください。
山形が元祖のスープが冷たい「冷やしラーメン」。
錦糸卵やキュウリがトッピングされている「冷やし中華」ではなく、
私たちがラーメンと言っている温かいラーメンの冷えたバージョンです。
どこかの店のメニューにありませんか？
もし、道内でメニューにしている店があったら場所と店名を教えてください。
日時： Sat May 21 17:14:31 2005
食べて来ました。びゃく暖みそラーメン大盛８５０円。まずまずかな～
何かインパクトがほしい感じがする。
店内が広くてびっくり。ＢＯＸが８卓くらいかな？カウンター５席。
自分で開発したラーメンだそうです（本当かな？）
日時： Sat May 21 13:42:51 2005
ここ行ってみたいんすけどね、使える駐車場あるかどうか知ってる人いませんか？
街中は不便ですよね
日時： Sat May 21 8:16:04 2005
noriさんの情報を見て行ってきました。
地方人の私にはお店を見つけるのにちょっと苦労しました。
確かに旧「糸末」さんを連想させる味ですね。
私が行った時は12時30分だったのですが、お客は私一人でした。
好みの味なので末永くがんばってほしいなあと思いました。
日時： Fri May 20 15:55:58 2005
きずな亭、行ってきました
車どこに止めようか一瞬迷いましたが
駐車場は隣にありました。
しょうゆラーメン食べました。５００円でした。
ふ～さんの言うとおり、旭神町にあった赤龍軒のマスターが、
作っていました。
日時： Fri May 20 15:05:10 2005
そこはもしかして、赤龍軒がうつってきたところではないでしょうか？
日時： Fri May 20 12:51:43 2005
未食ですが、豊岡１条３丁目に「きずな亭」というラーメン屋ができていました。
日時： Thu May 19 23:47:11 2005
旭川市のラーメンではないですが少し関係あるんで投稿します。
札幌市の豊平区３条１２丁目に旭川ラーメン旭龍豊平店がオープンしました。麺が最高です！ぜひ行ってみてください！
日時： Thu May 19 23:41:26 2005
本日行ってきました。
しょうゆをいただきましたが、確かに「鰹ダシの効いたパンチのあるスープ」で、旧「糸末」を連想させるものでした。
今度はみそラーメンを食べてみたいと思います。
日時： Wed May 18 21:14:53 2005
みづのの生姜ラーメン大盛750円、最高でしたあーうまかっすー
観光客風のお客さんがたくさん来てましたが、店の前の国道に3台堂々と路駐してたのにはびっくり！いやはや大胆ね
まあ駐車場ないからしかたないっすかね
警察こなくてよかったッスねー
ヒヤヒヤー
日時： Tue May 17 14:57:49 2005
店の外見はイマイチと感じたけど、食べに行く気になれました。週末に食べてきて報告したいと思います。
日時： Mon May 16 21:28:10 2005
nori様 本サイトトップ見ました。かっこ良くなりましたね。FLASHってすごいですねえ。私のサイトは勉強不足のまま、ごちゃごちゃです。ところで札幌ラーメン共和国「青葉」の人気度について情報持っている方いらっしゃいませんか？なんとなく気になっています。先日、札幌に行った際も立ち寄れませんでした。
日時： Mon May 16 18:49:21 2005
ホルモン君さんへ
びゃく暖に開店当日（５月１２日）に行ってきました。その日は、目玉のびゃく暖ラーメン（辛みそ＋野菜）の正油を食べてきました。美味しいラーメンだと思いましたが、辛みそでスープ本来の味は少しわかりづらかったので、今度は普通の正油ラーメンを食べようと思っています。店は広く、非常にこぎれいで好印象をもてました。
日時： Mon May 16 17:32:50 2005
豊岡１４－６にラーメン「びゃく暖」がオープンしてます。情報をお持ちの方教えてください。
ベントスの隣で以前はお菓子屋のところです。
日時： Sun May 15 22:21:52 2005
しばらく閉店情報ばかりで寂しい感じでしたが、このところ新規開店の情報が相次ぎ楽しみが増えてきました。
まだしばらくは忙しくて開拓できそうにありませんが、６月に入ったら意欲的に攻めてみるつもりです。
水道局の食堂は私も興味があったのですが、今はもうないという話を聞いたことがあります。
ところで、ラーメンのページではなく、私の総合トップページにもFLASHを使ってデザイン変更してみました。
よろしければご覧になりご感想などを･･･。 上の家のアイコンから行けます。
日時： Sun May 15 18:21:54 2005
ホルモン君さんへ
大事な情報とお誉めのお言葉をありがとうございますー
やっぱりなんか似てる醤油ラーメンだなぁと思ったんですよ
スープの特徴というかその口あたりというか…
でもいい店できてよかったですー
がんばって欲しいと思います
日時： Sun May 15 13:22:09 2005
4月に旭川から美唄に転勤してきました。家の近所に「旭川屋」というラーメン屋があります。先日初めて食べに行きました。美唄の麺は一般的にどの店も札幌系だと思うのですが、ここは旭川を思い出させてくれる麺でした。醤油を頼んだんですが、スープは「味特」っぽい感じでした。でも、ここの売りはチャーハンでした。ミニチャーハンが300円で食べられるんですが、量は普通に1人前入っています。食べ応えありです。
日時： Sun May 15 2:08:53 2005
旭川市役所地下食堂、旭川医大学生食堂、旭川医大病院食堂・・・などなど
みんな 厚友会 の経営食堂でした。
味は皆同じですが、安価で庶民的な味を出しています。
どこぞの道路公団の規制に守られたファミリー企業のサービスエリアのお高いラーメンよりは、かなりコストパフォーマンスが高いでしょう。
日時： Sat May 14 22:03:12 2005
金曜のお昼は西武地下「なの花」でざるラーメンをいただきました。もうすぐ冷たい麺のシーズンですね。「なの花」のスルドイところは、麺が道産小麦１００％使用ということです。麺の腰という面では難点はありますが、北海道遺産の北海道ラーメンの麺が海外産というのもなんか・・・ソフトさ、ツルツル感はさすがと思います。須藤製麺さんもなかなかやります。夜は飲んだ後、札幌狸小路の「三角山五右衛門」でいただきました。土曜のお昼は、課題店だった旭川駅前ビル「おふくろ」で醤油味（５００円）をいただきました。昔のお姉さま３人で和気あいあいと、いかにも大衆食堂といった雰囲気で好感が持てました。ラーも、わたし的には評価が高いです。隣りの方が食べていたカツ丼もうまそうでした。といった具合にラー３連チャンの禁じ手を使ってしまいました。反省
日時： Sat May 14 14:49:06 2005
「かぶとや」は、イオン「糸末」の中嶋さんの後、３ヶ月程オーナーやってた人です。シーーーですよ。
日時： Sat May 14 13:23:38 2005
行ってきましたあ
醤油ラーメン食べました
お店も繁盛しておりますたー
ここの板にすでに数人の方が書いていますたように、たしかに塩味強い醤油ラーメンでしたが、本当独特なスープですねー、
魚だしが強いのか、鰹ぶし風味が強いのか、なんかちょっと粉っぽいような…
オモイッキリこってり系でしたネー。
向かいのおばあさんはお湯でうすめてもらってた
なんか旧糸末の醤油ラーメンの味に似ているように思っちゃたかな？
オージンさんー、水道局ラーメン食べてみたいッスネー、ぜひぜひ
日時： Sat May 14 12:16:20 2005
しなちくおやじさん、亀さん
市役所都会食堂と同じ経営かどうかは知りませんが、水道局の職員食堂のラーメンも美味しいらしいです。行ったことがないので、今度挑戦してみたと思っています。
日時： Fri May 13 23:43:05 2005
激しく同意っす！
本当に安くいい店です
とくに味噌ラーメンがうまっしゅー
ここにはちょくちょくお邪魔しております。
このくらいは民間人も税金の恩恵に預かってもいいかなと…
日時： Fri May 13 19:49:20 2005
久しぶりに、本当に久しぶりに市役所地下の食堂で、ラーメンを食べてきました。この味、懐かしいというか、私にとっては旭川ラーメンの基本形の味です。醤油３３０円、、、今時ないですよね。
日時： Fri May 13 8:54:53 2005
自分もこの前行こうとしたけど、遅いかったからかもう店しまってた
残念でしたあ
安くていいッスねー
日時： Fri May 13 7:46:46 2005
雪おとこさんへ
そうです。昔はＮＴＴビルの裏にありました。僕は子どもの頃はもつうどんを食べていました。妹がかけラーメンをよく食べていました。懐かしいな～。今度は僕ももつラーメンに挑戦してみたいです。
日時： Thu May 12 21:15:27 2005
少し前に情報のあった５条７丁目ふらりーと小路の「奈良うどん」さんで、もつラーメンをいただきました。蕎麦屋のラーがうまいのと同じく、和風ダシがしっかり効いていて、あっさり醤油派の私としてはグッドでした。もつラーメン（醤油味にもつが乗っている。３８０円）、かけラーメンが２９０円という低価格です。店主の人柄を表すように店内は清潔で、今度は絶対鍋焼きうどんをいただきたいと思います。私の記憶が違っていなければ「奈良うどん」さんは以前ＮＴＴビルの裏で営業していたように思います。
日時： Thu May 12 18:27:59 2005
いいッスねー
おいしいそうッスねー
ぜひぜひ行ってみたいッス
重要情報ありがとう
日時： Thu May 12 17:32:05 2005
はじめまして！
最近旭川に戻ってまいりました、ちゃん です。
いつでも美味しいラーメンが食べられて、やっぱり旭川はいいですね！
私がちょくちょく食べに行くお店がリストに載っていなかったようですので、ご紹介したいと思います☆
お食事処 めぐろ 春光台3条4丁目
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=43.48.59.998&el=142.21.46.197&la=1&fi=1&sc=3
昼間に行くと春光台郵便局の職員さんで込み合っています。
旭川市内でも有名なちゃんこ店「北の富士」で修行された店主さんが春光台でひっそりと営まれているお店です。
基本的にはちゃんこやきしめんを売りにしているお店ですが、
それらをベースにした「ちゃんこ味らーめん」「みそらーめん」この二つのらーめんは他では味わえない個性的な味わいです。
「ちゃんこ味らーめん」は、塩味？と思われる、きしめんと同じ澄んだスープを使用しています。
「みそらーめん」は、おそらくちゃんこのスープがベースでしょうが、炒め野菜と相性が非常によい、コクのある味です。
麺は確認していませんが、加藤麺だったと思います。
一度家族で食べに行ってから病み付きになり、帰省したときには常に行きたいラーメン屋リストの上位にあがっていました。もちろんそれから何度も足を運んでいます。
店員さんは少々無愛想ですが（笑、ただ忙しいだけなのかもしれませんし・・）、もし気が向いたら行ってみてください！
では、ながながと読んでいただき有難うございました！
また来ます◎
ちゃん
日時： Thu May 12 13:46:05 2005
春光5区五条三丁目 居酒屋 なか屋 が昼食ランチオールメニュー５００円を始めました。ライス付きラーメンが魚ダシ系ながらあっさり味でかなり上出来です。さすがに居酒屋だけあって他のメニューもかなり充実しています。更にサービスで食後コーヒー飲み放題と、いたれりつくせりでした。自分的には好きなラーメンです。
日時： Thu May 12 7:33:23 2005
うまかったあ
安いしうまいしなかなかの久々ヒットになる余寒
いいんじゃないッスけえ？
日時： Tue May 10 23:09:30 2005
大樹が立つ土台土壌が不景気の弱小地方都市ならば、その土は悪いし肥料も粗悪。
大樹に群がった虫たちもそもそもの読みが甘いのか、大樹の樹液からの受益が薄いのか、目論みどおりにはいかないもの。
工夫改良が必要でも、大樹だからこその動きの悪さも足をひっぱる。
将来が不安だが、みなで死すわけにもいかず突っ走るしかないだろう。
むしろ中央の老木や枯木たちの再生にも期待したいものだ。
日時： Tue May 10 22:44:09 2005
携帯では変わったことわからないー
残念残念
日時： Tue May 10 21:38:35 2005
nori様 トップページ見ました。かっこ良くなりましたねえ。グッドです。私はブログのほうに力が入って本サイトは相変わらずです。そろそろラーをアップしなければとは思っているのですが・・・道新のイオンラーメン村の記事はわたし的には衝撃的でした。内情を知るというのは、ある意味つらい面があります。札幌「北山龍」は同意見です。ではでは
日時： Tue May 10 21:25:52 2005
ラーメン村「青葉」本店の村山一家は誰もいませんでした。独立経営のようです。本店と同じく中曽根さんの写真がかざってありました。味噌ラーメンの大盛り９００円はやや高値かな。
３－６「山頭火」は以前から「ギョウザ始めました」の貼り紙はしてたが最近になって「出前始めました」の貼り紙がはってあった。厳しい経営が手にとるようにわかりますね。
日時： Mon May 9 22:14:06 2005
トップページの画像を少し変えました。ご覧ください。
日時： Mon May 9 0:03:59 2005
ラーメン村に行ってきました。ワンコインとは知らずに「いし田」に入って味噌、辛味噌（６００円）、醤油を食べ、久々のヒットだと思いました。
味については、ワンコインでなくても十分おいしく具についてはちょっと寂しいかなとも思いましたが、別にトッピングで楽しめます。大盛りも５０円増しと言うのも親子連れにはありがたい！替え玉も１００円であって、地元のお客さんの為に有って欲しいと痛切に思います。今度はワンタンメンを食べたいです。
日時： Sun May 8 23:04:07 2005
本日お昼に有名なＢ軒さんに行きました。以前に一度行ったのですが休みで食べられなかったので、期待大で醤油をオーダー。全体のバランス、メンマ、チャーシューもキッチリと作っていて、本当に美味しかったです。ただ。。。帰った客のテーブルを片づけていた若い女の子が、丼の（スープも残っていた）中にコップ、更には灰皿を入れて下下駄のにはビックリするやら、ガッカリするやら。とても残念でした。次に行くときも、これからもずっと美味しいラーメンを作り続けて欲しいので、思い切って投稿しました。
日時： Sun May 8 21:33:26 2005
久しぶりに永山の永龍軒の正油ラーメンをいただきました。
こってりとあっさりの中間系のスープで、麺はコシのあるちぢれた玉子麺です。
やや塩味がついたチャーシューが特徴的ですが、大変美味しいものです。
シナチクもおいしい。
とても完成度の高い逸品でした。
また、セットのミニカレーとミニチャーハンが美味しいのですが、今回はミニカレーをいただきました。ルーが玄人っぽくてラ店カレーという感じではなく相変わらずのおいしいカレーでした。
なかなか満足を感じた１日でした。
日時： Sun May 8 20:08:51 2005
皆様、はじめまして。
道外の友人が旭川ラーメンを食べたいというので、ラーメンにあまり詳しくない旭川人のわたしは迷わずネットで検索、こちらにたどりつきました。
ものすごい情報量に感動・関心・驚嘆。
好きというのはこういうことなのですね。
友人の好みと、市内の友人の助言で、「名もないラーメン屋」に行きました。
もちろん、こちらで場所をチェックさせていただいて・・・
麺が、ほかのラーメン屋さんとは違うように感じました。
とても美味しかったし、安かったです。
これからもがんばって下さい。
ホームページのさらなる更新を楽しみにしています。
アドレス匿でごめんなさい。
日時： Sun May 8 13:41:18 2005
「タンタン麺食堂」浪漫村では一番の売上。中華料理屋だから夜に強いみたいですね。イオン出店は一番最後に決まり、「頼むから出店して下さい」と要請されたそうで、ほぼ無償で出店できたようです。イオンにとびついた地元店は高い保証金等を払い、オマケにダメになるなんて・・・
３代目の「糸末」のオーナーは気合が入ってきたようですね。安心した。
日時： Sun May 8 13:36:01 2005
引っ越し等々で、三ヵ月後無沙汰しました。
一気に今この情報を読み終え、堪能いたしましたよ。
以前私が推薦した忠和の『まるよし食堂』皆さん、行ってみましたか？
この間実家に帰った時見たら、二人ほどお客さんがいました。
『ブームがきたのかしら！』と、喜んでみたのですが・・・・。
地域密着型ですが、３０年くらいやっているそうですよ。
来週、また帰るので食べようと思っています。皆さんの反応を待っていますね。
食べる方は多分、８０パーセントは出前だと思います。
まずは、醤油を！
日時： Sat May 7 11:54:05 2005
GOP、GTP、γGTP、コレステロール、中性脂肪、コレステロール、血糖値とも正常値に戻り、いよいよ念願の禁ラー、禁酒解除となりました。初ラーは永山「味市」の出前の醤油味を現在到着を待っているところです。さあ攻撃開始でーす。でも今回の出来事を教訓に十分健康には注意します。今晩は前坂さんの大雪ジンギスカンでビールじゃ、ルンルンワクワク
日時： Sat May 7 9:18:13 2005
ばんばんばんばんばばんがばん！
新番番の味噌ラーメンスープいろんなかくし味つうかこくがあって美味しいかったすー
旧番番のお味を似ているかどうかは旧の味を忘れちゃったんでわからなかったけどね…残念！
でも今がうまけりゃいいっす
ラーメン大賞…まさに番番思いだす
どんなことやるんですかね
昇龍も昔行ったなあ
海賊だったか山賊だったかを食べたんだけど、どっちだったか忘れちゃったナアなんかとってもユニークというか不思議なラーメンだったです～
ほんとあの地区の老舗ですよね
日時： Sat May 7 7:45:14 2005
今朝の道新に買い物公園でラーメンフェスティバルのようなイベントを実施し、投票をして、大賞を決めるというのがありましたね？１０店舗のラーメン店が競うというものです。記事以上に詳しくご存知の方いませんか？
日時： Fri May 6 22:04:20 2005
旭川での塩ラーメンの仲間に加えていただければうれしいのですが。緑ヶ丘三条三丁目 昇龍の海賊ラーメン。もう20年前から通っております。８００円とやや高いですが、後悔しないと思います。近年緑ヶ丘は有名店進出多発しましたが、この老舗にはがんばって欲しいです。（山賊ラーメンもあるのだけど食べた事ありません。やはり塩味らしいのですが。）
日時： Fri May 6 20:28:35 2005
旧糸末の特徴だった魚介系スープの濃さが、昔の糸末を十割（100％）の濃さとするならば、今のAEON店は１～２割の濃さでした。
旧糸末ファンとしては物足りないわけですが、まったく別の店であると割り切った場合には、ほのかに魚介の味のするさっぱりした美味しいスープだと思います。
麺は固めでかなり好みです。
具も、シナチクとチャーシューがけっこうイケます。
市外の人に勧めるに足る美味しいラーメンだと思います。
「糸末」の看板を掲げていなければ何回か通う気になったかもしれません。
…が、旧糸末ファンの自分は、昔の味を思い返して少々悲しくなってしまうので、あまり自発的には行かないと思います。
日時： Fri May 6 17:14:08 2005
ホルモン君さん、返事をありがとうございます。
なるほど。
そういう考え方もありますね。
とても納得できました。
いろいろと貴重な情報提供をこれからもよろしくお願いいたします。
日時： Fri May 6 15:56:02 2005
東でやってた時はチェーン店だからチェーン店の味ですよね。決して自分の味ではないから、番番でも自分の味じゃなく番番の味を提供できるのではないでしょうか。
変に自分の味・ポリシーをもってると味が変わるでしょう。かえってチェーン店をやってたから、自分の味をもってなくて良かったかもしれないですね。
日時： Fri May 6 1:05:45 2005
ホルモンさんの情報によれば、新番番の現オーナーは、はるかぜの前の店をやっていた方とのこと。たしか、はるかぜの前というのは、こぐまか熊っ子かなんかそんなようなチェーン店ではなかったかと思いましたが。
その人が、新番番で旧番番と同じ味のラーメンを出しているというのはホルモンさんの言うようにもちろんいいことなんですが、ちょっと驚きでもありますね。
旧番番の味を継承する。これはすごいんですが、
以前の長年の自分の味や作り方というものが影響しないものなんですかね。
それを大胆に捨てきれるものなのかと。
驚きです。
日時： Thu May 5 22:16:22 2005
私は業界関係者ではないのです。
「番番」の店主は７０歳を過ぎたし、息子が後継ぎをしないので店を売ることになったのです。
ももたろうの「ラーメン屋」は、結局「番番」を買うことができなかったので自分で始めたようです。焼肉屋大町店を始めたらラーメン屋に手が回らなくなったようですね。
「くさび」「ラーメン屋」は、ほぼ同時期に開店したが、番番の店主が怒り２店とも法的措置で潰してやる・・と、鼻息が荒かったが、何とかおさまったようです。その後、新しい店主が決まったのです。
ユーカラは味噌を卸してるだけだが、原点といえば原点になるのかな？
日時： Thu May 5 21:15:34 2005
そうすると、これらの店群の原点は、すべての「ユーカラ」ということになるのですかね
日時： Thu May 5 20:31:07 2005
「ももたろう」って、動物園通にあった「ramenya」と関係あるところですよね？「ramennya」は焼肉や準備のために一時休業して、そのままなくなっちゃったと記憶しています。・・・そのへんも複雑に関係しているのかしら？
日時： Thu May 5 18:09:00 2005
はあーつ！なるほど
そういう複雑っぽい事情があったんですかあ
関係ないと思っていた店店が実はいろいろツナガリがあったんですね
番番は、どうして権利を売ることになったんですかね？
それにしてもホルモン君さんは内部情報詳しいすね
日時： Thu May 5 16:35:21 2005
番番はダメになって経営が変わったのではなく、権利を売ってオーナーが変わったのです。
一時期「焼肉ももたろう」が経営するはずでしたが、「ももたろう」が雇用する予定の人が「番番」で修行中にやめてしまい、現在の人に落ち着いたわけです。修行中だった人は現在「くさび」を経営しております。
「番番」と「くさび」は、味が似てると思いませんか。
どとらも「ユーカラ」の味噌です。
日時： Thu May 5 9:39:29 2005
俊さんへ
コンチハー
いやはやなかなか秘境度の強そうな二店っすねー！
ご紹介ありがとうございます
どんな味のラーメンですかねー
今度勇気を出して行ってきます～
日時： Thu May 5 2:48:30 2005
深川のさいじょう、音江店、
働いてる人、（経営してる人）変わったようです。
開店当初は、結構わかい人が麺上げしていましたが
今は、結構年を重ねた人が麺上げしているようです。
お得情報ですが、月曜日から、水曜日まで
２時から６時まで、塩ラーメンとミニカレーをたのむと
なんと、５００円という、リーズナブルな価格で、セットが注文できます。
７月末までのようですか、近くにいったさいには、注文してみてください。
日時： Wed May 4 22:04:15 2005
居酒屋八戸のラーメンうまかよー（大町１の１３）
日時： Wed May 4 22:00:26 2005
銀嶺食堂（４の６）に今度お試しあれ。しょうゆ４５０円でうまいです。
日時： Wed May 4 21:26:09 2005
夢酒さん、ボクも３日の昼にイオンに行きました。昼なのに閑散としてました。１０分くらい待ちで大好きな蜂谷さんでいただきました。お味が本店とﾁｮｯﾄ違うような気がしました。家の近くでは中富良野のゑびす屋さんが好きです。国道沿いで旭川から富良野に向かって左手にあります。
日時： Wed May 4 15:08:36 2005
せっかくの休日なんで普段行けない店に積極的に挑戦しています。今日は大笑屋に行ってみました。ともかく、すごく人気店ですね。反対にAEON にも行ったのですが、混雑してると嫌だなーと思っていたけど、かなりガラガラ。逆に心配になってしまいました。天金の後が休憩室になっていたのは悲しかったです。
日時： Tue May 3 7:43:55 2005
はあーっ！
番番ってオーナーが変わったんすかー
知らんかったー
びっくりですう。
一時はすごいブームだったのにね
それでも味が同じつうのもこれまたほんまびっくりすね
いやはや新旧いろいろ交代する時代なんですねー
大変なことですが、寂しくもあり、ウルウルです。
日時： Mon May 2 18:07:13 2005
＞お聞きできませんでしたが、初めて店を開いたそうです。
店主は以前３ヶ月程経営しましたが、この件に関しては隠すようですね。
私は業者から聞きましたが口止めされてますので秘密にしておきます。
今日の昼食は「番番」相変わらずの赤味噌がおいしいです。オーナーが変わっても味が変わらないのは良いですね。現オーナーは東の「春風」の前の店を経営されてた人です。味噌はユーカララーメンの味噌です。
日時： Mon May 2 8:09:30 2005
夢酒さん、私は真ん中のテーブル窓側に、家族連れのお客さんと相席してま
した。
醤油、確かに濃いめでしたが、飲んだときにスープに甘さがないので、出汁
より醤油が立っている感じでした。タレも今まで経験したことのない、何や
ら赤味噌の？風味がかすかにするような？、初めての味でした。
厨房でスープをどんぶりに注ぐときちらりと覗いたら、スープはさほど濁っ
ていないスープでしたので、あのスープの色はタレに理由がありそうです。
きっと、味は完成型ではないと思いますので、また食べに行ってみます。
日時： Sun May 1 20:59:25 2005
しなちくさんとニアミスしたのかな？昼すぎにかぶとやに行ってみました。ちょっと醤油味濃かった印象受けましたが、どうでしたか？当麻でんすけさんの家で蟹三昧醤油味と昆布ラーメン買いました。（笑）
日時： Sun May 1 16:06:56 2005
ただいま帰省中で久々に永山のあさので食べてきました。
味は相変わらず私好みでgoodでしたが残念ながら値上がりしていました。
しょうゆ・塩550円、味噌650円でした。
歳がばれますが私が高校生の時はしょうゆ350円だったような気がします。
日時： Sun May 1 15:53:15 2005
開店前から気に掛かっていた「かぶとや」さんへ行ってきました。
醤油を頂きましたが、スープは初めて食べる味でした。
出汁は何でしょう？ 醤油の味も独特です。
ホルモンさんも書かれていますが、メニューもシンプルに醤油、塩、味噌、
それにライスのみ。丁度お昼に行ったので、それなりに混んできて詳しく
お聞きできませんでしたが、初めて店を開いたそうです。
テーブル３つのみなので、混む時間帯は相席になりますね。
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