 |
過去ログに戻る |
|
過去ログに戻る |
日時： Mon Dec 31 14:25:20 2001
みなさん、今年も１年間お世話になりました。
今年は本当にたくさんの方々に支えられて、年間８万ＨＩＴ以上という、ＨＰ開設時には考えも及ばなかったような結果になりました。
その分この掲示板で、やや論争が巻き起こったりもしましたが、皆さんの良識のおかげで乗り切ることもできました。
年末になって「削除」という言葉も聞かれたりしましたが、私としてはできる限り削除などしないですむ方向で進んで欲しいと思っています。
ただ、書き込む場合には、くれぐれも「ネットの公共性」ということを考えていただければ幸いです。
今回の論争については、「削除ぎりぎりのライン」と押さえています。
とにかく、個人を誹謗・中傷する内容、店の名前を具体的に（それに近い形を含む）出して強く攻撃する内容、
そして、読む人が不快になるような内容は絶対にやめてください。
また、旭川ラーメンを頭から否定する方にご来場いただく必要もありません。
味は好みの問題ですから、好みを書くことは差し支えないと思います。要は書き方の問題なのです。
とまあ、みんなで仲良く情報交換しましょう、ということです。
夢酒さんの「締めラーメン」？は自作でしたか。私は昨日近場の「昇竜」で山賊ラーメン（しお）を食べて今年の締めにしました。
３日には札幌に行くので、最初のラーメンは札幌になるかもしれません。
みなさん、来年もよろしくお願いいたします。どうぞ良いお年を！
日時： Mon Dec 31 13:16:40 2001
noriさんはじめ、この一年も大変お世話になりました。来年もみんな仲良くやりましょう。
私は大晦日のしめくりは、自分で 菊水ラーメンを作ってお昼にしました。夜中はなべやきうどん食べます。
日時： Mon Dec 31 0:00:15 2001
愛別と上川の中間の、
『愛山渓ドライブイン』のラーメン。
小さい時から親の仕事配達で行っていたので、
味に慣れていたのかもしれませんが、
かなり美味しいですよ。
お試しを！（笑）
日時： Sun Dec 30 18:21:17 2001
私は、あまり難しく考えていませんねぇ。（笑）
もし、化調が嫌な人は、「抜いて！」と頼めばいいですよね？
化調を抜いてもらっても気に入った味なら、その店へ通えばいい訳だし。（笑）
苫小牧にいたとき「村役場」では、よく「調味料抜きで！」と注文してましたよ。
ご主人も、「一度は化調抜きの味を食べてくれ」と言っていましたし。
化調抜いても十分美味しかったので、よく食べに行きました。
もちろん化調入りは、それなりの味で美味しかったし。
そんな感じでいいんじゃないでしょうか？（笑）
あー！美味いラーメンが食いたい！！（笑）
日時： Sun Dec 30 12:24:37 2001
ほんと申し訳ないです。三日月男さんの言う通りです。
今後気をつけます。
これからは営業妨害になるような書きこみは絶対しません。
自分が思うに化調がどうのこうのより一番好い調味料は、
接客の良さだと思います。接客の好い店にいったら食べた後に
気持ちよさが残ります。
先日、ラーメン村の天金にいってほんとに実感しました。
お昼時の忙しい時間帯にもかかわらずお客にやさしく丁寧に接していて感心しました。
味がよくて混んでてもお客を大事にする店って最高です。
ほかにも糸末さん、むすび家さんなんかも気持ちよく店を出れました。
これからもそんな店探していきたいと思います。
日時： Sat Dec 29 15:25:31 2001
今日の昼食に、今年のラー食べ納めに行ってきました。(笑)
今年は、一番食べに行った「旭川大吉ラーメン」に決定して行ってきました。
やっぱり、ここの味、好きです。苦みばしったしょうゆ味、口に入れると醤油の芳醇な風味が広がるチャーシュー。半分食べたところで、ちょっとニンニクを落とすともう最高！（笑）
どうも、ここの味で今年をしめくくりたくて行ってしまったわけです。（笑）
来年も、あれこれ食べ歩いてみようと思いますが、やっぱり好きな店へ行ってしまうのですよねぇ！（笑）
ちょっと遠くて、神楽の「味の三平」もご無沙汰しています。
正月に実家へ行った帰り、寄ってみようかな。（@^^@）
では皆様、また来年！良いラー年をお迎えください！m(__)m
日時： Sat Dec 29 1:26:42 2001
年明けにはもう一度旭川に行って「糸末」さん、それと豊岡の大きい通りにあった「こんどう（？）」さんだったかな？（あるのかな？）には行こうと思ってます。
「なきうさぎ」さんも行きたいものです。
僕の旭川ラーメンのイメージってやはり「シンプル」。
飾り気の無い真っ直ぐな嘘の無いラーメン。
これが僕のイメージなんです。
ですから「山頭火」さんのラーメンに、出くわしたときはビックリしました。
まさに旭川ラーメンのネクストジェネレーションですよね。
でも、やっぱり僕にとっては旭川ラーメンじゃ無いんです。
２５年前の札幌ラーメンとはまさに対極にあった、あの強烈な旭川ラーメンが僕にとってのイメージなんです。
ですから、「おやじ」さんの仰る「小細工が多すぎる」って云うのも、旭川ラーメンだけの話では無いので頷けますね。
僕はまずけりゃ文句言います。
一生懸命働いたお金を出して食べるんです。
まずきゃあ、文句のひとつも言う権利はあるはずです。
ですから、店も真剣に創って貰いたい。
僕も真剣に食う。
「素人に文句言われたかねーや！」って人も居ます。
僕は大間違いだと思います。
ある意味、逆説的な意味で僕達客は「食べるプロ」だと思ってますから。
「創るプロ」と「食べるプロ」。
真剣勝負です。
日時： Sat Dec 29 1:26:25 2001
CAMRYさん：ご無沙汰です！もう旭川恋しくてウルウルの日々です。
黄色いタヌキさん：個店攻撃反対、激しく同意です。せめて「僕的にはちょっと.....」
ってーのが最低のお約束と思います。何しろネットでカキコする人は全く傷つかないのに
ラを生業としている人だけ圧倒的にダメージ（具体的に、経済的に）受ける訳ですから、
そういう配慮のない精神的おこちゃまはカキコしたらアカンちゃいまっしゃろか？
ただおやじさんとサチオさんは全然同一人物じゃないですよ。絶対。
サチオさん：そーですわたすが変なおじさんです。って違いますけど、「変」というのは
僕にとってありがたい誉め言葉でございまする。どーもありがとうございます（not皮肉）
ちなみに山頭火の社長の聖地巡礼の店は「日の出食堂」です。ただここは今は安くて美味い
「定食」に力を入れていらっしゃるお店でしてラは完全にサイドメニューです。無理矢理
ラを論じる土俵に上げるのはお店にとってありがた迷惑だと思います。
なお、客の前で化調をあからさまに入れるお店って旭川でもあることはあります。
個人的にはだから何？ってとこですが、本物の美味追求の方々からすると非人道的な行為に
映るんでしょうかね？ちなみに釧路の超有名店「まるひろ」も上記です。個人的には北海道で
食べたしおラーメンベスト２（1位都や＠和寒・3位旬花＠永山）ですけど。
おやじさん：僕も無化調で抜群に美味しいお店は大好きです。そろそろ年ですから化調で
エッジを効かせ過ぎたラより、やさしい味を好む傾向はあります。また、それなりに拘り
を持ってラに取り組むそういうお店の店長の気概に触れるのは嬉しいものです。蔦亭の
マスターなんてかっこいいですもんね。が「化調を使っているからダメ」は如何なものか？
論旨の組み立て方にあまりに独善なものを感じ、またネチケットから見ても不味い表現と
感じたのでちょっと反論させて頂きました。あ、あと「よ○乃」とかあからさまにわかる
伏字での断罪は、二流週刊誌の芸能記者の覆面記事みたいでとても下劣な感じがします。
一応かなり早い時期からこのHPに参加させて頂き、その「大人（精神的に）のHP」という
雰囲気に惚れ込み、勝手に応援してきた僕的には表現がちょっと流れと違うかなと思った訳
です。ただ、この程度のやりとりはHP上の「もめごと」と呼ぶには上品過ぎる位の類だと
思います。noriさんもこの程度で削除云々する程狭量じゃないと思いますよ。
人間はストレスが全然ないと死んでしまうと言いますが、HPだって多少の波風が立って活性化
するっていう側面はあると思います。あまりなーなーではそれはそれで問題みたいです。
くしくも最近有名な東京のラのHP「とらさん」がそういう局面になっているみたいだし.....
ただ、余り荒れるのは考えものですよね、荒れまくって管理人さんが嫌気をさして閉鎖して
しまうHPも多いわけですから。店子としては適度な波風で留める「義務」はあると思います。
てな訳で長文になってしまいましたが、兎に角、旭川ラは最高っす。北海道の方で時々
「だから北海道はだめなんだ」という自虐的な物言いをされる方がいらっしゃいますが、
会社の都合で全国行脚させられている僕から言わせれば「ふざけんな」といいたいです。
「何故」と聞かれれば1週間でもしゃべりますが、北海道最高。旭川ラ最高（他エリアでも
最高なラも勿論ありませけど）。これだけは断言できます。汝近隣を愛せよです。
noriさんはじめ皆様、良いお年を！～書斎の三日月食堂の丼を家宝とする三日月男より。
日時： Sat Dec 29 0:58:26 2001
久しぶりにこのＨＰをのぞいたら，「化学調味料」論争が巻き起こっているじゃありませんか………
私は，決して「化学調味料完全否定論者」ではありません。
隠し味として，あくまで脇役として「化調」をほんの少しだけ上手に使用するのであれば，全然ＯＫです。
でも，化調の味が「前面に」出ているスープの味はやっぱり嫌です。
それだけのことです。
もちろん，化調を全く使用しないことにこだわっているラーメン店主に対しては，敬意を表さなければならないと思っています。
ただ，特定の店を攻撃することだけはやめようね！ジャンジャン！
日時： Fri Dec 28 22:53:05 2001
先日の、飲み会土壇場で、キャンセルして申し訳ありませんでした。
本当のところは、3日から6日当日までの間に、稚内を2往復をして、
元気が残っていたら行くつもりでいまた。でも次回は必ず参加しますので、
誘ってください。
話は変わって！このところの化学調味料話どこか変ですね。
ちょっと、物言いをつけた、黄色いタヌキさんは攻撃されるし、
入れていない店なんてあるのですか？
そんな店だとしたら、業者用のたれをそのまま使っている
店だけではないでしょうか？
私の行く店は、おやじさんからも名前が出ている「火頭山」だって
入っていると思うよ。調理台が遠くて見えないけど！
化学調味料のことで、ウンヌンカンヌはやめましょうよ！
とろろで、三日月男さん、お元気ですか。
こちらは、大雪ですよ。雪かき懐かしいでしょう。
日時： Fri Dec 28 22:30:25 2001
この前、ラーメン雅というラーメン屋さんに、行ってきました。
醤油とんこつを、たべましたが、
すごくおいしかったです。
キムチも、とってもおいしかったので、是非行く時は、
この2品をたのんでみてください。
新御堂筋線沿いの、緑地公園駅から、徒歩で約2分ほどの、
場所です。
日時： Fri Dec 28 9:32:26 2001
化調については、わたくしも思うところがありますので
…ＢＢＳの流れ上、また今度。
日時： Fri Dec 28 9:27:28 2001
おはようございます。
私の書き込みが一部誤解を与え、不愉快に思われた方がいたことに
この場をお借りして謹んでお詫び申し上げます。
申し訳ありませんでした（汗）
また、管理人nori様にも重ねてお詫び申し上げます（大汗）
わたくし、過去ログを参照していただければ分かると思いますが２
０００年初めに当ＢＢＳに初めて書き込みをさせていただいており
ます。その後はＲＯＭ専？ＢＢＳ常連皆さまとは陰で？お付き合い
させていただいておりました…
（決してそのいわゆる荒らしではございませんので悪しからず）
ということで、この先は管理人nori様に処理を？お任せします。。
とりあえずはお詫びまで…
日時： Thu Dec 27 23:27:39 2001
あはは・・・また少しもめごとが起こってるようですねぇ・・・。(苦笑)
管理人さんに迷惑かけないようにしましょ！みなさん！(笑)
さて、最近、私、あまりラーメンを食べていません。
何故か一時期のラーメン欲が低下しています。
決してラーメンが嫌いになった訳ではないのに、なかなか行けない。
行きたい店には、なかなか足を運ぶ機会に恵まれない。
カップ麺で美味しいのを食べては満足してしまっているこの頃です。
あーあ、飛んで行って食べたくなるようなラーメン！誰か教えて！！(笑)
日時： Thu Dec 27 20:29:58 2001
管理人さんごめんなさい。
自分の書きこみが荒らしみたいになって。
自分はほんとにおやじさんとは違います。
ただ、黄色いタヌキに言いたいです。
新参者の書きこみは荒らしですか？
旭川ラーメンをおやじさんになんかばかにされたような
気がしてあのような書き込みをした自分は悪いと思いますが
三日月男さんのだってかなり変だと思いますが。
それとは違うのですか。
なんか旭川ラーメン好きとしてはあんな旭川ラーメンを
ばかにしてる人といっしょにされて悔しいです。
管理人さんへ
こんなに長々と書いておいて悪いのですが
この書きこみを含めて自分のも削除してください。
ほんとに申し訳ないです。
このホームページは大好きですのでこれからも
がんばってください。
日時： Thu Dec 27 19:59:42 2001
こんばんわ、色々と多忙だったため久々にカキコします。
最近はお気に入りの店に行くより、まだ行った事のないウワサのお店にチャレンジしていました
京楽、ひびき、さすらいのラーメン屋、橙や、などです。
どこも噂通りの美味しいところばかりで、なかでも「ひびき」と「さすらいのラーメン屋」は
スープを一口飲んだ瞬間に「ビビビー」っとくるくらい自分好みの味で、その美味しさに感動
してしまいました。
「さすらいのラーメン屋」のスープはこってりしていてとても油が浮いていますが、それが冷えた体にはたまらなく美味しくてスープを全部飲み干してしまったので、お腹がパンパンになって
しまい後で苦労しました（笑）
今度は味門に挑戦しようと思っています（先日行ったら定休日だったので）
来年も、みなさんの美味しいラーメン情報をもとに食べ歩きたいです
日時： Thu Dec 27 17:21:49 2001
三日月男さん久しぶりです。
お元気ですか？ 旭川は朝晩とても寒いです。
ところでおやじさんとサチオさんは同一人物？
○○○店がどうのこうのいい加減辞めたらどうですか？
営業妨害になりますよ。
山頭火の社長さんとお友達ですか？
勝手に名前を出すとかえってご迷惑が掛かりますよ。
ご自分でラー店を開けばよかですよ。
noriさん、最近の書き込みおかしですよ。
自分のもを含めて早く削除して下さい。
お願いします。
日時： Thu Dec 27 11:56:16 2001
＞しかしながら、スープにこだわり時間を掛けて作り上げるそのスープ
＞に悪魔の白い粉末？を入れる店主が多いことには呆れるばかり…。
そんな店見たことありません。どこか教えてくれませんか？
行ってみたいです。２０店ぐらい食べ歩いてるけど客の前で
堂々と入れてる店見たことないんで見たいです。
あと山頭火の人が修行後に行く店も教えてください。
日時： Thu Dec 27 0:44:23 2001
こんにちは！初めてカキコします。
ラーメン大好き家族です。
このHPを見つけた時は感激！でした。
これからも、楽しく見させていただきます。
頑張ってくださいね！
日時： Thu Dec 27 0:37:30 2001
皆さんご無沙汰です。
「味が薄かったら卓上の醤油足してください」という
いさぎのいい三日月食堂が大好きな三日月男です。
てな訳で、こんにちは、おやじさん。化調の件。
「悪魔」って言葉をお使いになるってーことは、
化調を入れるのは悪ってーことが前提になってますよね？
ではお伺いします。何故化調は悪なんでしょうか？
仕上げにブランデーのフランベならいいけど、「悪魔の粉」はダメですか？
化調が入ったラを美味しいと感じる人は人にあらずなのでしょうか？
どうも論拠がはっきりしませんですねー。
何だか東京の「オタク」が入ったラファンの悪い受け売りと言う気がしてなりません。
「味のバランス」という観点で「使い過ぎ」という議論ならわかりますが......
化調が何故悪なのか問われないまま、「化調は悪」という迷信を喧伝するのは如何なものか？
北海道ラ人のキャパはそんなに「変に狭い」とは思いたくありません。東京が変と思います。
ま、確かに入れ過ぎのお店は辛いのは事実ですが.....
そんなことをいうなら「全然クリスチャンじゃないのにクリスマスを謳歌する日本人」
とか「憲法９条照らしてどう考えても変だよ北海道の自衛隊の存在」とかについて
「ぶつぶつ」ではなく「ビシｯ」とご意見を賜りたいと思います。
化調っていつから悪者になったんでしょうか？アジアで大流行らしいですけど。
そういう人達って下等な人なんでしょうか？あー不思議不思議。
日時： Wed Dec 26 22:54:50 2001
初めて訪れたラーメン屋の味を見極める上で、店主が作る手さばきを
ワクワクしながら見守るのはラーメン好きのこの上ない楽しみである。
しかしながら、スープにこだわり時間を掛けて作り上げるそのスープ
に悪魔の白い粉末？を入れる店主が多いことには呆れるばかり…。
「そりゃねぇだろう」
「そんなことやるなら最初から寸胴に入れて溶かしておけばいい」
「台無しだな」
と心の中でブツブツ文句を言いたい今日この頃である。
『山○火』の社長が修行を終え独立する者を開業前に連れて行く店
が旭川の某所にあるが、このラーメン屋は何の変哲もない普通の味。
際立って特色の無い味こそ「原点なのかな？」とも思う今日この頃
である。
「小細工し過ぎです」＞最近の旭川のラーメン
日時： Wed Dec 26 22:36:27 2001
「よ○乃」は店舗によって差があるからなぁ～（クショウ）
この味噌の胡椒というのがクセモノで、本来は味噌には入っていないと
思われる胡椒がモヤシを炒める時にオーナーによっては手加減しないで
投入？させたことが原因だと思われる…。
以前、旭川のラーメン通の中で噂になった「つ○や」の使い回し事件？
にしても「味噌に胡椒が浮いている」という話しが噂の発端になったの
はよく知られていることである。
ま、味噌ダレを仕込む時に胡椒を入れるなら話は別だが…。
日時： Wed Dec 26 22:21:48 2001
パチンコ三ルートに曲がるところの角のホント小さい店ですよ。
ラーメンのノボリが立っているので…
がんばって探してみて下さい（笑）
日時： Wed Dec 26 13:08:24 2001
管理人様，お久しぶりでございます。今年は誠に貴重な情報を発信していただきまして心からお礼申し上げます。また，この掲示板を愛する皆様，来年もよろしくお願いします。と年末のご挨拶をまずさせていただきます。
で，管理人様が捜索中の本題のお店「ふーちゃん」ですが，インターネットタウンページでは，標記の名前になっております。所在地は，神楽５条３丁目で電話は，６２－９５２９となっております。お役に立てましたでしょうか？
なお，ご存じかもしれませんが，ｉタウンページは，地図もついておりますので大変便利です。
日時： Mon Dec 24 10:57:45 2001
みなさんはじめまして！
爆食王と申します。
旭川には20年前に５年間ほど学生生活を送ってました。
先日、仙台の友人を伴って「よし乃」さんにお邪魔しました。
２ヶ月前にも訪れ、相変わらずの美味さに大満足。
「変わらないなー、この味は、懐かしいなー」などと悦に行ってました。
しかし、今回はちょっと違いました。
「みそラーメン」を頼んだのに、来たラーメンは「胡椒ラーメン」。
とにかく、辛い。
それも、胡椒の辛さ。
あの、「よし乃」の「味噌」の辛さでは無い、胡椒の辛さが前面に出てるんですね。
いくら、混んでいても、味見くらいはしてもらいたいですよねェ・・。
有名店というのは、ミスは許されるものではないし、ましてや、遠方からもお客さんが見えられることもあるのだから、もっと注意を払わなければならないのではないでしょうか？
何度も旭川に来れるわけでもないし、その一口がその人の「よし乃」の評価になるんですよね。
「胡椒の味しかしないラーメン」。
これが、仙台の人が仙台の人に話す、旭川の「よし乃」の評価。
今回はちょっと悲しかったです。
でも、他の店はよかったですよ、「蜂屋」さん、「つるや」さん、「青葉」さん、旭川ラーメンの代表店。
変わらない味。維持をする難しさ。味に出てます。
ま、今度は忙しい時間帯をはずしましょう。
「素人」のやってるラーメン屋さんは特に・・・。
日時： Mon Dec 24 10:22:39 2001
毎日放送で２００２年１月４日午後２時。「超魔法のレストラン 極上ラーメン１０１杯完全制覇！」という番組が放送されます。水野真紀 井川遥 渡辺徹 やしきたかじん 舞の海 錦野旦 松崎しげる 山本益博らが出演。関西を中心に１０１杯のラーメンを紹介。独断と偏見でベスト１を選出するようです。女子アナ、スチュワーデスお気に入りの店や、グルメ雑誌関係者のベスト３なども発表。あと京都では、超一流料理人行きつけの店を紹介。「菊の井」「なかひがし」「ブルーマー５５」の主人が行きつけの店など。
日時： Mon Dec 24 0:30:01 2001
このHPの管理者の方へ。
いつもこのHPを楽しませてもらっている者です。
余計なことかもしれないのですが、、、
「むすび家」さんの２枚のラーメンの写真が、２枚とも「しおラーメン650円」となっています。右のほうはきっと正油ラーメンじゃないかと思うのですが。。。
日時： Sun Dec 23 14:54:40 2001
神楽の「ふーちゃん」に先日行ってみようと思ったのですが、見つけられませんでした。
探し方が悪かったんですね。ＮＴＴのそばまで行ったのですが・・・。
また行ってみます。
日時： Sun Dec 23 14:29:13 2001
３条１６丁目？のジェロニモに行ってみました。風変わりな店内で、若い夫婦？が一生懸命働く姿はここちよさあります。タイワユン思い出しちゃったなー。醤油味注文しました。いい意味でも反対の意味でも若さが感じられるラーメンでした。大王軒みたいな老練さも加わるともっとおいしくなるかな？とは感じました。後から来る客は皆味噌味注文しているので、ここは味噌味が自慢なのかなと少し気になりました。忘年会の写真職員食堂のおばさんに届けましたが、ひどく喜んでおりました。
日時： Sun Dec 23 10:20:46 2001
神楽の十字街を富良野方面と逆に曲がりＮＴＴのタワーの手前に
「ふーちゃん」という小さなラーメン屋があります。
旭川人どころか、神楽の住民にもほとんど知られてませんが、食
ってみる価値あり！お奨めです。
味噌、しょう油かなりイケル味です。個人的にはしょう油のチャ
ーシューを推奨します。
日時： Sun Dec 23 6:23:59 2001
雪おとこ＠永山です。12月に入って初めて旭川に帰ってきました。
今年は私にとってラ－メン忘年会にも出席できず、あまり良いことの
少ない1年でした。この不況なんとかならないでしょうかね。
それでも、おいしいラ－メンに恵まれたのは救いでした。
今年初めて行ったお店、旭川では「一乃家」、「旬花」、「味門」
「橙や」、空知では深川「平岡」、滝川「美名味」、上砂川「アカシ
食堂」どれもおいしかったです。滝川「美名味」についてはもう一度
食べてから報告したいと思います。
あとは永山「悠ＹＯＵ」です。開店のときに行って以来行っていなか
ったのですが塩ラ－メンうまかったです。あのス－プと塩ダネは特出
ものと思います。開店のときは感じませんでしたが、あのヒゲの店主
はタダ者ではないと思います。
少し早いですが1年を振り返りつつ、管理人さんはじめ皆様に1年お世
話になった御礼と駄文で迷惑をおかけしたお詫びを申し上げます。
そして、来年が皆様にとって良い1年でありますよう祈念申し上げます。
来年もよろしくお願いいたします。
日時： Sun Dec 23 0:06:58 2001
管理人様、はじめまして、ラーメン好きなんで、ここのＨＰはいつも見てます。
僕の好きなラーメンを紹介させて下さい。
９条か１０条の８丁目あたりにある「しょくどう 門里」（ピカソの近く）の
しょう油ラーメンです。
味噌も美味しいんですが塩はありません。
麺は「加藤ラーメン工場」です。（加藤ラーメンとはちょっと違う）
他のメニューも美味しいんで、僕はラーメン単体ではなくセットもので注文しちゃいます。
機会があれば一度試してみて下さい。
日時： Fri Dec 21 20:08:39 2001
わたしはいまだにはちやらーめんとくまっこらーめんがすきなんです。。
昔風のしょうゆ味の、あのラードがこってりきいて、甘味も感じるような。。
好きですね。。
お店に並ぶのは嫌いです。
日時： Fri Dec 14 0:26:43 2001
旭川からソレマスガ留萌にユッケジャンラーメンというからみそ＜朝鮮系特殊＞があります、深川方面から留萌市街に向かってくると４車線道路の歩道橋くぐり次の信号交差点左角にあります高麗館と言う店です、朝鮮料理店なのでいろいろ、クッパ、石焼ビビンバなど、焼肉も力入ってます、気になったら、寄ってみて下さい、俺の中ではジャンル違いますが、よし乃、か ユッケか、トップ争いです、、三平、神楽の店今度行ってみようとかれこれ５，６年？近いうちに行かねば。
日時： Fri Dec 14 0:09:48 2001
最近なんだろう、、、、オープン当時最初はまあこんなもんか＜札幌方面で食べていたため＞ネギもシャキシャキで食えたけど、最近カムイ？台場？ネギシナシナで納豆くさくなった、失敗作みたいなとんこつスープが出てくる、おまけに値上げしやがった！！ラーうどん、めっ、、、
日時： Thu Dec 13 22:19:09 2001
おばさんの作る醤油ラーメン
結構いけてた。
日時： Thu Dec 13 21:41:51 2001
ｎｏｒｉさんの忘年会で気合が入ったのか日曜日から毎日ラーメンを食べ続けています。
梅光軒（本店）、あさの、山家、職員会館、松や、５日連続だ！と思ったら忘年会の時
「浜」でご馳走になったので６日連続です。自分的には「あさの」の正油があってたかナ。
もちろん 店主の元気のよさなら「職員会館」でしたが。
あんまり毎日食べ過ぎて 大好きなラーメンが嫌いにならないようにしなくては．．．
明日は天井が新装になった？糸末かな。しかしここのコーナーの強者達の連続記録って
何日くらいなんでしょう。もちろん本職の方をのぞいて．．．気になります。
日時： Wed Dec 12 9:39:27 2001
久しぶりに！と思ったら臨時休業！！
店内、直してるんですね。
日時： Tue Dec 11 2:18:33 2001
http://la.cup.com/lamen/sapporo/index.html
ここも最近無くなりましたね
板荒らしにでもあったんでしょうか
ずいぶん投稿させていただいてたので寂しい限りです
行方を知ってる方がおられたら ご連絡いただけると嬉しいんですが・・・・
日時： Mon Dec 10 21:32:07 2001
今回紹介するのはラーメン虎の穴というサイトになりますが、これまで脱
サラ組などの方々を数店舗のコンサルティングを行い雑誌に何度もなく取
り上げられるという話題の店作りをしてまいりました。
本当においしいラーメンが食べたい！ラーメン経営をやってみたい！と思
ってるなら行ってみてはどうでしょうか。
日時： Mon Dec 10 21:15:17 2001
「美蔓亭」の読み方は「びまんてい」です。
お店のある場所の地名から取ったものです。
清水町から鹿追町へ向かう道路沿いにあります。
小高い丘陵にポツンと１軒だけ建っている、
まさに秘境ラーメン店です。
「みづの」はもちろん生姜ラーメンが紹介されていました。
日時： Mon Dec 10 20:11:41 2001
三日月男さん，こんにちは。
早速の情報提供ありがとうございます。
「みづの」といえばやっぱり「生姜ラーメン」が紹介されたのでしょうね。
でも，私的には味噌もなかなか捨てがたいと思います。
最近，新規のラーメン店を開拓せずに，同じ店（蜂屋とか山頭火）ばかり通って，少しマンネリ気味になってきていたので，このような掲示板を偶然見つけることができて嬉しいです。
これからもちょくちょく眺めにきますので，よろしくお願いいたします。
……ところで，飲酒リン男さん，清水町の「美蔓亭」はなんとお読みするのですか？
日時： Mon Dec 10 11:38:21 2001
三日月男さん、どうもです。
道内からはほかに札幌の「北山龍」と
清水町の「美蔓亭」が放送されました。
「美蔓亭」は秘境ラーメンだったのですが、
全国放送されて無名度がちょっと落ちてしまいましたね。
日時： Mon Dec 10 10:50:18 2001
fujiさん、こんにちは。残念ながら僕は福岡で客先接待だったので見れなかったのですが、
僕の家族がしっかり旭川を懐かしみながら見たようです。出演は「みづの」メインで、
ご主人がしっかり取材されたようです。さすが学習院出身らしく「どうぞ召し上がって下さい」
とおっしゃっていたそうです。さらりと青葉・山頭火も紹介されたとか。
日時： Mon Dec 10 1:51:19 2001
初めまして♪
今日、９条通りにある「橙や」に行ってきました。
注文したのは塩ラーメン☆。チャーシューが炭焼きで、外側堅くて中身は柔らかくって・・・。
んで、スープは結構あっさりで美味しかったぁ～！
お店の方も親切で雰囲気も良かったし。
次は、少し辛い橙やラーメンかな？（笑）
是非是非一度どうぞ♪
日時： Sun Dec 9 21:55:45 2001
昨日の忘年会楽しかったです。企画されたｎｏｒｉさん、夢酒さんありがとうございました。
そして皆さん来年も楽しいお酒が飲めるようこのページを盛り上げていきましょう。
ただ日本酒が効いたのか今日は頭痛がひどかった。土曜日にやって正解だったと思います。
名刺も持って行かなかったので挨拶もろくに出来ませんでしたが自分の個人ｈｐの中で
ささやかですがラーメンコーナーを開いてます。ｎｏｒｉさんのから見るとおもちゃみたい
ですが以外とｎｏｒｉさんも知らない店があったりして．．．ＨＰマークにアドレス入れて
おきます。
日時： Sun Dec 9 18:55:59 2001
ラーメンなら、陽陽なのだ～☆
場所は東４条１１丁目ニカ～☆
夢酒さんの掲示板がいつもエラーになるのだ☆
投稿できないのだ～☆ショボ～ン
日時： Sun Dec 9 14:59:44 2001
さて、忘年会出席のみなさん、浜のラーメンいかがでしたでしょうか？２次会に来られた女性の方、すみません、名前わからなくて。１次会の記念写真送りますので直メール下さい。
日時： Sun Dec 9 13:03:27 2001
夢酒さん、さっそく写真を送っていただいてありがとうございます。
忘年会に参加してくれたみなさん、昨日はとても楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。
私も二日酔いで、まだ頭が少し重い状態です。
この調子では、完全復活は夕方になりそう・・・。
日時： Sun Dec 9 12:49:29 2001
初めて投稿いたします。
さて，１２月８日（土)の夜に放映されたＴＶＨ土曜スペシャル「全国ラーメン食べ歩きの旅知られざる名店｣をご覧になった方はいらっしゃるでしょうか。
私はすっかり忘れて，見過ごしてしまいました。
旭川の店も紹介されると新聞のテレビ欄に載っていたのにもかかわらず，うっかりしていました。
どの店が紹介されたのか，情報の提供をよろしくお願いいたします。
日時： Sun Dec 9 9:47:51 2001
と言う事で夕べは楽しかったです。飲酒リンさんと最後に三次会までしてしまいました。
saitouさん、写真送るので直メール下さい。
日時： Sat Dec 8 11:58:33 2001
忘年会、いよいよ今日となりました。
結局今年も夢酒さんにずいぶんお世話になりました。ありがとうございます。
というわけで、最終確認です。
１次会 居酒屋 「浜」
５条８丁目
18:00より 会費 3,500円
２次会 ナイトサパー「マシュロ」
３条７丁目 ヨシタケエルムビル５Ｆ
20:30頃より 会費 約2,000円
もし今日になって都合がついて、参加希望の方は連絡下さい。
楽しくやりましょう。
日時： Fri Dec 7 20:13:12 2001
永山一番線に出来た「せせらぎ」で味噌ラーメン食べました。
味噌２種類あって、甘口と辛口があります。
甘いのと辛いのどちらがいいですか？と聞かれたので、普通がいいと言ったところ甘口がでてきました。
甘口といっても そこそこ辛かったです。ピリリとした中にもマイルドなコクがあり、美味しかったです。
お店は、ちょっと暗い感じもしますが、味噌ラーメン、なかなかいけると思います。
日時： Fri Dec 7 20:11:32 2001
旭川市３条７丁目 ヨシタケエルムビル５F ナイト サパーマシュマロ
Tel 0166-26-6977 パチンコジャパンの向かいです。２０時３０分ころより。
１５００～２０００円予定。飲み歌い放題です。ママは天童よしみみたいな顔しています。
２次会からでも出席歓迎します。さあ勇気出してあなたも来てみませんか？
日時： Fri Dec 7 13:03:02 2001
夢酒さん、ご心配をおかけしてすみません。
会場の「浜」ですが、簡単な地図をこちらに載せておきました。
２次会についてはまだ未定です。予約しないと無理でしょうか。
日時： Fri Dec 7 10:02:51 2001
居酒屋浜ですがわかりにくい場所ですので、迷いましたら 買い物公園七条寿司の八角あたりで℡入れて下さい。夢酒は五時半位に店で待機します。又、noriさんから具体的な2次会の詳細無いので、わからなくなったら℡下さい。⇒09013835190 まだ申し込み無い人でも来れたら歓迎です。来れない人も激励℡くれたらうれしい。
日時： Wed Dec 5 21:08:55 2001
今はもうありませんが、春光町の生協のそばにあった、「一平」のみそラーメンが
おいしかったですね。
日時： Wed Dec 5 12:17:00 2001
とらさん、京、せせらぎ、続々と出てきますね。
これは忙しくなりそうです。
日時： Wed Dec 5 11:50:32 2001
七条買い物公園にある京ですが、最近変わりましたね。近隣のプロの作るラーメン屋の多いなかで独自昔風の家庭的なラーメンでたまにはあっさりして好感もてます。永山にせせらぎラーメンがopenしました。客は入っているようです。そのうちreportしてみたいと思います。
日時： Wed Dec 5 8:14:44 2001
こんにちは。忘年会いいですねー、うらやましいです。こちら（大阪）はあったかいですが、
ラ的には極寒です。さぶっ。
てな訳で、「とらさん」で標題のお店が紹介されていました。何でも色抜きした醤油使用の
「オリジナル醤油ラーメン」というのが売りらしいです。何だか関係者の投稿という気も
しましたが、ちょっと気になったのでどなたか食された方いらっしゃったらお教え下さい。
ちなみに大町２条３丁目だそうです。「ほたや」のリニューアル？新店？
日時： Tue Dec 4 8:22:04 2001
旭川ラーメンで育った一人です。現在東京に勤めて３０数年、いまだに旭川ラーメンの昔の味については忘れられません。通のかたにお聞きします。旭川ラーメンのつゆを最初に飲んだとき、フッと舌にくる味、香りは何なのでしょうか。是非教えてください。東京のラーメンには無い香り、味です。ここずっと知りたくていろんな方に聞いています。宜しくお願いします。
日時： Sat Dec 1 21:20:41 2001
８日の忘年会ですが、会場が決まりました。
小さな居酒屋さんですが、気さくなマスターが美味しい料理を出してくれます。
場所 居酒屋「浜」 ５条８丁目 ２６－２６８８
５条通りから路地を入ってすぐです。
明日にでも地図を作ってアップロードします。
なお、飲み放題にした関係で、会費が３５００円になりました。申し訳ありませんがよろしくお願いします。
現在１次会参加は、男女各３人ずつ、２次会からさらに３人ほど合流する予定です。
会場はあと２人ぐらいは大丈夫ですから（詰めればもっと）、さらに参加者を募集します。
今回も会場の手配で夢酒さんにお世話になりました。いつもありがとうございます。
日時： Sat Dec 1 15:39:45 2001
CAMRYさん、大歓迎です。
２次会からはにぎやかになりそうです。
当日の連絡の関係もあるので、一度直メール下さい。
日時： Sat Dec 1 1:01:30 2001
私も仲間に入れてください。
今日、久しぶりに黄色いタヌキさんに会いました。
そのときに誘われました。
当日は、仕事の関係で2次会からの参加となりますが、
宜しくお願いします。
noriさん、私もADSL（win用）にしました。ISDN(Mac)とのダブルで使っています。
|
過去ログに戻る |