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日時： Sun Nov 30 23:41:27 2003
富良野在住の小生は休みに家族と買い物に行くあるいは夜に仕事で行くついでに旭川ラーメンを食べることが主です。買い物に行くときは駅前の駐車場にとめて家族で駅地下の蜂谷さん、仕事のときはグランドホテルに行くことが多いので５条の駐車場にとめて５条蜂谷さんか糸末さんで食べることが多いのです。最近ではラーメンライス率１００パーセントです。つまりラーメンを頼んでライスもつけちゃうのが常であります。それだけ体調も良いということですがラーメンライスを美味しく食べられる幸せを感じて感謝する大であります。小生は食べ物は安全でさえあればあとは好きか嫌いかでしか評価しようがない単純な舌であります。天金さんのも美味しかったです。
日時： Sun Nov 30 22:55:58 2003
旧店データのさっそくの追加修正の件、ありがとうございました。
御多忙中のところ感謝申し上げます。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
日時： Sun Nov 30 22:43:21 2003
少し前にも書きましたが、かが美は自分もイチオシの店です。
５００円ポっきりで正油／塩／みそのどれも食べれてしかも本格的なラーメン！
Ｃ／Ｐも大ですよね
店のつくりや雰囲気もグッド
ギョウザもそんな本格的なのは知らなかった・・今度、トライしてみますね
日時： Sun Nov 30 22:29:37 2003
かつ木 市立病院前 に行った
正油ラーメン５００円を食べたが、あっさり系濃い色スープで、この前行った２条のかつ木とは全く異なるラーメンだった
麺も別物で、加藤ラーメンのものを使っているようだった
店内はカレーライスの匂いでいっぱいだったので、思わずカレーを頼みそうになった
タクシーの運ちゃんが数人来ていたので、その道の人々には有名なのか
日時： Sun Nov 30 21:51:42 2003
スーパーで有名店の袋入りラーメンを販売していますよね。
今日の昼，初めて「蜂屋」の袋入りラーメンにＴＲＹしてみました。
菊水旭川工場さんの製造によるものですが，うまかったです。
さすがに本物と全く同じというわけにはいきませんが，あの独特のクセのある風味がよく再現されていると感じました。
ただ，本物の蜂屋と同様に好き嫌いがハッキリ分かれるかもしれません。
私は好きな味なので，お勧めしたいです。
日時： Sun Nov 30 17:36:07 2003
今日は「かが美」です。
うわさの味噌ラーメンを頂きました・・・おいしいです！
ワインとバターの風味、という売り込みですが、よくわかりませんがおいしいです。もやしをいれて１００円アップでも、６００円！チャーシューもトロトロでボリュームありすぎです。noriさんのコメントではもう少し塩が欲しいとのことでしたが、私にはちょうどよかったです。
ついでに餃子も頂きましたが、５個盛りで４００円。これもまたボリューム満点で、さらにアツアツの鉄板にのってくるのがうれしいです。
店の雰囲気もよく、ハッピーな一日になりました。
・・・あんまりほめると、また混んじゃうかな？店内はあまり広くないので、心配です。
日時： Sun Nov 30 13:20:13 2003
テレビドラマ「北の国から」で有名になって、ここの掲示板でも昔からうまい、おいしいなどとカリスマ的ラーメン店のような扱いさえされていて、ここの熱狂的信者の書き込みも多い富良野市の「三日月食堂」へ行った。
観光客などでごったがえしており、手がまわらないのか接客は下の中。
おまけに店の中は待ち客の熱気と中華料理風の臭みとが混じりあったようななんか異様な匂いだった。
醤油ラーメンは、キクラゲがトッピングされていて自分のもっとも苦手なものがでてきてがっかり。そのエキスがスープにがっつり溶け込んでしまっていて、いくらキクラゲをよけて捨ててもとれない。麺もそばのようなごったりした麺でのびている。
期待してはるばる富良野まで食べに行っただけに、がっかり落胆して帰ってきた。
日時： Sun Nov 30 0:33:05 2003
神楽の「ふーやん」に行ってきました。
なかなかわかりずらい場所というか、入りくんだ場所にあり、かつ夜は居酒屋、昼だけラーメン屋という店の特徴のせいか、ちょっとした好奇心と怪し気な感じを持ちながら、店のドアをくぐりました。
noriさんの文章にもあるとおり、正油・塩・味噌の３味すべてスープのコクを増すために野菜入りとのことでしたが、正油ラーメンを頼みました。
７００円と値段がちょっと高いなとも思いましたが、怪し気な予想に反して（店主さん、ごめんなさい！）なかなかおいしいラーメンでした。
正油は基本的には野菜なしのラーメンがベースと考えている自分ではありますが、もやしなどが入ったほうがそのエキスがスープにからんで微妙な美味しさが増すラーメン屋もいくつかある（I店、P店など）のも事実で、そのような店では通常店のスタンスどおり野菜やもやし入りのまま頼んでいるのですが、ここの正油もまさにそういう味かな、と思いました。
店主さんとそのお母さんらしき方の接客も良かったです。
ただ、昼時なのにほかに客がだれもいなかったことと、食べている最中にスープのなべの蓋を開けたまま、その上の換気扇の掃除をはじめたのにはちょっと閉口しましたが。。。
それは、客の前ではやらないほうがいいんじゃないですか、店主さん。
でも、隠れた「穴場」にしてもいい店じゃないかな。
日時： Sat Nov 29 22:40:26 2003
そうですね。「一乃家」のページを作ったときにはまだそれほどブレイクしていなくて、
場所的にも穴場的な感じがしたのでそう書きましたが、今ではすっかり人気店の一つになりましたね。
書き直さなければならないかな。
今週は火曜日から金曜日まで昼食にしょうゆラーメンをいただきました。全て新規開拓です。
来週は月曜日から水曜日まで夕食にラーメンをいただく予定です。
夜だけ営業の店にチャレンジしようかと思っています。
日時： Sat Nov 29 15:43:32 2003
前に、塩ラーメンを頂いたので、今日は味噌ラーメンにチャレンジしてきました。
塩・しょう油はにごり系ですが、それとはちょっと違うあっさりでもなくこってりでもなく、ちょっと甘めのスープでした。野菜入りで６５０円。納得のお値段です。（個人的には、ここはしょう油のほうがいいかな？ってとこですが。）
チャーシューはのっていますが、さすがに味玉まではのっていませんでした。
このページでは、「穴場」と紹介されていましたが、昼時はとても混んでいいました。家族連れから、仕事中らしき人から、お年寄りから子供までたくさんでした。
日時： Sat Nov 29 15:10:32 2003
あの人って誰のことですか？
日時： Sat Nov 29 14:49:56 2003
あの人の話が出たんじゃ････
アッ！いけない！
それじゃ･･･
日時： Sat Nov 29 0:49:22 2003
ほんまにカキコないね？
日時： Fri Nov 28 21:09:16 2003
そして誰も書き込まなくなった。
日時： Fri Nov 28 4:49:04 2003
急に書き込み数減ったけど、みんなどうかしたのかな？
日時： Thu Nov 27 2:41:59 2003
くうかい＝喰うかい？ なの？？？
日時： Wed Nov 26 22:56:34 2003
アナラ－さんへ
残念ながらあの名店 三愛ラーメンも消えてしまいました。
厳しい戦いですね。まさに戦国時代です。
しかし、また、新規オープンするので、時代の変化かもしれません。
次のお店はあの島田畜産の社長？の息子さん？がやるので期待できると思います。
未確認情報ですので間違っていましたら訂正をお願いします。
噂では島田畜産の会長さんはラーメンが大好きで、すごく美味しいのを作るそうです。あの伝説のラーメンが一般の人にも食べられるときが来ました。
みなさん期待して下さいね。
近日オープンです。
ちなみに島田畜産は豊岡の動物園通りにあり、近くにはやまびこ本店があります。
日時： Wed Nov 26 19:42:37 2003
てんとてんてんは関係ないんですよね？
日時： Wed Nov 26 19:40:56 2003
味彩の店のページ、正しくはしょうゆラーメンでした。訂正しておきました。ご指摘ありがとうございます。
他の店のページを使って、部分的に修正するという方法で作成しているのでよく間違えるんですよね。
ところで、ご要望のあった「旧店データ」ですが、各店のページに追加しました。
とりあえず思いつくところだけで、
神楽軒・天金・天金あきを・さとう家・やまびこ春光店・羅漢・一蔵ラーメン村店・いってつ庵・ひまわり・黄拉拉・心加亭・好好爺。
他にもあるかもしれません。データ修正等、あと２～３日以内でなければ忙しくなってしまうので、
気がついた店などありましたらお早めにどうぞ。
今日は「鶴や食堂」に行ってきました。おばちゃんが一人でやっている小さな食堂でしたが、
何となく安心するようなラーメンでした。特別変わっているということもないのですが、ああいうラーメンはいいですね。
本当は永山にできた「武丸」に挑戦したのですが定休日だったので、明日挑戦します。
日時： Wed Nov 26 18:26:12 2003
くうかいさん、
豊岡の環状線沿いの三愛ラーメンが閉店したんですか？
しばらくあの方面へ行ってなかったので、知りませんでした。
独特のラーメン食べさせる店で、自分の中ではユニークな位置付けの店だったのですが。
新しいラーメン店ができるとのことですが、三愛ラーメンの主人がやるわけではないんですよね。
日時： Wed Nov 26 18:15:11 2003
新しく掲載された味彩ですが、味別では醤油ラーメンに分類されていながら、店別のページのラーメンの写真は味噌ラーメンとなっております。
どちらが正しいのでしょうか。
よろしくお願い申し上げます。
日時： Wed Nov 26 18:04:48 2003
ついに名店味彩がここの仲間入り！
うれしいですねえ
味彩を推薦したものとして感慨無量なものがありますよ
さあ、今日はいくら勝つかなあ・・・へへへ
日時： Wed Nov 26 17:57:02 2003
先日の閉店データの復元についての私の提案について、まことにお忙しい中、快く承諾かつすばやく実行に移していただき、本当にありがとうございました。
このＨＰがますますすばらしいものになっていくことを強く期待しております。
日時： Wed Nov 26 16:06:39 2003
そうなんすか
情報ありがとうございます
日時： Wed Nov 26 12:25:35 2003
場所が変わって、味が変わったかどうかはわかりませんが、
大町にあったお店と同じです。
２４時間営業で出前もするなんてスゴイな。
日時： Wed Nov 26 12:05:13 2003
昨日旭川に行くことがあり「らーめんや天金４条」の正油ラーメンと小ライス（サービス）を食べた。
久しぶりの本格的旭川ラーメンを堪能させてもらった。
うまかった。感動した。一口目のスープを口にしたときに鳥肌が立った。
小ライスの炊きたてご飯もすばらしかった。
やはり札幌では味わえない逸品だ。さすがの味と認識させてもらい、帰札した。
日時： Wed Nov 26 11:57:33 2003
花咲大橋のところにあった陽陽がいつのまにか閉店していて別の店になっていた
知らなかったよ
うまい味噌ラーメンだったんだけど・・・
日時： Wed Nov 26 11:40:27 2003
サンロクにあるラーメンばらをぜひ取材してほしい
日時： Wed Nov 26 11:37:08 2003
風来居の後のてんって、大町にあったてんと同じですかね？
日時： Wed Nov 26 3:14:57 2003
うまいラーメンは、梅光健じゃろうが。
文句あっか。
醤油喰って塩喰って味噌喰って、なんぼの満足じゃい。
日時： Tue Nov 25 18:06:22 2003
私もシルバーの焼そば好きでした。
それと、みそだれのたこ焼きも大好きでした。
日時： Tue Nov 25 15:42:49 2003
はじめてここに行ってみた。
正油ラーメン６００円を食したけど、あっさりスープでとてもおいしかった。
麺はストレート麺の自家製麺とのことでおいしいものだけど、春光台の店のそれとはかなり違っているようだった。
食後のコーヒーがソフトドリンクがサービスで、コーラをいただいたが、これもよいサービスだよね。
日時： Tue Nov 25 11:01:18 2003
「旭川ラーメンの歴史をたどる資料になり得る」という意味においては、
移転した店の旧店の情報・写真や、改名した店の旧店の情報・写真などもあるともっとすばらしく資料の深みや価値が増すと思います。
例えば、天金の５条旧店、心加亭の豊岡旧店、天金あきをの金星橋付近の旧店、、ひまわりの旭町旧店、神楽軒の旧店、好々爺の５条１丁目あたりの旧店、ラーメン村いってつ庵まつ田の旧夢想らんまつ田店 など・・
御多忙中恐れ入りますが、この件・要望についての御検討をよろしくお願い申し上げます。
日時： Tue Nov 25 10:21:57 2003
昨日、閉店情報についてのお願いの書き込みをしたら、なんとその１分後にnoriさんからの改変決定終了との書き込みがあって、なんというスピーディーな対応か、とびっくりしました。
それは冗談ですが（笑）、忙しい中、たくさんの閉店情報の追加改変ありがとうございました。
また、店の写真だけの店の情報が増えたところも大変良かったと思います。
日時： Tue Nov 25 9:16:40 2003
３連休中インターネットから離れていたら、すごい量の書き込みですねえ。
いまやっと読み終わりました。
ちなみに「風来居」のあとは「てん」とかいうラーメン屋になっていますよ。
日時： Tue Nov 25 3:20:07 2003
ぎゃ～～っ、１９皿・・・・！？
GENさん、あなた一体何もの？？？
日時： Tue Nov 25 1:23:40 2003
ラーメンの話題からそれますが、過去の書き込みにもある須貝ビル向かいにあった『やまや』の焼きそば…美味しかったですよね。
目の前で炒める焼きそばを見ていて空腹に拍車が掛かったものです。
店内の７０年代テイストが何とも良くて、焼きそばとマッチして食欲を増進されられました。
確か２０年程前は普通の焼きそばが\170だったと記憶していますが、当時ここの店長に大食いの記録を聞いたところ『普通盛で２１皿』…無論私は挑戦しましたよ。
結果１９皿…、いつかは記録更新をと思っているうちにお店は無くなってしまいました。
再度『やまや』の様に、めんの調理を見せるお店が出てくる事を切に祈りたいですね。
７０年代よ永遠なれ～。
日時： Tue Nov 25 0:57:39 2003
そね食堂や青葉など、ラーメンの写真がなくても店ごとの独立したページができてとてもうれしいです。
自分の言いたかったことは、このようなページができたらなあということだったので、本当に良かったです。
ありがとうございました。
日時： Tue Nov 25 0:20:07 2003
１０数年ぶりに東光の『かわべ』のみそラーメンを食べてきました。
最近色々と新店舗が増える中で、懐かしくて美味しいみそラーメンでした。
新参店も確かに美味しいですが、忘れていた味が口の中に蘇えったような…やはり初心に戻って歴史のある食堂のラーメンに惹かれてしまいますね。
値段も昔の価格で、何だか昭和にトリップしたような気分で幸せなひと時でした。
日時： Mon Nov 24 22:04:58 2003
豊岡のＴＵＴＡＹＡ向かいに新しいラーメン屋さんができるみたいですよ。
元の三愛ラーメンさんです。名前は変えるみたいです。
なんとここのラーメンは島田畜産という会社がメインでやるみたいです。
ダイダイヤで成功したので、それで１０条と東光に続けてオープン。
次は新ブランドで永山環状線です。
立て続けに４店舗なんて、すごいですね。
どの店も流行るといいですね。
旭川のラーメン業界にも新風が吹いて欲しいと願っています。
肉屋だから新鮮で安い材料が入るからおいしいんでしょうね。
魚屋が回転寿司屋をやるみたいものだから(^o^)
だから、安くて美味しいラーメンを作ってね。
日時： Mon Nov 24 17:04:57 2003
修正ありがとうございました。
本当にすばらしくて有用で貴重なＨＰだからいつもすみずみまで見させてもらっています。
ありがとうございます。
日時： Mon Nov 24 17:01:54 2003
出刃亀さん、前田さん、
新規開拓候補店の情報ありがとうございます。
定休日などの関係もありますからどこに行くことになるかわかりませんが、候補に入れさせていただきます。
シーラカンスさん、
閉店した店のデータですが、どうしたらいいものか決めかねていました。
そんなわけで、リンクが残っている店やそうでない店が混在してしまっていたのです。
シーラカンスさんが言われるように「昔の店を知る」という意味もありそうですので、リンクを戻しました。
あちらこちらにリンクがあるので完全になっているかどうかわかりませんが、だいたいは復元されているはずです。
このページで、店ごとのページがない店がいくつかありますが、その中で店構えの写真だけがある、
という店もありましたので、とりあえずそれらについて店ごとのページを作成しました。
今日作成したのは、味特７丁目店、青葉、大門、一龍、仲右衛門、西山軒本店、そね食堂、来々軒三条店です。
あと行った店で全く写真がないのは、蜂屋５条店、赤門本店、味特豊岡店、風連の新本店、ごん兵衛ヨーカドー店、熊っ子本店くらいかな。
日時： Mon Nov 24 17:00:24 2003
こんにちわ。
閉店した店のデータの取り扱いについての下のシーラカンスさんの意見を読んで、私も賛成したいです。
古い店の情報も、貴重な財産。保存できるものであれば保存してもらいたい。
noriさんも多忙な方だから、無理には言えませんが、できることならせっかく作った古い店の多くのデータも消さないで残したほうが良いように思います。
「もう閉店したラーメン店」などのひとつのコーナーを設けて、まとめて掲載してもいいかもしれませんし。
noriさん、時間があるときで結構ですので、私からも御検討をお願いしたいと思います。
日時： Mon Nov 24 12:09:17 2003
「永龍軒」すっかり気に入りました。「来喜久」以来のおいしい食堂系ラーメン
でした。そうですか次回はセットメニューをいただいてみます。セットメニュー
ってなんか徳した気分になれますよね。
道内数都市、転々としましたが「郷に入っては郷に従え」でその土地のラーメン
を愛してきましたが、もちろん札幌でもお気に入りのラーメンはあります。
ただ旭川または旭川近郊出身者のラーメンモンロー主義ですかねえ。だんだん
年令とともに保守的になっていくなあ。
さて「旬花」でいただいて札幌に行ってきます。
Tiger Woodsさん、またよろしく
日時： Mon Nov 24 11:19:17 2003
雪おとこさん、こんにちわ。
そうですか。「永龍軒」に行かれましたか。
ここは目立たない場所にあってあまり知られていない、話題に登らない店なのですが、実は正油ラーメンでは、僕の５本指の中に入るラーメンです。
味噌も美味しくてファンが多いのですが、自分としては正油が絶品と思っています。
こってりとあっさりの中間に位置するタイプですが、なんとも言えないバランスのとれたスープ。そして縮れ麺。チャーシューが固すぎず軟らかすぎず、またほどよく味付けされた美味しいもの（人によってはちょっとしょっぱいという人もいますが・・）です。シナチクもまたしかり。
あと、実はここのカレーライスも結構な人気メニューなんです。僕もよく正油ラーメンとミニカレー、あるいは正油ラーメンとミニチャーハンというセットメニューで注文します。
たしかに出前が多い店で、店のマスターや奥さんはしょっちゅう付近を出前に出回っています。
それにしても、本当に７００円以上のラーメンなんて、ちょっと二の足をふむというか、食べる元気がでてこないのが正直な気持ちですよね。セコイわけでは絶対ないと思いますよ（笑）。
旭川というところは、５００円前後で感動できるラーメン店がこんなに多い街なんですから。
僕は札幌生まれの札幌育ちで今も実家は札幌なので、しょっちゅう札幌でラーメン食べてますが、今はすっかり旭川ラーメン中毒にかかっていて、札幌ラーメンがうまいとは思えなくなってしまいました。うまい店もあるのですが、雪おとこさんの言われるようないわゆる「ハズレが多い」のは事実でしょうね。
子供の頃は札幌ラーメンで育って、すごく美味しく感じていたんですが。。。不思議です。
この原因は、自分の味の好みが変わったのか、年をとったせいなのか、旭川が札幌よりレベルが高いのか、旭川の味に慣れてしまったのか・・・なんなんでしょうね。
日時： Mon Nov 24 11:16:33 2003
昔、札幌南区で勤務してた頃、近くにラーメン屋くらいしか無かったので
週２、３回食べていた。味噌、塩、醤油のローテーションでは詰らなく、
塩ラーメンベースに醤油だれを少し入れた醤油割りラーメンを作って
もらったことがる。中間的な穏やかさがほっとする味で、その後客が空いてる時何度か無理いって作ってもらった。
醤油色の濃いラーメンが好みでないのもあって、自分は薄色の店に好んで行っている。
旭川では「あきよし」の色が好きで、いつかお願いできる状態になればと思っている。
ちなみに、インスタントラーメンでは意外に塩と味噌のブレンドが美味しい。（丸ちゃん）
Ｐ．Ｓ．「美珍楼」の話が出てたけど、今年９月に２０年ぶりくらいに行っ
てきた。昔の味の面影がなくて好みではなくなっていたなあ。
昔はここの餃子もよく食べた。
日時： Mon Nov 24 9:05:50 2003
最近、旭川でワンコイン（５００円）ラーメンばかりいただいているせいか
７００円も８００円もすると二の足を踏んでしまう自分をセコイのかと思って
しまいます。恐らくは札幌で値段の高いハズレのラーメンを数多くいただいて
いるせいかと思ったりして。ただ、ハズレというのは私の好みに合わないと
いう意味で、どこも札幌の人気店です。旭川に帰ってきて自分の好みの店で
ワンコインラーメンをいただくとホッとする今日この頃です。つまらない話し
でした。
未食のお店永山３条６丁目「永龍軒」行きました。醤油味（５５０円）をいた
だきましたが、食堂系ラーメンとしていいお味だと思います。出前の注文が
たくさん入っていました。
今日は久しぶりに「旬花」でいただこうと思います。「旬花」は話題になる
ことが多い割には私が行く時（週末の昼時）にいつも閑散としているのが気
になります。
日時： Mon Nov 24 2:06:02 2003
こんにちは。
いつもここのＨＰを利用させてもらっております。
noriさんへのお願いなのですが、
閉店した店のデータの取り扱いが、もう店の写真などのデータが見れなくなってしまっている店と、まだ開くことができる店とがあります。
私としては、まだ見れる店がそうなっているように（閉店）などという注釈をつける形でデータは残してもらえたらと思います。古い店のデータも旭川のラーメンの歴史を調べる上で、とても重要ではないかと考えます。
特一番アサヒビル店、一心、源、・・・ など懐かしい店も多くあり、これらの店も昔のように写真・データが見れるように復元してもらえないでしょうか。
御検討をよろしくお願い申し上げます。
日時： Mon Nov 24 1:50:02 2003
「味の芳蘭」がまだ未掲載みたいなので推薦します。
場所は旭町の奥のほう。旭町通り沿いです。
日時： Mon Nov 24 0:24:22 2003
この掲示板で，つい最近３・６の「弁慶」が話題になっていたので我慢できなくなり，飲み会の帰りに久しぶりに行ってしまいました。美味かったです。（＾＿＾）
店主のイチオシは味噌ラーメンですが，その味を簡潔に表現すると「飲んだ帰りに最適の食べやすい味噌ラーメン」という感じです。
一緒に行った私の上司は，味噌のスープを一滴も残さずに完飲していました。
なお，店主の女性は一見無愛想に見えますが，実はとてもフレンドリーで良い人です。また，飲んだ帰りに行きたいと思います。
日時： Sun Nov 23 23:35:56 2003
かが美が５００円だったということは全く頭から消えていました。早速修正しておきました。
それにしても、すみずみまで見ていますねぇ。
ここに行ったときは、私はみそを食べたのですが、同僚がしょうゆを食べたのでしょうゆも加えておきました。しおラーメンもきっと５００円ですよね。
日時： Sun Nov 23 20:58:30 2003
ｎｏｒｉさん早速、情報ありがとうございます。
そうですかぁ・・ 市内に出るのは無理そうですね。だいたい空港は繁華街には
ないですもんね。空港内の「旭風ラーメン」食べてみたいと思います。
今回は残念ですが、次回また行く機会があればもっと詳しいこと教えてください。
次はぜひ夏に計画したいです。
日時： Sun Nov 23 20:09:27 2003
下記のへそごまさんのメッセージで思い出したのだが、この「かが美」が５００円ラーメンのコーナーに欠落しているみたいです。
よろしくお願い申し上げます。
日時： Sun Nov 23 20:07:36 2003
旭川ラーメンの典型ではないが、ロータリーの「みづの」の生姜ラーメンを強く推薦したい。
旭川の典型ラーメン１杯と、さらにもう１杯はどこで？というときに、このラーメンが一オシであろう。
日時： Sun Nov 23 17:02:24 2003
豊岡１ー２の「かが美」。
５００円ぽっきりで、味噌か正油のいずれも本格的ラーメンを食べれるよ。
日時： Sun Nov 23 13:37:08 2003
末広１－７ ダイイチスーパー中の「美珍楼」は、どうでしょうか。
なお、第一・第三月曜日は定休日となっております。
日時： Sun Nov 23 12:23:59 2003
旭川空港は正確に言うと旭川市ではなく、隣町の東神楽町にあります。旭川中心部からは車で３０分（夏で）程度かかります。
冬だともっとかかりますから、タクシーで旭川市内まで、というのは現実的ではありません。
空港でどれくらい時間があるかわかりませんが、ラーメンを食べるとなると、ほど近いところでも往復１時間は必要です。
冬の交通事情も考えるとちょっと厳しいような気がします。
そこで、空港３Ｆのレストラン街（そんなにたくさんありませんが）の「旭風ラーメン」が良いのではないかと思います。
旭川ラーメンとして標準レベル（か、やや上）で空の玄関口にある店としては合格点だと思います。
もちろん市内には食べて欲しい店がたくさんありますが、この店で「旭川ラーメン」の雰囲気は味わっていただけると思います。
ただ、空港ですから値段は少し高めです。味はやはり「しょうゆ」ですね。
日時： Sun Nov 23 10:27:20 2003
やはり４－７の＜＜ピリカ＞＞しかないでしょう。
正油でも味噌でもおすすめ
深夜もやってて飲んだ後でもおすすめ
オススメですよ～～！
日時： Sun Nov 23 3:52:20 2003
旭川ラーメンは、ほとんどなんでもおいしくてレベルが高いけれども、やっぱり代表的においしいのは醤油味ですよね。
その中でも、特においしい一押し、人を連れていってまず失敗がないのは、「らーめんや天金」です。
４条店とラーメン村店の２店があります。
ここは、接客もいいし、ラーメンの味も超一級品だし、ぜったいにオススメですよ～～～～。
日時： Sun Nov 23 1:06:07 2003
はじめまして。群馬県在住の“はな”と申します。
１月にスキーで富良野へ行きます。最近よく耳にする「旭川ラーメン」と
やらをぜひぜひ食べて帰りたいのですが目的はスキーなので泊まりもスキー場
ですし、空港⇔ホテルもバスの時間が決められていて街を散策する時間が
ありません。旭川は初めてで全く土地感もなく、ラーメンマップを見ましたが
旭川空港は一体どの地区なんでしょう？空港周辺でタクシーを利用して行ける
ラーメン屋さんはありますか？あまり遠いと予算的にも時間的にも余裕がない
ので困るのですが、空港はどんなところにあるんでしょう？？
それと「旭川ラーメン」って最近よく聞くっていう程度であまり詳しくは知らない
のですがこのＨＰを見たところやっぱり醤油なんでしょうか？
あまりにも基本的な質問でスミマセン… どうか皆さんがお付き合い下さることを
祈ります。
日時： Sat Nov 22 23:20:47 2003
こちらこそ書き方がきつかったかもしれません。
謝らせてしまって恐縮です。
これからもよろしくお願いします。
日時： Sat Nov 22 22:52:29 2003
noriさん、風来居ないんですね。情報ありがとうございました。
日時： Sat Nov 22 22:44:38 2003
すみませんでした。
自分の表現の仕方が誤解を生じてしまったみたいで・・・
「管理人さんが好き嫌いで掲載するかしないかを決めている」などという意味・意図で書いたわけでは決してありませんので、許してください。
日時： Sat Nov 22 21:15:39 2003
いや～ラミンのファンが私意外にも居られたのですね～！なんかうれしぃー。シル
バープラザのネタですが、１Ｆの焼きそばも密かに好きでした。スピンとかも。
飼っていたハムスターが繁殖して増えたので、そのハムスターの子供を同じくシル
バープラザにあったペットショップに売ったお金で、よくラーメンとか焼きそばな
んか食べました（爆笑）
日時： Sat Nov 22 20:45:07 2003
「弁慶」を除く他の店は全てこのＨＰには掲載済みですよ。
行った時期が古いので写真等がなく、店ごとのページは作成していませんが、味別のところには若干のコメントを書いています。
好き嫌いで掲載するかしないかを決めていたら、こんな店の数にはなりません。
とにかく、私が行った店は全て（のつもり･･･あまりに昔で忘れている店もあるかも）掲載しています。
日時： Sat Nov 22 20:31:37 2003
私もシルバープラザ２階のラミンのラーメンが大大大好きだったのですよ～
今まで生きてきた中で一番お気に入りのラーメンでした。
ラミンのラーメン、食べた～～～い
日時： Sat Nov 22 20:29:03 2003
管理人さんへ、
みづのの生姜ラーメンですが、ここでは５３０円と紹介されていますが、現在は５４０円となっています。
よろしくお願い申し上げます。
日時： Sat Nov 22 20:24:02 2003
このすばらしいＨＰに、雪おとこさんの言われていた「そね食堂」、ちょっと話題になっていた「弁慶」、それから「青葉」「風連」「蜂屋５条店」「赤門本店」「味特」などが紹介されていないのはちょっと寂しいような気がしていました。
良し悪し好き嫌いは別にして、旭川ラーメンを紹介したり語るにははずせないような店たちである気がしてます。
時間があればお願いします。
日時： Sat Nov 22 20:02:24 2003
旭川のすべてのラーメン屋に行ったわけではありませんが、いまひとつここが絶対と言えるいち押しの店が見付かりません。全道的に見てもレベルは、高いと思いますが、調味料反対でもありません。味的には、東川の蝦夷の味噌あるいは蜂屋の醤油、あじよし、等々大好きですが、向こうのお友達が来たとき絶対のお薦めの店が無いことに気がつきました。誰か教えてください。皆さん来喜久はどうでした？
日時： Sat Nov 22 17:47:07 2003
まるかめの情報をもらったのに音沙汰なくてすみません。
９月頃にここで話題になっていたことをすっかり忘れていました。
おそらく「そば屋」ということで印象に残らなかったのだと思います。
そんなわけで、残念ながら行ってみる勇気がありません。（大げさじゃなく生死に関わるもので･･･）
来週の昼食と再来週の夕食はラーメンということになりそうなので、久しぶりに新店をアップできそうです。
候補に入っているのは、「鶴や食堂＠神居」、「武丸＠永山」、「味彩＠流通団地」、「おのでら＠東鷹栖」、「なの花＠西武」、
「中王軒＠4-9」、「来来＠4-16」、などですが、他に皆さんのお勧めの店はありますか？（このＨＰに出ていない店で）
日時： Sat Nov 22 17:34:50 2003
風来居は、「天金あきを」が豊岡ユニクロ前にオープンするとき、共同で店を出したのですが、
意見が合わなかったようで、４条の「源」の跡に「風来居」としてオープンしました。
しかし、そんなに経たないうちに閉店してしまったようです。その後どうなっているのかはわかりません。
日時： Sat Nov 22 17:08:07 2003
誰か教えてください。４条２４丁目にあるという「風来居」はどこかへ移ってしまったのでしょうか？１０年くらい前に、東光で営業していて火事になって、最近このＨＰで４条にあることを知り早速行ってみたら見つからなくて、電話したら「現在使われていません」だった。今、どうなったのか、知っている人いたら教えてください。
日時： Sat Nov 22 9:17:00 2003
永山ウェスタン内の「ほっとはうす」で味噌ラーメン（５００円）
いただきました。ここの醤油味（４５０円）は大好きなのですが、
味噌味は未食でした。たっぷりの野菜（ニンジン、白菜、玉ねぎ等）
が入って濃厚なスープと麺がよく絡んで、最近いただいた味噌味
（ほとんど醤油味をいただくので味噌味はあまりいただいていないの
ですが）のなかでは、私的には第１位です。チャーシューは入って
いませんが５００円でこのお味はグッドです。
あのー話しをぶり返して申し訳ないのですが、「亀や」は今の４条
旧日興證券ビルの場所と２条買物公園マルカツ向かいに２店あったと記憶
しています。「コミヤマ」は３条８丁目国劇ビル向いにあったと思
います。ちがったかなあ。あと「３条食堂」の昔風カレー（小麦粉を
炒ったやつ）もなつかしい。確か今も営業しているはずですよね。
さて今日は「そね食堂」のとうさんが元気にやっているか心配なので行って
みたいと思います。
日時： Sat Nov 22 0:32:31 2003
旭川市の某有名店に行ったけど。
麺は軟らかでダンゴになってるし、スープはぬるいし､やる気なしって感じ。東京の店は大人気と聞いてたけど・・・。
極めつけは、使ったティッシュペーパーを、どんぶりの中の残したスープの中に突っ込んで下げやがんの。
なんか気分悪かった。
日時： Fri Nov 21 22:36:59 2003
私も高校生の頃（１９年前）よくマルカツの地下の焼きそば定食食べたな～。隣の店のカレーも。確か、カレー食べたら、サービス券もらえて、何枚か貯まるとカレーがサービスで食べられるの。あと、旭ビルのバス待合室の立ち食いそばも良く行きました。かけそばも、きつねうどんも全部一律１５０円ぐらいだったはず。途中で２００円に値上げされたけど、それでも安かった記憶が。おぉーラーメンの話をすると、私の好きなラーメンでもう閉店して２度と食べられないラーメン店を選ぶと、大雪通りにあったシルバープラザの２階の「ラミン」の醤油ラーメン、市民文化会館の裏で消防署の近くにあった「幸来」の醤油ラーメンが好きだったなー。
日時： Fri Nov 21 0:54:12 2003
遠いところから親切なメッセージをありがとうございました
今度かならず行ってみます
旭川は日に日に寒くなっていますが、そちらはどうなのでしょうね
それでは、おやすみなさい
日時： Thu Nov 20 14:03:28 2003
買い物公園通りの洋食屋・自由軒は中々美味だった覚えがあります。
が、確か火事で転地した蕎麦屋「唐木屋」の近所だった気がします。
無事だったのでしょうか？
日時： Thu Nov 20 12:51:46 2003
横浜ラ博は確かに素晴らしい企画でしたが、その後の似たコンセプトの施設
はどーもまがい物混入率が高く、？？？というのが正直な感想です。
その中では多分小樽・仙台がもっとも上質という気がします。ところで
道内の方で小樽に行かれた方の感想はどーなんでしょう？旭川の新施設は
それ以上の店が入る確率は低いと思われ、小樽への道内の方の評価が成否の
分かれ目になる気がします。イオンつながりなら、内容は名古屋の施設から
大体予想が出来ますので。
関西でも京都駅・道頓堀・なんば・泉が丘に続き、明石にもイオンつながり
で出来るようです。冷静に考えれば全国にこれだけ似たような施設が出来りゃ
全国的に勝負出来る程の名店が、ガンガン出店出来るわけないですよね。
名店といえど２軒目ですら本店並みの味が中々出ないのが普通ですから。
東京の企業が経営する「函館ラーメン」「徳島ラーメン」なんて、僕的には
ちっとも食べたくないんですが．．．．
日時： Thu Nov 20 11:40:52 2003
まいねの割り引き券があ配られてきたので行ってきたよ
醤油ラーメン食べたけど、美味しいね
ドリンクサービスもあってここはなかなかポイント高いと思うよ
ラーメン店というよりレストランという店構えだけど、よかったです
日時： Thu Nov 20 3:14:33 2003
今、作って食べたよ
なかなかうまかったよ
麺は旭川麺だな
スープはほんとに味噌！という特徴をかもしだしている
価格も安い
日時： Thu Nov 20 1:03:38 2003
どんな店が何店くらい入って、どんな形態になるんでしょうか。
イオンはいつ開店予定なんですか。
日時： Wed Nov 19 21:40:34 2003
了解しました。
あまりにも酷い評価だったものですから、つい。
それから、メールアドレス通じないみたいです。間違っているのかな？
日時： Wed Nov 19 16:47:19 2003
ペッパー警部さんはMail Adressを公開されていますから、そういう話は直メールでお願いします。
ペッパー警部さんもそういうことでお願いします。
日時： Wed Nov 19 14:06:13 2003
レトロっ子さん、
豚汁ですか～～ マルカツ地下の
今、どっかおいしい豚汁を食べれる店あるっすかね～
日時： Wed Nov 19 13:29:13 2003
半田屋についての書き込みについてなんですが、
ここの１８０円ラーメン・・・いったいどのようにマズイのかをもう少し詳しく具体的に教えてもらえますか？
スープがマズイ、麺がマズイ、チャーシューがマズイ、マズイ臭みがある、接客がマズイ・・等々
日時： Wed Nov 19 13:18:40 2003
管理人さんへ
西武地下のなの花のラーメンはとてもおいしいです
ただの食堂トいうかんじではありません
ここのＨＰに紹介されていないのが残念です
ぜひ加えてください
よろしく
日時： Wed Nov 19 4:02:29 2003
丸井の大食堂のとなりのレストランのピラフランチが最近の好みなんです。
７５０円くらいで、ピラフのほかコンソメスープにサラダ、アイスクリームがついて、さらに最近ではコーヒーやソフトドリンクなどお好みの飲み物までついているんです。
とってもお得。
ラーメンもいいんだけど、この値段でこれだけいろいろオプションがつくと浮気してしまうわ。。。
日時： Wed Nov 19 2:52:13 2003
イオンのラーメン村らしきものの計画についての記事は、私も見ました。
なんの新聞だったか雑誌だったかはちょっと思い出せないのですが。。。
どんな店が入居するのか、興味深々ですね。
今のラーメン村の強力なライバルになるのは間違いないと思います。
日時： Wed Nov 19 0:43:54 2003
マルカツのおにぎり屋さん
なんとなくおぼろげに記憶が蘇りつつあります
ありがとうございます
日時： Wed Nov 19 0:34:04 2003
へそごまさん、
マツヤ電器が閉店というのは本当なのですか。
そしたら、旭川の中心部に電器店は完全に無くなるということですね。
時代の流れ、仕方がないことなのかもしれませんが、あまりにひどいですね。
これでも北海道第２の３６万都市なのに。
とても悲しいことです。
日時： Tue Nov 18 23:40:13 2003
まるかめは、大町の国道４０号の少し（道路１本）裏手にある昔からのそば屋さんなんです。だからnoriさんにはちょっとつらいのかもしれませんが、ラーメンは美味しいですよ。そばはもちろんもっと一流で美味しいのですが。
ラーメンは正油味しかありません。
そば屋でもラーメン食べる客はけっこういる店です。
まるかめについては、９月頃にここのBBSでいくつか書き込みがありました。
日時： Tue Nov 18 23:27:58 2003
ペッパー警部さん、「黙って食べれ」はちょっと大げさでしょう。
確かに「大声での会話は厳禁」というようなことは書かれてあったと思いますが･･･。
まあ、「気に入らないなぁ」という気持ちでそれを見れば「黙って食べれ」的に受け取ってしまうことはあるでしょうけど。
イオンにラーメン村、って本当なんでしょうか。新聞に出ていたということですが道新ですか？
日時： Tue Nov 18 23:23:38 2003
エバさん、丸井の大食堂情報ありがとうございます
家族で食事のときには、子供や奥さんはたしかにラーメンは飽きて食べたがらないときが多い（ラーメン店にはしょっちゅう連れていかれるため）のでここはいいですね（笑）
日時： Tue Nov 18 23:15:32 2003
ラーメン村の天金なんかはよく行くけど、味は抜群、接客もいいし、値段も消費税が外税となっていること以外はまあ妥当と思うけどなあ・・・。
ただ、パワーズ全体の構造には欠陥があるのは事実。多くの車で混んでて非常に入りにくいし、一回入ったら移動しずいし出ずらい、というのはある。
日時： Tue Nov 18 23:02:57 2003
ペッパー警部さん、
「「黙って食べれ] と張り紙らしき店まである。」
というのは本当ですか？？？
本当だとしたらちょっとあまりにひどいですねえ。
ちょっと信じられないなあ。
日時： Tue Nov 18 22:57:44 2003
仮にまずくてもラーメン１杯１８０円ならばその安さでじゅうぶん満足できる客もたくさんいるはずなんだから、それはそれで別にいいんじゃないのか
戦略の違い、ターゲットの違いということだろう
日時： Tue Nov 18 22:52:25 2003
半田屋については先月もここの掲示板でいろいろ書き込みがありましたけど、そんなにまずいんですか？
「そして一口、あまりのマズサに気を失う。」
「100倍にして金返せと叫びたくなるマズサだ。」
というのは相当すごいですね
それだけまずいというなら、逆にどれだけまずいのかを試しに食べに行ってみたくなりますよ（笑）
日時： Tue Nov 18 22:23:49 2003
「みんなのラーメン情報」の内容がとても良質なりましたね。
秋ごろマルチまがいの投稿があり、管理人さんが削除され事なきをえました。
さて、名寄の西条デパートが東神楽にベストンという名の巨大スーパーを開店しましたね。早い話は4階建てのデパートを平らにしただけですが店ですが、確かに安く、土日の駐車場は永山パワーズ以上の車の台数でにぎわっていす。
テナントに半田屋さんという名の食堂は、とにかく安い。。醤油ラーメン、トンコツラーメンがたったの180円です。びっくりするほど安いので醤油を注文。出てきたのは普通のどんぶりの大きさ。採算が合うのかと心配した、そして一口、あまりのマズサに気を失う。180円は高い。100倍にして金返せと叫びたくなるマズサだ。孫を含め3人で540円で安いけど、2度と行きません。
旭川のハイウエー鷹栖インターの下にイオン(ジャスコ)が間もなく開店する。
東神楽の巨大なベストンをさらに3段重したほどの、大きな店が開店間じか。
そこにラーメン村が、と新聞に掲載されました。収益高で日本ナンバー1のジャスコがラーメン村を開店しするとのこと。パワーズの弱点を研究し出店するは当然。ジャスコさんの出店に提言します。パワーズのラーメンは{しょっばすぎる」「高い」「ラー面(表面)に工夫がない」「黙って食べれ] と張り紙らしき店まである。そんなお店には私は行かない。イオンに理想のラーメン店が開店することを願っています。そして、パワーズのラーメン村が刺激され、地元から支持されるよう、お互いに旭川ラーメンの名を高めていただきたいと願っています。
日時： Tue Nov 18 21:58:35 2003
うまいな
ここのしょうゆラーメン
しょうひぜいがつかなければもっとよいのじゃが
でもちゅうしゃじょうができたのはよかった
日時： Tue Nov 18 17:06:54 2003
Tiger Woodsさん、
まるかめ、ってどこにあるのですか？
最近では新規に開拓する店を探さなければならない状況なもので･･･。
日時： Tue Nov 18 16:10:23 2003
家族で街に行って、お父さんはラーメンが食べたいけど、子供や奥さんが
「今日はラーメン食べたく無い！」って時にはいいと思います。
（専門店ではなく大食堂なので気楽に入りましょう。）
ここの食堂街で花月会館でやってるのは大食堂一軒だけです。
日時： Tue Nov 18 15:27:13 2003
まるかめの醤油ラーメン食べてきました。
値段は５５０円。
とてもおいしかったです。
ちょっとにごった感じの昔風の醤油スープ。こってりとあっさりの中間的な味わいでした。
ちょっとだけ縮れたストレートに近いやや白っぽい麺は、旭川ラーメンとしては典型的ではないかもしれません。
太めのシナチク３本と普通チャーシュー２枚ときざんだネギ。
もっとも良かったのは、使っていたラーメン丼が中華風ラーメンマークが内上部周辺に入った昔風の浅めの丼だったところです。
日時： Tue Nov 18 10:26:01 2003
ロータリーから斜めに８条通りではいる道の左手に最近ラーメンののぼりが立っているんだが、どこか新手のラーメン店なのだろうか？
行った人や知ってる人いませんかね？
日時： Tue Nov 18 9:49:19 2003
noriさん、
４０万ヒット達成おめでとうございます！
すごい勢いですね。
次の区切りは５０万ですね。
これからもＨＰ、掲示板ともに今まで以上にたくさんの旭川ラーメン最新情報が満載されることを希望します。
がんばってください。
日時： Tue Nov 18 9:37:22 2003
そうなんですか
ここのラーメンってそんなに美味しかったんですか
こんど食べてみたいですね！
あと、丸井の大食堂って、花月会館で経営していたんですか 知らなかった
今ある２つの食堂とレストランの両方とも花月の経営なんですかね
日時： Tue Nov 18 9:24:19 2003
ごまとしそを表面にまぶした三角形のおにぎりが大好きでした。
なつかしい時代です。
コンビニのおにぎりもおいしいけど、こういうできたてのおにぎりにはかないません。
あのころにもどりたい。
日時： Tue Nov 18 9:20:32 2003
まだまだ結構いつも混んでるねえ
いつも行列つくっている
やり方によってはまだまだ中心部の買物公園でも商売繁盛できるよい例だな
ラーメンのはなまる版ができないかな
日時： Mon Nov 17 22:56:28 2003
自分も亀やとかめやと混乱しています
４条にあったらしいのが亀やでカツ丼の店なんでしょうか？
自分が小さいとき行ったのは、今んの丸井のあるあたりにあったレストランで２階だったような記憶があるのですが・・・これは別の店なんですね
どなたか正しい情報を待っています
日時： Mon Nov 17 22:48:42 2003
森町 東光軒、そして次郎長の詳細情報ありがとうございました
なかなか期待できそうな店だとわかりました
今度道南方面出張の際にぜひ立ち寄りたいと思います
日時： Mon Nov 17 21:08:37 2003
おにぎり屋さんは、マルカツ地下の真ん中辺にありました。近くにカレーの店もありました。
おにぎりを食べれるようになっていて、豚汁やそうめんもありました。
日時： Mon Nov 17 18:47:55 2003
森町の東光軒についての詳細ですけど、場所はＪＲ森駅の正面にあります。
数年前、単身赴任で函館で暮らしていた時に、この店を知りました。
札幌の醤油ラーメンの味で、富良野は布部の札幌軒のような感じです。
一緒に食べた会社の同僚（複数）も「なまらうめぇー」と言ってました。
なお、私は醤油専門なので塩・味噌については、これまた会社の同僚の感想ですけど「塩はなまらうまい」「味噌は少し薄味かな」との事でした。味噌は同僚のスープをちょっと分けて試飲？したのですが、「つるや」より薄い感じでした。
なお、もしかすると店名は「東光亭」だったかも。
最後になりますが、森町では「次郎長」というラーメン屋もあります。ここも美味でしたよ。（森町中心部のパチンコ屋正面か隣、場所の記憶があいまいですみません）
日時： Mon Nov 17 18:43:22 2003
ちょっといいですか？ 「亀や」って「味のかめや」のことですか？
もう４０年以上前ですが、今の旭川信金本店の向かい側、４条８丁目の亀やではないですよねえ？ 洋食を出していた亀やですが、ラーメンも美味しかった、、、、と記憶しています。当時子供の私はソフトクリームが思い出なんですが、、、、全然トンチンカンな話かも、、、(^^;)
丸井の地下奥には蕎麦の「長五郎」（現在台場が本店）があって、確かここにはラーメンもあって、はまちょうのラーメンの様に魚だしですが、美味しいラーメンだったと記憶の奥にかけらが残っています。
あ～？？ 記憶違いか？ どなたか覚えていらっしゃる方は？
関係ないですが、最近仲間内で「モルメン」がブームになっちゃいました。
日時： Mon Nov 17 17:49:01 2003
やっぱここの醤油はうまいねえ
完成度が高いよ
日時： Mon Nov 17 16:30:20 2003
そうですか。まるせんって、イエスのビルのことだったのですか。
あそこの地下というと、前にかなり広いレストラン件パブみたいな店がありましたよね。そこにその永楽というラーメン店があったのですか。
そういえば、４条９丁目のマツヤ電気も１１月末で閉店するとのことらしくて、旭川市中心部からイエスと両方あった電器店が両方とも無くなることとなり、中心部はますます寂しくなりますね。
本当に車がないお年寄りなんかはどこで電化製品を買うことになるんでしょうかね。
悲しい限りです。
日時： Mon Nov 17 14:20:02 2003
なるほど、そうだったんですか。今度、旭川に帰ったときに行ってみます。
ありがとうございました。
日時： Mon Nov 17 12:39:40 2003
まるせんビルは、３条買物公園のＹＥＳ旭川店が入っていたビルです。今はＧＥＯだったかな。
日時： Mon Nov 17 11:31:59 2003
その話題の「まるせん」とは、どこにあった店（または施設・デパート・スーパーかなんかですか？）なんですか？
全然知らないので教えてください。
日時： Mon Nov 17 11:20:01 2003
まるせん」の地下にあった『永楽』その人こそ度々ここで話題になっています、９条９丁目 旭川市職員会館のラーメン作っている本人なのです！！あそこのラーメンおいしい理由わかっていただけましたか？
日時： Mon Nov 17 10:44:24 2003
レトロっ子さん、マルカツの地下のおにぎり屋さんってどこ・地下のどのへんにあったでしょうか。いまひとつ思い出せないのですが。
日時： Mon Nov 17 10:38:03 2003
前田さん、
昔、マルカツに献血センターがあったとき、よく献血の後に地下に降りて焼きぞばを食べて体力を回復させたよ。
今となっては懐かしい想い出だ。
日時： Mon Nov 17 10:09:56 2003
朝起きたら旭川は一面雪景色で真っ白。
すっかり冬将軍の到来です。
これからはますますラーメンが美味しくなる季節ですねえ。
さ、今日はどこ食べに行くかな。
日時： Mon Nov 17 1:14:22 2003
25年くらい前、「まるせん」の地下にあった『永楽』というお店が大好きでした。東光に引っ越したその後のことを御存じの方いらっしゃいませんか？
日時： Mon Nov 17 0:22:41 2003
長崎屋の６Ｆの食堂のソフト、懐かしいです。
中が空洞になってて、ちょっとかための、ミルクの味が美味しいソフトでした。
長崎屋の地下のパーラーのプリンパフェも懐かしいな。
あと、マルカツの地下のおにぎり屋さんも懐かしいです。
７０年代、８０年代の懐かしの食堂街を作ってくれたら受けるかも！
日時： Sun Nov 16 22:25:59 2003
買い物公園の思い出の味といえば２０年位前は確かにマルカツ地下のカレー、
須貝ビルの向かえ側のヤキソバ屋、ソフトクリームは長崎屋の６Ｆの食堂
学生向けの名店を思いだしました。
ラーメンはＢＢＳでも前に話題になった鯉川(当時￥１５０、味より値段が
印象的）。アサヒビルのたい焼き。
う～ん味の同窓会なんてものがあったらいいのに．．．
前田さん、雪おとこさん、ノスタルジ～な気分にさせていただきありがとう
ございます。今日の酒は美味いです。
日時： Sun Nov 16 22:16:19 2003
よければもっとここの情報教えてください
日時： Sun Nov 16 20:57:32 2003
もう少しで４０萬だね
日時： Sun Nov 16 20:55:09 2003
どうしてやまびこグループなのにこんな変わった名前になったんでしょうか？
日時： Sun Nov 16 20:43:35 2003
ここのざるそばが好きだったよ
日時： Sun Nov 16 20:28:45 2003
東鷹栖のほうになかったですか。
日時： Sun Nov 16 20:25:36 2003
これはどこにありましたっけ？
なつかしい名前でしゅ
日時： Sun Nov 16 17:52:50 2003
亀やのカツ丼は神楽の三平、東光のさん平で食べれますね。私は亀やのカツ丼は食べたことありませんが、どちらの店も大変おいしいカツ丼であります。と書き込んでいたら、食べたくなってきました。遠いなぁ・・・・・・・
日時： Sun Nov 16 17:22:39 2003
初めて投稿いたします。
札幌＝味噌、旭川＝しょう油、函館＝塩と言いますが、いつの頃から、この様になったのでしょうか？
私は旭川在住ですが、元は札幌育ちであり、単身赴任で内地に行ったりもします。
しょう油ラーメンが好みなのですが、よく内地の人間に「札幌だとやっぱり味噌ラーメンでしょ」等と言います。札幌育ちなのにしょう油ラーメン好みなのが不思議らしいのです。ちなみにカミさんは旭川生まれの旭川育ちですが、味噌ラーメンが好みで、「つるや」のファンです。
最後に私の好みの店は
東川町の蝦夷ラーメン、富良野の札幌軒及び三日月、道南は森町の東光軒（森駅正面にあります）です。
日時： Sun Nov 16 14:15:17 2003
雪おとこさん＞＞
亀やのカツ丼て、買物公園の今の丸井さんか国原があるあたりにあった店ですかね。まだ、丸井さんが今の向い側にあった頃。。。
日時： Sun Nov 16 13:55:52 2003
本当ですか？
原因はなんなんですか？
でももうすでに営業しているということは、営業停止命令期間が過ぎてもう解除になったということなのでしょうか。
日時： Sun Nov 16 13:34:02 2003
東京国際マラソン、高橋尚子独走か？
１１月とは思われない暑さの中のレースですが、アテネ代表目指してがんばってください。
終われば、美味しい東京ラーメンが待っています。
日時： Sun Nov 16 12:57:18 2003
ですよね！
蔵が営業停止になるはずがないですよね！
お騒がせいたしました。
日時： Sun Nov 16 10:32:26 2003
丸井デパートの大食堂、私もなつかしいです。最近はとんとご無沙汰ですが
昔（昭和６０年前後）はよく行きました。そうラーメンがあなどれないお味
だったと記憶しています。カツ丼もおいしかった。マルカツ地下の焼きソバ
とカレーのお店は記憶にないのですけど、マルセンデパート（買物公園の
元ＹＥＳがあったビル）地下の焼きソバ店はよく行きました。（昭和４０年
代）西武の地下においしいカレーのお店があったような。記憶があいまいです。
亀やのカツ丼、コミヤマのスパゲティ、カリー軒のタンメンもう一度食べて
みたいなあ。
さて今日は「ピーコック」でいただいて出稼ぎに行きたいと思います。
日時： Sun Nov 16 10:16:17 2003
春夏冬の新店が支店だったことは私も知りませんでした。
しかしそれにしてもどうしてあんなに本店に近い場所に支店を出店したのでしょうかね？
日時： Sun Nov 16 10:07:10 2003
管理人さんが高校時代に開発亭に何回もいったことがあるということは昔の掲示板で知っていました。行っているにもかかわらず開発亭が掲載されていなかったことがちょっと気にかかり、公共的な店は民業圧迫を避けるために掲載しないなどの原則があるのかなとも思いましたので、ここに質問させてもらったわけです。
でも、管理人さんの返信で掲載しなかった理由がわかりました。余計なことを質問してしまい、申し訳ありませんでした。このＨＰがますます発展されることを強く願っています。ありがとうございました。
日時： Sun Nov 16 7:49:00 2003
「江丹別」のそば、好きだったんです。
そうですか、札幌ですか・・・残念。
札幌に行く機会があったら、寄ってみたいです。
日時： Sun Nov 16 7:43:57 2003
昨日、「蔵」の前を通ったけど（11時過ぎ）駐車場には車がいっぱい止まってました。「あいかわらずこんでるなあ」と思ったんですが。
日時： Sun Nov 16 5:24:26 2003
久々のかきこみです！今まで話題に上がってないので穴場のお店を１軒。３条１６丁目にある来来！ここはおいしいですよ。一見素朴なラーメンですが非常にこくがあっておいしい！営業時間が午後６時から早朝６時頃までとお酒呑んだ帰りに立ち寄る程度の店とおもわれがちですが、そんな事ありません！おいしい！主人も会話好きな方で親しみもてますよ！深夜までやってるのがうれしいです！
日時： Sun Nov 16 0:22:10 2003
丸井の大食堂といえば、思い出すのはなんといってもお子さまランチ。
あの旗をもらうためにだけたのんで、いつも全部食べられずに残して親に怒られていたのが遠い想い出。
日時： Sun Nov 16 0:18:48 2003
民業圧迫、なんていうことは考えたこともありません。
ちょっと下の「弁慶」について書いたところを読んでもらえればわかると思いますが、私が実際に食べたところ以外は掲載していないのです。
開発亭は高校時代何度か行きましたが、職員会館には行ったことがありません。（ママさんの作るラーメンは食べたことがありますが）
公共施設などではずっと同じ業者がやっているかもわかりませんし、あまりにも昔のことなので掲載していません。
先日昼頃に開発局の前を通りかかったとき行こうかと思いましたが、その日は「日の出食堂」に行くと決めていたので寄れませんでした。
というわけで、皆さん、このＨＰに掲載されていない店は、管理人の私情によるものではなく、
管理人がまだ食べていない、ということだということを理解してください。
亀さん、
２条の「かつ木」は春光台の店と関係がありますが、市立病院の向かいにある店は現在は無関係です。
以前は本支店の関係だったそうですが「今は無関係」と店の方が言われていました。
日時： Sun Nov 16 0:14:06 2003
「弁慶」というラーメン店は３ー６にしかなかったですかね。
旭川郊外のどこかで見たような気がするのですが、どうだったかわかりますか。
日時： Sun Nov 16 0:09:46 2003
noriさん、情報ありがとうございました。
店主さんが亡くなられたとのこと。驚きました。
この日はかわりに青葉で食べてきましたが、もうあのなつかしい味は食べられないのかと思うととても残念な気持ちです。
日時： Sun Nov 16 0:04:10 2003
こんばんは。
以前ここの掲示板でも話題になっていた店として、開発亭や旭川職員会館がありますが、ＨＰでは紹介されていません。
民業圧迫ということで載せないのですか。
日時： Sat Nov 15 23:58:50 2003
かつ木って旭川に３店あるよね
中心街、市立病院前、春光台
関係あるんですかね？
日時： Sat Nov 15 23:56:07 2003
立ち食いラーメン、本州にはけっこうあるんですね
いいですねえ
すぐ煮立てられる麺を使えば、立ち食い向きに早めに調理できるように工夫できると思うよ
日時： Sat Nov 15 23:37:55 2003
ここの麺は自前手打でこってるよ
日時： Sat Nov 15 22:49:45 2003
寅次郎の開店情報ありがとうございました
今度、きっと行って塩ラーメンに挑戦してみたいと思います。
日時： Sat Nov 15 22:43:13 2003
マルちゃんのとんこつ味噌食べたことあります。
近くのスーパーでよくこれの安売りをしていたものですから・・・（笑）。
私もあのゴム麺は好きではありませんでした。
家庭用の生のみそラーメンでは、特一番の味噌が比較的おいしくてオススメです。
そんなに高くないし、ぜひ試してみてください。
日時： Sat Nov 15 22:39:33 2003
小樽の女さん、
駅前の特一番はご主人が亡くなって残念ながら閉店しました。
その跡に開店した「いっぷく」という店は、どことなく元の特一番に似たラーメンを食べさせてくれます。
LOVE WIZARD:Sさんの書き込みについて、明らかな情報がない限り憶測で返答するのはやめてくださいね。
日時： Sat Nov 15 22:34:42 2003
ボッキーさんの書き込みを見ていて思ったのですが、
昔、マルカツの地下の奥のつきあたりに焼そばとカレーの店があったのですが、知っている人いませんか。
もう１５年以上前の話なんですが。
名前は忘れて知ったのですが。
いつもここの焼そば食べたのがすっごい昔の思い出です。
ああ、なつかしい・・・
日時： Sat Nov 15 22:21:56 2003
久しぶりに旭川駅にきて、懐かしのこの店にいったけどもう閉店していました。
残念な気持ちで帰ってきました。
日時： Sat Nov 15 22:20:38 2003
丸井の大食堂ラーメンは最近は食べて無いけど、前はよ～く食べました。
（昭和の終わり頃から平成の初め頃）
そこに行ったら絶対ラーメン。必ずラーメン。
すっかり忘れてたけど、当時、一番好きなラーメンでした。
あそこは花月会館で経営してる（今はどうか分からないけど）から
美味しく無いものは出さないと思ってます。
でも、お店のスープか既製品かどうかまでは分かりません。
また食べに行ってみます。ああ、久しぶりだなぁ。
日時： Sat Nov 15 22:19:47 2003
友達から「らーめん蔵」営業停止になったと聞いたんですが、ほんとうなんですか？
日時： Sat Nov 15 22:00:05 2003
最後のハワイ力士武蔵丸が引退
寂しい限りですね
以前、ハワイに山頭火が出店とのことを聞いたことがあるのですが、今もあるのでしょうかね。
日時： Sat Nov 15 21:53:44 2003
noriさんのポリシーよく理解しました。
まったくごもっともです。
もし行くことがあったら載せてください。
よろしく <(_ _)>
日時： Sat Nov 15 21:38:21 2003
関東圏では、けっこう立ち食いラーメンがホームにありますよ。
立ち食いそば屋のメニューにラーメンもあるって感じですが、
やはり、そば・うどんより茹で時間がかかるので、そんなにポピュラーでは
ないですが・・（けっこう素朴でおいしい店が多い）
そういえば、冷凍麺を使った専門店、その名も「ホームラーメン」が
浜松町や秋葉原にあります。
日時： Sat Nov 15 20:34:39 2003
亀 様、ミイラ様、
大変失礼致しました。「蔦亭」の間違いでした。
日時： Sat Nov 15 19:23:05 2003
がはは本舗さん、
立ち食いラーメン、本当にあったらいいですねぇ。
私はそばアレルギーのため、高校時代に部活を終えて列車で帰る空腹時にあの立ち食いそばの香りが何とも言えませんでした。（いつもパンでガマン）
義経さん、
ちょっと前にも書きましたが、このページに掲載している店は全て実食済みの店ばかりなのです。（それがポリシーです）
赤門本店は、昔よく行ったっきりで、もちろん写真もなく、店ごとのページをまだ作成していないだけなのです。
そんなわけで、弁慶も食べたらすぐに掲載します。
日時： Sat Nov 15 18:12:59 2003
旅行で旭川に寄り、そして「春夏秋」さんに食べに行きました。
食べたのは四川味噌ラーメン。 スープは味噌とピーナッツの濃厚な味で美味しい。 初めてだったので、真ん中の辛さに。私にはもう少し辛くっても良いと思う位でしたけど、そこそこ辛くって美味しい。スープは、ほとんど飲んじゃいました
ただ、ひとつ残念だったのは、少しスープがぬるめ。そこがクリアだったらパーフェクトです。猫舌ではないので、熱っ～いのをふぅうふぅうしながら食べたいです。たまたまだったのかも・・？ また行ってみます。
日時： Sat Nov 15 18:04:55 2003
ラーメンばっこんさん⇒確か３・４仲（２・３仲だったかも）を歩いていたら黄色く目立つ提灯が出てたはず。昔の「たこ八」（←もう古いか。）のビルの向かい側の１Ｆです。
ＴｉｇｅｒＷｏｏｄｓさん⇒昼間はやってないはず。かと言って何時から営業しているかまでは知りません。３時頃にはもう閉まっている事が多い。これくらいしか知りません。
日時： Sat Nov 15 16:15:53 2003
そういえば、ここのＨＰに弁慶の紹介ないんだね
赤門本店のように名前だけの店ものってるんだから、名前だけでもあればいいのに・・・
日時： Sat Nov 15 16:06:56 2003
鴨チャーシューそばﾖﾖﾖﾖそばにチャーシュー、メンマが入るのですか？
スープはそばつゆとのことで、麺はラ麺ではなくてそば麺なんですね
日時： Sat Nov 15 16:05:39 2003
飲酒リン男さん、先日はありがとうございました。そうです「きたわせ」
でした。おいしいお酒ですっかり酔っ払ってかんじんのお店の名前を
忘れちゃいました。「鴨チャーシューそば」ぜひ食したいと思います。
ぜひまた今度お誘いください。
さっそく今週発売の「北海道ウォーカー」購読しました。ラーメンラン
キング興味深く読みました。総合１位は「三角山五右衛門」（狸小路
９丁目）これは行かねばなりません。ちなみに旭川の１位は「山頭火
本店」でした。このランキングは読者のアンケートと「ラーメン通」
２名（うち１名は飲酒リン男さん）の特別ポイントで決定しています。
日時： Sat Nov 15 15:53:44 2003
「蔦屋」→「蔦亭」のまちがい？？？
日時： Sat Nov 15 15:52:13 2003
マルちゃんのこってり味噌ラーメンをはじめて作って食べましたよ。
スープはこってり系でとてもおいしかったけど、麺は太くて黄色い札幌ラーメン的なゴムゴム麺でした。
これがもうすこし旭川ラーメン風の麺だったらもっと美味しいんだけどなあと思いました。
この手の生ラーメンにしたら値段も結構安かった点も評価に値するところだと思います。
日時： Sat Nov 15 15:38:19 2003
出張時に駅のホームなどでよく立ち食いそばを食べる。
安くて早くて便利と思う。
寒い日の寒いホームでははらわたにしみ入るものがある。
ここに立ち食いラーメンがあればいいなといつも思っているんだがなあ。
けっこううけると思うんだが。
いかがなものでしょう。
日時： Sat Nov 15 15:27:36 2003
「蔦屋」ってどこにあるんですか？
私も入ったことない
新しい好奇心あふれるラーメン店たくさんあるね
日時： Sat Nov 15 15:23:23 2003
デパート街といえば、マルカツの地下食堂の醤油ラーメンもうまいよ
なんでも食べれるなんでも屋さんだけど、うまいラーメンですよ
いちど御賞味あれ！
日時： Sat Nov 15 15:08:04 2003
私も三回ほど行ったことがあります。
皆さんと同じく泥酔の状態で？三回ともいったので
はっきり味のことは覚えてませんが、店主のおかあさん
から注文時、「うちは味噌がおすすめです」と助言して
いただき、三回とも味噌を食しました。
なんとなくですが、ラード多めの、昔風のﾗｰﾒﾝだった
ような気がします。勿論おいしかったですよ。
さて、２２日は超久々の旭川へ行きます。
未食の「蔦屋」と、「ﾗｰﾒﾝばら」そして「寅次郎」が気になり
まくってます。
日時： Sat Nov 15 13:34:25 2003
札幌市北区北24条西４丁目のその蕎麦屋は「きたわせ」です。
一緒に行った翌々日、再訪したら裏メニューを発見。
ラーメン感覚で食べられる「鴨チャーシューそば」というやつでｔｈ。
具は鴨チャーシュー３枚、煮玉子、メンマで、
別添えで薬味の刻みネギが付いております。
スープはそばつゆですが、鴨から出た油で
結構ラーメンスープのような感じになっていました。
ママさんの話だと
「ラーメン好きな人にも喜んでもらえる蕎麦をと。
全国広しといえども、ウチだけのメニューでしょう」
とのことでした。
日時： Sat Nov 15 11:51:08 2003
たしかに西武のレストラン街はＡ館もＢ館も空いているね
値段が比較的高めだからなのかな
いい店が多いんだけどね
となりのライバル丸井さんのレストラン街は昼時はかなり混んでいるよ
昔ながらの大食堂みたいなところと洋食風のところの２店あるけど、両方とも商売繁盛していた
全体に西武よりは値段が安くてランチタイムメニューなんかも豊富にあったからなのかな
ただ、客層は中高年老年層がほとんどだったけど 退職した夫婦なんかがいっぱいきていた
狙うターゲットが西武とはちがうのかな
でも客がはいんなきゃどうにもならんけどな
ここの大食堂にもラーメンあるんだけど、まだ未食です
食べたことの有る人いませんか
たしか５００円くらいだったような
日時： Sat Nov 15 8:40:37 2003
朝までやっている「弁慶」には数回行っています。いつもデロデロに酔って
からなので味の記憶はあまりないのですが、飲んだ後に食べる用のお味だった
ような。味噌味が看板だったと思います。最近はごぶさたです。
永山７条７丁目焼肉店でラーメンもやっていた「北の鳳凰」閉店しました。
ユッケジャンラーメンがおいしかったのですが。
札幌北２４条にある手打ちそばと居酒屋のお店に行ったら、動物園通りに
あったそば店「江丹別」の方が経営していました。厚別が本店とのこと。
お店の名前忘れちゃいました。旭川の話しで盛り上がりました。
さて今日は久しぶりの旭川でのラーメン、「いしだ」にしようか「京楽」
にしようか「旬花」にしようか迷っています。
日時： Sat Nov 15 1:46:57 2003
「かなりあっさりな味ですが、コッテリ好きの私でも満足できるコクがあります」
これは相当期待できそうな塩ラーメンですね。
ものすごく行ってみたくなりました。
でも場所的に昼間はやってないんですよね。
日時： Sat Nov 15 0:52:10 2003
「弁慶」は朝までやってるよね
忘年会のあった土曜日、午前様で泥酔してがっつ下呂吐いて少し醒めた後、朝５時ころにここでラーメン喰ってふらふらになって帰ったことあるよ
すごいラーメン店です
日時： Sat Nov 15 0:47:20 2003
場所が今ひとつよくわからないのですが 、どこかのビルの中かなんかにあるのですか。
暖簾か看板などの目印ありますか。
日時： Sat Nov 15 0:26:39 2003
寅次郎情報ありがたいです。しおラーメンが美味しいということですが、そういう情報がなければ
最初に食べるのはしょうゆラーメンかみそラーメンのどちらかになっていたでしょう。
行く機会があったら必ずしおラーメンを食べてみます。
ついでに、「弁慶」というこれも夜だけ営業している店があるのですが、行ったことある人いませんか？
日時： Sat Nov 15 0:22:40 2003
そうか。
店主はタイガースファンの虎キチかと思ったんだけど、フーテンの寅さん好きなんやな。
納得。
日時： Sat Nov 15 0:20:23 2003
寅次郎の塩ラーメン、ぜひ行ってみたいな
日時： Sat Nov 15 0:12:43 2003
返信ありがとうございました。
ごん兵衛 は旭川にそんなにたくさんあるんですね。知りませんでした。
西武デパートのごん兵衛 は、量は充分ありました。
麺はどうみても細めんではありませんでした。
西武には昔はごん兵衛 はなかったので、この新店は他店とはすこし趣が違うんですかね？？
でも、すごくおいしかったですよ。
スーパーやデパートにあるラーメン店の一般的なイメージ（自分だけのイメージかもしれないけど）とは全然違っていて、ここは本格的ラーメン店で、とても満足して帰れました。
日時： Sat Nov 15 0:01:12 2003
虎の字…間違えてました。すみません！店主はフーテンの寅さん好きのようで、
店内にもいくつか寅次郎ものが飾ってあります。
さて、私はこの店が好きで、何度も通っています。やはり一番のお薦めは「塩」
山頭火の塩のようにコッテリ系ではなく、かなりあっさりな味ですが、コッテリ好きの私でも満足できるコクがあります。
ちなみに、飲んだ後によく行きますが、シラフでも何度か行った事もあります。
美味しかったです！！店主もすごく人のいい人で、お薦めのｔｈｅ ｂｅｓｔ 塩ラ店！
日時： Sat Nov 15 0:00:34 2003
そうですか。移転ではなくて支店なんですね。
すっかり移転と思い込んでいましたので、閉まっていたのでそのまま帰ってきてしまいました（笑）。
本店が今までどおりあるなら今度昼に行ってみます。
ありがとうございました。
日時： Fri Nov 14 23:37:51 2003
ワラジムシさん、いつもありがとうございます。「一蔵」直しておきました。
春夏冬は新店舗に移転ではなく、支店ができたのではないのですか？確か暖簾に「支店」と書いてあったような。
で、支店の方は夜だけですが、元からあった本店は日中やっていないのですか？
日時： Fri Nov 14 21:42:34 2003
ごん兵衛は旭川に4店舗あるようですが、西武のごん兵衛にはいったことがありません。
ダイエーのごん兵衛は、どうみても量が少ないです。
イトーヨーカドーと、ポスフールは、昼時には混んでます。
おすすめは、ダイイチのごん兵衛です。すいてるし、まあまあです。
麺は細めんのはずですが・・・・
日時： Fri Nov 14 18:23:44 2003
西武Ａ館のレストラン街を久しぶりに訪ねたら「らーめん処・ごん兵衛」があった。
昼をまわっていたので店内に客は少なかった。
味噌ラーメン６００円＋消費税３０円 を食したが、とてもおいしかったよ。
もやし入りでみそスープがこってり、みそ適量塩分ほどほどでそんなに辛くなく自分としてはちょうどいい感じ。
麺は若干太めでやや煮過ぎというかやわらかだったが、許容範囲内。
チャーシューがやや苦手なタイプだったのが残念。
でもトータル的には非常においしく完成度高いように思う。
レンゲが好みでない木製の円形レンゲだった。
追伸：
そこで気がついたことに、同じフロアに昔あった寿司やの「まとい寿司」が閉店していた。結構好きな寿司やだったんだけど、残念。
閉店したあとに新しいテナントが入っていなかったのが気になった。なんか景気が悪い印象。
やはり今の世の中、旭川の中心部デパートのレストラン街はダメなのかな。札幌のデパートのそれはすごく混んでいるんだけどね。
さびしい。
日時： Fri Nov 14 17:33:03 2003
３ー６の 春夏冬は新店舗に移転してから、昼はやっていないのかな？
夜だけの営業になったのだろうか。
昔の店のときは昼どきもやってたんだけど。
どなたかわかれば情報お願いします。
日時： Fri Nov 14 12:56:52 2003
一蔵ですが、場所でさがす→中心部から でクリックすると、
not found となってしまいます。
よろしくお願い申し上げます。
日時： Fri Nov 14 12:11:42 2003
寅次郎、が正しいですね。確か３・４仲通６丁目（４条側）にあるはずです。
私にとって市内中心部の店で課題になっている店の一つで、まだ食べたことはないのですが、しおラーメンが売りなのでしょうか。
飲みに行ったときにいつも気になってはいるのですが、最近では飲んだ後にラーメンを食べる腹が残っていなくて･･･。
何とか日中も営業してくれるとありがたいな、などと思っています。
私はわかめ自体は好きな方ですが、ラーメンの「わかめ」は私もあまり好みではありません。
でも「入っていたら嫌だ」というよりも「入っていない方がいい」というレベルです。
そんなわけで、わかめが入っていた場合は一番最初に全部食べてしまってから、ゆっくりとラーメンを味わっています。
日時： Fri Nov 14 11:27:55 2003
虎次郎か？寅次郎か？
どっちが正しいの？
日時： Fri Nov 14 9:41:38 2003
行った事あります。先月初めて行きました。
でも、、、呑んだ帰りに酔っぱらって行ったんで、味あんまり憶えていません。
次の日、一緒に行った友達に聞いたら、結構美味しかったって言ってました。
日時： Fri Nov 14 2:07:04 2003
そんな店あるの
知らなかった
場所はどこなの？
日時： Fri Nov 14 1:27:59 2003
３・６街でよる限定で営業しているラーメン屋さん。
ココの塩ラーメンはかなり美味しいです。
他にいったことのある人いますか？
日時： Fri Nov 14 0:24:13 2003
正油ラーメンにわかめ・・・まったくダメですね
わかめの臭いだけでも、ゲッとなってしまいます。
苦手です
頼んでから運ばれてきたラーメン見て中にわかめあったらもう最悪
がっかりで食欲はげっそり
ほんと、はじめから内容教えてよ、って感じです。
日時： Thu Nov 13 21:13:59 2003
「ごん兵衛」にはわかめラーメンというメニューがあります。
わかめがのってくるのがわかっている場合はいいと思いますが、わかめの嫌いな人もいると思うので、普通のラーメンにわかめがのっているのはどうかと思います・・・あ、わたしは好きですけど。
それより、チャーシューののっていないラーメンはいやです。
「味噌ラーメンにチャーシューを」・・・しつこいようですが・・・
日時： Thu Nov 13 19:44:39 2003
俺も悠YＯＵにいったけど
ラーメンにわかめはべつにいいとおもいますけど
みんなはどうでしょうか？
日時： Thu Nov 13 18:06:59 2003
以前、何回か出てきた悠ＹＯＵへ友人と行ってきました。しっかりとしたとんこつスープに具だくさんなラーメンで、店主の真剣さみたいなものが伝わってきます。でも、しょうゆラーメンにわかめはあわないような？昔、末広（春光だったかな？）によしのという吉野さんがやっている店があって、大きいチャーシューに大量のわかめがのっていてびっくりした覚えがあります。ラーメンにわかめってみなさんどうですか？
日時： Thu Nov 13 17:49:01 2003
へそごまさん、ふ～さん様
返信ありがとうございました。
ありこまの醤油と味噌、楽しみです。
ありこま家庭用ラーメンも買って作ってみたいです。
日時： Thu Nov 13 17:45:21 2003
うまいよ
日時： Thu Nov 13 11:00:16 2003
分煙試験開始・・・
日時： Thu Nov 13 7:49:15 2003
ここのラーメンは単品でうまいぞ、醤油だけど・・・
兄さんも好い人
日時： Thu Nov 13 0:27:39 2003
それは亀きんじゃないか
日時： Wed Nov 12 23:35:35 2003
注文から納品まで、旭川で最も早くラーメンを作ってくれる店はどこですか？
日時： Wed Nov 12 23:09:50 2003
醤油がおいしい
ほんとうにおいしい
最高
日時： Wed Nov 12 18:10:28 2003
三日月男さん、どうか気にしないでください。
「我、大阪湾に死す！」気分にしてしまい申し訳ありません。（でも、この表現はうけました！）
我の以前の書き込みに対してもしかして不愉快に思う人がいても、我としても本意でなく、一応悪意はないことを念を押したかっただけですので。
ところで、月さんの「「焦がし」でないラードはどうなんでしようか？」という専門的質問に対しては、我は残念ながら答える知識がありません。
だれか知っている方、いませんか？
日時： Wed Nov 12 17:00:34 2003
【我、オホーツク海に死す！】←すいません、「様」が抜けました。
かえすがえす申し訳なく。
日時： Wed Nov 12 16:52:46 2003
【我、オホーツク海に死す！】
あぁぁ、全然誤解です。すいません。
個人名を挙げて云々、というのは如何なものか、という配慮が裏目になった
ようですね。場合によっては削除して頂いた方がいいかも知れません。
何だか関係のない方に心労をお掛けし、「我、大阪湾に死す！」気分です。
【ＢＢＳの皆様】
この件で「荒らす」のは毛頭小生の臨むところではございません。
もし、「ふざけんな！」と思し召しの方がいらっしゃるなら、
是非直メール下さい。rakko55@on.rim.or.jp です。
よろしくお願い申し上げます。
日時： Wed Nov 12 15:44:27 2003
我も悪意をもって解答したつもりは毛頭ないので、誤解はしないで下さい。
月さんの５要因に沿って答えただけです。
よろしくお願い申し上げます。
日時： Wed Nov 12 15:01:51 2003
ふ～さん、こんにちは。
あぁごめんなさい。ふ～さんのコメントには悪意もタカビーさも
全然感じませんよ。余分な方にも心配を掛けてしまったようで、
申し訳ないです。お気になさらず。
小生的には、
①断言・切捨②明らかなマイナス情報③ネガティブな話題になると張り切る人、
④ちゃちゃ入れだけが目的としか思えないカキコ（使い捨てハンドルネーム使用）
がなかったら、もっと楽しいＢＢＳになるのにな～、との文章のつもりでした。
言葉足らずですいません。
日時： Wed Nov 12 12:27:08 2003
前にも書きましたが、「ありこま」の味噌は結構うまいです。
もやしの炒め具合がちょうどよく、にんにくのきいたコクのあるスープです。（チャーシューが入っていないのが残念ですが、、、）
ちなみに、ここのページで紹介されている値段より20から30円高いです。
日時： Wed Nov 12 11:45:51 2003
三日月男さんの書き込みを見て、ちょっと私も失礼だったかな？と思い、再び。
それでもやっぱり、旭川で食べるのが旭川ラーメンだと思います。旭川に来て８年ぐらいになりますが、こっちでラーメン食べてみて、どこもおいしいのでびっくりしました。札幌で「旭川ラーメン」という看板の店で食べたことがありますが、ぱっとしない感じでした。
細めんというのはゆずれない部分だと思いますが・・・
しろうとにはそれぐらいしか言えません・・・
日時： Wed Nov 12 8:13:44 2003
【ガハハ本舗様】
ご心配頂き申し訳ない。僕の入力ミスです。すんません。
【サハリン様】
塩分含有量は店主さえ、正確に知らない場合も多いような気がします。何しろ
「いい塩梅」というくらいで、長年の勘と目分量という素晴らしい調理法で
こなされている方は多いと思います。また、ラーメンに限らず、過剰摂取が
身体にいいという話は余り聞いたことがありませんので、程々に、ということで
よろしいんじゃないでしょうか。僕はつゆものの麺類は一日一杯と決めています。
ちなみに僕が知っているラーメンの中で、旭川は塩分は少ない気がします。
家族ともども、日本各地を異動しています（サーカス団じゃないけど）が、
「旭川のラが一番のどが渇かない」というのが一致した見解です。
塩分の多い麺類は意外と「うどん」のようです。香川県民の高血圧の多いことと
うどんの因果関係が新聞か雑誌で論じられた記憶があります。大平元総理がもし
あそこまでうどん好き（１日３食＋おやつ）でなければ、もっと長生き出来た
のに...とかいう話だったかな。
日時： Wed Nov 12 7:50:41 2003
ゆうべ喰った赤門の正油もうまかった
日時： Wed Nov 12 7:24:55 2003
でんすけすいかさん＞
私は正油が好きだな。
あのあっさりさっぱりとしたスープがなんともおいしいよ。
日時： Wed Nov 12 7:12:02 2003
塩分摂取過多が高血圧や心臓病などのいわゆる生活習慣病のリスクファクターとなるのは有名である。
ラーメン愛好家としてはラーメンと高血圧という因果関係が心配になるのはもっともであろう。
そこで、
標準的な旭川ラーメンに含まれている塩分量は何グラムくらいなのか？
正油・塩・味噌の味によっても異なると思うが。
できれば、店に掲示してほしいと思うが。
その他、ラーメン過剰摂取となんらかの心疾患や脳血管障害などとの因果関係についての医学的臨床研究などは存在するのだろうか？
日時： Tue Nov 11 22:16:20 2003
ご無沙汰しています。月 旧一さんのご質問ですが、「旭川の地元の方々」
という検索条件だったので、小生＠奈良はその任にあらずということで、
カキコをしておりません。ちなみに月 旧一さんは関西でラーメンの記事を
「細々」と書いておられる、とお書きですが、関西のラフリークでは知る人
ぞ知る、有名人です。それがどーした、という方もありかも知れませんが、
「何も知らない人間が、要領を得ない、とんまな質問を」している訳では
ないと思います。月さんが旭川で２店しか食べたことがない、かも知れま
せんが、逆に皆様の中で「関西で食べ倒した」という方が、どれだけいる
のでしょうか？旭川在住のラ好きの方が、関西のラのＨＰに、「食べたこと
はないですが、どんな感じですか？」と聞かれて「食わなきゃわかんねーよ
タコ」見たいな書き方されたらどう思うんでしょうか？
三日月男が旭川に来た時、右も左も分からないときに「みんなのラ情報」の
常連さんは、とても親切にしてくれました。月さんへの多くの皆さんの返答
はとても寂しいものを感じます。
事情はそれぞれおありかも知れませんが、タカビーな物言いや皮肉な物言い
をする場合は、「メアド」表記は最低の倫理（法律ではないので破っても
ばちはあたりませんが）という気がします。
というか、出来ればそういう方には個人的に直メールで色々申し上げたい
のですが、それすら出来ません。本来、マイナスなことを書き込んで、
ＢＢＳが荒れるのは大嫌いなのですが、noriさんが何回火を消しても、同じ
ことの繰り返しなのは、古株としては見るに忍びない今日この頃です。
「過去ログ」検索で、過去何回noriさんが「いい加減にして下さい！」と
カキコしているか、見てみて下さい。そんな発言はここ1年だけですよ。
noriさんも「明らかに規約違反」なカキコは削除出来ますが、悪い方へ、
荒れる方へ誘導するだけのカキコは、始末に負えないと思います。
そこはnoriさんのＢＢＳを「利用させてもらっている」我々が「自治の
精神」で気を付け合う、しかない気がします。何だか思い出一杯の懐かしい
卒業校が、荒れ果てた末に廃校になりそうな感じで悲しい今日この頃です。
日時： Tue Nov 11 22:00:17 2003
ありこまは正油塩味噌のどれがオススメですかね？
意見聞かせてください
日時： Tue Nov 11 13:31:10 2003
南町交番（南６条通）から旧道を２００mぐらい入った所にある、何とも目立たない（店名も!!）お店ですが、しょうゆラーメンがうまい!! それも５００円。狭いお店なので昼時は近所の人で混んでます。定食を食べる人も多い感じ。でもウチはしょうゆラーメンしか食べません。大盛でも５５０円です。ウチの娘に言わせると３本の指に入るそうな…。（あとの２つは古木のしょうゆと蜂屋らしい）
日時： Tue Nov 11 11:32:49 2003
うまいよ最高っす！
日時： Tue Nov 11 0:20:15 2003
ここでは、ラーメン食べられますか？
学生食堂あるのでしょうか？
日時： Tue Nov 11 0:16:00 2003
ここのラーメンもおいしいです
日時： Mon Nov 10 23:37:27 2003
九州ラーメンといえば、
九一麺はまだやっているのかな？
日時： Mon Nov 10 23:17:54 2003
早速の御意見、ありがとうございます。
なるほど、ライトトンコツかー。
できれば、本来の九州ラーメンを食べてみたかった。
日時： Mon Nov 10 19:04:16 2003
医大食堂は、正油ラーメンもおいしいよ
日時： Mon Nov 10 18:35:39 2003
はじめまして。母の道産子は時々お邪魔しているようですが、私は初めての投稿です。よろしくお願いします。
さて、母と違い根っからの九州人の私は、とんこつラーメンが大好きです。
ラーメン三昧さんの投稿にもありますが、九州のとんこつラーメンは、九州から遠ざかるとあっさりしていくようです。ある人はこれを「ライトトンコツ」と書いていました。最近は九州でも、ヘルシー志向からか「ライトトンコツ」が増える傾向にあるようです。
が、しかし、根っからの九州人の私にはそれが許せません！
やはりとんこつラーメンは、とんこつの臭みがほのかに匂うくらいでないともの足りません。でも最近はその匂いを消すために牛乳やら野菜やらをスープに加えているようです。
と、あくまでもこれは単なるラーメン好きの個人的な意見です。
日時： Mon Nov 10 13:23:28 2003
国道40号線沿い、末広にある九一ラーメン食べた。
麺は細麺ストレート、出汁はとんこつ、ねぎどっさり。
なーんか、物足りない。
本場の九州ラーメン（特に博多）は食べたことがないので、あれが九州ラーメンというものか？
どなたか、ご賞味の上、ご意見を。
ちなみに、テーブルの上にあるカラシ高菜をドバッと入れると、激辛に変身！！
日時： Mon Nov 10 10:42:50 2003
旭川医大学生食堂の味噌ラーメン。
かなりうまかったねえ。野菜も充分入っているし、安いし、かなりお得なんじゃないかな。
日時： Mon Nov 10 10:38:20 2003
ピリカさんに行ってきました。
ピリカさんの醤油ラーメンがとてもおいしかったです。
あのもやしやたまねぎのえきすが溶け込んだ甘い醤油味スープがなんとも言えなかったです。
日時： Mon Nov 10 1:56:15 2003
札幌西高ではありませんよ。旭川西です。
日時： Sun Nov 9 21:28:22 2003
東光のホーマックの近くに『チャウチャウ」という中華屋さんがありました
そこの醤油ラーメンは、中華風のスープでチャーシューも柔らかく
いいみせかと思いました
日時： Sun Nov 9 18:15:25 2003
そうですか。あきよしの駐車場が２台分（うまくやれば４台？）に拡大されたのですね！
貴重な情報ありがとうございました。
私もあきよしの塩ラーメンは未食なので、どんなもんなのかとても興味あるんですよね。
でもあそこ行くとなぜかいつも正油になっちゃうんです（笑）。
日時： Sun Nov 9 17:58:38 2003
あなたの貴重な一票はもう投じましたか。
さぼってはいけませんよ。
夕食のラーメン食べ終わったら、投票所へ直行して投票してきましょう！！！
政治が変われば、ラーメンの値段も変わるかもしれませんしね。
日時： Sun Nov 9 13:48:36 2003
昨日の昼は久しぶりに「あきよし」でしょうゆ味を食べた。
ラーメンはいつも通り「あっさり旨み」で美味しくいただいた。
塩ラーメンも食べたいと思いつつ、しょうゆ味を頼んでしまう優柔不断さ。
店の駐車場が２台分になったようで、主人は縦長のスペースをうまく止めれ
ば４台止めれると言っていた。
１時半頃、お客は自分１人だけだった。
そして今日は神楽のふーやんの味噌ラーメン７００円。
初めて食べたがこってりとしていて、濃い目のまろやかな味。
７００円は少々抵抗感はあるがここのＨＰで紹介されているとおり
十分満足できた。（ふるきに味が似ている、かな）
前に行ったら病気休業中だったので電話して確認してから行った。
スナックでやってるので雰囲気が落ち着かないが、味は全くラーメン屋。
調理人に聞いたら肩が上がらなくなり、中華なべが振れなくて休んでた
そうだ。車は近くのパチンコやの駐車場に止めた。
今週の旭川ラーメンはハズレなし。
日時： Sun Nov 9 11:24:51 2003
アメリカ合衆国に旭川ラーメンを名乗った店というのはあるでしょうか？
知っている方、教えて下さい。
以前、ハワイに山頭火が出店とのことを聞いたことがあるのですが、今もあるのでしょうかね。
日時： Sun Nov 9 11:19:04 2003
「色々な旭川ラーメンを食べてください。そのうち、あなたの「旭川ラーメン」が現れるでしょう。」なんて冷たいこと言ったって、
月 旧一さんは、関西で細々とラーメンの記亊を書いている人なんだから、そんなにしょっちゅう遠い旭川にも食べにこれないだろうし、実際食べたのもまだ２店だけなんだから。
地元人の意見を聞きたい、教えてほしいと言ってるんだから、とりあえず旭川の人間が月さんにいろいろな情報や意見を提供してあげないとだめでしょう。
まあ、でも、記事を書くなら、まず自分の舌で確かめるのが一番であることは確かですけどね。
日時： Sun Nov 9 11:06:15 2003
●形はあっても定義などはない。
特徴はあっても定義などはない。
カルチャーがあっても定義などはない。
・・・「○○ラーメン」を思い浮かべて、何を想像しますか？
味ですか？見た目ですか？
いま現在生き残っているお店が・・・、旭川ラーメンだと思いますが・・・。
如何でしょうか。
「定義」と云う観念に捉われず、色々な旭川ラーメンを食べてください。
そのうち、あなたの「旭川ラーメン」が現れるでしょう。
日時： Sun Nov 9 10:06:22 2003
みなさん、今日は衆議院選挙の投票日です。
お昼においしいラーメン食べに行く帰りに必ず投票に行きましょう。
大事な国民の義務・権利です。
日時： Sun Nov 9 3:30:02 2003
旭川に本籍がある店主またはその弟子が作るラーメン。
旭川という地域に骨をうずめる覚悟を持った店主が作るラーメン。
日時： Sun Nov 9 2:45:32 2003
ひさしぶりの らーめんや天金・ラーメン村店。
昼時は過ぎていたが、ここはさすがにまあまあの客足。
店によって客の有無・多少が容赦なく一目瞭然のラーメン村。
今回もいつもどおり正油を攻める。
うまかった～～。
ああ幸せって感じの３０分間だった。
日時： Sat Nov 8 22:20:48 2003
一般的にはやはり「豚骨で魚系のダシが効いたスープ」と「低下水率の細ちじれ麺」ということになるでしょうが、
一つ目の「魚系ダシ」については店によっていろいろですね。私はあまり魚系が強いラーメンは得意ではありません。
ただ、魚系のダシがほどよく効いたスープは飲んだときに濃厚な感じがして、みそラーメンでは
ニンニクや生姜が魚の臭みを消して、濃厚かつまろやかな仕上がりになるような気がします。
私が思うに、今一番特徴としてあげられるのは２番目の「低下水率麺」ではないかと思います。
あの麺は他の地域ではお目にかかったことがありません。札幌でも「旭川ラーメン」という看板を上げている店はあのタイプの麺です。
その点に注目すれば、「蜂屋」も「天金」も、そして「旭川ラーメン」として賛否両論ある「山頭火」も同じ分類になると思います。
ラードについては特に旭川ラーメンの特徴とは言えないのではないでしょうか。
関西の店でラードがほとんどないのは地域の特徴だと思います。あの全国区の「どん兵衛」でさえ関西方面はこちらと違うそうですから。
日時： Sat Nov 8 22:05:47 2003
＞我、オホーツク海に死す！ さん
> ・大量の（焦がし）ラード
> は、蜂屋のみの独特の特徴でしょうね。
「焦がし」でないラードはどうなんでしようか？
関西の「旭川ラーメン」ではラードの層が全くと言つていい程無い店ばかりなんで、
現地ではどうなのかを教えて頂きたいです。
日時： Sat Nov 8 21:47:24 2003
>らーめんばっこんさん
使用しているATOKのヴアージヨンが旧いので旧字体になつてるのですが
新字体と形があまりにもかけ離れていて判讀が難しさうなものは新字体に直す樣に努力してます（例；字體→字体）
日時： Sat Nov 8 21:24:49 2003
旭川出身で現在大阪（詳しくは豊中市）在住の者としては、旭川に本店があるラーメン屋が「旭川ラーメン」であります。旭川にいたときはあまり行かなかった山頭火も、旭川を感じたいときに食べに行き、旭川を思い出します。
日時： Sat Nov 8 19:04:35 2003
とある文献によると
旭川ラーメンの定義は、
「豚骨と鶏ガラをじっくり煮出した濃厚なスープと、腰の強いシコシコ麺」
とのことです。
日時： Sat Nov 8 17:29:57 2003
そのとおりです
日時： Sat Nov 8 17:18:50 2003
旭川で食べるのが旭川ラーメン。
味噌だってうまい。。
・・・でも「味の時計台」は札幌ラーメン・・・？？？
私は細めんの味噌が好きです。
日時： Sat Nov 8 3:15:55 2003
旭川ラーメンの定義といわれても人それぞれでなかなか難しいと思いますが、
自分としては、月 旧一さんがあげていた５つの要因からは
・豚骨ベースの濃厚ダシ
・魚系（煮干し、鰺干し等）の香り
・醤油味
・細く縮れた低加水麪
の４つが重要と思いますが、魚系の香りというのはない店も多いです。
・大量の（焦がし）ラード
は、蜂屋のみの独特の特徴でしょうね。
日時： Sat Nov 8 3:06:40 2003
まる長のことではありませんでしたか。
失礼しました。
こくまろタイプのなん六家ですが、寿司もちょっとつまめるところが気に入ってます。
日時： Sat Nov 8 0:46:12 2003
ここでラーメンを頼んで食べると、なぜかいつも帰り際に店のおばさんに「しょっぱくなかったかい？」と聞かれる。
そのたびに「はい」とは答えて帰るが。。。
日時： Sat Nov 8 0:31:40 2003
どうして旧書体のような難解な漢字を用いられるのですか？
日時： Fri Nov 7 21:26:32 2003
旭川職員会館の味噌を食べた。
正油は３７０円と安いが、味噌になると５２０円と急に値が上がる。
ピリ辛スープで美味しかったが、味噌が薄いというかなにかコクに欠けるように感じた。
日時： Fri Nov 7 16:32:11 2003
初めまして、関西で細々とラーメンの記亊を書いている月 旧一と申します。
唐突ですが、「旭川ラーメン」の定義について地元の方々がどう考えられているかを教えて頂きたくてやつて參りました。
個人的には
・豚骨ベースの濃厚ダシ
・魚系（煮干し、鰺干し等）の香り
・大量の（焦がし）ラード
・醤油味
・細く縮れた低加水麪
をイメーヂしていたのですが、實際、調べてみると全条件を滿たしている店は
かなり少ないのではないか、という樣な氣がします。
自分が旭川で食したのが「蜂屋」「蔦亭」だけなので、こういう印象に
なつてしまうのかも知れません。
そこで「旭川ラーメン」の定義とはどういうものなのか、また、これを欠くと
「旭川ラーメン」とは呼べないだろうという要素は何なのか、
個人的な思い入れでも結構ですから皆さんがどう考えておられるのか
御意見を承りたく存じます。
不躾な質問ですが宜しく御願い致します。
日時： Fri Nov 7 10:39:22 2003
話題のモルメンってどうんなラーメンなんすか？
ホルモンが入っているとのことっすけど、ホルモンがどうなふうに入っているんすか？
焼いてるんすか？ 煮てるんすか？ 生っすか？
味付きっすか？
ホルモンは、普通ホルモンすか？ 上ホルモンすか？
胃すか？ 腸すか？
ホルモンと言われても、焼肉やのホルモンのイメージしかわかないので、よろしく教えてください。
日時： Fri Nov 7 8:23:20 2003
「ささき」の情報ありがとうございます。みそが５００円なので、おそらくしょうゆはそれより安いとは思っていました。
ただ、一応このページは実食したものだけを掲載しているものですから未掲載となっています。
５００円以下のラーメンのページに関しては、しょうゆとしおのどちらかを食べて、もう片方も同じ値段の場合に両方に印を付けています。
というわけで、「ささき」の件はどちらかを食べてから掲載ということで了承願います。
でも情報をいただいた場合は、掲載方法について検討してみます。
日時： Fri Nov 7 1:25:03 2003
西高って、旭川西高ではなくて札幌西高なんですね？
日時： Fri Nov 7 1:16:10 2003
管理人さんへ
旭神町の「ささき」ですが、「５００円のラーメン」のコーナーで、味噌ラーメン５００円はエントリーしていますが、正油と塩は４５０円で提供されているので、５００円未満のところにもそのことを入れた方がいいのじゃないかと思います。
よろしくお願い申し上げます。
日時： Thu Nov 6 21:41:20 2003
北九州市小倉の老舗デパートで、きょうから11日間も北海道物産展があり、札幌ラーメン「すみれ」が出店、さっそく夫と食べてきました。
味噌と塩を注文し、半分こしましたが味噌はしょっぱ過ぎでした。
私は塩が好きですが、澄んだスープは私好みの味でした。
お値段、780円なり。持ち帰りはメンマ付き1食分550円＋税で高いと思いました。少し前に食べた小倉「山頭火」ではがっかりしましたが、今回は満足できた道産子家族でした。
日時： Thu Nov 6 11:01:04 2003
そうですか。よかったです。あんしんしました。
ありがとうございました。
日時： Wed Nov 5 18:47:50 2003
ホルメンではなくモルメンです。
だめだな～！！ こんな書き込みじゃ、、、、済みませんm(_ _)m
お許し下さい＞皆様
日時： Wed Nov 5 17:18:28 2003
この間、一乃家にいってきました。
ここの店紹介の写真には卵がのってませんが、普通のラーメンに半熟味玉がのっていました。チャーシューは三種類のってます。塩ラーメンをいただきましたが、なかなかおいしいです。
チャーシューにしっかり味がついている分、ちょっとしょっぱいかなと思います。（味も調整してくれるとメニューに書いてありました）
味噌ラーメンも店内の写真を見るとチャーシューがのってるみたいなので、今度是非食べてみたいと思います。
・・・ああそれから、旭川製麺でした
日時： Wed Nov 5 13:27:10 2003
店名書かずに済みません。「ひまわり」さんの「ホルメン」です。
「ホルモンなら味噌でしょ」と言う仲間の薦めでしたが、へそ曲がりな
私は醤油味にしてみました。ホルモンの臭みも少なく、気に入りました。
美瑛の「ひまわり」さんは、いつも通り過ぎるばかりで、まだ立ち寄って
いません。今度試してみますね。
日時： Wed Nov 5 8:46:11 2003
勿論、名古屋で店を任せられる後継者を育成したら帰って来られますよ。
「単身赴任は一年を目途」とおっしゃっていました。
日時： Wed Nov 5 7:38:22 2003
初投稿です。西高のリンクからきました。
先日、札幌琴似に山頭火がオープンしました。山頭火は好きなお店のひとつなので早速いってみましたが、やはりおいしいかったです。私は本店にはいったことがないので四条店しかわかりませんが、琴似店の方がこってり感がすくなかった気がします。しかしあの味は本当に好きです。
日時： Wed Nov 5 1:39:07 2003
８月でやめてしまった心加亭のその後の消息を知っている方いませんかね。
もう札幌のどこかで開店したんですかね。
日時： Wed Nov 5 1:34:28 2003
オルトフォンさんの興味深い分類に従えば、きっと「さっぱり旨みタイプ」に属するんじゃないかと思う「神楽軒」の正油ラーメンがとてもおいしいと思います。
５００円と安いし。
日時： Wed Nov 5 1:26:12 2003
蔦亭のマスターはもう旭川にはもどらないつもりなんでしょうかね。
あの北門町の店は若いもんにまかせきりになってしまうのかな。
味が変わっていかなければいいんですが。。。
日時： Wed Nov 5 0:43:49 2003
オルトフォンさん、まる長が未食なのにもかかわらず、そこのラーメンがさっぱりし過ぎていることをよくわかりましたね。
すごい洞察力です。
そのとおり、ここはかなりさっぱりあっさり透明系の醤油ラーメンですよ。
日時： Wed Nov 5 0:29:13 2003
返信ありがとうございました。
こんど読んでみます。
加藤ラーメンの家系図、興味ありますね。
日時： Tue Nov 4 23:56:55 2003
ホルメンってのはどこのラーメンですか？
春光の「ひまわり」に「モルメン」というのがあったと思いますが・・・
また別物ですかねえ、、、
「だいまる」いいですよね。蛇足ですが、あそこの「唐揚げ定食」は唐揚げが山ほどのってきます。
美瑛あたりでは、（個人的に）味噌ラーメンのおすすめは「ひまわり」なんですが、行ったことありますかぁ？
日時： Tue Nov 4 22:29:28 2003
遅くなりましたが、
テレビブロスは週刊テレビガイドみたいな雑誌です。
コンビニなんかにもいっぱい売っています。
加藤ラーメン工場（加藤ラーメンの兄弟店）の麺を使ってる首都圏のお店が分かる家系図が出てました。
日時： Tue Nov 4 22:25:27 2003
スープの話が流れに有ったのに、唐突な話ごめんなさい。
日時： Tue Nov 4 21:56:50 2003
「我、オホーツク海に死す！」さんからの質問ですが、私の食べたのは
食堂系ラーメンです。（店名は止めときます）
「まる長」も気なる店ですが、さっぱりし過ぎてるように思えて未食のままです。
自分は醤油ラーメンでも好みの種類があって、「さっぱり旨みタイプ」や「ラード昔風タイプ」をよく食します。（表現へた）
二十数年前、東鷹栖の消防署（記憶あやしい）近くの食堂で食べたのが、
脂ぎってスープを吸い込んでノビ気味の「ラード昔風タイプ」ラーメンで、
見た目がダサイのにとても旨い、忘れられないラーメンです。（店の名は忘れた）
旭川職員会館も「ラード昔風タイプ」に入ります。
これらとは違うのが「こくまろタイプ」（カレーじゃないが）ですが、「天金」
や「なん六家」です。これもまた旨い！
勝手な分類で何の理論もありませんが。
P.S. 神楽のふーやんは休業のままでしょうか？
日時： Tue Nov 4 21:56:13 2003
日曜日、「きょうは何処にしようかなあ 」なんて書き込みをさせて頂き
ましたが、、、、
私、或スポーツのクラブに所属してまして、仲間から誘われるままに
「ホルメン」食べてきました。この店では他のラーメンは何度か食べてい
るのです。
今まで自分の分類中では変わりラーメンに属していると先入観を抱き、
食べようとは思ってなかったですし、きっと噛み切れない具を乗せてえ(>_<)
、、、、、、、と思っていましたが、、、が、しかし、
美味しかったです。ホルモンも柔らかく、、、きっと手間掛けてますね。
私の元々のお好みである醤油味を試しましたが、先入観と違い、美味しか
ったので思わず報告しちゃいます。旭川の各店しのぎを削ってるって実感し
ました。
サンデーゴルファーならぬ、サンデーら道、、、、今週も食べるぞ～！！
蔦亭もしばらく食べてませんので、行ってみたい。関西の友人に頼まれて
ますので、行ったついでに頼みたいですし、、、、。
日時： Tue Nov 4 17:57:12 2003
以前エバさんがカキコされていましたが、11/12～17にて上記出店されます。
ラーメン作りの本気度では、旭川でも屈指の熱さを誇る蔦亭のマスターのこと、
通常なら絶対に受けない仕事のはずですが、2年連続ＴＶチャンプ＆現ラ評論家
石神さんの企画で、石神さん本人から、怒涛の説得を受け、決断したそうです。
デパートの催事では、かなり厨房環境が厳しく、どこまであの繊細な味が再現
出来るか心配ですが、マスター本人「受けたからには最善を尽くす」とのこと。
蔦亭には、毎週家族で必ずお邪魔しており、マスターの奥様とは親しくお話し
させて頂いたりしましたが、マスターはいつもラに全力投球なので、話掛けるのも
はばかられ、殆どお話の機会もありませんでしたが、離旭のおり蔦亭ステッカー
を娘２人に突然プレゼントして頂き感激した思い出があります。
今回マスター本人から電話を頂き、「折角の大阪なので、是非食べに来て下さい」
とのことで上記話を承りました。旭川にいる時の延べ会話数より遥かに沢山お話
する機会となり、不思議な気分。でも覚えていてくれてとても嬉しかったっす。
マスターの故郷名古屋の新店は、水も湿度も違うため、随分苦労したそうですが
「最近やっと納得の行く味に落ち着いたんですが、客足も落ち着いちゃって」と
お茶目なことも言っておられました。大阪出店中は奥様が名古屋の店を見るそう
です。
日時： Tue Nov 4 17:48:41 2003
ラーメンスープというものは、一度作ったら、何日間くらい保存できるものなのですか。
その保存方法にもよるとは思うのですが。
教えて下さい。
日時： Tue Nov 4 13:24:01 2003
ミツカンのホームページ見ていたら、今話題のとんこつしょうゆ鍋つゆ以外にも とんこつみそ鍋つゆや とんこつしお鍋つゆ なんてものもあるんですね（笑）。
日時： Tue Nov 4 13:12:10 2003
星野監督、阪神ナイン、御苦労様でした。
ほんま感動をありがとうございました。
旭川ラーメンもありがとうございました。
しっかりテレビで大阪パレード見させてもらいましたわ。
伊良部だけが笑ってなかったのがちょっと気になったけど、あとはカッコ良かったぜいい。
来年も岡田猛虎と旭川ラーメン甲子園版でがんばってちょ！！
（なんのこっちゃ！？）
日時： Tue Nov 4 12:51:01 2003
テレビブロスとは何ですか？ 雑誌か本ですか？
日時： Tue Nov 4 12:34:40 2003
今日発売の「テレビブロス」はラーメン特集です。
加藤ラーメンと加藤ラーメン工場の家系図がHPとはまたちょっと違う感じに出てます。
でも、ほとんど本州の話。
昨日、ミツカンの「とんこつしょうゆ鍋つゆ」を探したのですが見つからず、
代わりに桃屋の「とんこつ鍋の素」で試してみました。
『悪くないぞ！』って感じ。
日時： Tue Nov 4 9:03:52 2003
悠YOUで使ってる麺、なんかインスタントラーメンの麺のような食感があるんですが、どうですか。
日時： Tue Nov 4 2:30:10 2003
「旭西橋に近い食堂ラーメンで、スープはそこそこ旨いが一般的東京ラーメン風の醤油味ラーメン。」の店とは、あっさり醤油ラーメンを食べさせる
４条西４丁目の「まる長」
のことでしょうか？
あのあっさり系ラ、おいしいと思っています。
日時： Tue Nov 4 2:19:56 2003
このサイトを読んで、友人宅の近くの店を探し、
悠・YOUに行ってみました。
塩とんこつが非常に美味しかった。
スープがほのかに甘く、レビュー通り「牛乳が入っているみたい」でした。
山頭火のような厚いチャーシューなど、ラーメンで本当に美味しいと思ったのは久しぶりです。
ただ、スープの特性からごはんも食べたくなるのでボリュームたっぷりの野菜は
次から少し減らしてもらうことにしました。(^^;
管理人様、貴重な情報をありがとうございました。
日時： Tue Nov 4 2:08:20 2003
おっしゃるとおり味噌ラーメンにチャーシューを入れない店というのは結構あるのは事実ですよね。
自分が推察するに、その理由は下記のためかと思います。
１）チャーシューの多くは、豚のバラ肉、もも肉、肩ロースなどをたこ糸で縛り、塩コショウであつらえた醤油ベースのタレで煮こむ、という方法で作られるからです。
２）味噌ラーメンでは、チャーシューではなく挽肉を使う店が多くあります。味噌と挽肉の組み合わせは相性が良いからです。だから、味噌ラーメンでは、チャーシューが入らないことが多いのです。
日時： Tue Nov 4 1:32:48 2003
たしかに自分もチャーシュー１枚だけのっけてほしいと思うことが多いので、そういうのは困りますよね。
味噌味のチャーシューメンにしちゃうと、これがまたチャーシュー沢山入ってきて値段もグンと上がっちゃうし。
う～～ん、困りものだ。
日時： Tue Nov 4 0:03:10 2003
味噌ラーメン（モヤシ入り）にチャーシューが入っていないのは普通ですか？
最近いろんな所で食べているのですが、３対２の割合ぐらいでチャーシューが入っていません。味噌以外の野菜ラーメンにもチャーシューがはいっていないことが多いようです。
チャーシューって、わりとラーメン屋のこだわりの部分があると思うのですが。一枚でもいいからのせて欲しいなあ・・・
日時： Mon Nov 3 23:43:37 2003
自分もとりあえずおいしければなんでもいいと思います。
それこそミツカンのつゆを使っていても。。。
日時： Mon Nov 3 23:41:10 2003
やっぱり なべさん＝なべ先生 でしたか。
ミツカンの「とんこつしょうゆ鍋つゆ」の情報、興味深く読みました。
自分もいえでしょっちゅうラーメン作って食べているので、こんど試してみたいと思いますよ。
日時： Mon Nov 3 23:35:32 2003
了解いたしました。
気を使わせてしまい、申し訳ありません。
日時： Mon Nov 3 23:31:00 2003
日本人がうまいと感じる味成分は、グルタミン酸だと言われますよね。酸味、苦みの緩和、コクの付与などの作用があるみたいです。
これは、ラーメンスープに使われる素材のなかでは昆布に多く含まれているようです。
もちろん、化学調味料の代表的成分でもありますが、この昆布出汁をうま～く使ってその利点を引き出すのがラーメンスープ作成のひとつのポイントと聞いたことがあります。
日時： Mon Nov 3 22:57:33 2003
将来、BSE(狂牛病)の豚骨版みたいな問題が発生しないとも限らないことを考慮すれば、
ある程度はラーメン店に原材料表示などの情報開示義務を負わせるべきものと思う。
日時： Mon Nov 3 22:35:13 2003
こういうページを作っているくせにと思われるかもしれませんが、
私もふ～さんと同じように、食べて美味しければいいかなぁっって思います。
ただ、スープよりもどちらかというと「タレ」の方が業務用が多いような気もしてます。
確認したわけでもないし、舌にそれほど自信があるわけでもないので確信は持てませんけど･･･。
日時： Mon Nov 3 22:29:44 2003
自前のスープでもひどくまずいスープや臭みがひどいスープ作る店もあるしなあ。
自前／業務用云々よりも
結局は、最終的な味が勝負なんじゃないかい。
日時： Mon Nov 3 21:56:20 2003
自前か業務用か、の区別も難しいしね。
ほとんど９割りは業務用を使ってて、あとの１割りくらいちょこっと豚骨かなんか混ぜて煮立ててお茶を濁す、なんて店でも、うちは自前です、なんて表示しそうだしな。
日時： Mon Nov 3 21:44:44 2003
食べておいしいと思えれば、私はどっちでもいいかなあ・・・
やっぱり業務用だと、添加物とかが心配ということでしょうかねえ。
日時： Mon Nov 3 12:18:15 2003
だいたい旭川ラーメンの店で、何割くらいが自前のスープを作っているのかな？
半分はあるんだろうか
日時： Mon Nov 3 11:56:18 2003
オルトフォンさんの意見：「店でスープを仕込んでいるのか、業務用のスープを使っているのか分からない事が時々ある。」
たしかにそういうこと多いですよね。
現在は、情報公開の時代だから、ラーメン好きとしてはそういうこと知りたいですね。
魚や肉もやっと生産地表示されるようになったし、いわゆるトレイサビリティーなんて難しい言葉まである時代。
でも、ラーメン店にスープが自前かどうか表示しろ、なんて言ってもやってくれる店は少ないですよね。
少なくとも自前の自信のスープ作っている店は堂々と表示宣伝するだろうけど、そうでない店は黙ってたほうがとくだしな。
日時： Mon Nov 3 10:37:45 2003
情報ありがとうございます。早速行ってきます。それから、前回投稿時の投稿者名が「なべ」だけになっていました。ごめんなさい。同一人物です。
昨日、おもしろいものをみつけた。ミツカンからでている「とんこつしょうゆ鍋つゆ」これがあっさりとしていて、とんこつ好きな僕にとっては、おいしかった。最後につゆの中にラーメンをいれるのだが、これもまたいろんなダシがでていて、おいしかった。
日時： Mon Nov 3 8:28:11 2003
春光「花御膳」に居酒屋として行ってまいりました。お昼の定食が500円で
ボリュームがあっておいしいと評判のようです。もちろんラーメンも。
創作居酒屋の看板どおりメニューも豊富で一品一品ボリュームもあり、お味
も良かったです。特に手作り豆腐は特においしかったです。
最後に味噌味としょう油味のラーメンを少しずついただきましたが、麺は
中細麺と細麺の中間くらいの感じで、腰があり、スープとの絡みも良くて
好きな麺でした。私的には少し油が多いかなと思います。味噌味としょう
油味では、しょう油味のほうが気に入りました。
さて今日は、「なの花西武店」でいただいて出稼ぎに戻りたいと思います。
日時： Mon Nov 3 0:07:08 2003
全く困った人たちが多いですね。「わがまま」というか「勝手」というか、やや問題がありそうな発言を見つけると
鬼の首を取ったように、やれ「削除しろ」だの「非常識」だの好きなことばかり書く人たち。
はっきり言っておきますが、このサイトの運営方針が気に入らない人には来て頂かなくて結構です。
というより、来ないでください。どう考えて投稿しているのかわかりませんが、ほとんど「荒らし」みたいなものです。
一連の書き込みは全て削除させていただきましたので、弁護していただいた「すがわらのたかすえのむすめ」さんの投稿も削除しました。すみません。
麺好好さん、「特一番本町店」に関する投稿は、内容的には許容できる範囲だとは思いますが、
「利用規約」にあるとおり、「批判的な内容」の場合には必ずメールアドレスを書いて発言に責任を持ってください。
黒いカラスさん、それで了解してください。
ミイラさん、そんなことあなたに言われる筋合いはありません。
ワラジムシさんには何度もミスを見つけていただいて、その都度修正しているのです。何かの機会にお礼、ということだってあるでしょう。
ここは個人攻撃をする場ではありません。文句があったら直メールにしてください。
日時： Sun Nov 2 23:43:01 2003
「その昔、パルプ町 大雪通りに面して 京楽。そしてその一軒置いた隣りに 特一番があった。二十数年前だったろうか..... 当時 至近距離で両店は競い合っていた。」
なるほど、たいへん興味深い。
そのような観点・視点からの旭川ラーメンの考察。
５条通りにあの旭川ラーメンを代表する蜂屋と天金が一軒置いて隣り合って存在していたのに似ていますねえ。
日時： Sun Nov 2 23:26:42 2003
スタンプラリー３店制覇して、１票投じたよ。
DVD当たらないかな！！
日時： Sun Nov 2 23:04:07 2003
なべさんって、以前特一番本町店を推薦されていたなべ先生と同じ方でしょうか。
特一番本町店、ほんと好きなんですよ。
２押しはたくさんあるんですけど、結構アナ場的に好きなのが、サントロペかな。あそこの醤油ラーメン５００円と店内にいつも寝そべっているおとなしいイヌ。いいんですよね～。
日時： Sun Nov 2 20:47:48 2003
旭川生まれの東京在住者さん
なかなかいいアイデアですねえ。
そんなマップ見てみたいです。
でもそんなのできたら、ちょっとした大学の卒論になりそうですね。
日時： Sun Nov 2 20:37:10 2003
ここ最近、投稿内容が煮詰まっている
印象を受けたものですから、
先の様に書きました。
これほどに活発なサイトですから
一つのテーマを軸に突き抜けることが
できるのでは？と感じました。
日時： Sun Nov 2 20:31:52 2003
その昔、パルプ町 大雪通りに面して 京楽。
そしてその一軒置いた隣りに 特一番があった。
二十数年前だったろうか.....
当時 至近距離で両店は競い合っていた。
..と思う。
今に比べラーメン店がまだまだアクティブ
でなかった
あの時分...。
何故2店が競い合っていたのだろう.....？
旭川ラーメンの歴史、系譜など
そんな視点で語ってくれる方、いませんでしょうか？
どんな旭川情報誌にも必ず登場する 蜂屋 の位置づけ とか新興のお店に、
図表で座標を与えて 新旧取り混ぜ、群雄割拠しているラーメン店の
位置づけがビジュアルにあぶりだされる、
そんな 旭川らーめんマップ？ラーメン構造図.相関図.関係図の様な
もの、見てみたいなあ。
日時： Sun Nov 2 19:03:52 2003
何かもめているのでしょうか？みんなラーメンには熱い思いをもっているからね。改めて利用規約を読みました。何が適切な表現で、何が不適切なものかを、それぞれが判断して不適切なものは読みながせばいい。管理人さんが四六時中監視するなんて不可能なんだから。だれもがすぐに見ることのできる情報なんだから、否定的なことは書かないようにしたい。
ところで、とんこつスープで最後まで飲みほせるような一押しの店を誰かおしえて下さい。「黒いカラス」さんの２押しの店も知りたいな。
日時： Sun Nov 2 11:30:02 2003
麺好好さんの発言だって不適切なんじゃないですか？
特一番本町店が大好きな者として、極めて不快なんですが。
日時： Sun Nov 2 11:20:17 2003
「知り合いの店も、ひどい目に合ってカナリ怒っています。」
怒っている知り合いの店ってどこですか？
それは、本当のことなんですか？
どうも信じられないなあ。
日時： Sun Nov 2 10:32:46 2003
５００円以下のラーメンを中心に食べてると、店でスープを仕込んでいる
のか、業務用のスープを使っているのか分からない事が時々ある。（５０
０円に限らないが）
自分の味覚では区別がつかないので、知らずに食べているものも有るので
はないか思う。
ちなみに、会社の食堂のラーメンは業務用スープを使っているが、変なラ
ーメン屋より旨くて社員の評判がいい（400円）。
昨日食べた５００円のラーメンは前から行こうと思っていた旭西橋に近い
食堂ラーメンで、スープはそこそこ旨いが一般的東京ラーメン風の醤油味
ラーメン。
何か物足りなさを感じた反面、いやみがなく普通においしかったが、スー
プが自家製なのかどうなのか分からなかった。
話は変わって、ラーメンスタンプラリーで３店食べて応募した。
あさの食堂、むすびや、ふるき：よく行く店もあり、とっても美味しく食
べた。
銭湯ラリーというのも９月からやっていて、旭川浴場組合の３４湯のスタ
ンプを集めるもので、こちらは１１月末までに残りあと９湯。銭湯とラー
メンのセットで廻ることが結構あるが、初雪の出番は遅くてもいいから秋
を１日でも長く楽しませて貰いたい。
日時： Sun Nov 2 10:22:52 2003
１１月1日のＴＶ「じゃらん」で、かの有名なラー評論家
『野坂郡司』氏が言うには・・・
萌やしは「塩」・「醤油」にはチョット入れて欲しくないとのコメントがありました。
「味噌」に萌やしは特段言ってはいませんでしたが、郡司氏の意見に私の考えと同じなんだなと思いました。
私でなく、郡司氏の意見は重いと感じました。
ご覧になった方、どう感じましたか？
日時： Sun Nov 2 9:33:58 2003
書き込みさせて頂くの、久しぶりですが、、、、
週末になると、ここを訪れては、まだ行ったことのないラーメン店を歩き続けています。
日の出食堂まで載ってました。懐かしい(^-^)。凄い情報量！！
美瑛町「麦の丘」さんも有名で、夏ともなると色々な撮影隊スタッフで
にぎわいます。私にはちょっと油が多すぎるのかなじめないのですが、前にもご紹介した「だいまる」さん（美瑛町中町1丁目）も、いつか試してもらえます？
ラーメン専門店じゃないけれど、おいしいと思うのですが、、、。
ただし、蕎麦も置いているのでアレルギー起こしちゃうかな(^^;)？
スープは醤油、みそ、塩と担々麺と４種です。別に「だいまる」さんの回し者じゃないですよ（笑）
さーて、今日のお昼は何処に行こう？！
日時： Sun Nov 2 2:52:38 2003
宮沢さんと、ガサ入れさんのコメントですが
この様な書き込み、早めに削除した方がいいと思います。
お忙しいでしょうが、御店の人は皆一生懸命です。
生活が懸かってます。
この掲示板を、仮にも初めて見た人が読んだら
『そうなんだ～○○ってそういう店だったんだ』ってなりますよ。
これが「あの人に教えよう」となってウワサになると
御店の経営は、死活問題になります。
本当によろしくお願いします。
ここの掲示板、悪い意味においては残念ながら影響力が強すぎます。
知り合いの店も、ひどい目に合ってカナリ怒ってます。
なにか良い方法はありませんか？
日時： Sun Nov 2 2:26:23 2003
忙しいnoriさんを、責めない方がいいですよ。
日時： Sat Nov 1 22:33:17 2003
ワラジムシさんが日の出食堂のHPのミスを見つけてくださったことに対して、
一言ぐらいどうもって言ったほうがいいんでないの。ばちはあたらないんじやないの。
だまってただ直すだけっていうのは、ちょっと常識ないんじゃない。
それがマナーっちゅうもんでないの、noriさん。
日時： Sat Nov 1 17:00:58 2003
今日、何度か掲示板に載っていたこのお店に初めて行ってみました。
情報通り、店は奇麗とは言えない。そんな事より味は…
期待はずれでした。しょうゆラーメンでもっとおいしい店はたくさんある。
糸末・梅光軒(本店)・蜂やなど 無念の一日でした。
「マイネ」の情報求む！！
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