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日時： Thu Feb 28 21:20:32 2002
夢酒さん、お久しぶりです。また、ご心配ありがとうございます。
でも私は「そばアレルギー」なのでそば屋をローテーションに入れることが出来ません。
アレルギーでなかったら、きっと「そば屋のページ」も作っていたことでしょう（笑）。
それでも、なるべくスープを飲み干さないように気をつかっています。
日時： Thu Feb 28 19:37:04 2002
くれぐれも体お大事に。夢酒も週に何回かはラーメンはずして蕎麦の日を作っています。最初は物足りなかったけど慣れたら蕎麦も昼の楽しみになってきました。今日はつるや味噌ラーメン行って来ました。
日時： Thu Feb 28 14:53:22 2002
今年になってからラーメンを食べにいくペースがガタ落ちでしたが、ここ４・５日は一気に固め打ち(?)です。
２２日昼 みのや（しょうゆ） 同夜 糸末（しょうゆ）
２５日昼 せせらぎ（みそ）
２６日昼 藤（しょうゆ）
２８日昼 高木食堂（しょうゆ） と、５店攻めてみました。
２月に入ってからは好ペースかな。
競省さんの情報では、豊岡の旭川屋がなくなったということですが、最近入れ替わりが激しい感じですね。
これも不況の影響なのでしょうか。美味しい店は続いて欲しいですよね。
あと、どん さんへのお答えですが、「春夏冬」は「しゅんかとう」ではないでしょうか。店主に聞いたわけではないので不確かですが。
それとみんなが待ちわびている「天金」は確か３・４仲通８丁目に３月か４月に出来るはずです。
日時： Thu Feb 28 0:08:07 2002
北は稚内のお店の情報です♪
稚内駅を出て直ぐ右の通りを行くと、右側に店名は忘れましたがラーメン屋さん有り！
徳光和夫さんも行った店らしく結構人気です。
西條、社会保険事務所がある通りには「大雅飯店」有り！好みは分かれますが甘辛い印象を受ける味です。もっと田舎へ行くと、「サングリーン」なるお店有り！ここは昔風ラーメンなのですが、美味しい！！田舎も捨てたものじゃありませんよ！！
日時： Wed Feb 27 7:57:28 2002
先日、動物園通りを車で走っていたら豊岡「旭川屋」の看板が白くなっていた。
特にひいきにしていたわけではないけど 付近住民 として撤退は寂しい気が
しました。
日時： Tue Feb 26 21:31:19 2002
ラーメン村の「宝龍」が撤退、という書き込みがありましたが、
宝龍の跡には「さいじょう」が出店するようです。今日ラーメン村の所に行ったら（別の店に行ったのですが）
３月１１日オープン････初日に限り塩ラーメン３００円、とのことでした。
何はともあれ、ラーメン村に空き店舗が続くという事態は避けられたようで何よりです。
日時： Mon Feb 25 23:20:38 2002
札幌に出張したついでに，ススキノにある「けやき」のチャーシュメン（味噌）を食べてきました。（９８０円）
最近売出し中のラーメン店ですが，「こってり・まろやか」系のスープが文句なしに美味かったです。スープの表面が油でギラギラしているのにもかかわらず，私の隣に座っていた客はスープを全部飲み干していました。
（それだけ「まろやか」だったということです。）
また，チャーシューは厚さが２センチ近くもあり，思わず圧倒されてしまいました。
ただ，麺が札幌独特のツルツル麺だったので，欲をいえば旭川の低加水麺（加藤ラーメン等）だったらもっと良かったのにと感じました。
でも，本当に文句なしに美味かったス。
一時期，札幌ラーメンは人気ばかり先行して，かなり停滞していたという印象がありました。
でも，最近はまた盛り返してきましたよね。
ラーメン店が各地域で切磋琢磨して競い合うのは，ラーメンファンにとってうれしい限りです。
日時： Mon Feb 25 13:48:21 2002
先日，テレビで見たんですが，「味の時計台」の社長のラーメンの原点である「むつみ食堂」＠美深町のラーメンてどんな味なのでしょうか？ご存じの方いらっしゃいますでしょうか？
社長が，「これは何処にもない味だ！！」と美味しそうに食べていたのが，大変気になっております。
日時： Mon Feb 25 0:29:09 2002
ラーメン村にある夢想漣まつ田、皆さん一度行ってみてください。僕は個人的に好きなんですけどみなさんどうですか？感想聞かせてください。
日時： Sat Feb 23 18:41:15 2002
山頭火五反田店に行ってきました。恵比寿店にはいつも行列ができているのにこの店は待たずにはいれたのでイヤな予感がよぎったのですが、ヤッパしって感じでがっかり。以下にがっかりした点を記します。
①店員さんが「今日の昼メシ何にする？」みたいな無駄話しながら麺を茹でてた。
②お客さんの前で鼻をかんで、その手を指先しか洗わない
③スープが最初からぬるい。チャーシューの一部に冷蔵庫の冷たさを感じた。
④全体的に元気がない
恵比寿店はこんなことないよね？でもこれじゃ山頭火チェーン全体のイメージダウンだよネ
日時： Sat Feb 23 0:01:22 2002
初カキコです＠どんと言います。
生まれたときからずっと札幌在住なのに、道外のラーメン屋のほうが多く行ってたりする男です。
さて聞きたいことがあるのでカキコしました。
①旭川「春夏冬」の読み、「しゅんかとう」と「あきない」と読む人両方いるのですが、一体どちらが正しいのでしょう？
②天金が新しく店を構えると聞きましたが、いつどこにできるのでしょう？
質問に答えてもらうだけでは申し訳ないので、情報提供します。
先日行った、札幌＠三四郎の醤油ラーメン、絶品です！！
鯛干しを使っているという和風だし。加藤ラーメンの麺を使っています。
ここ半年に行ったラーメン屋では、まるひら＠釧路の醤油ラーメン、旬花＠旭川の塩ラーメンと並ぶ「文句なしにおすすめ」です！
さらに驚くべきことに、三四郎の「限定潮ラーメン」には、なんとサンマの煮干しが使われているらしいです（←関東のラーメン通なら驚くはず）。
札幌＠三四郎、大注目です。
日時： Fri Feb 22 23:43:41 2002
旭川プリンスホテルに従業員に直接注文する*ねぎラ－メン*があるよ
日時： Fri Feb 22 20:49:11 2002
ネギ抜きは、そんなに珍しいことではないように思います。
ネギ抜きでと注文しているお客さん、度々みかけます。
ネギ抜きって言うの全然恥かしいと思った事がありません。
いつも大きな声で、ハッキリ聞こえるように「ネギ抜きで！」と言っています。
ｆｕｊｉさん、何も恥かしがる事はありません。
思いきって「ネギ抜きで！」と言っちゃいましょう。
ネギをよけながら食べるラーメンよりずっと美味しく気持良く食べられますよ。
間違ってネギを入れてきた場合、昔ならガマンして黙って食べましたが、
最近は、「あれ？ネギ抜きなんだけど」ってお店の人に言うようになりました。
こういう時は、ネギとってもらえますか？ってお願いして取ってもらいます。
お店によって、ごめんなさいって凄く恐縮がるところと、開き直って誤りもしないところがあります。
こういう時って、その店の本性が現れるので面白いです。
たかがネギ、されどネギです。
日時： Fri Feb 22 17:23:53 2002
風連の後のラーメン屋、というと「橙や」「味御堂」「天力」の３店でしょうか。
味御堂で話を聞いたときは、「フランチャイズから抜けて、全くオリジナルのスープでやっている」とのことでした。
橙や、天力では話を聞いたことはありませんが、３店とも味は違いますし、風連とは全く別物です。
作っている人はどうかわかりませんが、チェーンから抜ければそのチェーンのスープを使うことはあり得ませんから当然のことでしょう。
３店ともとても良くできたラーメンを出していると思いますよ。
日時： Fri Feb 22 13:26:58 2002
橙やとか「元“風連”だった所」って何ヶ所かありますけど、
今も風連の人がラーメンを作っている(店名を代えただけ)って聞いた事があるんですが、
真相はどうなんでしょう？
もしそれが本当なら・・・って思うと、（風連好きじゃなかったから）行きたくないんです。
違うのなら、是非行ってみたいんですが・・・
わかる方いませんか？
日時： Thu Feb 21 22:25:57 2002
ネギのことが話題になっているようで、実は私も２０年ほど前まではネギが苦手でした。
ラーメンを食べに行ったときはネギを端の方に寄せて食べたものです。
しかし、いつの頃からか好みが変わり、最近ではネギなしのラーメンは考えられなくなりました。
時には白髪ネギいっぱいの「ネギラーメン」を頼むほどです。
ところで、私は実は「メンマ」が苦手なのです。しっかりとしょうゆ系の味付けがされているか、
ほとんど味のないものならまだ何とかなりますが、あの独特のにおいがするものは全くだめです。
そしてこのにおいがスープにしっかり入り込むんですよね。
最近はしっかりと味を確かめようと思って食べ歩いているのでメンマも食べますが、
このページを作る前は、メンマ抜きで頼むか、一番最初にメンマをドンブリから出してしまいました。
と、人それぞれですね。薬味は自分の好きなものを載せる、という考え方もまんざらではないと思います。
日時： Thu Feb 21 8:47:59 2002
久しぶりに，投稿します。皆様お元気でしょうか？
ねぎ好きの私としては，何とかお葱様を擁護しなくてはと思いまして。
ネギは，薬の役割と役に立つ味ということで，薬味と言うくらいで，昔から，うどんや蕎麦には欠かせないものです。一般に関西の青ネギと関東から以北の白ネギではやや栄養分に差異はありますが，一般的には，カロチン，ビタミンＣ，カルシウムを多く含む他匂いの元であるアリシンを多量に含む大変健康に良いものです。あの匂いのもとであるアリシンは強い殺菌力を持っており，風邪等の予防には最適とされております。また脂肪を燃やす働きもあるそうです。以上，「あるある大辞典」の受け売りでした！
皆さん！！ネギを食べましようね！！
日時： Thu Feb 21 6:23:33 2002
葱坊主さん，こんにちは。
「１回ネギが入るとスープに臭いがつく」という感覚，私にはとってもよ～くわかります。
特にあっさり系のスープの場合にそれを感じます。
私だけじゃなかったことを知って，少し安心しました。
でも，私は気が弱い（？）から，「ネギを抜いてください」とは言えずに，ネギ入りのラーメンを我慢して食べている状態です。
率直に葱坊主さんがうらやましいです。
日時： Wed Feb 20 1:46:53 2002
旨い店教えてくれー。悪いけど見てる限りにうまそうな店無し。もっと最高に味を追求した店が絶対ある。。。最悪だここのページは不味い所盛りだくさん、研究しろよって感じ、本とのラーメンつうはひそかに本物をハビコラシテいるからBIGだね。おいしいラーメン待ってる。教えて最高のラーメンを・・・
日時： Wed Feb 20 0:10:19 2002
私はネギ好きなんですけど、考えてみると嫌いな人にとってはネギって除けておいても
麺にからむし、レンゲにも強行に入ってきますよね。他の具材ならともかくネギ対策は
難しそうですネ。自分も白ネギ山盛りはちょっといき過ぎのような気がします。
ネギで思い出しましたけど前に行ったラーメン屋さんであまりのネギの美味しさ（シャキ、
シャキ感）に「特別にこだわって仕入れてるんですか？」と聞いたことがありました。
そのマスターは「全然意識してません」とのことでしたが自分の頭では「産地？」「鮮度？」
「包丁さばき？」「形？」なんだろう？としばらく疑問が頭から離れないときがありました。
ネギに限らず具材は全てトッピングっていうのもひとつのアイディアだとは思いますが私の
場合その店の自信作をそのまま食べてみたいっていう気持ちの方が強いです。
あっ！そういえば自分の場合札幌ラーメンによく入ってる緑色の細長いヤツ、あれは嫌いで
す。なんていう野菜？だったかナ。
日時： Wed Feb 20 0:03:15 2002
私はラーメンの長ネギが大嫌いで、いつもネギぬきにしています。
私的にはラーメンのスープに長ネギの味は邪魔です。
ネギぬきでと言っても間違ってネギを入れてくるところが結構多いです。
間違ってネギを入れてきた場合、作り直してくれるところとネギを取るだけのところとあります。
１回ネギが入るとスープに臭いがついて、取り出しても気になってしまいます。
そこをわかって欲しいです。
作りなおしてくれたラーメン屋さんは、あきよしと京楽です。
１番対応が悪かったのが、ピーコックでした。
日時： Tue Feb 19 21:47:55 2002
みなさん，「ネギ」は好きですか。
実は私，大のラーメン好きのくせに「ネギ」が苦手なんです。
小さい頃は，ネギが嫌いで嫌いで，口の中に入れることが全く不可能でした。ラーメンに入っているネギを一つ一つ取り除いて食べていたぐらいです。
大人になった現在，何とかネギを食べられるようにはなりました。
が，今でもネギを美味しい食物とは思っていません。ただただ，苦いだけだと思っています。
ラーメン店の中には，ネギが山盛りされているところもありますよね。
ネギが少しだけ入っている程度なら，まだ許容範囲なんです。
が，時々見かける「山盛りのネギ」っていうのはどんなもんでしょうかね！？
お客さんに対するサービスだと思っているんでしょうね。
でも，あまりにもたくさんの「ネギ」が入っていると，ラーメンのスープ本来の味が損なわれてしまうような気がするのですが…………
特に「あっさり系」のラーメンのスープは，ネギの苦味に負けてしまうのではないでしょうか。
こんなこと感じているのは，私だけでしょうか…………
一般的に言えば，「ネギ」はラーメンには欠かすことのできない具材（？）と言われていますが，みなさんはどのようにお考えですか。
個人的には，ネギの量は各自お好みで取るようにした方が良いと思ってます。
日時： Mon Feb 18 23:04:57 2002
三日月男さん、お久しぶりです。
蔦亭のカップラーメンはつい３日ほど前に知人に教えられて知りました。
あまり期待はしていませんが、そのうち食べてみようかな、とは思っています。
ところで、カップ麺ではありませんが、最近袋入りのスープ付き生麺で、非常にたくさんの店が存在しています。
最近では、「てつや」「桑名」＠札幌、「まめさん」＠函館、などという物も出ています。
旭川関係では「天金」「旭川屋」「特一番」などがあります。未確認ですが、「よし乃」「やまびこ」もあるような・・・。
カップ麺よりは本物に近いけれども、やっぱりね、という感じです。
でも函館まではそうそう行けないから、「まめさん」の雰囲気を味わえたのは良かったと思っています。
それにしても最近ラーメンを食べに出ていない・・・・。
日時： Mon Feb 18 21:40:32 2002
蔦亭のカップラーメンはまだ食べてないけど、旭川に蔦亭はあるんですか？
”伝説の黒ラーメン”を多度志で食べてきました。（１６日）ムムム・・・・。
という味でした。色の割には甘さのあるしょうゆ味ですね。
今おいしいと思っているのは時計台ラーメンの”ねぎラーメン”。
炒めたねぎの香ばしさはなんともいい香りで最高。
これで麺を札幌タイプ（つるつるのたまご麺）ではなく旭川タイプの（ちじれ細めん）に
してくれたら絶品だろうな。
日時： Mon Feb 18 9:49:42 2002
ローソンのＰＢで出ましたね。いやー驚きました。スープの香りはちょっと「らしい」感が
ありましたが、ま予想通り別物ですね。山頭火はわかるとして、なんで次が「やまびこ」でも
「青葉」でも「天金」でもなく「蔦亭」なんでしょうね。以外でした。
日時： Sat Feb 16 8:55:07 2002
雪おとこ＠永山です。なかなか旭川に帰れなくて久し振りに書き込みさせていただきます。 久々にこの掲示板を見たらfujiさんの「蜂屋」のお話し、私も昔を思い出しました。
高校時代、汽車通（富良野線）だったものでステ－ションデパ－トの「蜂屋」
はよく行きました。当時200円しなかったと思います。まちがいなく私が旭川ラ－メン
好きになった原点のお店です。そういえば確か、そばもやっていて「大盛りそば」なんか
注文するととんでもないテンコ盛りで出てきて喰い盛りの高校生には嬉しい限りでした。
（味はともかく）
昨日1年振り（いやもっと前かな？）にラ－メン村に行ってきました。なんと「宝龍」は
完全に撤退していました。平日とはいえお昼の12時すぎに閑散としたラ－メン村。観光
シ－ズン時はお客でいっぱいなんでしょうけど、地元の人間には支えられていないのが
現状なのではないでしょうか。「森」で食べました。うまかったです。「宝龍」のあとは
どうなるのでしょうか？あのままではラ－メン村全体の印象に影響すると思います。
最近、旭川になかなか帰れず砂川近郊のお店を食べ歩いていますが、どうもハズレが
多い今日この頃です。去年が当たり年だった反動でしょうか。（笑）
今日はやっぱり「蜂屋」に行きたいと思います。
日時： Thu Feb 14 15:42:23 2002
皆さんのおいしいラーメン屋さんを教えてください。
全国からの口コミを元に、実際に足を運び
ラーメンMAPを作る予定です。
下のURLに投票フォームがありますので
遊びに来てくださいね！！
http://www.geocities.co.jp/Athlete-Olympia/5013/gazou/ra1.html
日時： Wed Feb 13 13:59:19 2002
お初なのに、間違ってしまいました。改めて、いつも楽しく皆さんの話たのしく読ませてもらっています。
昔は、俺はなにを？ とゆうことで その昔親につれられて、街に、いったとき
どんな食堂にいったのか興味をもたので聞いてみました。
私の記憶のなかでは、アサヒビル地下の、特一番かと思っていました。
なにせあの丸太の椅子がすごい記憶にのこっているものですから
しかしなんと 「蜂屋」にいってた。 なにＪＲ地下の？ いや５条の エエーッ
特一番は？ たまにはいったけどやっぱり「蜂屋」だと
じつは私 苦手なんです。「蜂屋」が けど 幼稚園、小学校時代は好きだったんです
ね。聞いてみないと判らないものですね。 なんだかその話を、聞くと食べたくなって
きました。 「特一番」いや 「蜂屋」のラーメンを。
終わりに、最近食べたラーメンで気に入った店
白金温泉の「林道」の山菜ラーメン（しょうゆ）少しとろーっとしたスープに濃い目
に味付けされた山菜がとてもGoo
名寄ピヤシリスキー場前のサンピラー温泉の食堂 名前忘れた ここの 塩ラーメン
シンプルだけどもおいしかった。 なんや、温泉ばっかりやな。 ラーメンも好き
温泉も好きなオヤジです・・・以上
日時： Tue Feb 12 21:40:53 2002
最近，びびさんの話題提供のおかげでJR駅地下の「蜂屋」が話題になっていますね。
何を隠そう，私にとっては「蜂屋」こそが真の旭川ラーメンです。小学生の頃，旭川に引越ししてきた時からずっとそうだと考えています。もし，旭川市外に住んでいる知り合いが旭川に遊びに来たら，私は迷わず蜂屋に連れて行きます。あの独特の風味をみんなに体験してほしいからです。
でも，蜂屋って人によって好き嫌いがハッキリ分かれる味のようですね！？
大勢で食べに行った場合，「大絶賛する人」と「顔をしかめる人」と評価が二分されて，とても興味深い結果となります。
蜂屋にはこれからも万人受けする味を狙うのではなく，個性派ラーメンの雄として頑張っていってほしいと思います。
ちなみに，私は他の人から「！」と薦められて食べたラーメンを「？」と感じたことは一度もありません。人が「！」と感じるラーメンは，私にとっても「！」のようです。つまりは，ただのラーメン好きなオヤジだってこと？
日時： Tue Feb 12 21:36:07 2002
どこも有名店は行列で、寒い海風が吹く所で何時間も立っている程体の強くない夢酒は、今回は飲酒さんの言う所は行けませんでした。初代は行きたかったけど。一風亭と、マイカルの何とか言う所に行ったんですけど、一風亭は麺が細すぎた。博多ラーメンってあんなに細いのかな？それにしてもちょっと高いような。それ以上に福寿司で食べたあわびは最高でした。
日時： Sat Feb 9 22:30:17 2002
夢酒さん、連休は小樽ラーメンに挑戦ですか…。
有名な運河食堂は多分、大行列でしょうね。
といっても、あの中には小樽ラーメンは１軒もないですね。
小樽ラーメンといえば「初代」が有名ですが、
こちらも恐らく観光客で満員だと予想されます。
もし並んでまで食べたくない、ということであれば
下記の店、試してみてください。
○ あっさり系
「麻ほろ」…小樽市色内１丁目９の８、℡ 0134(32)0140
（運河食堂から５号線に向かう道路の中小路、日銀の道路向かい）
あっさりタイプ（鶏ガラ）とこってりタイプ（とんこつ）がありますが、
私のお薦めは断然あっさりタイプです。
天然ダシの旨みが凝縮された塩か醤油がいいと思います。
● こってり系
「御麺安」…小樽市新光２丁目28－13、℡ 0134(54)2008
（５号線から朝里川温泉に向かう道路の途中）
こってりと書きましたが、こっさりと言うべきかもしれません。
「麻ほろ」の清湯スープとは逆の白濁スープ。
非常にコクがありながら、少しもクドくありません。
この両店はどちらも化学調味料は使っていないお店です。
（といっても私は化調否定派ではありませんが…）
日時： Sat Feb 9 21:22:17 2002
びびさん、ＪＲ駅＝旭川駅です。
地下に行く階段は２カ所にあり、「蜂屋」はそのうちの一つに近いところにあります。
といっても地下自体がそれほど広くないので、みんな近いと言えばそうなるかも・・・。
みそラーメンではなく、焦げ臭いにおい、そして地下、といえばここの可能性が高いです。
日時： Sat Feb 9 16:07:54 2002
noriさん有難うございます！！そのJR駅地下っていうのは旭川駅の地下ですか？
なんだかそれっぽい気がする。味噌ではないと言われればそんな気が・・・。
でも確か、電車を降りてからすぐだったと思うんです。
インターネットで旭川駅を調べてみても地下のことまで知ることが出来なかった
ので分からなかったんですけど、多分そのお店じゃないかしら。
見つけた気がします！！地下に行けばすぐ分かりますか？
階段の横にそのお店があったような気がするんですけど・・・違うかな？
日時： Sat Feb 9 11:33:54 2002
微熱続いて体調崩しておりました。ふと思いついて みずの の生姜ラーメン食べたらいいかもと思い昨日食べて来ました。これが又、奏効したみたいで元気になりました。もちろん食欲無かった割にはとてもおいしかったです。連休は小樽ラーメンに挑戦してきます。
日時： Sat Feb 9 0:02:42 2002
三日月男さん、はじめまして！
梅光軒（IN 奈良）情報ありがとうございます。
こちら（名古屋）で食べる「梅光軒」の味が、旭川で食べるよりおいしく感じるのは、単に私の旭川に対する思い入れだけではなかったんですね～～味も変えてるんだ。
ちなみに名古屋のお店も地元のTV等で紹介され結構人気店となっています。
名古屋のお店は、地下鉄の駅ビルのなかにある２０席程度のこじんまりとしたお店なんですが、私が行ったときには行列ができていました。
ただものめずらしさで来店した一見さんというより、近所のサラリーマンって感じの常連さんの比率が高いようです。そういった意味では地元に定着している感じです。
距離的に「ちょっといってくるか！」ってのりで行ける距離でないのが残念です。
奈良のお店にも天気のいい休日に家族そろって出かけようかなあ～～～
そうそう私の住まいは鈴鹿市・若松です。娘は千代崎中学校の２年生！
同郷というより、ほとんどお隣さんですネ！
今後ともよろしくお願いいたします。
日時： Fri Feb 8 15:50:43 2002
旭川では、地下にあるラーメン店は非常に少ないです。
私が思いついたのは、カオルさんが書かれている店の他にはＪＲ駅地下の「蜂屋」ぐらいです。
これらの中で、みそラーメンとなると「梅光軒」ですが、ここは「焦げ臭い」臭いはしないと思います。
「焦げ臭い臭い」で思いつくのは「蜂屋」ですが、ここにはみそラーメンはありません。
「特一番」はみそもしょうゆもありますが、臭いはわかりません。
的確なお答えができなくてすみません。他にわかる方いらっしゃいませんか？
日時： Fri Feb 8 10:33:37 2002
カオルさん、有難うございます。で、その思い当たる３件のラーメン屋さんで私が言っているような味ってしますか？焦げ臭いような香ばしいような味・・・。３月の上旬にスキーがてら行こうと思っています。思い出の味に出会えますように・・・・・。皆さんの情報をお待ちしております！！！！
日時： Fri Feb 8 8:20:13 2002
のぶ３さん、はじめまして三日月男＠大阪（奈良）←旭川←東京←京都←名古屋←神奈川です。
おまけに、奇遇にも僕の母は鈴鹿・千代崎出身でして、とても他人とは思えません。
ということで梅光軒情報です。実は去年奈良にもオープンしました。旭川本店で２年、名古屋
で３年修行したおにーちゃん（奈良出身）が安城出身の可愛い奥様と２人で営業しています。
旭川と西日本では、お客さんの嗜好もかなり違う為、名古屋・奈良のお店は旭川とは若干変え
ているそうです。ねぎ・麺・スープの濃度等は僕的には旭川末広店が一番ではありますが...
奈良・大阪のラ的には間違いなくベスト５に入る高品質のお店です。名古屋のお客さんからは
「名古屋店とくりそつ」と評価されているようです。鈴鹿からなら名古屋も奈良もそう時間は
変わらないと思います。観光方々是非一度ご来店下さい。しおがお勧めです。最近雑誌の取材
も結構入っているみたいです。
住所：奈良市大宮町７-2-41 電話0742-35-5574 火曜日定休 営業は11時半位～
ＰＳチェーン店ですが坦々麺の「一番亭鈴鹿Ｒ２３号店」はなかなかいけますね。
日時： Thu Feb 7 22:40:24 2002
びびさんのご質問で、私が思い出せるのは「梅光店（本店）」（ミュージックショップ国原地下）と「特一番」（アサヒビル地下食堂街）ぐらいなんですが・・・。
あと、駅から買い物公園に向って左手にある、駅前ビルにもあったような・・・。
他の皆さん、フォローよろしく！(笑)
日時： Thu Feb 7 2:16:34 2002
２０年程まえに数年間旭川にお世話になった三重県鈴鹿市在住者です。
２０年経った現在も当時のお付き合いで年に一回は旭川にお邪魔させていただいてはいるのですが、なにせしがないサラリーマンにつきラーメンを味わうためにたびたび訪れるわけにもいきません。
そんな時、お世話になるのが「梅光軒 名古屋千種店」です。
高速飛ばしても１時間以上かかるのですが、やっぱいいです！（とりあえず旭川よりはちかい！？）
生粋の北海道人である連れ合い曰く「本店（？）よりおいしい・・・」
故郷に対する「郷愁」をさっぴいてもまだまだおつりがくるような気がします。
現在の旭川での「梅光軒」の評価は？？？ですが・・・
どちらかというと「あっさり系」が多い土地柄のため、よけいに思い入れが強いのかも知れません。
「よし乃」は２０年経った今でも、行ったときには必ずご相伴にあずかりますし、
最近は「蝦夷」（東川）の「蝦夷みそ」あたりが、こちらでは絶対に味わうことのできない一品であり、結構お気に入りです。
ただし二日酔い等体調のすぐれないときは注文しないほうがいいかもしれませんが・・・
「千波（？店名に自信がありません）」に行って「お勧めは何？」って聞いた答えが「八丁味噌ラーメン」ってことで注文したんだけど、味は？？？でした。
やっぱ八丁味噌といえば、こちらが本場・・・カナ・・・
勝手なことばかりカキコしてごめんなさい。
今後とも楽しみに訪問させていただきます。
日時： Wed Feb 6 21:17:09 2002
連夜で書き込みします。ｎｏｒｉさん今日もこんばんは！
旭川医大横の「なじら亭」の暖簾の色が変わったと思ったら店が「高木食堂と」
いう名前に変わってるじゃないですか。
大学の近くということでなんとなく雰囲気が好きだった店ですがどーしたん
だろうと思いつつ、早速「高木食堂」を探検してきました。
みそ を食べましたがオーソドックスな感じでひき肉＋白ゴマ、もやし＋玉ネギ
の調和がいいナと思いました。みそ￥６００円で＋￥５０でおにぎり、＋１００で
カレー（小）、＋￥１５０でカツ丼（小）のセットはさすが大学の近くらしい
ボリュームでした。日曜日は休みだそうです。
店は昨年１１月末にオープンしたとのことです。
日時： Wed Feb 6 20:26:44 2002
うまいラーメン店は人によって千差万別。やはり情報量の多い検索サイトにかぎるよね。
ぼくはぐるなびラーメンで探します。
日時： Wed Feb 6 12:11:20 2002
６年前ぐらいに旭川で食べたラーメンが忘れられずもう一度行きたいんですけど、
思い出せないんです。どこかの地下にあって味噌ラーメンで香ばしい匂いと言うか
焦げ臭い匂いというか、そんな味がするラーメン。どこのお店か心あたりがあるお方、
どうか教えてください！！
日時： Wed Feb 6 0:39:44 2002
うまいとおもわんがみんなはほんまにうまいとおもっているのか？ギボン
日時： Wed Feb 6 0:06:32 2002
こちらこそご無沙汰してました。挨拶遅れて申し訳ありませんです。
三河屋は環状線内側、動物園通り、ホンダベルノ東側の向かい、マンショ
ンの１Ｆテナントです。ちょっと分かりづらいかも。
日時： Wed Feb 6 0:02:28 2002
旭川から離れて10年 神楽237号沿いの南京楼のみそら－めんが紹介されてないのが気がかりです どなたかおねがいします
日時： Tue Feb 5 23:44:10 2002
競省さん、こんばんは。お久しぶりです。
安値ランキングですが、錦町１９丁目の「あさひレストラン」は醤油ラーメン２５０円です。
「○○丼＋ラーメンセット」のような物でも６００円台だったような。
ところで、豊岡１４条６丁目っていうのは環状線付近ですか？
日時： Tue Feb 5 22:09:17 2002
豊岡１４条６丁目にある三河屋は、みそ、塩、正油、￥３００でした。
現在、私の中では安値ランキング１位です。
正油ラーメンはカップめんの激メンに似た感じでよく見るとワンタンに餃子の中身
が入ったものがトッピングされてました。マスターにこのこと聞いてみると「肉の
かわりに入れてる」とのこと。スープも香辛料にブラックペッパーを使っているの
か激ににた感じでしたが やはり生の方が食べ応えが違い「キングｏｆ激」だと
一人で決めてしまいました。ドンブリは山○火サイズだったので豚丼（並）もたのみ
ましたがこれも￥３００。リーズナブル度はかなりなものだと思います。
営業時間は１０：００～１４：００と１８：００～だそうです。
ちなみに本職は寿司みたいですが昼は東光の「すず」方式の定食が中心です。
こんどは「みそ」に挑戦してみたいです。
日時： Tue Feb 5 15:45:41 2002
八丁味噌のラーメンですが、旭川でも食べることができます。
東川に向かう道道沿い（東光２条６丁目）にある「千浪」ですが、なかなかおいしいですよ。
また、「ユーカラ」の赤みそラーメンにも八丁味噌をブレンドしているはずです。
なお、札幌ラーメンの味噌は白味噌ではなく合わせ味噌なのではないでしょうか。
日時： Tue Feb 5 13:08:26 2002
味噌ラーメンといえば札幌味噌ラーメンが有名ですがあれは白味噌ですね。
麦味噌ラーメンの銀座の時計台も旨いのですが、ネットでなんと八丁味噌
のラーメンがありました。結構らーめんと合いましたよ。
http://www.hapima.com/home/shops/belluna/product.asp?pfid=01000026A%2D008%2D05&mode=&order%5Fid=&shop%5Fprd%5Fdept%5Fid=01000026020800
日時： Mon Feb 4 21:06:43 2002
こんにちは！
クモノスジャパン・ラーメンナビ！から
こちらのHPへたどり着きました。
トロピカーナと申します。
東京都江戸川区葛西に住んでいます。
ラーメン食べ歩きが大好きです。
趣味が高じてラーメンメーリングリストを
作ってしまいました。
その名も『Ｒ－ｍｅｎ』（あーるめん）
週に一度食べ歩きを決行しています。
男女の比率は６：４で女性が多いですので
男性を募集しています。
一杯のラーメンの感動を共有しませんか？
参加希望の方はにメールくださいね。
waribashi@mx8.ttcn.ne.jp
ps：週末は我が家の近所の「ちばきや」でオフ会でした！！
日時： Mon Feb 4 7:47:23 2002
標記の件のイベントにて「激うまっ！岩見沢ラーメン横町」に
昨日風邪をおして行って参りました本日の道新にも掲載されてましたが
確かに凄い人でした初めての企画ということで行き届かないところが
かなり目立ちましたがまあまあでしたでしょうか
出店は福屋・めん楽・一竜・味軒本店・眉山亭・大関・冬馬
かあちゃんのラーメン屋・味のとんぼ・宇宙軒の１０店でした ハイ
ＰＳ ひでとしさんどうもどうも夕方ＤｏｎＤｏｎの件
ありがとうございました今年の攻撃目標にロックしました ハイ
日時： Sun Feb 3 8:04:20 2002
いつも楽しく拝見させていただいております。
Ｂｉｇさんにつられて書き込ませて頂きます。
「秘境探検」というちっぽけなサイトを運営しております、
札幌在住のひでとしと申します。
ｎｏｒｉさん、皆さま、どうぞ宜しくお願いいたします。
さて夕方ＤｏｎＤｏｎの件ですが、
場所は多度志２１２２、名前は「食事処 熊ちゃん」というお店の取材でした。
チャーシューの煮汁を使った醤油だれを２５年間継ぎ足し続けていたら、
黒くなったとのことです。
どうも黒いラーメン（醤油）と、普通のラーメンの２種類があると思われる
紹介のしかただったんですが、そこらへんは不明です。
レポーターによれば、具の海苔と同じくらいの黒さのスープだそうです。
ではまた！
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