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日時： Sat Aug 31 1:32:05 2002
本流ではないですけど私敵には励明薬湯の醤油ラーメン好きだったりします。今週2回もいただきました。何で？と言われてもあそこのラーメンおいしいからとしか説明の仕様ないんですが。
日時： Fri Aug 30 21:22:05 2002
東旭川には、梅の蔵、きくち、そね食堂、旭川ラーメン隼、熊ッ子ラーメン、龍
乃湯とあって、梅の蔵に続き、２軒目「きくち」に入ってみました。
東旭川北１条４丁目、動物園バス通り、「梅の蔵」から２０～３０ｍ動物園より
のところにあります。カレーライス等のメニューもありますが、ラーメンとブタ丼
がメインのよう。電光板で表示があるので夜も目立つかも。しょうゆラーメンは
５００円。
ラーメンは、ネギ、チャーシュー、メンマがのっている超スタンダード。味はさ
っぱり系、人によってはやや物足りないと感じる人もいるかも。ただ、少々脂っこ
い感じ。麺は、ほどほどの縮れ麺で中位の太さ。けっこうかためが好きなので、ど
うかなと一瞬思ったものの、茹で加減はなかなかよく、好み。麺の量も十分。
店は、入り口が二重扉になっていて、中間に設備がおいてあるので入り口が狭く
外から中が見えないので、やや入りにくい雰囲気が難。個人的には、度々食べるの
であれば「梅の蔵」よりは、シンプル系の「きくち」に入るかもしれません。
日時： Thu Aug 29 23:17:52 2002
Ariesさん、龍の湯情報ありがとうございます。駅の方には行ったのですが線路を渡るとは知りませんでした。
それと、梅の蔵の住所間違っていましたか。何かで調べて書いたつもりでしたが・・・。近いうちに直しておきます。
ラーメン娘さん、チャーシューがおいしい店ということですが、私の好きな（チャーシューが）を書いておきますね。
橙や（１０条の店）・・・炭火焼きという売りで、表面はやや焦げ目つきで中はとろーり溶けそうなチャーシューです。
山頭火・・・言わずと知れた有名店です。味が変わったとか色々言われますが、チャーシューはやっぱり絶品です。
ひびき、心加亭、蔵・・・みんな山頭火で修行したらしい店で、とろけるようなチャーシューです。
梅光軒末広店・・・とろける系ではありませんが、大きなチャーシューです。
まだあったと思いますが、すぐに思いつく店だけ書いてみました。
日時： Thu Aug 29 19:17:59 2002
龍乃湯ですが、実家から５分程度のところにあります(^^;
住所は東旭川上兵村９１番地です。
迷った場合は、旭川神社の鳥居から北へＪＲ東旭川駅へ向かい、駅前の道路を右へ
折れます（道路の右側にはＪＡのレンガ倉庫が見えます）。すぐに道は左に曲がり
ＪＲ石北線の線路を渡ります。道の右側には第一ガスです。すぐに道道鷹栖・東神
楽線にぶつかりますので左折します。道の左側が佐川急便で、道の右側の交差点（
信号機のあるところ）の手前に龍乃湯があります。
ついでながら、温泉は鉄分が相当多い湯質のようです。
日時： Thu Aug 29 14:22:16 2002
初めて書き込みさせていただきます。
ホームページで見かけた「梅の蔵」に行ってみました。実は、近くに実家があった
りします。太いメンマに大きなチャーシュー！麺はまずまず。スープはあっさり系
ですが、やや味が濃く、最後まで飲むのはややしんどい感じです。スープの温度も
ちょっと低めでした。ご主人と奥様の２人でされているようですが、ご主人は黙々
と麺を茹でておられます。あと、住所ですが、ここは５丁目ではなくて４丁目です
。地図とお店の箸入れで確認しました。
近くに、以前有名だった「そね食堂」ともう１軒ラーメンののれんを出している店
がありますが、そちらはまた後日。では。
日時： Thu Aug 29 6:26:36 2002
チャーシューの美味しいラーメン店 教えて下さい
日時： Tue Aug 27 19:46:14 2002
シナチクおやじ様 ピンポンです。
そうです。色の黒いおばさん（おばあちゃん）の作る醤油ラーメンです（笑）。色白ではなかった。（爆）
スープの色 黒かったですか？あまり記憶にないのですが。。。
そね食堂の醤油ラーメンを食べた時、味が似ていると感じました。
シナチクおやじさん大当たり！そこはおやきやさんでもありました。
日時： Tue Aug 27 7:39:05 2002
色の黒いおばさんが作る醤油ラーメンではなく、
おばさんが作る色の黒い（スープ）醤油ラーメン
日時： Tue Aug 27 7:37:21 2002
投稿自粛中につき、手短に（笑）。
おやきやさんで出していた色の黒いおばさんが作る醤油ラーメン？
日時： Tue Aug 27 0:05:22 2002
ｎｏｒｉさん、瀧の湯って本当にわかりにくい場所にありますよね。
自分も偶然、温泉を見つけて「えっ」と思いました。
なんといっても付近は、田園地帯です。
ラーメンは未食です。
場所はかつて「安全地帯」がアマ時代練習していて今はレストランハーベストロードハウスに
なっている建物の近くだと思います。
近くに名前は分かりませんが墓地がありました。
自分が行った道順は動物園通りから佐川急便の前の道を通ってしばらくして右折
して行ったような．．．
記憶がはっきりしてなくてごめんなさい。逆に混乱させる元になったかも．．
ただ「ハーベストロードハウス」から探ると早いと思います。
日時： Mon Aug 26 22:57:27 2002
昔、昔、もう３０年も昔の事ですが、金星橋のすぐ近くにあった、「金星焼」のラーメンの味が忘れられません。
そこのラーメン、よく食べました。
食べた事のある人いますか？
日時： Mon Aug 26 17:19:54 2002
「ひびき」ファンが多いようですね。
私は、なかなか食べにいけなくて、1ヶ月ほど前に行きました。
時間のせいか並んではいませんでした。
残念ながら、私の好みではありませんでした。
山頭火系がどうも今一しっくりこないので無理もありませんが。
ちょっと硬めに茹でた細麺が、だめなようです。
それと、これは味とは直接関係無いのですが、厨房に入っていている女性とし
てお化粧が濃い！（特別厚いわけでは有りません、ある意味普通です）
と感じてしまいます。ま！女性ですから身だしなみは当然ですが、料理人としては、私はだめです。
日時： Mon Aug 26 12:54:17 2002
ガチンコラーメンさん、ショックさん、今回のことはなかったことにしましょう。
ガチンコさんも削除して欲しいとのことだったので、関連する書き込みを全部削除しました。
ラーメン娘さんのぶんまで削除して申し訳ありませんが、そういうことなので。
どうも先日の出来事以来神経質になっています。
日時： Mon Aug 26 0:05:52 2002
たった今おとついの北の国からのビデオを見ていて思ったのですが
富良野のラーメン屋さんでのお話...
ああいうシチュエーションもなかなかないでしょうが
厳しいものがありますよネ”いせやまひろこ”さんでしたでしょうか？
彼女もやばい役回りでしぶいっすよネ
メーラン屋さんではいろいろなドラマがあるのでしょうネ...ハイ
そぐわない話題でしたら誠に相すみませんです ハイ
日時： Sun Aug 25 9:27:45 2002
先日、龍の湯でラーメン食べようと思って、ろくに場所も調べずに出かけたら、よくわかりませんでした。
私も「fit」に掲載されてからずっと気になっています。
あのとき掲載された店で、あと制覇していないのは「龍の湯」とどこかのおそば屋さんだけです。
場所はどの辺ですか？
埼玉のラーメン好きさん、東京周辺の旭川ラーメンでは横浜の「ぺーぱん」という店が有名なようですが・・・。
天金の系列（関係があるとか）らしいのですが、食べたことはありませんか？
旭川以外の地域で旭川ラーメンの評判が良いのは嬉しいですね。
日時： Sun Aug 25 7:58:30 2002
龍の湯情報 ありがとうございます。(__)
温泉につかって、つめたいフルーツ牛乳とおいしいラーメン、最高ですね＼(^o^)/
フルーツ牛乳なつかしい～～
近々 是非行きたいです。
日時： Sun Aug 25 6:35:58 2002
すいません。また失敗してしまいました。
龍の湯食堂は、龍の湯の玄関を入って右側にあります。食堂の利用だけでもＯＫなのですが、雰囲気的にはお風呂も利用してという感じです。もともと宿泊者の食堂なんでしょうね。おばあちゃん（失礼）の作るラーメンは素朴な昔風というかなつかしい家庭の味がしていいですね。私的にはランク高いです。
龍の湯のお湯もまた神経痛とかにいいらしいですよ。温泉につかって、つめたいフルーツ牛乳とおいしいラーメン、まさに至福のひとときです。
「ひびき」わたしの友人も絶賛していました。行きたいけど札幌に戻ります。残念
日時： Sun Aug 25 3:36:56 2002
東旭川にある龍の湯の食堂のラーメン、食べた事のある方いますか？
ｆｉｔに載っていたので、ずっと気になっています。
温泉に１回だけ行った事がありますが、食堂は気がつきませんでした。
どこにあるのでしょう？？
温泉とラーメン同時に満喫できて、なかなか良さそうです。
情報、お待ちしています。
日時： Sun Aug 25 2:29:50 2002
北海道の情報を入手する目的で色々と検索していたら、懐かしい旭川ラーメンのサイトがあったとは驚きでした。早速お気に入りに登録をして毎日のぞかせていただいております。
実は私は旭川の出身ですが、学生の時から北海道を離れて暮らしております。東京では学生の時から旭川ラーメンが日本で一番うまいと友人には話しております。今でも会社の同僚にも同じことを言っております。首都圏では二年前に旭川ラーメンのブームが起こりました。この時は、会社の同僚も納得してくれました。横浜のラーメン博物館では、青葉そして蜂屋（常設店）と出店されております。また、東京のラーメン店ベスト１０には、常に恵比寿の山頭火が上位にランクされております。私は旭川でうまい本場のラーメンが食べられないので、東京、神奈川、埼玉で旭川ラーメンを探して食べております。先日も新宿で旭川ラーメンののれんを見つけて、営業の途中に同僚と入り汗を流しながら食べました。でも、本場のラーメンはこんな味だったかな？とふと思うこともあります。東京駅の八重洲地下街の番外地ラーメンは東京人の味覚に合わせたのかも知れませんが、私は出張で地方に出かける時または帰ったときにはよく食べて旭川を思い出しております。
北海道の営業担当者は東京から出張で行くのですが、旭川出張では必ず駅の地下にある蜂屋で食べるのが楽しみと言っておりました。どこがいいですかと聞かれたので、場所の説明が分かりやすいので紹介しましたが、やみつきになったみたいです。私も子供のころは、よく親と一緒に蜂屋につれていかれました。子供ながらにうまいと思いましたね！東京の荻窪に春木屋という行列のできるラーメン屋がありますが、味は蜂屋に似ていますがスープは蜂屋より澄んでいます。しかし、煮干の味が強すぎると私は感じておりますが、東京人には合うみたいですね、機会があれば東京に来たときに寄って食べてみてください。私の女房は蜂屋のほうがうまいと言っておりますが？
懐かしくなり、くどくどと書いてしまいましたが、９月には久しぶりに旭川に帰省しますので、皆様の情報を頼りに何軒か食べ歩きをしたいと思っております。
本日は大変楽しくサイトをのぞかせていただきました。
日時： Sun Aug 25 1:12:15 2002
美味しい。
並ぶの嫌いだから最近行ってませんけど、美味しい。
友達もひびきファンすごく多い。
日時： Sun Aug 25 0:40:01 2002
ひびきは，私の中学時代の同級生（女性）が頑張ってやっております。
といっても，会話をしたことはほとんどありませんが………
でも，同級生がやっていると思うとなんだか応援したくなってきます。
味の方は，完璧な「山頭火｣系で，文句無しに美味いです。
日時： Sun Aug 25 0:29:53 2002
いや～、びっくりしました。京楽ですか。僕にとっては懐かしすぎです。よく出前とってたなぁ。醤油ばっかり食べてました。
日時： Sat Aug 24 21:21:34 2002
ひびきは昼時を避けた方がいいですね。そうすればさほど混んでいません。
味ですが、山頭火系の白濁スープで、柔らかいチャーシューとまろやかなスープがおいしいと思います。
食べるなら塩ラーメンがおすすめだと思います。
日時： Sat Aug 24 20:02:56 2002
豊岡1条4丁目の ひびき はどうしてあんなに混んでいるんでしょうか。今日も寄ったらすごい行列。何回か足運んでも結局食べれませんでした。なにせ並ぶの嫌いなもので。それほどおいしいのでしょうか？食べた方の感想聞きたいです、
日時： Sat Aug 24 17:03:34 2002
グルメっ娘さん、ご声援ありがとうございます。
この掲示板も開設して３年ちょっとになり、本当にたくさんの方にご来場頂いています。
開設当初は誰も書き込んでくれなくて、たまに誰かが書いてくれたら嬉しくてすぐに反応したのですが･･･。
初心忘れるべからず、ということでしょうか。
先日の出来事以来、何となく気合いが入らず、「掲示板なんてやめようかな」などと考えたこともありましたが、
楽しみにしてくれている人がいるなら頑張らなければ！
今後ともよろしくお願いします。
日時： Sat Aug 24 16:35:19 2002
反応が無いのは淋しい事であります。
でも、この掲示板！カキコせずとも楽しく拝見させて頂いております。
時にはヒートUPし人生を振り返る場面もあったりして（＾＾”
でも、楽しい掲示板だと私は思います。本当に。
先日、美瑛方面の内容をカキコしましたが
反応があったのでうれしかったです。
美味しい情報を求めてみんなこの掲示板を見ると思うので
私も大変期待しております。
noriさん、ガンバッテ!!!（＾＾v
日時： Sat Aug 24 16:13:14 2002
何のレスもないと淋しいものがありますね。
カキコはしづらいかな・・・ って気持もわかるような気がします。
しかし、こちらの掲示板は、問いかけには親切だと思います。
日時： Sat Aug 24 14:56:17 2002
以前、一蔵についてカキコしました。
その時は誰のレスもなかったので、カキコを止めました。
その頃にもいた方々のレスを今日見て、新参者にはキビシイところなのかなと感じます。
旭川ラーメン大好きなんで、ここの情報はタメになります。
ただちょっとカキコはしづらいかな・・・
日時： Sat Aug 24 8:16:16 2002
初めまして。いつも楽しく拝見させて頂いてます。
さて、「順番について」の名無しさん。そのお店は「ふるき」ですね。
あのお店は私はよく行きます。昼時はいつも混んでいて待たされることが多いのですが、あそこは、一人で行く方が早く座れて、早く食べられます。常に人が立って待っている状態なので、効率よくお店を回転させるには一人客を優先させた方がよいのでしょう。お店の都合と云われればそれまでだけど。そのことが納得できるかどうかだよね。客は贅沢でわがままだからね、いやだったらもう行かなきゃいいんだよ。
ちなみにあそこの麺は少し柔らかめです（それも味のうち）。１分待たされたかどうかはわからないけどその差ではないと思います。
日時： Fri Aug 23 23:58:25 2002
昨日、緑が丘にある某有名店へ数年ぶりに食べに行ってきました。
味噌ラーメンが特に人気ですね。
入店した時からお店の方の接客が良く、こちらの気持ちもよかったのです。
ところが、出来上がったラーメンが、
私達の後に入ってきた一人客がお二人、
そちらの方へそれぞれ、先に運ばれたのです。
一緒に５人前茹で揚げされたので、私達３人前も後に続いて来ましたが、
結局、その差は１分ほどありました。
３人前をお盆にのせる手間の差でしょうか。
元々のびていたのか、麺が更にそのように感じてしまい、
美味しくいただけませんでした。
お店側としては、そんな些細なこと！と思われるかもしれませんが、
客は、そういうことを割と気にしませんか？
「アっ、向こうの客の方が後で入ってきたのに・・」ということが。
ラーメンが出来上がるのが今か今かと楽しみに待っている客の気持ちを
お店の方達も、少しわかってほしいと思いました。
日時： Fri Aug 23 23:40:17 2002
言われてみれば、「一蔵」は角にありましたね。大変失礼しました。
「春夏冬」が健在で良かった。
日時： Fri Aug 23 21:01:16 2002
先日，醤油をいただきましたが，わりと「あっさり系｣の食べやすい味だと思います。
飲んだ帰りには良いのでは。
日時： Fri Aug 23 20:59:44 2002
マークさん、そうなんですか。
読み方を占いで決めたとは知りませんでした。
シナチクおやじさん、そんな事言わないでこれからも色んな情報を教えて下さい。
僕も同じ心加亭ファンです。今度、松屋に行ってみます。
日時： Fri Aug 23 20:12:07 2002
一蔵（いちくら）きラーメンの森が移転して改名したお店です。
読み方は「いちくら」です。
いちのくらと読ませようかと考えたそうですが
占い？でいちくらと決めたようです。
エバさんこれで合ってますよね？
日時： Fri Aug 23 20:08:43 2002
ちゃんこ味ラーメンは、６８０円です。６５０円（誤） ６８０円（正）
今日は、ランチ、１時１５分で完売になりました。
日時： Fri Aug 23 19:47:21 2002
またも皆さんに失礼な書き込みをしたようです。
しばらく書き込み自粛ですね。お許し下さい。
日時： Fri Aug 23 18:21:10 2002
一蔵さんはすし六の跡です。
先月、ここに書き込みしたんですけどね。
森さんの話も。
o( _ _ )o ショボーン
日時： Fri Aug 23 17:44:06 2002
８月１８日の日「春夏冬」で醤油ラーメンをいただきました。大変魚系ダシの効いた透明な上品なスープであっさりでコクがあり美味しかったです。「一蔵」のならびにありましたよ。店が狭く風通しが悪く暑くて難儀しましたが味は最高でした。
日時： Fri Aug 23 17:23:11 2002
一蔵は「ラーメンの森」が移転して店名を変えたという話を聞きましたが、言われてみれば「春夏冬」の跡でしたね。
春夏冬もおいしかったんだけど、廃業したのでしょうか。
「心加亭」は開店当初はみそラーメンがなかったのです。私はそのころからしばらく行っていないので、
最近までみそラーメンができたことを知りませんでした。でもその前にしおラーメンを食べたいと思っています。
どこかのサイトの情報によれば、山頭火で修行したということらしいです。（真偽は確かめていませんが）
あのスープはおいしいですね。しょうゆしか食べていませんが、その時にしおラーメンは絶対おいしいだろうと予感しました。
日時： Fri Aug 23 16:03:57 2002
今日、仕事の関係で昼間から３・６街を歩きで通りました。
春夏冬って、山田ビルでしたよねえ？飲み終わって行くので、、はっきりとは、、^^;
見ると「一蔵」と言う店に変わっているような？
それも「元祖旭川ラーメン」と書いてある。
どなたか食べて見ましたか？ お味は？（一緒にいた仕事仲間が森さんがやっているはずと行ってますが？）
名力士、私も一度だけしか食べてません。本当に平日にアノ時間に行くのは難しい。スープにごまがたっぷり入っているのに邪魔じゃない、、ううううっ、、
また食べたい。
心加亭、ｎｏｒｉさんの案内には醤油と塩のみと書いてありますが、みそも始めた様ですね。他より５０円高い６５０円ですよ。まだ食べていません。
日時： Thu Aug 22 23:15:34 2002
名力士のランチメニューはほとんど食べましたが、
きしめんちゃんこ鍋が何といっても一番のお奨めです。
エビ、ホタテ、つみれ、ワカメ、野菜、きしめんが入っていて、凄いボリュームです。
小さなライスもついていて７００円です。
２番目のお奨めは、ちゃんこ味ラーメンです。
白ゴマがたくさん入っていて、まろやかでコクがあり、なかなかいけます。
値段は６５０円です。
ラーメンは限定なので１２時過ぎたら完売になる時があります。
１時過ぎに行くと スープがなくなり 準備中になっている事があるので 早めに行く事をお奨めします。
日時： Thu Aug 22 18:34:46 2002
ここを見て、食べたい食べたいと思っているんですが、
平日のランチタイムに永山には行けないのであきらめてます。
その代わり、永山の友達に情報を流したら、
早速、今日行ってきたそうです。
ラーメンにうるさい彼も美味しかったと言ってました。
ああ、いつか食べてみたい、、、。
あと、美瑛の歩人のソーセージやカレーは僕もイチオシです。
レバーは嫌いなんですが、ここのレバーペーストは好き。
日時： Wed Aug 21 22:22:17 2002
実家に帰省していたので今日、話題の「名力士」に喜び勇んで行ってきました。
が、なんと「お盆の振替」で１９～２１まで休みの張り紙がしてあり休みでした。
気を取り直しおいしい正油が食べたかったこともあり「あさの」へ、
しかし、まさか「あさの」にも２１．２２休みの張り紙が．．．
結局、「竹よし」に行きました。もろ昼の時間帯でしたが結構混んでいました。
正油は多少しょっぱく感じましたが美味しかったです。
しかし自分の中では「ラーメン屋さんはお盆は休み」という常識があったのですが
今回は通用しませんでした。まぁよく考えてみると両店ともラーメン専門店ではな
いですね。
その後本当に運がないか知りたくなって「天金四条」へ行きましたがここでは美味しい
正油が食べれて見放されてないことがわかりました。
しかし「名力士」は月曜以外の平日しかラが食べれないとは．．．私にとっては
「かなり狭き門」です。いつになったらたべれるのか？？？
日時： Wed Aug 21 16:28:16 2002
「この掲示板の使い方」のところに
『たまにはラーメン以外のこともいい』と記載されていたので
ラーメンでは無い、内容をカキコしちゃいます!!
先日なのですが、美瑛方面にドライブがてら行ってまいりました。
相変わらずの綺麗な風景で、リフレッシュ！
美瑛駅の側にある観光案内でパンフレットを頂戴し、
選んだお店は、「歩人（ほびっと）」でした。
自家製ソーセージの御店で、中では食事もできます。
プチプチとした食感のソーセージは最高でした。種類は沢山あります。
カレーも美味しかった！（黒い色のルーでした）
せっかくだからと、一緒に注文したグラスワインも最高でした！
ソーセージは沢山種類があり、10種類の盛り合わせを注文しました。
ん～満足（＾＾）といった感じでした。
帰りはその隣にある「ドゥ・ブリエ」で
食後のコーヒーを堪能致しました。
そこのケーキセットも又、最高のお味でした。
ショコラも美味しいし、チーズケーキも手作りのお味。
郊外にドライブの時は、是非行ってみるといいですよ。
グルメっ娘の「美味しい情報」でした（＾＾v
日時： Wed Aug 21 11:22:52 2002
今日のお昼にラーメンを食べに行こうと思っているんですが
心加亭にしようか、旬花にしようか迷ってまふ（＾＾；
こうなりゃ両方とも食べちゃおっかな～なんて思ったりして（ｗ
というわけでそろそろ楽しくも悩ましいお昼時♪
美味しいラーメンを食べに行きましょう♪
日時： Tue Aug 20 19:50:59 2002
シナチクおやじさん、私もそこに行きたくなりました。
感じの良いお店で食べるラーメンは美味しいですね。
大雪通りの不二家のペコちゃんの隣の隣にある、京楽も感じが良いです。
奥様がとても感じが良く、ラーメンも美味しいです。
どうせ食べるなら、気持良く食べたいですね。
心が加わると美味しさが広がり幸せな気持になります。
日時： Tue Aug 20 16:15:05 2002
シナチクおやじさん、そこ行きたくなりました。
今週中に心加亭に醤油を食べに行くことに決定！
日時： Tue Aug 20 13:51:40 2002
味は私の味覚を元にした感想ですので、、、と前置きします。
今日のお昼は心加亭さん（東光６－３）で醤油にしました。
この店は２度目ですが、相変わらず柔らかチャーシューが美味しいですねえ。
前回は塩でしたが、今回の醤油味も豚骨ベースなのでしょうけれど、豚骨臭くなく、かなりあっさりした味に仕上がっています。
好みから言えばもう少しこってりとコクとクセがあってもと欲張った感想です。九州豚骨を意識しているのでしょうか、
細麺で紅ショウガも置いてあります。シンプルで美味しいラーメンです。
それにも増して味を高めているのは若いお二人の接客でしょうか？
本当に何気なく心配りをされております。注文を取りながら「直ぐに水をご用意しますね」の一言を全く自然に優しげに言ってくれます。
店は何処も綺麗にされていて、前回も行ったときに感心したのですが、雑誌も丁寧に並べられています。ご主人はお客さんが入ってくると顔を見て笑顔を見せてくれます。
心を加えるなんて屋号がぴったりです。
日時： Mon Aug 19 20:43:48 2002
松屋食堂、隠れた名店ですね。
初めてあのしょうゆラーメンを食べたとき、何となくホッとする気分になりました。しおラーメンも美味しいし。
私の今日の昼食は「特一番動物園通り店」でした。
そこで見た「新千歳空港ラーメン道場」のパンフレット、あそこの特一番はしょうゆラーメンが７００円だそうです。
どうせなら旭川に来て５５０円で食べて欲しいですね。
日時： Mon Aug 19 19:27:40 2002
松屋にしました。（６条西３）
実は実家も傍にあって昔から出前をしてもらってます。
松屋さんが出来る以前は「新橋」さん（今はもうありませんが）でした。
ここでラーメンの味を覚えたと言っても過言ではないかも知れません。私の記憶に残る値段は４０円。それでもかなり高価だったはず。
子供用のお椀をもらわずに、どんぶりから直接食べられるようになったとき、何か大人になったような気分になったのを覚えています。
この話を年老いた母にしたら、「お子様」と注文すると「普通の、、」とダダをこねた一時期があったようです。皆さんは？
日時： Mon Aug 19 17:37:03 2002
今のこの掲示板の状況は、やすらぎさんがそのような感想を持たれても仕方がない状態です。
管理人としてお恥ずかしい限りです。
こなんじゃなかったんだけどなぁ、と言ってみても後の祭り。
きっとまもなく正常に戻ると期待していますが・・・。
日時： Mon Aug 19 15:07:46 2002
あ～る＠旭川です。
やすらぎさんこんにちは、感想の書き込みありがとうございます。
たたきませんよ！
特別私はここのBBSの常連ではないですが、旭川ラーメン好きとして
ありがたい意見だと思います。
「旭川ラーメン」を愛するあまり、熱い思いが暴走したとご理解ください。
こういう熱い思いに支えられて旭川ラーメンは、此処までになったと思います。
ですから、是非旭川においでの際は是非、この熱いラーメンを食べていってください。そして感想を此処に書き込んでください。
お願いします。
日時： Mon Aug 19 14:13:59 2002
今度北海道へ休暇を過ごしに参ります。
その際、昼食をどこでするかって事で彼氏が旭川のラーメンはどうか、と、ここのサイトのアドレスを送ってくれて、今拝読しました。
で、感想書いてみます。（たたかれたくないけど・・）
私、旭川行きたくないです。
だから「旭川でラーメンは食べないよ」って言うつもりです。
意見を言い合うのって大切だと思うし、
だから皆読むんだろうし、
書き込みもするんだろうし、
賛同したりもするんだけど、
第３者がいきなり見るとやな地域だって
そういう気持ちにさせるＢＢＳになってますよ・・いいのかな？？
日時： Mon Aug 19 10:58:14 2002
一条通、曙を走り今帰社して仕事のメールを確認。よし、あと１時間で昼食タイム。
雷門でみそ冷やしラーメンをと、、、、ふと考えたら月曜定休日。
月曜は定休日が多い。名力士の時のように２週続けて定休日には行くまいぞ。
今日、わたし、、、何処で食べたら良いでしょう？ 悩んでます。
日時： Mon Aug 19 1:32:15 2002
このサイトで発言されたから
どうのこうのってことも無いと思いますが・・・・
インターネット人口が増えたとはいえ、
なんといっても【影響力の強い】ものは
《掲示板》では無く、人の口からの【生の言葉】だと思います。
主婦の井戸端会議の方がよっぽど恐ろしい！（＞＜）
仮に、パスワード方式とした場合
このサイトを訪れる方が極端に減るのでは？
私は、面倒くさいのが苦手だから
パスワードが必要なサイトは、即パスします。
たいていの人はネットサーフィンをやっていて
「あっ！こんな所に掲示板が！」って感じでそのサイトの常連になるのでは？
ネットサーフィンってそんなものじゃないのかしら？
ちょっと立ち寄るって感じ。。。
パスワードって【イチゲンサンオコトワリ】という感じがしてどうも嫌ですネ・・・・
掲示板って気軽さがウケて人気があると思いますヨ。
影響力の強いものは、即刻削除する。
まず、そこからやってみてはいかがかしら？
でもプラス思考的な考えなのですが、
「○○店の○○はマズイ」って書かれると、
お店の方はドキッとすると思いますが、得な事もあると思います。
ホントかどうかきっとみんな1回は食べに行くんじゃないのかしら？
だからその時、「そんなわけありませんよ！」って
いつも以上に頑張れば、デマだったのかって、みんな思うと思います。
人間って納得の動物だから、自分の目と肌で確かめるまでは
真実として受け止めないのでは？
そういった事からも、批判されてしまったお店は「なにクソ！」と思わず、
「明日から確かめに沢山の人が来るぞ！ここでサービス！チャンスだ！お客をつかもう！」と
思うのもプラス思考的ですが、いかがですか？
批判されるのって腹が立つけど、冷静に考えると自分にとっていい事が
沢山あるんで助かる場合多いんですよ。
日時： Sun Aug 18 23:03:21 2002
管理者さんへ
【影響力が強い】掲示板にはやはり「口に合わない」話をすることによって
やはり大多数の人に誤解を招くことになりませんか？
みなさん、美味しくなかった、不愉快な思いをした方はどうしても
ヒートアップしちゃうものだし｡
あとちょこっと気になったのは
どちらかというと内輪でお知りあいの方だけでお話している掲示板という感じだし､
新しく書き込みした人にも最近はあまり意見をかわしてくれてないし、書き込みずらいですよね｡
ほんと、いっそのことパスワードを設けて
内輪だけで盛り上がる形式にされてはいかがですか？
少なくとも､不特定多数の人の目に触れる心配も無くなり
ラーメン業界の方にも不安な思いはされずにすみますけど。
日時： Sun Aug 18 8:32:48 2002
夢酒さん、昨夜は大変ありがとうございました。雪おとこは心おきなく札幌でがんばりたいと思います。週末は旭川に舞い戻りますので今後もよろしくお願いします。ｎｏｒｉさんの掲示板を借りて個人的なｏｆｆ会のお礼をしてしまいました。ごめんなさい。旭川を離れる前にやっぱり「蜂屋」でしょう。
日時： Sat Aug 17 0:23:39 2002
雪男さん、旭川を離れるんですか？確か同じ永山ですよね。永山で緊急お別れoffしませんか？直メール下さい。この数日の話題からあえて「北の鳳凰」を紹介して見たのです、そう接客態度はすごいでしょう。でもラーメン専門店でなかったのって、ちょいと皮肉かなー。
日時： Sat Aug 17 0:03:59 2002
管理人のnoriさんを困らせていると、考えた時
なんていう発言をしてしまったかと反省しました。
今回はあえて、多くは語りません。
日時： Fri Aug 16 22:57:00 2002
チリチリ頭の女性の話しは、もうやめましょう！
これ以上 討論したら 管理者の方に迷惑がかかります。
激怒さん、私は激怒さんの気持がよくわかります。
日時： Fri Aug 16 22:54:40 2002
>管理人さんへ
おれがあらしかよ・・。
日時： Fri Aug 16 22:32:50 2002
過去に不快な思いをした店があり、他の人がその店に対して同じ感情を持ったことを知ると、
その話題で盛り上がって、気がつかないうちにヒートアップしてしまう、ということはよくあることです。
しかし、それがこういう「不特定多数の人が見る掲示板」の場でいつまでも続くということは非常に好ましくないことです。
今回の件について、「ラーメンの会旭川などで指導できないのか」という声もあり、個人的にメールを送ってみました。
結論としては「会員ではないし、旭川ラーメン店の大多数を代表するような会ではないので難しい」とのことでした。
その他にもいろいろ返事をいただきましたが、ここで述べることは適切でないので書きません。
その中に「この掲示板は非常に影響力が大きい」ということが書かれてあり、やや衝撃を受けています。
業界の方達がそのように感じているこの掲示板で、いつまでもこのような状況が続くのであれば
掲示板そのものを閉鎖しなければならない事態にもなりかねません。
「今日はどこに食べに行こうか」と思ったとき、「あの掲示板に書かれていた店に行ってみよう」と思い、
結果、美味しければ「美味しかった」と報告し、口に合わなければ「私の口には合わなかった」と報告する、
そんな掲示板を目指して開設しているのです。
そりゃあ、時には不満をぶつけたくなることもあるでしょう。でもそれにあまりに多くの人たちが反応し、
ある特定の店の「非難大会」になってしまうのは困るのです。
ある意見を書いた人がいて、ある人がそれに賛同し、ある人はそれに反対する。
そして反対した人に賛同する人が現れて、その人達の中での論争が続く。
掲示板とは本来そんなところではないはずです。少なくとも私のこの掲示板は。
もういい加減にしてください
日時： Fri Aug 16 22:28:57 2002
そんな遅い時間に食べるんなら、味特へ連れて行くのが当たり前じゃないか？
多分、営業中だと思うけど・・。
クソ３６で夜、食べるんならあそこ以外にないだろうが・・。
バイバイ！
日時： Fri Aug 16 22:28:23 2002
猫を虐待した映像を流した事件が
警察沙汰になったことをみてもわかるように、
今やインターネットの公共性は
誰もが認めるところとなりました。
今回の激怒さんの件も、そこのところから
改めて考える必要があると思います。
例えば、同様の内容を新聞の苦情欄に投稿したとしましょう。
掲載されたとしても、お店の実名は伏せられ、
また投稿者の匿名が認められたとしても、
新聞社に出す投書自体には住所、氏名、電話番号などが
必ず求められるはずです。
それはなぜかというと、事実無根のデマを排除するためです。
激怒さんは確かにそういう応対をされたのでしょうが、
それを証明するものはありません。
店に悪意を持つ誰かが、でっち上げのカキコをしたという
可能性を否定できる要素は何もないのです。
要するに店の大きなダメージとなる内容を書くならば、
自分の方も本名を堂々と出して、
「何かがあればどこへでも出ていってやる！」
というぐらいの気構えが必要なのではないでしょうか。
本名といわずとも、せめてメールアドレスかＨＰアドレスは
公開して論ずるべきかと思います。
それが取りも直さず、発言の信憑性を証明するのです。
（常連の夢酒さん、雪おとこさん、カオルさん、
三日月男さんなど、その点ではさすがだと思います）
多分、管理人のｎｏｒｉさんも頭を抱えていると思います。
この掲示板が、どこかのラーメンサイトのように
「登録制」（会員登録した者しか書き込めない）を
採用するようなことにならないよう、
皆さんのご理解とご協力をお願いしたいと思います。
日時： Fri Aug 16 21:56:03 2002
私の書き込みについて、一貫性が無いというのであれば、これ以上、ここで
書き込む意味もありません。
あらしはこんなもんじゃないけどね・・。
日時： Fri Aug 16 21:26:50 2002
ひとえに言うなら、いい気になっている。
店を潰したいのなら、その態度を続ければよい
他の人で行った方はどうでしたか？
また、良い思いをした人はいますか？
もし、客を客とは思ってといないなら、
ひとえに言うと、反省すべきです。
あやまりましょう、事実なら。
日時： Fri Aug 16 21:13:20 2002
激怒さんに同情します。
誰でも頭に来ると思います。
粗末に扱われると本当に頭に来るものです。
前の人が食べた後で、まだ拭いてもいない汚れたテーブルに自分が案内されたとしたら気分が悪いです。
「ここ汚いわ」って言ったら、「そしたら、カウンターに座って！」は、これまたひどい。
すぐ拭きますとか、そういう対応が何故できないのでしょう？
まず、お客さんがお店に入ってきたら、「いらっしゃいませ」と言って、お客さんを案内するのが当たり前なのに、
誰も出て来もしないで、空いている所に座ったら、「真ん中の席に座って！」とひどい言い方で言うなんてもっての外です。
「すみません、真ん中の席に座ってもらえますか？」と何故言えないのでしょう？
激怒さんが激怒するのは充分理解できます。
２－６のまつだでラーメンを食べた事がありますが、小さい羽のついた虫がラーメンに入っていたので、
それから二度と行っていません。
日時： Fri Aug 16 20:15:20 2002
今日（８月１６日）万難を排して１１時３０分「名力士」に到着。な、なんとランチタイムはお盆休みで８月２０日からランチタイムは再会ということで見事２回目の空振りです。せっかく飲酒リン男さんに自慢したかったのに。それで夢酒さん紹介の「北の鳳凰」に行ってきました。焼き肉は数回食べに行ってはいたのですが、味噌ラーメンうまかったです。そこまではいいのですが、なんと財布を忘れてしまってお店の人に迷惑をかけてしまいました。しかし、「北の鳳凰」のみなさんの接客は素晴らしいです。なかなかあそこまではできません。みなさん、接客だけでもお金を払う価値があります。（財布を忘れたヤツのいうことか？）ぜひ一度どうぞ、雪おとこのお薦めです。
「名力士」という課題を残しつつ、砂川勤務から札幌勤務へと私の単身赴任生活は雪ダルマ式に加速することと相成りました。大都会札幌で、おいしいお店をみつけましたら報告いたします。
少しは夏らしくなってきましたが、みなさまヒートアップしないで管理人さんを困らせない楽しい話題いっぱいの掲示板にしましょうよ。
今月のドジ大賞「雪おとこ」でした。夢酒さん、三日月男さん、飲酒リン男さん、そろそろ出番ですよ。
日時： Fri Aug 16 19:42:50 2002
かなりお怒りのご様子で………
（＾＿＾；）
＞私の意見に反論する方は
反論される前に「ノアの箱舟」という映画を
是非このオススメ致します。（ビデオ店にある洋画です）
「誰にも一切の反論を許さない！」という強い表現ですね。
でも，私から一言だけ申し上げます。
激怒さん，早く「元のペンネーム」に戻ってください！
待ってます！
日時： Fri Aug 16 12:59:27 2002
ラーメンまにあ様。
貴方は、いつも何を言いたいのですか？
いつも、人の言っていることの逆を言って
楽しんでいるようにしか感じません。
ラーメンまにあさんのコメントで、
＞自分に合わないからといって、すぐに「悪い」と評価しちゃいけない・・
この件ですが、８月１４日の貴方の投書、御自分で記憶がありますか？
＞接客態度が悪い場合はどんどん書き込んでいいんじゃないですか？
ラーメン屋さんもサービス業なんだから。
と、ラーメンまにあさん！貴方が御自分で言っているではありませんか！
おかしな国会議員みたいな事を言わないでください！
しかも題名は「あまりエスカレートしないように・・・」です。
ラーメンまにあさんが人を挑発することを、これから発言する考えがあり
以後、自分のコメントに反論がでないようにあえて
題名で布石を打ったという感じが見受けられます。
もし、貴方が二十歳を過ぎた成人であれば自分の発言に
責任を持つべきではありませんか？
これは、間違えなく【あらし】という行為になると思います。
いつも、いつも、そんなコメントばかりでみんな嫌気がさしてきて、
この掲示板を見るのも嫌になるというそんな感じがします。
私が今回怒っていることは、そのラーメン店の異常な接客態度のこと。
接客というより、『誰かやっつけてやろう』という
感じがしてなりませんでした。
しかも、この度は地方からの御客様を連れて行って旭川人として非常に
恥ずかしい思いをしました。
その御客様もとっても嫌な思いで帰られました。「旭川って・・・・」と、思ったと思います。
＞髪の毛のチリチリ・・・・という私の表現が、
ヤリスギの発言であるといわれれば、私がきっと悪いのでしょう。
この点については、fujiさんに指摘されましたが・・・・
しかし、私は今回は本当に怒っているんです。
そして、周りのお客さん達を見ても本当に怒っていました。
この件は、満足さんの言う「民主主義」にもピッタリあてはまると思いますよ。
その場にいた１１名が顔を見合わせ「嫌ねぇ～」という感じで
首をかしげれば「全員一致！」と判断しても良いのではないかと思います。
それとも激怒している私がその場で投票でも行えば良かったんでしょうかネ（笑）
次に入ってきたお客さんにも、「それはないでしょ！」といいたくなる接客態度です。
実際そのお客さんも「そんな言い方しなくても・・・・」と
怒っていたんです。（小さな声でブツブツと言ってました）
どう、思いますか？
忙しい時間帯であればイライラするのもわかります。
でも私共が行った時間はお客が途切れ途切れ入ってくる時間。
２時半過ぎに行ってあの態度は問題です。
お金を払うのはこちらです。拾ったお金で食べているわけではありません。
だから、私はこの時この店を出ようと思いました。
元々絶対に食事をしたくて入った御店ではなかったので。
あんまりにも色々なものに宣伝されているから、
そんなに美味しいのか～と普通であれば思うと思います。
そして、期待していきます。
先にもカキコした通り、激怒したが常識はずれのこともできないと思ったので
（お店の営業妨害をするわけにはいかない）
我慢したのです。
それでも、さらにヒドイ言い方をされたから私はココで心境を語っただけです。
みなさん札幌の掲示板を見たことがありますか？
【それが、真実であればいかなる評価でも削除しない】
【あらし行為はすぐ削除する】という管理は徹底されています。
だから「○▽×店は絶対に行っては行けない！」という
お店の名前がバーンと出ているタイトルでもたいていの人が知っている程の
接客態度の悪いお店なのでしょう・・・ずっと掲載されております。
でも真実と異なると判断した場合即、削除されている様です。
旭川には旭川のやり方があるといえばそれまでですが、
もしそうだとしたら、
旭川人のレベルの低さを感じます。
お店のルールはお店が作った事。それが嫌であればお客は帰る。
接客もよく、味のいい店はたとえそれをやっても儲かっていることでしょう。
しかし、味も接客も・・・・と考えるようなお店は
はっきり言って時間の問題だと思います。
ハッキリ言わないと分からない、ナマヌルイお湯につかっているような
人間の多い世の中。
真実の冷たき水をかけられると、過剰な反応を示す。
聞きたくない真実に耳を閉ざすような世の中になってしまったのですね。
私は、クリスチャンではありませんが
私の意見に反論する方は
反論される前に「ノアの箱舟」という映画を
是非このオススメ致します。（ビデオ店にある洋画です）
それでも、きっと分からないのでしょうけれど・・・
因果応報の法則なのでしょうか、善があれば悪もあり。。。
・・・・。
日時： Fri Aug 16 10:33:41 2002
僕は一度も食べた事がありません。
とても嫌な事があり、食べる気にならないからです。
チリチリの人は経営者です。
日時： Fri Aug 16 10:29:14 2002
一般論として。
世の中には様々な権利があります。しかし、その裏にある義務と責任を意識できている人は少ないのではないでしょうか？お店にも客にも権利はありますが、おたがいに果たすべきものを果たし、負うべきものを負う必要があります。
飲食店の忙しい時間帯はまさに戦場です。落ち度があるのも人間らしさです。
味の最低ラインとは何でしょう？サービスの最低ラインとは何でしょう？そこには個々人の好みが作用しますが、それを排除するのは民主主義＝過半数の賛同だと思います。（これがパーフェクトな解決策とは全く思いませんが…）こってり系かあっさり系かはまさに十人十色。しかし、無愛想な態度がいいか愛想が良いほうがいいかは十人十色ではありませんね。ここに、サービスと味を同質に扱えない意義があると思います。
お店ごとに独自のルールを設定しているところもありますね。これは簡単です。常識的かつ合法的なものであれば、従いたい人のみが従えばよいのです。私もどーしても食べたかったら従うし、そうでなければ従いません。
＞おまえ、俺より悪質だな・・。
そんなことないですよー、まにあさんにはかないませんよー（なんて言ってみちゃったりして、怒んないで下さいね（爆））。
日時： Fri Aug 16 8:42:00 2002
「激怒」さんの件は仕方が無いとしても、お店側だって常にベストをつくしても
稀に「手落ち」が有ることもあるでしょう・・。
味と同じようにサービスも自分に合わないからといって、すぐに「悪い」と評価しちゃ
いけないと思います。
店内で「しゃべるな」とかお客にルールを作っているお店もありますが、どうしても
食べたいんなら、守っちゃいますよね・・。
私は客がお店を選ぶのはもちろんですが、お店が客を選んでもいいと思います。
>その店を潰しましたよ、各方面（裏も表も）に働きかけて
おまえ、俺より悪質だな・・。
日時： Fri Aug 16 6:41:03 2002
「髪の毛のチリチリで長い人」という表現については，私は書かれても仕方がないと思います。
具体的に書かないと、誰の事かわからないので、もしこの方がこの掲示板を見たとしても
自分の事と気がつかないかもしれませんし、お客にこんな嫌な思いをさせたのだから、
公にして、反省してもらいたいです。
日時： Fri Aug 16 2:57:28 2002
お怒りの気持ち，ごもっともです！
私も数年前，市内にある「某有名ラーメン店」でとても嫌な思いをしたことがあります。（Ｔ－Ｔ）
その後その店には一度も行っていません。市外から来た人がいたとしても，その店に連れて行こうという気にもなりません。味は文句無くうまい店なのですが………
でも，激怒さんのカキコミの中で，「髪の毛のチリチリで長い人」という表現については，少し書きすぎでないのかなあと感じてしまいました。店主の髪型と接客態度とは直接は関係ないような気がしますが………
いずれにしても，一部のラーメン店が接客をおろそかにすることによって，旭川ラーメン全体の足を引っ張ってしまっているとすれば大変悲しいことだと感じます。
（Ｔ－Ｔ）
日時： Fri Aug 16 0:13:46 2002
旭川にくると接客であんまり満足した覚えはないですね～
激怒さんの例はかなりひどいほうで、とっても気の毒でしたね・・・私なら無言でお店を出て行きそう｡
でも、このお店に限らず､他の店にしてもあんまり気持ちのいい応対はしないです。
地元の人がなれっこでなぁなぁになっている部分も､他の地方から来たものにしてみれば、すごく気になります。
旭川のラーメン業界全体でもっと真摯な態度に立ち返る姿勢がほんと欲しいな。
そのなかでも接客がすごくいいのは「旬花」です。（ラーメン娘さん、こちらが正しい店名だと思います）
ラーメンも美味しいですが、接客はすごくいいです。というか、このお店でやっと
他の土地では普通の接客ですよね。だんだん旭川に染まっているのも怖い・・・
日時： Thu Aug 15 22:52:26 2002
激怒さんの行動に拍手！
ラーメンに限らず、観光客目当ての店・雑誌等による紹介を受けた店・中年女性従業員の多い店などにそのような傾向が見られる気がします。
たいていの人は我慢や見て見ぬ振りをするものですが、バビッと言ってやったのは正解だし、もっともです。
良い店は良い！と評判を広めて、悪い店は悪いと批判しましょう。
（私も過去にラーメン店ではないですが、味・接客ともに劣悪な店に遭遇し、その店を潰しましたよ、各方面（裏も表も）に働きかけて。こっちのメンツが丸つぶれにされたのだから、当然の報いだと思っています。）
日時： Thu Aug 15 20:58:36 2002
激怒さんの気持がよくわかります。
お客を邪険に扱う店、無視する店、プロとして失格です。
嫌な思いをすると二度と行きたくなくなりますよね。
お客より店の方が偉くなってしまったら、その店は終わりです。
日時： Thu Aug 15 19:31:25 2002
激怒さん、それは困りましたね。
他の板でも多分このお店のことが話題になっていた見たいですね。
本当に感じたとおりの接客なら、とんでもない話しだと思います。
きっとそんな店は無くなってしまうでしょうから、相手にしないことですね。
本来の味プラス接客のまずさで、更に美味しくなかったことでしょう。
ラーメン店さんの会で、ラーメンの会旭川というのがありますが
その会でこんな接客のよくない店を指導できないものでしょうか？
旭川ラーメンの名誉の為にも・・・
日時： Thu Aug 15 16:59:29 2002
最近ラーメン店をハシゴするかの様に毎日ラーメンを食べ歩いております。
地方からラーメン好きな御客様がみえており食べたいと言うので
いろいろ希望のところへ連れて周っております。
しかし本日は、大変気分が悪く食事をして参りました。
なので、あえていつものペンネームは控えさせていただきます。
本日は、ラーメンの「まつ田（旭川２－６」に行って参りました。
入ると、店員がいなく案内する人間もいなかったので
客としては好きな席に座ってもいいと当然思ったので
好きな席にすわろうとした時、
奥から「こっちのほうで！お願いします！おきゃくさん！」と怒るように言われ
食べる前からなんだか嫌な感じだな～と思いました。
注文する前に「なんか腹がたつから帰るわ！」と言おうか迷ったところでしたが、
他にも御客がいたので常識はずれなこともできないと思い、
言われた通りの席に座りました。
真ん中の席に座って！とヒドイ言い方で言われましたが、
仕方が無いので、言われた通りに座りました。
するとどうでしょう！
その指示された席は、前の人が食べた後で
まだ拭いてもいない汚れたテーブルでした。
いよいよカチン！ときた私は、大きな声で
「ココっていうから座ったけど汚いわ！」って言ったんです。
するとどうでしょう！
多分そこの経営者か、もしくは奥さんなんでしょうけれども、
（髪の毛のチリチリで長い人なのですが）
「そしたら、カウンターに座って！」ってひどい言い方するんです。
いいかげん頭にきました。
そんなに、客をばかにして楽しいのかな？と思いながらも
周りをみると、けっこう御客がいたのですがみんな不満そうな顔で
待っていました。
きっとみんな私たちと同じ心境なんだなぁ～と思いました。
はじめて行った店でこんなに気分の悪い思いをしたのは、正直初めてで
驚きました。
味の方はと言いますと、しょうゆの「こってり」を注文しました。
・・・・・と言う感じでした。
食べたことのある方は私が何を言いたいか分かると思います。
でも、あのような態度で本当に失礼極まりないと思い
二度と行きたくない！と思いました。
ああいう態度もサービスといえるのかな？
東京からの御客様もビックリで、旭川人として非常に恥ずかしいと感じました
日時： Wed Aug 14 22:30:29 2002
永山の支所の方面に旭川信金があります。
そのむかえに、南龍というラーメン屋さんがあります。
あすこの味噌ラーメンは美味しい！
そして夏バテ気味の時には、キムチ入りのラーメンがHOTなお味でGOODです。
昨日の晩は、旭川グランドホテルで家族そろってお食事でした。
お盆で込み合っていましたが、少し待つと入れまして、
冷しラーメンがありました。
ラーメンサラダと言った方が的確かな？
1000円で、ボリュームがあり美味しかったです。
ちょっとお盆は奮発して、味道楽になっております。
でも、美味しいものって幸せを感じますね。
日時： Wed Aug 14 18:46:12 2002
ラーメンまにあさんの言いたい事はわかりました。
>ありもしないことを自慢して、それを真に受けた人たちがいたとしたら
>それで商売（生活？）しているお店にとっては「死活問題」になるわけよ・・。
>一部の目立ちたがり屋がろくな知識もなく「○○だ！」「××だ！」って、言うのは
>真面目にやっている（一部はどうかわかんないけどね・・）店の人はすごい迷惑だと思うけどね・・。
本当にその通りで、ハッキリしない事を書くと、お店の営業妨害になると思います。
でも悪意がなく書いていることですから、そんなに乱暴な言い方をしなくても良いと思うのです。
「一部の目立ちたがり屋がろくな知識もなく」←こういう書き方は失礼だと思います。
喧嘩を売っているような書き方なので、読んでいて気分が悪くなったのです。
ラーメンまにあさんの言っている事は間違っているとは思いませんよ。
日時： Wed Aug 14 18:26:25 2002
旬香の塩野菜ラーメンを食べて来ました。
美味しかったです。
野菜ラーメンには、チャーシューが入っていない場合が多く、
その代わりにひき肉が入っているお店が多いんですが、
旬香さんの塩野菜ラーメンは、チャーシューが２枚入っていて、
シナチクも入っていますし、野菜は、もやし、白菜、玉葱が入っています。
欲を言えば、チャーシュー もうちょっと柔らかかったらな～って気もしますが、
ボリューム満点で、味よし、接客よし、価格は６００円！ お奨めです。
日時： Wed Aug 14 12:58:33 2002
永山7条7丁目 ”北の鳳皇”の紹介です。残念ながら11:00-2:00までのランチタイムしかラーメン食べれません。夢酒はとんこつ醤油食べてみましたが何とまろやかな事か。ソフトドリンクもサービスで５７７円でした。試してみる一店ではあります。川島玄起さんも北海道ウオーカーでユッケジャンラーメンを絶賛していました。詳しくは http://www.com-ate.com/u/houou/lunch.html
日時： Wed Aug 14 8:44:40 2002
>管理人さんへ
削除して結構です。
あなたが書いているように「他愛のない」ことをやりとりすればいいんですが、
スープの材料や麺などに対して、調べもしないで「ラーメン通」のような書き込みを
される方がいると「風評被害」になりかねないと思いますけどね。
私が言いたいのはこんなことですから「あらし」とみなして結構ですよ。
久しぶりに「あらし」と言われましたけどね・・。
>シナチクおやじさんへ
接客態度が悪い場合はどんどん書き込んでいいんじゃないですか？
ラーメン屋さんはサービス業なんだから。
天金さんの「魚ダシ」については、最初、私もそう感じたので、直接、お店の人に聞きました。
その時に使っていないと聞いたんです。
いろいろと食べ比べると「これでは？」と思いついたことがあるのですが、確信が
ないんで書けません。
麺に関しても旭川で一般的な加水率の低い麺は「管理」が大変だと思いますよ。
上手く管理していない店はそれなりですし・・。
日時： Wed Aug 14 0:40:44 2002
お盆ですので、お話を一つ。
私が5、6歳の或る夏の日のことです。母と街に買い物に行き、疲れた夕方、どこからともなくいい匂いが…。ふと見るとラーメン屋。家計も楽ではなく、何事も無駄は避ける生活をしていた当時、幼心にも母に「ラーメン食べたい」というのははばかられ、匂いに気づいていないフリをしました。が、さすがは人の親、子の気持ちを見透かして「おなか空いたね。ラーメン食べていこうか。」と、母。私は無邪気に「うん！」と言ったものです。母は塩、私は醤油を頼み、待つこと暫し。出てきたラーメンは瞬く間になくなり、スープまで飲み干したのには、今思い出しても自分の事ながら驚きます。「すごいね、スープも全部飲んだのかい？おいしかったかい？」と母に聞かれ、スープを全部飲んだ罪悪感（昔は子供はスープを飲むのを注意されていたのです。）さえ忘れて、返事をしていました。あのラーメンのなんとおいしかったことか。
あのときの味を求め、成人してから同じ店に行きましたが、やはりあの味はもうありませんでした。
あのラーメン、おいしさの秘訣は「親の心」という見えない具材にあったのかもしれません。
日時： Wed Aug 14 0:28:45 2002
おそらくラーメンまにあさんは、日頃私が接客について批判めいた書き込みをするのを、、、いえ、皆さんもそう感じていらっしゃるかも知れません、、、、疎ましく思っておられたのかも知れません。
そして私ごときが味へも言及したからなのだと推測しています。
慎まなければならないのは私です。
一人の書き込みによって店へのお客様が左右されるときも確かにあるように聞いていますから、真剣になっていらっしゃるお店には営業妨害の何物でもないと感じられるでしょう。本当に失礼しています。
店は金儲け主義に走るなと言われる方もいらっしゃるようですが、味だけ追い求めては素人の店、利益も上げてプロなのだと素人ながら思っています。
そして美味しく食べさせてくれる店作り、、、そんな店に出会ったときが嬉しくて、、、判ったような、この一言を言うから反発される方もおいでなのでしょうね。
ご免なさい。
日時： Tue Aug 13 23:02:23 2002
もう一言書いておきます。
この掲示板は、いわゆる「ラーメン通」が集まって専門的なことを議論することを目的として開いているわけではありません。
このようなＨＰを作成しているので、周りの人間には「ラーメン通」と言われることもありますが、
私は全く「ラーメン通」ではありません。
というか、そういう感覚でラーメンを食べ歩きたいと思っていないのです。
そんな風に（ラーメン通だと）言われること自体が好きではありません。
もっと他愛のない掲示板でよいと思っているのです。
それが不満な方は来て頂かなくて結構だと思っています。
常連さんが書かれた真意はわかりませんが、私が思う「気持ちの良い」というのはそういうことです。
日時： Tue Aug 13 22:54:36 2002
数日見ない間に、どうもよろしくない感じになっていますね。管理人失格でしょうか？
ラーメンまにあさん、結局あなたは何を言いたいのでしょうか。
私には誰の意見にも反対している、としか思えません。
「気持ちの良い」という言葉にこのような反応をするのは、
掲示板の世界での悪い言葉で言えば「荒らし」と受け取られても仕方がないと思われます。
管理人である私の目指す掲示板とは違う方向に向かっている、と感じていますので、
今後もこのような書き込みを続けられるなら、残念ながら削除させていただきます。
日時： Tue Aug 13 22:31:37 2002
気持ち良いってどういうことよ？？
ラーメンの味が「好き」「嫌い」はいくら議論したって良いと思うよ。
でもな、ありもしないことを自慢して、それを真に受けた人たちがいたとしたら
それで商売（生活？）しているお店にとっては「死活問題」になるわけよ・・。
一部の目立ちたがり屋がろくな知識もなく「○○だ！」「××だ！」って、言うのは
真面目にやっている（一部はどうかわかんないけどね・・）店の人はすごい迷惑だと
思うけどね・・。
私も過去には「ラーメン通」を自負していたけど、自分の知識の無さを充分理解したので
今は「美味い」「まずい」もあまり言わなくなったよ・・。
食い物の好き嫌いなんて、あくまでも個人の問題だからね。
日時： Tue Aug 13 22:08:47 2002
気持の良い掲示板にしましょう！
日時： Tue Aug 13 21:54:14 2002
>お騒がせしました。
日時： Tue Aug 13 19:20:41 2002
今まで、一度も魚の匂いを感じたことがなかったのに、、、
先月末、天金４条店に仲間４人で行ったときに４人が４人ともなんです。
お騒がせしました。ただ今、天金大好き人間の息子が帰省中なので
おじゃまする機会がかなり増えると思います。実は魚臭さ試すべく、
もう二人で行ってきたんですけど、それがやっりスープの飲み始め
感じるんです。
ラーメン村では一度も感じた事はないんですが、、、、。
駄目ですねー、味覚を鍛えなければ。味覚より嗅覚ですか(^^;)
日時： Tue Aug 13 14:09:55 2002
えっと何か変な書き込みをしてしまったようで反省しています
別に企業秘密を書き込んだ積もりでは無いのですが。
ただ結果、露出趣味みたいになってしまってスミマセン。
＞ところで、５条店では全く魚を使ってないのですか？ 仲間４人で行ったと
＞き全員が全員鰺節の臭いを言ったのは、、、矢張り勉強不足ですね。
＞
元の５条でも今の４条でも、もちろんラーメン村でも魚はまったく使っていません。
ただ、シナチクおやじさんと同じように指摘する方は、結構いらっしゃいます
それも、結構全国的にラーメンマニアとして知られている方でもです。
なぜかは当方も解りません。最初は先入観から（旭川は魚だしを使っている
）
かと思いましたが、必ずしもそうではないようです。うちのスープの作り方だと
そのように感じる何かがあるのかも知れませんね。謎です。
余計なこと書き込んでしまったようなのでしばらく又ROMに徹します。
日時： Tue Aug 13 9:02:05 2002
４０号線男山のトンネルを過ぎると右に「光林坊」が有りますが、あそこは
末広の店と同じなんですか？まだ食べに行ってません。
矢張り、みそが美味しいのでしょうか？
最近、コレステロール値でドクターストップが掛かってるんですが、、、、(-_-;)
それとトップページ、What's Newにある 亀金さんここも懐かしいですね。
昔からあまり綺麗な店ではない印象があり、それこそ昔々、店でお子さんの
おむつを取り替えていた、、、、、、。懐かしいです。
すずも２００円ラーメンでしたからねー。
日時： Tue Aug 13 8:47:24 2002
何か企業秘密までさらけ出して頂いたようで、誠に恐縮しております。
素人流儀ですが、私も冬場はラーメンスープを取ります。私も豚骨ベースですが、参考にさせて頂きます。あれくらい聞いただけでは絶対にアノ味は出せませんけどね。
ところで、５条店では全く魚を使ってないのですか？ 仲間４人で行ったとき全員が全員鰺節の臭いを言ったのは、、、矢張り勉強不足ですね。
この掲示板に書き込みをされている方はラーメン大好き人間の方達でしょうから、おそらくご自分でスープも作られて楽しんでいらっしゃる方も多いのではないでしょうか？
ホントに同じ味を出せないものですね。でも旭川の沢山のお店がそれぞれ頑張っているようで、今度は何処に行こうかいつも楽しみにしています。
もちろん、情報はこのｎｏｒｉさんのサイトで頂く事が多いですよ。
いつも皆さんありがとうございます。
日時： Tue Aug 13 7:56:20 2002
「ゆきちゃん」日曜日やってましたよ。
のれんも出てたし、ツーリングのバイクが何台も停まってました。
看板もあるよ。
で、その時僕はここで見た「麦わらぼーし」に行ってきたんです。
先週は「いこい」でした。
安くて美味しいね。
日時： Mon Aug 12 23:42:56 2002
11日の日曜日に旭川を攻めてきました。
目標は、最近この掲示板で大評判の「名力士」、
それと夢酒さんお薦めの愛別町「藤」
それとシナ地区さんの「ゆきちゃん」の３店。
この掲示板でこれだけ評判のいい店も珍しいですね。
しかし「名力士」はそう簡単には
ありつけない一面も持っているらしい。
月曜定休というのはしっかりインプットしていたし、
ちゃんこラーメンはランチタイムにしか出ない、
ということも分かっていたはずなのに。
何と土、日、祝日はランチタイムはお休みでした（T_T）。
てことは、ちゃんこラーメンは火、水、木、金の４日間、
それも午後２時までに行かないと食べられないわけです。
これ以上被害（？）が広がらないよう、明記しておきます。
次に行った「藤」、ここもやっていませんでした。
夢酒さんお薦めの店で今までハズレは１軒もなかったので、
ここも期待は十分のお店だったのです。
実はその前にもここは１度空振りしていて、
どうやら月曜が定休日らしいと予備知識がありました。
で日曜に攻めたら、店の前に張り紙。
「研修のため、10日と11日休みます」。
あきらめず、また行きます。
とどめは「ゆきちゃん食堂」。
シナ地区さんのカキコが妙に気になっていまして。
しかし、しかし、しかし。
「ゆきちゃん」にも振られました。
ここは日曜が定休日のようでしたね。
ラーメンのノボリは出ているのに。
でもお店に「ゆきちゃん」という看板がなく、
何か普通の家みたいでした。
本当にあの家が「ゆきちゃん」なのかなあ。
日時： Mon Aug 12 19:09:03 2002
あさの食堂のホルモンラーメンを食べて来ました。
ホルモンラーメンは味噌味と決まっているようで、
ホルモンラーメンを注文したら味噌味が来ました。
あさのの味噌味を食べるのは初めてですが、悪くはなかったです。
ホルモンラーメンの感想は・・・
ラーメンとホルモンは別に食べた方が私は好きかな。。。
この次は、普通の塩ラーメンを食べます。
ここの塩ラーメン大大大好き。
日時： Mon Aug 12 16:38:22 2002
「使っていないもの」を書き込んだのは私です。
味のバラツキに関して、私的に感じたことは・・。
スープ作りはかなり難しいことだと思います。使っている材料もいつでも「同じ品質」の
ものが手に入るわけではないでしょうし、製造業者のように製造だけを専門にしているのではなく、
お店の営業をしながらやっているのですからバラツキが出て当然と思っています。
逆にバラツキがあることが「市販スープ（ベース）」を使っていない目安になるのでは？
中にはバラツキを感じさせないような「個性的な味」のお店もありますから、一概に
そうとも言えないんですけどね・・。
化学調味料の件をまたまた書いてしまいますが・・。
食べてはっきりと解るような使い方をしているお店も実際にありますが、どこのお店も上手い使い方をしているのでは？
作っている手元をみて入れた気配がないからといって、入っていないと思い込まない
ほうがいいと思いますけどね。
日時： Mon Aug 12 13:08:30 2002
最近おかしいナ～
変だなァ～と残念に思うことが多々あります。
人の言っている内容を曲解し、事を荒立て楽しむ人がいるような感じさえします。ムキになる方が非常に多い。
困る様な事を言われたら、かなりムキになる人もいますが（ーー”
それも如何かな？と思います。
「やってもいないこと」「使っていないもの」のウワサの一人歩きは
本当に大問題で、私も↓の方（投稿者名が無いので）のご意見の方と同様にお店の迷惑だと思います！
全くその通りです!!!
【でもその裏では、実際にその様なことが行われているのも事実です。】
私の親友に旭川市内でも有名なラーメン屋さんの○○さんと、大変仲が良いという人がいます。
聞くところによると、そのラーメン店の○○さんは
そんな事まで言っていいのかナ？と言う様な事までを他人に平気で話すらしく、
それを聞いた私の親友は、更に沢山の人にその事を話しております。
この点で【誰が悪い？】と考えた時、皆さんどう思いますか？
私は、【余計な事を話した人が一番おかしいのではないか？】と思うのです。
良きも悪きも沢山の人間の口を通して伝わればどこかで必ず間違えが発生します。
良いウワサは中々広まりにくいが、悪いウワサは核爆弾の様に広がります。
特に旭川の人って曲解する単細胞な人が多いのでしょうか？
こんなことを、いつまでも論じるなんて・・・・
業界関係者が、良い評価のウワサがあるお店に言って
嫌味を言うなどの卑劣な行為もあると関係者の方から時々聞きます。
もうこうなったら人間として最低レベルです。
◎いいものは良い。
×悪いものは悪い。
それだけのことだと思いますが・・・評価は個人の自由ですもんネ（＾＾）
オッと！お昼休みが終わってしまった。
今日は非常に忙しい！
仕事に戻るのでこんなところで終わります。
日時： Mon Aug 12 8:02:15 2002
反論という訳ではありませんが、体調と味覚の件はかなり頭の悪い私でも理解しています。
言いたかったのは「使ってもいないもの」や「やってもいないこと」を調べもしないで
噂が勝手に一人歩きしていくのはお店の方もいい迷惑だと思ったんですけどね。
日時： Mon Aug 12 2:27:00 2002
私も帯広の「麺蔵」に行ったことがあります。
でも，私が行った時は観光シーズンでなかったからなのか，並んでいなかった。お店の人もそんなにイライラしていませんでしたよ。
味は文句なしに「美味い！」です。チャーシューが特に良かった。麺もスープも旭川系ですね。ただ，グルメっ娘さんの言われたとおり上品です。
「もう一度行きたい」と思わせるのに十分な味だと思います。
日時： Mon Aug 12 2:09:28 2002
化学調味料のことがまたまた話題になっていますが。
以前にもカキコミましたが，隠し味程度に「ほんの少し」入れるなら，個人的にはＯＫだと考えております。
（我家の味噌汁は無化調ですが。）
↓の天金関係者さんの話には，何も企業秘密をそこまで………というのが率直な感想です。でも，やっぱり天金の醤油は醤油らしくて大好きです。
日時： Mon Aug 12 1:55:40 2002
こんばんは～。
予告していた通り、美味しいグルメな旅に行ってきました！
味にとにかくうるさい私が選んだラーメン店は「麺蔵」でした。
ここは、すごいですよ。ビックリしました（＠＠
行列で待つのがいつでも当たり前と言う感じが見受けられました。
店の中でも待っているし、外でも待っているし。
でもみんな暗黙の了解でサッサと食べてサッサと帰るという感じでした。
お店の人も待たせている人に必要以上待たせないという配慮があって
立って待っている時点でオーダーを取りに来ます。
でも、忙しいお店は美味しいということが食べるまえから分かるのですが、
お店の方のイライラした感じが伝わり、その点だけ大変不満がありました。
お味といいますと臭みの無いコク深さを感じました。美味しかったです。
どうやら一般的なラードを使用していないということでした。
旭川に帰ってきてこちらのサイトを拝見しますと、相変わらず味覚論争があるようで。
天金関係者の方まで登場されているんですね。ご苦労様なことです。
私は昔から天金のラーメンが大好きです。
本当に昔から好きです。私は3歳位の頃から行ってますから。
火事になったあの５条店で、
今はもう亡きおやじさんが作るラーメン、美味しかった～
あの頃はカレーライスもやっていて、美味しかったんだよね～
知っている人いますか？あすこのカレーライス。
手作りだったんですよ～
おやじさんが、こんな暑い夏でも一生懸命カレーのルーを練って作った手作りのカレーライス。素朴な味で美味しかったんです。
あのおやじさんがラーメンを真剣に作る眼差しは、
待っている人の期待に応える様、今頑張って作っているからね！
という感じでその心意気が小さいながらも好きでした。
最近いろんなお店に行って感じるのですが、
気骨のある表情で仕事をしている職人さんやオーナーの方って少ないですよね？
商売・商売で頭が一杯なのでしょうか？
職人魂が感じられないというか、ポリシーが無いと言うか
とにかく顔に締りが無い！
オッカナイ顔でとにかく一生懸命仕事をしているだけという人はいますが、論外です。
でも作り手の表情一つでそこの味って分かりますよネ？
そう思いませんか、皆さん？
でも、今回帯広方面に行って思ったのですがこのサイトを見ている業界関係者がここで何を言おうとも
『味！』美味しいかどうか最後は御客様が決めることです！
次にもう一度行きたいと思う味か、二度とこないと思う味か。
次にもう一度行きたいと思う心のこもった「ありがとうございました」があるかないか。
今回は柔い・硬い・甘い・しょっぱい・薄いと言い訳などする必要の無い味。
いつも変わらぬウマサ。御客はそれを期待してそのお店ののれんをくぐります。
シナチクおやじさんだったら私の言っていること理解してくれるようなそんな気がします（＾＾）どうですか～シナチクおやじさん？そしてみなさん。
なんか、長くなってしまいましたが。
論争があるようだったのでつい長話になってしまいました。
あと、ラーメンまにあさん。
味覚には個人差があり、医学的にも再確認の必要無しと私は思いますが。
医学的な根拠を述べると論文になってしまい大学時代を思い出すのでやめておきます。（大学時代は大変だったもので・・・－－”）
味覚は、食べる側のその日の体調も多いに関係あると考えられます。
さて、今週はどこに食べに行こうかな～
日時： Mon Aug 12 1:15:37 2002
ここのHPみたり、人から聞いたりで旭川市内のラーメン店色々食べましたが､しょうゆ味のラーメンに関しては、ほとんどが豚の脂？
鼻につくぷーんとしたあの匂いがして、美味しくないです
あっさりといわれるお店でも同じ｡ただ、スープを薄めたか濃くしたか､またはしょうゆを多く入れたかの違いだけ｡
なんだか個性がなくて旭川ラーメンに失望しています｡
みんな美味しいと思っているのでしょうか？
他の土地の人が遊びに来ても､反応が怖くて紹介できないです・・・
日時： Sun Aug 11 22:18:13 2002
みなさんの味覚って、再確認の必要があるのでは？？
たとえば・・。
＞シナチクおやじさん
天金さんは「魚系」のダシは使ってないはすですよ・・。
それを濃いとか薄いと言われても困っていると思いますけど・・。
化学調味料とは少し外れるかもしれませんがせめて市販スープ（ベース）を
使用しているかぐらいは見分けて欲しいんですが・・。
日時： Sun Aug 11 22:01:26 2002
先日の書き込み通り、苫小牧の「村役場」に行って来ました。
ここについては、いろいろ書く必要はありませんね。
「相変わらず旨い！！」の一言に尽きます。
ほんと、自家製麺って美味しいと思います。
ただ、今回お邪魔して、新メニューが加わっていました。
「ら烏めん」と書いて「らうめん」と読むそうです。
今までのスープとは別スープで「烏骨鶏」スープに挑戦した意欲作で「塩味」のみ
だそうです。
掲示板での予告もあり、今回はいつもの「しょう油、固ゆで」でごちそうになりましたが、次回は是非「ら烏めん」をご馳走になると約束して帰って来ました。
この次行けるのは秋か冬になりそうなので、もし、この夏休み・お盆に苫小牧を通る方がいたらぜひ「村役場」「町役場」で食べて、この掲示板で感想など教えてください。
ちなみに地方発送もしているので、詳しくは「http://www.m-yakuba.com」を覗いてみてください。
今日も本当にごちそうさまでした！
日時： Sun Aug 11 19:57:09 2002
はじめまして。
８／１４～北海道に旅行に行きます。
朝の便で旭川に到着（10:30頃）し、レンタカーで美瑛・富良野方面へ
向かいます。
お昼を旭川ラーメンにしようと思っているのですが、どこが美味しいのか
わかりません。
お勧めのラーメン屋さんを教えてください。
日時： Sun Aug 11 16:44:05 2002
こんにちは、シナチクおやじさん、始めまして、天金関係者です。
＞今日のラーメンは３ヶ月ぶりラーメン村天金でした。
来店どうもありがとうございました。
＞天金４条より魚の匂い＆味が薄いし、比べるとさっぱりの感じですが、それ＞ほど昔と変わったと感じませんでした。それより、麺変えました？
いいえ、麺は変えておりません。あいも変わらず藤原製麺さんの麺を使っています。
＞あと、昔より両店とも塩分控えめ？ 昔の５条は塩辛めという印象が強かっ＞たのですが、皆さんはどうですか？ でも両店とも美味しいですよね。
実は、この様なの話は、「スープを変えましたか？」とか、「麺を変えましたか？」毎年起きるのでお店としても不思議に思ってます。時期も夏場が多いようです。結論から言うとどちらも変えていません。
ただ、夏場になると、麺の安定度が下がると思っています。藤原製麺さんの麺は、比較的麺の品質安定度が高いのですが、それでも夏場になると、多少ブレ
が出てきます。それとスープの主材料である豚の骨の品質もぶれてくると感じ
ています。ラーメンは麺とスープのバランスですから、ほんの少しでもブレが
あると結構つらいものになります。結果とし�