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日時： Wed Oct 31 15:58:09 Japan 2001
行ってきました。
私は味噌、妻が塩
６００円と５００円
値段は良心的
味にうるさい妻は
味噌はちょっとあっさりめかな．．．
塩は美味しい
との事
なるほどね．．．
日時： Tue Oct 30 19:32:17 Japan 2001
旭川ラーメン女さん こんにちは (__)
もしかしたら ラーメンの好みが似ているかもしれませんね。
あさののラーメンは、あっさりしているけどコクがあり、
口当たりが良くて、とても美味しかったです。
旭川ラーメン女さんの書き込みをみて「あさの」に行くぞ～と 前から思ってましたので、
美味しいラーメンに巡り会えて、感謝です。
あさのは食堂で焼肉屋さんでもあるんですね。ちょっとビックリしました。
ホルモンも食べたいな～と思ったのですが、女１人で焼肉は、ちょっと？と思い、諦めました。（笑）
今度は、京楽に是非行ってみて下さいね。オススメは醤油です。
日時： Tue Oct 30 18:06:27 Japan 2001
先日、オープンした「ラーメン道」に行ってきました。
ラーメン１杯５００円です。かけラーメンというのもあり、それは３５０円でした。
味は、昔ながらのラーメンというかんじでした。
住所は豊岡８条２丁目です。
日時： Tue Oct 30 10:32:10 Japan 2001
ノリさん、御無沙汰です。
９月１１日に日本へ行く予定でしたが、その日に中枢同時テロが起き、
暫らく日本行きを見合わせていました。
あのテロ以来、仕事もメッキリ減ってしまい、旭川に行く口実が無くヤキモキしていました。
前回の旭川行きが４月でしたので、半年以上経ってしまいました。
毎日このサイトに入り、旭川及び周辺ラーメン情報をゲットして来ましたが、
ナニやら新しい店も沢山開店している様で１１月７日からの旭川が楽しみです。
今回は、このサイトで話題の多かった「糸末」「橙や」「旬花」などに行ってみたい、
と思います。 上記の３店は先ず間違いなさそうですね。 旭川の老舗･有名店にも数多く
行きたい、と思いますが、欲張らずに、２泊３日の旭川滞在で５～６杯を目標にしています。
最近は老舗･有名店の話題が余り出ませんが、｢つるや」「天金」「蜂屋」「ふる木」
｢蔦亭」「山頭火」「青葉」「そね食堂」等の評判は如何ですか？
また、駅前のピーコックはまだやっていますか？ ホテルが駅前なので…
それと、今回も赤平･滝川方面へも行くのですが、美味しいお店があれば紹介して下さい。
旭川のラーメン屋さんで、デジカメを首からぶら下げているオヤジを見付けたら
声を掛けて下さい。
Ｓｅｅ ｙｏｕ ｓｏｏｎ.
ジャック
日時： Mon Oct 29 20:51:51 Japan 2001
３日坊様こんにちわ、あさのの醤油は京楽のラーメンに似ているのですね
あさのの醤油は超お気に入りの味なのですが、まだ京楽のラーメンは食べたことがないので是非楽しみにして、食したいと思います。
ちなみに、私も３０代になりたての独身女性ですが、一人でラーメンを食べに行きますよ。
好きなものは、たとえ一人ででも食べたいものですよね。
よく、ラーメン屋で、一人ラーメンを食べながら新聞を読んでますもの（おやじ化してるんです）見た目は年よりかなり若く見られるため、まわりの人にジロジロ見られますけどね（笑）
今日は、札幌で「てつや」の醤油を食べてきました。麺は太くて縮れていましたけど美味しかったですよ、こってりの背脂たっぷりのスープは思ったほどくどくなくて飲みやすいと思いました
。ただ、「醤油だれ」の味が最近のカップラーメンのスープの味に似ているような気がしたので今度は塩を食べてみようと思いました。でも、美味しかったですよ。
日時： Mon Oct 29 20:13:11 Japan 2001
今日は、あさの食堂に行って来ました。
しょう油ラーメン、美味しかった～
京楽のラーメンに似ていると思いました。
最近行った店はヒット続き、「橙や」しょう油、「まるとみ」のしょう油、「あさの」のしょう油、おいし～～い！！
今、じゃらんのスタンクプラリーやっていますね。
スタンプが３個になりました。５個になったら応募しょ～っと。
日時： Sun Oct 28 18:19:33 Japan 2001
今日、三色ラーメン食べて来ました。
一番美味しかったのが、しょう油で、次は みそ、塩は いまいちでした。
しょう油を一口食べた時、おいし～い ビビビッときました。
お気に入りが１つ増えました。
三色ラーメンは１回食べたら満足ですね。
次からは、気に入った味のラーメンを注文します。もちろん しょう油で～す。
日時： Sun Oct 28 0:33:16 Japan 2001
私も30代女の子！？よく、一人で食べに行きますよ！！だって、彼氏とは週末しかあえないし、週末まで待ってられな～いもん｡回転寿司だって一人でいっちゃう｡たとえ、｢お一人ですか？｣といわれても気にしないさ｡行きたいときは行く！、食べたいときは食べる！かえって、取材かなんか？っておもわれて、待遇がいいかも！？って思うこともある。あと、普通に、あたりまえって感じの店もあるよ｡今は、結構、おんなが一人で、っていうのも多いのでは…｡
日時： Sat Oct 27 17:09:13 Japan 2001
最近お気に入りの店です。１０月８日にできたばかりですが、１回目はみそ、２回目はしょうゆ、そして今日はしおラーメンをいただきました。
どれも甲乙つけがたい感じで、これから何度も行きそうな感じです。
私のみそラーメン１番は何と言っても「よし乃」ですが、この付近に行ったら「よし乃忠和店」よりもこちらでみそラーメンを食べてしまいそうです。
しおラーメンもまろやかな味で、個人的にはしょうゆより美味しいかなという感想です。
日時： Fri Oct 26 19:40:23 Japan 2001
前から気になっていた、「橙や」に行って来ました。
なかなかオシャレな感じのお店で、女性一人でも入りやすいお店だと思います。
現に２０代と思われる女性が一人で来ていました。
定番の醤油ラーメンをいただきましたが、これがなかなか美味しかったです。
マイルドな中にも、コクがあり、しまりのある味でした。
チャーシューが これまた美味しかった。
ちょっとしょっぱめでしたが、炭焼き風で、すっごく満足できるチャーシューでした。
今までに食べた事のない感じのラーメンでした。
値段は６５０円と ちょっと高めですが、是非また食べたい、病み付きになりそうです。
日時： Fri Oct 26 17:01:24 Japan 2001
このHPを見つけた瞬間に思わず
”やったっ！”
と心の中でガッツポーズをしてしまいました
仕事柄転勤が多いのですが、おいしいラーメンがある町になかなか当たらなくて（＾＾；
今回旭川に来てからというもの水を得た魚の如くラーメン屋を食べ歩いています
もともと出身が札幌で札幌の味噌ラーメンが大好きだったのですが
ここ旭川に来てからはすっかり旭川ラーメンにはまってしまいました
ただ、一人で食べ歩くのって変な話あまりお店と味がわからないので
ちょっぴり勇気がいりますよね？特に初めて入るお店とか．．．
そんなときここのHPを見つけたので冒頭のガッツポーズをしました（＾＾）
これだけあちこち食べ歩き、調べ上げているのってホントにすごい労力だと思います
そしてこのようなHPを開設していることに感謝と敬意を払いつつ利用させていただきます
これからもいろいろ参考にさせていただいて旭川のラーメンを食べ尽くそう（笑）
と思っていますのでよろしくお願いしますｍ（＿＿）ｍ
今まで食べ歩いた中で個人的においしいなと思ったのは
味御堂
蔦亭
春夏冬
蔵
さすらいの旭川ラーメン
八海
といったところでしょうか
ただ、八海はついこの間いったときに
少し味が落ちていたような気がして残念でした
（少し臭み（とんこつの？）が気になった。最初の頃行ったときはそうでもなかっただけに．．．）
上記の中でここ最近気に入っているのは味御堂のにんにくとんこつシリーズです
もともとこってり系が好きなせいかちょくちょく食べに行っています
ヌタプカウシペの鹿肉ラーメンも食べた事がありますがなかなか美味でした
もう一度食べたくなる味ですね
今度行く機会があればギョウジャニンニクラーメンも是非試してみたいです
長々とすいませんでした
こんごともよろしくお願いします
日時： Fri Oct 26 16:51:08 Japan 2001
この店は、たまに行きます。私好みの味なのです。スープは、薄からず、濃からず、たべやすかった。チャーシューが、めちゃうまでした。思わず，買って帰りました。
どなたか、行った人いますか？
日時： Fri Oct 26 15:28:36 Japan 2001
「じぇろにも」･･･（看板はひらがなでした）･･･に行ってきましたよ。
ここの管理人として誰よりも早く行かなければ、という使命感に燃えて（？）食べてきました。（笑）
しょうゆラーメンをいただきましたが、ごく標準的な味でしょうか。あまりくどい方ではなく、私としては食べやすいと思いました。
あのスープならみそラーメンの方が美味しいかもしれません。
メンマは比較的濃い味付け、チャーシューはなかなか美味しいと思いますが、ちょっと小さ井のが１枚で残念。
店内は「木！」という感じで、ログハウス風と言えないこともありません。
ポピュラーのライブビデオが壁に映し出されていて（木の壁だから見やすくはありませんが）、ちょっと変わった雰囲気でラーメンを食べることができます。
日曜日が定休日なのでご注意を。ちなみに、９月に開店したばかりだそうです。
夢酒さん、今年こそは私から言い出そうと思っていましたが、また先を越されましたね。（笑）pre-忘年会やりましょう。
本？忘年会は私がセッティングしますので、preはまた夢酒さんにお願いしてもいいですか？
なお、２７日から１１月１日まで出張で不在になります。掲示板はチェックできるようにしていきますが、詳しくはその後で、ということでお願いします。
日時： Fri Oct 26 13:07:39 Japan 2001
今日の昼に行ってきました。ライスにcoffee までサービスです。nori さんの作った写真が貼ってあったので、店の人に聞いたらお客さんが印刷して持って来てくれたんだそうです。
この掲示板見ている人なんでしょうね。１１月に旭川市内でpre-忘年会しませんか？会費2000円くらいでどうでしょうか？
日時： Thu Oct 25 22:33:41 Japan 2001
ラーメンを食べると 鼻がでる。。。そういう方 多いと思います。
そのせいか ほとんどのラーメン屋さんにティッシュが置いてあります。
自分が使ったティッシュは、ゴミ箱に捨てて帰るのが常識だと思います。
そういう人がいるなんて、信じられないです。
日時： Thu Oct 25 19:47:12 Japan 2001
私も一人でラーメン食べに行きますよ。
女性が一人でラーメン屋に行くなんてと思う人、多いみたいですね。
私は全然恥かしいとは思いません。
それより何より 美味しいラーメンを食べることしか頭にありません。
これからも一人でラーメン食べに行っちゃうでしょう。。。
日時： Thu Oct 25 19:23:53 Japan 2001
大いにけっこうと思いますよ！！ ただ私が過去に見た女性で居ましたよ。
店においてある箱テッシュで鼻をかんだか汗を拭いたかいちいち見てませんでしたが、その女性はそのティッシュを使ってないテッシュで丸めてそのラーメンが置かれたお盆に載せたのはどうかと思うし。
カップルで来ていたその女性はそのままにテッシュを傍に置いたまま帰るし、なんでちゃんとごみ箱にいてないのか？家でもそのままにするのか？不思議です。
日時： Thu Oct 25 19:03:11 Japan 2001
私は、３０代独身女です。
ラーメンが大好きで よく一人で食べに行きます。
女性が一人でラーメンを食べている姿を皆さんは どう思われますか？
恥かしくて一人では食べに行けないという女性が多いです。
率直な皆さんの意見をお聞きしたいです。
日時： Thu Oct 25 17:40:32 Japan 2001
ご指摘感謝します。
どうして間違えてしまったのかわかりませんが、そう信じ込んでしまったのかもしれません。
今日帰宅してからすぐに修正します。
日時： Thu Oct 25 13:35:46 Japan 2001
「ひびき」さんの住所が違っています。
正しくは「豊岡１条４丁目」です。
よろしく！
日時： Wed Oct 24 23:43:53 Japan 2001
じぇろにも（ひらがなカタカナ不明）ですよね
何度か、車で通って気になっているのですが、たまたま通った時はお客さんが少ないみたいでイマイチ挑戦する勇気が・・・。でも、気になるなぁ・・・。
おくればせながら、「かぐら」（５－７）に行ってきました。たまたまその近くの、焼鳥の「よしや」でたらふく食べた後でしたので、評価的に自信はありませんが「なんとも、変わった味かな」との印象を受けました。醤油も塩もベースは濁り系のとんこつだと思うのですが、この味はなんなのだろうと思いながら食べていました。どんぶりが「山頭火」に似たまぁるい器だったのですが、案の定、開店にあたっては「山頭火の社長」にいろいろとアドバイス頂いたそうで、なるほどなぁと言う感じではありました。
また、開店前は「山頭火のスープ」を使用するかどうか検討されたそうですが、「山頭火スープ」を仕入れたのではコスト的にラーメンの単価を上げなくてはならなくなると言うデメリットがあり、やはり立地条件を考慮するとアノ値段では難しいかも？とのことで、自家製にされたとか。となると、「山頭火」の名前以外の店でも、山頭火スープ使用のラーメン店があるのかも知れないですね。
ちょっと余談でしたが、たとえどこのスープを使っていようが、「美味しいラーメン」を食べれればそれで満足なんですけどね（笑）
日時： Wed Oct 24 23:04:55 Japan 2001
三日月男さん、旭川を離れてからもごひいきにしていただきありがとうございます。
さて、１０月３１日に京都に行くことになったのですが、昼頃にでもお体があきませんか？
私は９：００頃から１８：００頃までならだいたいどこでもいいのですが、もし都合がつけばお会いしたいですね。
お返事お待ちしています。
日時： Wed Oct 24 20:45:47 Japan 2001
２．３仲１６丁目の
怪しいラー店
ジェロニモ？だったかな
日時： Wed Oct 24 20:34:26 Japan 2001
３度、訪店の方がよいと思う
市内４‐６にあったときからのメニュー
みな美味しい
日時： Wed Oct 24 20:05:19 Japan 2001
まるとみ情報ありがとうございます。(^^)
あまり期待しないで三色ラーメン食べてみます。
猫舌ではないので、早く食べられると思うので頑張ります。
今日、三日月男さんオススメの旬花で醤油ラーメンを食べてきました。
ここの麺がとても気に入ってます。
チャーシューも美味しいですね。ラーメンの味も悪くないです。
感じがとてもよく、良いお店だと思います。
日時： Wed Oct 24 11:46:47 Japan 2001
青葉の支店の話がでてましたが山梨に支店があります。手元にある本によりますと旭川以外では唯一、青葉の暖簾を守る所だそうです。今、山梨にいるので行ってみたいと思っているのですが２日連続で定休日以外の日が休みになっていて店が開いてる気配がないので行けるかどうか微妙です。なんとか開店してる時にいけたら書き込みします。
日時： Tue Oct 23 22:37:10 Japan 2001
こんにちは。食べましたよ、3色ラーメン。まるとみのこのＨＰでの評価はスプレンディド
なものではありませんが、僕的にはなかなかいい線行ってる旭川スタンダードと思います。
特に醤油がおすすめですね。で、３色ラーメンですが、これは行けません。同時に３色出て
来るんですが、「早く食べないと伸びちゃう」のが気になって「味わうこと」が出来ません。
あれなら「3色わんこラーメン」の方がいいですね。１食完食すると次が出て来るって方法。
ちなみに餃子もいい線行っていました。以前noriさんが行った時は随分待たされたようですが
僕の時はそんなことはなかったです。
日時： Tue Oct 23 12:00:40 Japan 2001
三日月男さん「ヌタプカウシペ」行っておられたのですね。
名前あやふやだったら「ヌタなんとかというロッジの店」で
ご紹介して頂けたらよかったろうにと思います。
だれかが正式名をフォローしてくれるでしょうから、
米大陸を発見したコロンブスの名誉（そんな大袈裟な！）は
三日月男さんのものになったでしょうに。
「旬花」は私も１度行かせてもらいました。
貴殿のおっしゃる通り、塩を頂きました。
旭川ラーメンはさほど数をこなしていない私にも、
「なるほど、これなら旭川Ｎｏ.１かもしれない」と
同店の塩ラの優秀性が理解できましたです。
店の人の応対のすがすがしさも皆様ご指摘の通りで、
とても気持ち良く食べられました。
ただ、味の好みは人によって違いますので、
「山頭火」系の塩味が好きな人は、
向こうに軍配を上げることは十分ありえると思います。
日時： Tue Oct 23 8:52:27 Japan 2001
飲酒リン男さんにヌタプカウシペをご紹介頂き、くやしい限りです。実は僕もお邪魔して
レポートしたかったのですが、店名の記憶が胡乱でカキコを断念していました。麺は旭川、
スープは調味料を極度に控えたあっさり系九州風。「わかる人だけわかればいい」風のお味
ですね。僕もキトピロがお薦めかな。僕が行った時は奥さんが作ってくれましたが、途中で
旦那さんが山登りの重装備の格好で帰って来られ、手に山で取ったばかりのキトピロを大量に
持っておられました。キトピロとは野草で「のびる」とか「にら」の風味に近い香草です。
「旬花」ついにメジャーデビューですか。勝手に「しおがうまい、女主人のキャラが素敵」
と宣伝しまくった僕としてはうれしい限りです。三日月男のしお部門旭川市内堂々１位です
是非お試しあれ。すがわらのような澄んだスープのしおが好きな方なら絶対買いだと思います
日時： Mon Oct 22 5:24:56 Japan 2001
面白そうなＨＰを見つけました。
旭川のラーメンについては凄く興味があります。
私は現在、愛知県に住んでおりますが、１０年前まで旭川のラーメンを食べていました。
学生の時に友達みんなでワイワイと食べ歩いた事を思い出します。
（帰省した際はいつもラーメンを食べれる事が楽しみです。）
私は現在ささやかな野望を胸に抱いております。
この場の皆様のお話を参考にさせて頂きつつ、旭川ラーメンの世界を自分なりにもっと
広げていきたいと思います。
今回は挨拶とさせて頂きまして、また、覗きに参りたいと思います。
日時： Sun Oct 21 23:20:27 Japan 2001
雪おとこさん「ヌタプカウシペ」食していらっしゃったんですね。
キトピロ（ギョウジャニンニク）ラーメンがお薦めでしたか。
今度行く機会があったら試してみたいと思います。
それにしても冬の「ヌタプカウシペ」なら、
本当に雪男でも出てきそうな雰囲気…。
さて、お薦めの上砂川「アカシ食堂」ですか。
年内は無理かもしれませんが、必ず寄ってみます。
上砂川というと「まるみ食堂」が一番有名だと思っていましたが…。
タウンページでも「ラーメン店」では、この店だけしか載っていないし。
６年ほど前に初めて食べた時はとてもいい印象でした。
「こんな醤油ラーメンが食いたかったんだ！」と
心の中で叫びたくなる、いいお味だったんです。
でも２年ほど前の時は、店主が作っている途中で、
かかってきた電話に結構丁寧に答えていて、
こちらはハラハラしてみていたものでした。
果たして、出てきたラーメンは
「ぬるい、しょっぱい、麺やわ過ぎ」の三重苦。
まともに作ればこんなことはないはず。
名誉挽回のチャンスを与えなければなりますまい。
日時： Sun Oct 21 23:01:12 Japan 2001
すがわらの醤油もレベルが高いのですね。情報ありがとうございます。是非、今度は醤油に挑戦したいと思います。
しばらく、行っていないのですが、豊岡の「名もないラーメン屋」の醤油もなかなかのお味です。５００円で昔風ラーメンと、天金のラーメンをたして割ったような感じだったと思います、（ちょっと正確じゃないかも）でも美味しかったのでまた行きたいと思いつつ、夜は８時位で閉まってしまうので行く機会がありませんでした。友達に美味しいよと教えてもらって行ったので、なかなかじゃないかと思います。
日時： Sat Oct 20 21:52:52 Japan 2001
比布のまるとみラーメンの三色ラーメン食べた事のある人いますか？
感想を是非 よろしくお願いします。(__)
日時： Sat Oct 20 13:28:44 Japan 2001
また味門に行ってきました。先日はしょうゆの予定をみそに変更したので、今日はしょうゆラーメンを頂きました。
これも大変美味でした。色の濃い天金風のラーメンで、天金を少し甘くした感じの味でした。
これからブレイクするかな、という感じです。
なお、１１：００から１４：００までランチタイムでライスとコーヒーが付いて、しょうゆラーメン６００円、みそラーメン７００円です。
日時： Sat Oct 20 5:45:32 Japan 2001
雪おとこ＠永山と砂川行ったり来たりです。ついに旭岳温泉のロッジのラ－メン店まで
紹介されてしまいました。あそこの「キトピロラ－メン」は超おすすめです。
さて、秘境というには該当しないかも知れませんが、みなさん上砂川という町にはあまり
立ち寄る機会はないと思います。秘境というよりも片田舎ラ－メンということで、砂川から
上砂川に入って歌志内に行く信号を右に曲がると勤医協の診療所があります。この診療所の
となりにある「アカシ食堂」というお店ですが、人気メニュ－は「ソ－スとんかつ丼」で味
ボリュ－ムともグッドです。隠れた人気メニユ－が「昔風ラ－メン」です。実にシンプルで
「あさの」風というか、うまいです。この店の前の駐車場をはさんで向かいに「だるまや」
という小さなラ－メン専門店があります。地元では人気のあるお店で醤油ラ－メンを食べま
したが、ちょっと私には濃い味（しょっぱい）ですが、となりの人の味噌味はうまそうでし
た。上砂川に来る機会はあまりないかとは思いますが、機会があれば参考にしてください。
さて、今日のお昼は美瑛時代から20年以上も愛し続ける「だるまや」＠永山に行きたいと
思います。
日時： Sat Oct 20 1:27:28 Japan 2001
はじめまして、永山人さん。
永山に住んでます、さるおです、どうぞよろしく。
旬花がＴＶＨに出るのですか、貴重な情報ありがとうございます。
どんな風にでるのか、楽しみにしています。
あそこはとてもアットホームで感じのいいお店ですよね。
個人的に一番は塩ラーメンですが、餃子もかなりいけます。
ご主人も、この掲示板（見てはいないとのことでしたが）で話題になるのを
お客から聞いて、喜んでおられるようでした。
私も、応援しています。
旭川ラーメン大好き女さん、はじめまして・・・。
一番線沿いの「あさの」は、近所に住んでいながらノーマークでした。
近いうちに必ず行きます。
ホルモンラーメン、想像するだけで・・・たまりません。
日時： Sat Oct 20 0:29:22 Japan 2001
テレビに旬花がでるそうです。会社の人に聞きました。
ＴＶＨで土曜日の１８時半だそうで。
ここの掲示板で三日月男さんがオススメしているのを見て、
私も一回だけ旬花に食べにいったことがありますが、とても主人と従業員の方が
感じがいいですよね。
これから頑張って！って応援したくなるお店のひとつです。
日時： Fri Oct 19 14:23:32 Japan 2001
すがわら醤油味もかなりレベル高いです。味噌味はわかりません。ここは糸末もあるし、ちょっとしたラーメンスポットだなー。両店とも昼12時の昼休みに行くと満席で入れない事が多いのが難点です。そんな時は市役所の地下食堂に行ったり、教育会館の2階行ったり、さながらラーメン難民の様相を呈しております。
日時： Fri Oct 19 11:46:03 Japan 2001
ラー翁様始めまして、「あさの」は醤油が好みですが、味噌味のホルモンラーメンもあっさり系ですがなかなかです、機会があれば一度ご賞味ください（＾＾）
話しは変わりますか、昨日美味しいと評判のすがわらに塩ラーメンを食べに行ってきました。スープの見た目のあっさり感とは想像のつかないコクが超ＧＯＯＤ！！でした。濁ったスープはそれなりに期待してしまいますが、透明スープで美味しいところはなかなか見つからないもので、今回は久々のお気に入り店の発見に宝物を頂いた気分です（笑）
あらためて、ここのＨＰには感謝します。
今回は、塩しか食べていませんが、他のお味はどうなのでしょうか？
日時： Fri Oct 19 8:42:26 Japan 2001
初めまして，ラー翁と申します。
永山の「あさの」。しかとデーターバンクに記録いたしました。また楽しみが一つ増えました。大変ありがとうございます。それにしても，この掲示板は強者ぞろいですね。
日時： Fri Oct 19 0:04:39 Japan 2001
これ、札幌の某氏の個人ＨＰの掲示板に書いたものですが、
三日月男さんからレスを頂きまして（ありがとうございます）、
よく考えたらここの掲示板に投稿するのが本筋だったかな、と。
でもって、多少時期がずれましたが、書き込ませて頂きました。
なお訪店日は９月２６日です。
東川町の旭岳温泉にある「ヌタプカウシペ」に挑戦しました。
標高１１００ｍ地点にあるロッジのラーメン店です。
温泉地の店だから夜だけの営業かもと、午後６時過ぎに訪店しましたら、
営業は午後５時までとのことで、見事に空振りでした。（Ｔ_Ｔ）
翌日、再挑戦して「山菜ラーメン｣(￥７００)を食しました。
塩味スープで化調不使用と思われるあっさり味、
しかしコクは十分あってなかなか良かったですよ。
魚系のダシは感じませんでした。
また、ラードもほとんど使っていないのでは。
麺は少加水の白っぽい中太縮れ麺。
チャーシュー２枚は可もなく不可もなし。
山菜はタケノコ、ワラビ、フキ（少々ショボい）。
ほかに「鹿肉ラーメン」とか「キトピロラーメン」とか
いかにも秘境ラーメン店らしいメニューがございました。
温泉民宿兼ラーメン店というのは初めてのパターンでした。
なお店名はアイヌ語で「大雪山」の意味だそうです。
私が勝手に作っている秘境ラーメン採点表では、
辺鄙度23点、怪しげ度19点、無名度22点、味21点（各25点満点）で、
総合点は85点（100点満点）となっております。
ちなみに道内秘境ラーメンの第１位は、
今のところ阿寒町布伏内の「真澄」で総合点90点です。
ほかに秘境ラーメン候補店ありましたら、ぜひ教えて下さい。
日時： Thu Oct 18 17:47:20 Japan 2001
標記の件定義等々なかなか難しい問題ではありまするが．．．
「青葉」の関係店とでもしておきましょうか
下記ＵＲＬに新橋の「旭王」のお話が御座いマスですます ハイ
http://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/shop/kyokuou.html
日時： Thu Oct 18 16:28:31 Japan 2001
どうも。ラーメン界のナベツネ改めナベツネです。（あんま変わんないか）
どうも新橋の方に青葉の支店か姉妹店のような店があるらしいです。
友達からきいたのですが店の名前は旭王といいます。
味は青葉のラーメンに似ていてあの青葉独特の魚だしの聞いた
うまいスープに似ているらしいいです。
詳しい場所がわかり次第また投稿したいとおもいます。
日時： Thu Oct 18 16:17:27 Japan 2001
どうも夢酒さんがいうぺーぱんの場所が正しいみたいだぴょん。
本当にすまんだぴょん
日時： Thu Oct 18 9:26:48 Japan 2001
私は、「山頭火の社長のおすすめのラーメン」と言う情報をＴＶで仕入れ、「日の出食堂」に食べに行きました。醤油ラーメンを食べましたが、昔ながらの旭川ラーメンと言う感じでした。永山の「あさの」もＴＶで山頭火社長のおすすめとのことで社長が食べに行く映像をみて行って見ましたところ、こちらも昔風旭川ラーメンでしたが、あさのの方が私の好みの味であっさりスープですがコクがあってちょっと脂っこいのが気に入っています。ラーメン専門店ではないのですがラーメンを食べる人の割合は多いお店です。山頭火の社長の好みは、”昔風旭川ラーメン”なのでしょうか。
日時： Thu Oct 18 8:48:03 Japan 2001
お久しぶりでございます。旭川のラーメン界を隅から隅までご存じで感服いたしております。本当にありがとうございました。そうですか，日の出食堂は普通の味でございましたか。でも，実家の近くですので，「秀ちゃん寿司本店」と同様味見してみたいと思います。こうしてまた楽しみが増えていきます。
日時： Wed Oct 17 23:03:27 Japan 2001
ＨＩＴ数が増えると何かとご苦労が絶えませんね。ご苦労様です。
全国的に見てもジェントルなラＨＰの代表に順調に成長させてこられたのは一に管理人さんの
お人柄と舞台廻しの妙だとご推察申し上げます。今のご苦労も一過性のもの。ちょっとした
「有名税」と思ってお忍び下さいませ。
僕は夢酒さんはじめバリバリの常連さんがいて、その後飲酒リン男さんやＢigさんのような
北海道のラ界の宝が新常連さんになってカキコしてくれるようになり、本当にいい雰囲気の
ＨＰになったなあと感慨深く思っていました。最近はさるおさん・ラー翁さん・３日坊さん
旭川ラーメン大好き女さん（あまりいいＨＮではないなあ）という威勢のいいニューカマー
も定着して頂けたみたいで、また活気を呈してきたかなあ。と思っています。
「荒らし」は必ず登場します。が、早々に管理人さんが断固たる措置を取る。っちゅーのが
健全なＨＰであり続けるポイントと存じます。今回の措置はちと遅かった気もしますが、
強権発動には「ナイスっ」と拍手をお送りしたいです。「大人のつどい」というのが当ＨＰ
の最大の魅力ですから。
飲酒リン男さんやＢｉｇさんにあきれられてカキコしてもらえないＨＰになったら僕的には
とっても悲しいです。一応がんばってこのＨＰを宣伝した「元勝手連」としましては.....
日時： Wed Oct 17 22:39:46 Japan 2001
さるおさん。三日月食堂をお褒め頂き、おありがとうございます。三日月の話を始めたら
とめどもなくセンテンスが溢れて来るのですが、余り押し付けがましいのもいかがなものか
と思うので割愛させて頂きますが、自分のＰＲで三日月ファンが増えて頂くということは
望外の幸せでござりまする。本当にありがとうございます。
ま、しかし何ですね。卓上の醤油さしを指差して「味が薄かったら足して下さい」なんて
さらりと言えちゃう度量の広さは、今日この頃のラ事情からすると驚愕もんです。
哲人気取りの最近の東京のラ店主やラタクが聞かせてやりたい名台詞です。
ルルル観光のお客さんが増えて混雑してくると「あっさり今日は忙しいんでチャーハンは
出来ません」と断言する愛想のなさも僕的にはプラス１０点です。
キングオブ旭川ラが旧天金＠五条であることに異論の余地はありませんが、三日月食堂は
お味は勿論のこと、そのスタンス・おじいちゃまの枯れたキャラ・配膳のおばちゃまズの
それぞれ立ったキャラ等、僕的には永遠に記憶の残る名店です。あぁ旭川に帰りたい。
日時： Wed Oct 17 22:18:19 Japan 2001
ラー翁さん、こんにちは。山頭火の社長が従業員を連れて「旭川ラーメンの原点の再確認」
という聖地巡礼による社員教育のため訪れるの店。それは間違いなく「日の出食堂」です。
ラ的には現在は残念ながら旭川ラの平均的得点には至らない、というのが正直な感想です。
お店的にも、どちらかというと「定食以外にラーメンもやってます。とりあえず」的なノリ。
昔どんなラを出していたのか、山頭火の社長の心の琴線に触れたのが何なのか、は純旭川っ子
にお尋ねするより仕方ないです。僕も前からとっても興味がある課題です。ちなみにお味は
山頭火とは全く異なる「あっさり旭川ラーメン」の系譜です。
ところで身内の「てにおは」の「お気に入りの定食屋」Ｎｏ１が日の出食堂でして、
僕も定食を食しましたが、あのお値段であの内容はとってもグッドという感想です。
日時： Wed Oct 17 16:25:51 Japan 2001
ぺーぱんは、横浜の南区高砂町にあります。
横浜市営地下鉄吉野町駅から、磯子方面へ２００ｍくらい。
日時： Wed Oct 17 15:40:46 Japan 2001
ぺーぱんの場所川崎かもしれないぴょん。
ごめんぴょん！！
日時： Wed Oct 17 15:22:11 Japan 2001
東京にもう一軒うまい旭川ラーメン屋があるぴょん！
場所は知らないけどぺーぱんとか言う店があるぴょん！！
天金にあじがにていてうまいぴょん！！
日時： Wed Oct 17 15:08:30 Japan 2001
昨日のラーメン界の広岡というわけのわからんやつのめーるをみた。はっきりいってっけしからん。俺は博多生まれだからとんこつラーメンの味は大体はあくできてる。しかも俺は九州人んなのに大の旭川ラーメンのファンである。旭川ラーメンはとんこつスープと海鮮ダシという２つのスープを組み合わせた独自の味だ！！
それをパクリ呼ばわりするのは大変けしからん！！あのこってりしたスープなのに深みのある味はどこにもないスープだ！！あとから広岡のメールが消されていると知ったときは
正直ザマーミロという気持ちだった。こういうのはラーメンの知らない奴が言う台詞だ。
まあそんなことはどうでもいいので俺がこの前東京で食べたうまい旭川ラーメン
の店を紹介しましょう。
場所は東京の高円寺という所にあって、ラーメン屋の名前は旭龍。
フジワラとかいう製めんやとなんか関係があるらしい。味は本場のラーメンに
負けないくらいのシコシコ麺に深みのあるこってりスープだ。
東京に来る機会のある人はこの店にぜひ立ち寄ってみてください。
交通ルートは、JR総武線の高円寺駅。南口下車徒歩１０分。
最後に旭川ラーメンは博多ラーメンと同じくらいうまい！！
by博多生まれの東京人（旭川ラーメン＆博多ラーメンフェチ）
日時： Wed Oct 17 15:01:49 Japan 2001
最近某ＨＰで発見したのですが，「日の？食堂」（ｉタウンページでは「日の出食堂」４条２１丁目所在。）を山頭火のご主人が推薦していたとか。旭川ラーメンの源点の味だとか。
どんなお味でしょうか？ご存じの方がおられましたら教えてくださいませ。
日時： Wed Oct 17 1:15:18 Japan 2001
今日の昼、あの富良野の「三日月」のしょうゆラーメンをいただいてきました。
この１０月に入って、これで「三日月」は３回目です。
あの、あっさりとしながら味わい深いスープと、「三日月」ならではの特徴のある麺、そして華奢なメンマに、素朴なチャーシューと絶品のきくらげ。
かの三日月男さんがこよなく愛しておられた、あのラーを思う存分堪能してます。
実は１０年程前ですが、富良野に仕事で２年あまり毎日通ってた時期がありました。
しかし、その間に「三日月」にはたった２度しか行ったことはありません。
なぜなら、当時、私がラーメン自体に興味が薄かったこともありますが、当時も有名でありながらも、「あんな田舎風のラーメン屋にあえて行く価値はない」と思ってしまったからだと、いまさらながら後悔してます。
これは、歳とともに、味覚（嗜好）の変化していることに加え、店のレベル向上も多分に影響していると思います。当時、そんなに客は多くはなかったと思うのですが、今では、観光客が減ったこの時期でも、昼時は地元の方々で店は満席に近い状態です。
旭川ラーメンの中にも、ひょっとしてこういう店があるのかもしれませんね。
ってことはラーメン探求の楽しみはまだまだ尽きないってことですね・・・。
三日月男さんへ
「三日月」のピンクの紙が懐かしくはないですか？
三日月男さんにお目にかかったことはありませんでしたが、お勧めの「三日月｣のおかげで仕事で富良野に行くのが楽しくなりました。
日時： Tue Oct 16 22:31:42 Japan 2001
永山ラーメン村の「らーめんや天金」店長代筆です。
五条？もとい四条？のお店の開店情報が北海道経済に掲載されていたので
追加及び訂正をしなくてはと思っていたら、先にnoriさんから紹介がありました、
ありがとうございます。
以前こちらに書き込んだように思いますが開店時期及びお店に関してはまだ未定です。
確定してからお知らせしようと思っていたら、いきなり北海道経済に掲載されてしまったので、…
場所だけは、確定しましたが、未だ新規に建築するお店の図面さえも完成していません、
当然建築許可も未だで、オープンの時期も未定です。
近々図面が完成の予定ですので、その後建築許可が下りたらオープンの時期を
お知らせしたいと思います。おそらく1月になるのでは？
下手をすると2月にずれ込むかも…
記事で紹介のあったように場所は4条9丁目（3条と4条の仲通）秋田銀行さんの裏手になります。お店に関しては席数は今までより広くして、店の前に若干の駐車スペースをとりたいと
考えています。あくまでも希望ですが。
チッチャナ間違いを1つ訂正、五条？（村山）は山田の次女です。
私の方が若く見られたのならうれしいですが、妹が怒ります。
日時： Tue Oct 16 19:53:34 Japan 2001
今日は、永山の旬花に行って来ました。
三日月男さんオススメの塩ラーメンを食べて来ました。
感想は、んん？ 今まで食べた事のない味。生姜の風味があるような・・・？
味は、悪くなかったと思います。
麺は私の好きな、細麺で、固ゆででした。(^^)
こちらのお店は、とても感じが良かったです。
今度は、醤油ラーメンを是非食べてみたいです。
日時： Tue Oct 16 19:39:19 Japan 2001
北海道経済１１月号から天金情報を。
「来年１月、３・４仲通り９丁目にオープン予定」とのことです。もう少し早いかなと思っていましたが来年のようです。
今までの１.６倍の広さで、今風の明るい作りにするというようなことも書かれていました。
２階に和食店が入居するそうです。
待ちに待った天金（今度は天金４条かな･･･居酒屋系の天金と紛らわしいね）のオープン、今から楽しみですね。
次に新しい店。１０月８日に新規開店した「味門」に行ってきました。よし乃忠和店の向かい側を新道から５０ｍくらい奥に入ったあたりです。
しょうゆラーメンを食べる予定だったのですが、みそラーメンがメニューの一番上にあったので急きょみそに変更しました。
で、お味ですが、とても美味しかったです。長いおつきあいの方は私の好みがだいたいわかると思いますが、
みそラーメンで、よし乃・つるや・雷門・やまびこ・蔦亭などがお好きな方はぜひ食べてみてください。
健康のためになるべくやらないようにしているのですが、久しぶりにみそラーメンのスープを飲み干してしまいました。
日時： Tue Oct 16 18:17:03 Japan 2001
ここを見て
いろんなラーメンに出会えるのが楽しみな食いしんぼ。
自分の好きなラーメンが
一番の旭川ラーメンだと思っています。
みんなの知らない当たりの店なんかみつけた時は、とても嬉しい．．．
美味しく食べようぜ！！
日時： Tue Oct 16 15:14:45 Japan 2001
ラーメン界の広岡達郎さん、申し訳ありませんが削除させていただきました。
この掲示板は、旭川ラーメンを愛する人たちが集まる目的で運営しております。
ですから、「旭川ラーメンを」頭から否定する方にご来場いただく必要はありません。
もちろん味の好みは人それぞれで、多少の論争（あくまで「多少」です）が起こるのは仕方がないかなとも思っています。
ただ、論争はできればしていただきたくありません。みなさんよろしくお願いします。
日時： Tue Oct 16 14:03:48 Japan 2001
こんにちわー。
はじめくんさん、管理人のnoriさん、旭川ラーメン大好き女さん。
早速色々教えてくださってありがとうございました!!
とりあえず、全部知り合いには教えてあげようと思います。
本当に感謝、感謝です♪
しかしまぁ、ラーメン談議ってすごいですねえ。
例えばとんこつ知名度では全国NO.１と言っても過言ではない私の住んでいる
博多、久留米、それ以外でも、喜多方、和歌山、札幌、旭川などなどなど。
どこの地区でも、地元の人は自分のところのラーメンが一番って思ってるでしょう。
それはあたりまえなことでいいと思います。
だけど、自分が地元のラーメンを好きなのと同じで、みんなの生まれ育ったところの
ラーメンが大好きなんですよねー。それを中傷するのは・・・・うーん。
北海道はもう寒いですか？こっちは雨で、むしむししています。あー。そっちに行きたい！！
また、なにかあったら書き込みするので色々教えて下さいねー！！
日時： Tue Oct 16 12:41:41 Japan 2001
ラーメン会の広岡達郎さんへ
なんど言ったら分かるの？管理人さんたちも言ってるでしょに！！
管理人さんへ 即刻削除してください！！！ばかげた話ですよマッタク！！！
日時： Tue Oct 16 12:27:13 Japan 2001
こんにちは、はじめまして
旭川在住のムンクと申します。ひさびさに掲示板を見るとなんかすごいことになってますが…
本来、『ラーメンの情報を交換する掲示板コーナー』であって、論争する場ではないですよね
管理人の方や他の方もおっしゃっている通り…人の好みは人それぞれで当たり前だし
論争しても、どうなるんでしょうか？批判しても警告されても、いいじゃないですか？
おいしいものはおいしいで？
同じラーメン好きでマナーの悪さにちょっと哀しさを感じました
ちなみに私はあっさりしょうゆまたは塩が好きなんですが、こってりみそも食べたいなーと
最近思います。寒いからかなー。近いのでひびきによく行きますが、他にいいお店ないでしょうか？情報おねがいします
日時： Tue Oct 16 11:44:27 Japan 2001
今年の旭川の１番人気のラーメン屋はどこでしょうか？
教えてください！！
日時： Tue Oct 16 6:07:07 Japan 2001
すがわらのギョウザ食べた事のある方 いますか？
美味しいのかな？
日時： Mon Oct 15 20:22:30 Japan 2001
夢酒さん、noriさん、お奨めの、すがわらの塩ラーメンを食べてきました。
美味しかったです。満足×２です。
スープは、透き通っていて、臭みもなく、アッサリ系だけど、物足りないわけではなく、なかなかの味でした。
コショーをちょっと多めにいれてみたら、味がぐっとしまって、更に美味しくなりました。
大きめのチャーシューが２枚も入っていて、４５０円という安さには驚きました。
「糸末」の４３０円も安いけど、「すがわら」の４５０円も安い。アリガトウと言いたいです。
「すがわら」は駐車場があるのが便利で嬉しいです。
オーソドックスな昔からの旭川ラーメンを食べたいなら、すがわらはオススメですよ。
日時： Mon Oct 15 18:46:32 Japan 2001
網走に行くのでしたら、４０号線を北に行くと（比布になるのでしょうか）右手に「まるとみ」と言うラーメン屋さんがあります。以前、旭川の４条にあったころ食べに行きましたがなかな美味しかったし繁盛していたと思います。でも、比布に移ってからは食べた事が無いので今はどうなのかはわかりませんが・・・
その、「まるとみ」から更に北に行った所のローソンがある辺りから、３９号線（愛別辺り）に抜ける道がありますので、そこから網走には向かえますよ。
日時： Mon Oct 15 17:09:54 Japan 2001
網走方面に行くのなら旭川北ＩＣまで走ることになりますね。
その場合だったら、ＩＣから国道４０号線に出てすぐ「雷門」（らいもんと読みます）が美味しいと思いますよ。
ただし、みそラーメンしか食べたことがないのでしょうゆの味はわかりません。
また、はじめくんが言われるように梅光軒もありますが（末広店）、環状線側に少し戻ることになります。
でも戻っても食べる価値がある支店ですよ。西山軒はちょっと遠いかな。
日時： Mon Oct 15 14:23:51 Japan 2001
あなたの批評は怖いよ。蜂屋や青葉だっておいしいよ。
だからこれからは店をののしるような怖いことを
いうのはなるべくやめましょう
日時： Mon Oct 15 14:19:28 Japan 2001
高速付近でしたら西山軒というラーメン屋がおすすめですよ。
あとあなたのすきな梅光軒の支店もあると思いますよ
日時： Mon Oct 15 12:30:38 Japan 2001
旭川と同じラーメン都市、博多から初めて書き込みさせていただきます♪
熱い意見が飛び交っているようですが、博多でもあの店はあーだ、こーだと
みんなが集まると意見がばらばらですよ♪
やはり、食べ物の中でもラーメンは特に個人の味覚、好みで色々みたいです。
実は私、旭川には２年位前まで出張でよく行ってました。
好んで食べに行ったのは、『梅光軒』と『天金』ですね。とってもおいしかったです。
ところで、今月の終わりに知り合いが旭川に行くのですが、
お勧めのラーメン屋さんはどこ？と聞かれました。
街中であれば、上記のラーメン屋さんを紹介するところでしたが、
札幌から高速を使って旭川で降り、そのまま網走の方へ移動するとのこと。
だから、高速を降りた付近でおいしい店を知りたいそうです。
郊外のラーメン屋さんには行った事ありませんので、
もしよろしければお勧めのラーメン屋さんを教えていただけませんか？
日時： Mon Oct 15 11:26:04 Japan 2001
旭川ラーメンと名がつくラーメンは全部うまいのだ。
だから皆さんのラーメン批評は怖い。
日時： Mon Oct 15 8:57:47 Japan 2001
今後は旭川ラーメンファンの一人としてここに投稿したいと思う。
もう一度青葉と蜂屋のラーメン食ってみたいね。
日時： Mon Oct 15 8:52:31 Japan 2001
まあまあ。これはおれ個人の見解だからそんなに怒らないでくれ。蜂屋のファンの人には
ちょっと悪いなという気持ちはあるから。俺は毒舌なんでソーリー
日時： Sun Oct 14 23:47:30 Japan 2001
皆さん最近変ですよ！この掲示板は、論争の場ではないはず！
楽しくみんなで、美味しいラーメン情報を交換する場だと思います。
味覚は人それぞれ、だと思います。誰かが、何かを言ったから、
個人名を挙げて攻撃するの場ではないはず。
とにかく、皆さん楽しく、ラーメンについて、語り合いましょうね！
三日月男さん、旭川を離れる前に1度お会いしたかったです。
ラーメン屋さんの少ない関西からの情報待っています。
ところで、京都の駅西側のガード下にあった名前は忘れましたが、
そのお店はまだあるのでしょうか？
私が、仕事で47都道府県行った時代中で、京都での思い出のあるお店です。
日時： Sun Oct 14 23:42:55 Japan 2001
俺のまわりに蜂屋のラーメンが好きだという奴は１人もいない。
みんなから好まれるラーメンが、旭川を代表するラーメンじゃないか？
そういう意味では、蜂屋は旭川ラーメンを代表するラーメンとは言えないと思う。
日時： Sun Oct 14 21:40:41 Japan 2001
おいしいラーメン食べたい
日時： Sun Oct 14 20:30:01 Japan 2001
比布のまるとみのラーメンを食べに行きたいと思っていますが、
誰か情報お持ちの方はいないでしょうか？
日時： Sun Oct 14 20:23:28 Japan 2001
ありこまは、化学調味料が入っていないのが売りだったような気がしますが、
勘違いでしょうか？
日時： Sun Oct 14 19:50:13 Japan 2001
旭川ラーメンを批判的にとらえている方の好みは、どうも博多系や札幌系のようですね。
もともと、旭川ラーメンはさほど美食系の味ではないのかも知れませんよ。（笑）
「凍れる」冬に「脂」と「塩分」と「カルシウム（魚）」、それと家庭で打ったような粉っぽい「麺」で体を温める。そういう食い物だったように思いますけどねぇ。
魚臭くても、焦げ臭くてもきっと美味しかったんですよ、その昔は！（笑）
今は結局何だかんだいって、化学調味料の入ってる店が多いでしょう。
どっか・・・化学調味料抜きで美味しいラーメンを食わせる店はないでしょうか？（苦笑）
日時： Sun Oct 14 17:58:35 Japan 2001
つるやのラーメンは、私的には、醤油は普通で、味噌は結構美味しいと思います。
塩は食べた事がないので何とも言えません。
つるやなら 味噌がお奨めです。でも結構辛いです。
日時： Sun Oct 14 17:25:15 Japan 2001
最近、こちらの掲示板が熱くなっていますね。
いたたまれず、初めての投稿です。
私も青葉と蜂屋のラーメンは苦手なので、旭川人さんの言ってることもわかります。
しかし、好みは分かれるので、何とも言えません。
山頭火は昔は美味しかった、でも 最近、味が落ちたと評判です。
よし乃もそうです。
よし乃は ある程度の人数にならないと茹で始めません。
だいぶ待たされてる人と来たばかりの人と同時に出来上がるのは納得できません。
ラ博に出店するなら天金が一番ベストではないでしょうか？
蜂屋は確かに旭川の歴史に残る店だと思いますが、美味しいと思う人は１０人中１人位じゃないでしょうか？
ちょっと癖が強過ぎて、好きか嫌いかに分かれるような気がします。
それに比べ、天金は、癖がなく、何これ？と思う人は、ほとんどいないように思います。
天金も蜂屋も旭川を代表するラーメンですが、全国の人に旭川ラーメンの美味しさを知ってもらうなら、天金を推薦したい。
蜂屋のラーメンが旭川ラーメンだと思われたら、旭川ラーメンを誤解されそうで、複雑な心境です。
蜂屋を批判している訳ではないので、あしからず。
日時： Sun Oct 14 16:17:52 Japan 2001
先日の山岡家に続いて、最近ちょっと論争しすぎです。
永山人さんが言われるように、好みは千差万別ですから、自分の好みを書くのはかまいませんが、あまり熱く論争しないようにしましょう。
青葉の魚臭さや蜂屋の焦がしラードがいい、という人だっているのです。よし乃は好きじゃないという人もいるのです。
できることなら「ここのラーメンは美味しくない」と言わずに、「私は好きじゃない」という表現を使って欲しいと思います。
それと、一つの店を徹底的に非難するのもできればやめてください。
以上、管理人としてのお願いでした。
あ、あとひとつ、半角カタカナは機種によっては文字化けすることがありますから、
インターネットではなるべく使わない、という暗黙のルールがあります。ご注意を。
日時： Sun Oct 14 14:52:18 Japan 2001
そう熱くならずに・・。お気持ちはわからないでもないけれど。
ラーメンは嗜好品ですから・・・。
それぞれが好きと思うラーメンを味わえばいいんです。
私も最近は人に勧めず、黙々と、淡々と（？）ラーを味わってますヨ。
日時： Sun Oct 14 14:43:25 Japan 2001
こんにちわ、蜂屋のラーメンが好きなﾗｰﾒﾝ女です（笑）
子供の時から蜂屋のラーメンは食べていたのですが、学生の頃一時期味噌味のラーメンにハマって蜂屋とはしばらく遠のいていた頃があったのですが、何年か経って再び醤油が食べたくて食べに行った時（５条）ははっきり言って「うぇ～、なんだこの焦げくさい脂は」と思って気持悪くなりました（笑）懲りずに次にまた行った時（今度は３－１５）は、何故か生姜がのっていて「蜂屋も終わったな・・・」と思ったものでした。
そして、再び懲りずに食べに行った所、何故か美味しく感じるんです（笑）そして、２，３日するとまた食べたくなる（笑）
試しに、おなかがいっぱいの時にも食べに行きました・・・がウマイ！！と感じる（笑）
私の味覚が変わったのかな・・・でも（本店？5条店？）には結構常連さんが昼時以外にも結構食べにきていますから好きずきなのでしょうね（私も含）ﾗｰﾒﾝは、麺とスープが命だと思っている私には蜂屋の「かけラーメン」の４００～４５０円の値段は嬉しいかぎりなのですが
時代が変われば好まれる味も変わってきますが、永く旭川ﾗｰﾒﾝを広め、支えてきた事に関しては蜂屋も青葉もはずせない老舗ですよね（＾＾）
日時： Sun Oct 14 9:25:18 Japan 2001
旭川人さんへ
変だよ山頭火がうまいなんて？それこそ山頭火は旭川のニューウエーブであって、本当の意味の旭川ラーメンじゃないよ！！！しかも、蜂屋や青葉をケチョンケチョンしやがって。
あきれてものも言えんよ！！
山頭火はチェーン店でしかも多数あるからまあ多くの人に支持されているのも分かるし、ラーメン村だって旭川の名声に大いに買っていると思うよ。
ラ博の蜂屋は今でもあるよ！！勝手に今はラ博にないなんて書かないでよ。
青葉は期間限定店で入ってたからもうないけども。自分も蜂屋のラーメンを初めて食べてもういいやと思ったけども、そもそも蜂屋が旭川ラーメンの原点、すなわち元祖だと思うけどもなあー。その伝統の蜂屋がラ博に懇願されて入っていて旭川の名を広めている。しかし蜂屋のラーメンを食べてまずい＝旭川ラーメンすべてがまずいなんて思う人がどれだけいるか？多分いないでしょう。蜂屋は頑固にあのくささが売りなんでしょうから？！
でも蜂屋ファンはあの麻薬的なうまさがいいと聞いているよ！！
まあ大げさに、検証した結果なんてはっきり言ってるけども勝手な持論なんじゃない！！！
日時： Sat Oct 13 19:07:58 Japan 2001
そね食堂がおじさんが店を再開したとの情報を聞きました。あじは亡くなったおばさん
と同じくらいうまいとききました。今度帰ったらそねの味噌も食いたい。
頑張れ！！そね食堂
日時： Sat Oct 13 15:48:01 Japan 2001
俺が検証したなかで旭川ラーメンは王道と邪道に分かれる。まずはだめだしということで
邪道のラーメン屋から検討していきたい。まずは青葉。あそこのラーメンは確かにおいしい
けどあのスープの魚くささはなんなの？しかもスープの味すっぱいし。麺はなかなかなのに
あのスープのせいでせっかくの麺がいかされていない。そして青葉と次に紹介する蜂屋はやたらとＴＶ局にちやほや
されているし、ガイドには必ず名店で乗るし。一言言わせてもらう。青葉に旭川ラーメンの
宣伝をやってほしくない。あそこが宣伝すると旭川ラーメンの名がきずつく。以上（青葉ファン
の人ごめんなさい）次に蜂屋。スープは旭川ラーメンのこってり感としこしこ麺が
マッチしている。だがあれは何だ。あの焦がしラードは。はっきりいって臭い！！
あのせいでラーメンが台無しになる。青葉のラーメンはまあくってもいいかなと
思うときもあるけど蜂屋のラーメンは二度と食いたくない。食ったら戻しそう。
さらにひどいのは青葉と蜂屋は新横のラーメン博物館に出店してたらしい。
絶対に旭川ラーメンのあじはマズイとラーメン好きの人にいわせただろう。
（蜂屋ファンの人ごめんね。）だめだしの最後はラーメン村。
わけのわからんラーメン屋が３分の２くらい出店している。しかもある雑誌では
３分の２のこの店どもを名店だの何だのとやたらの書きまくっている。
しかも観光スポットとか言われているし。ラーメンだったら市内のきんこうのほうが
うまいらーめんやはあんののよお。はっきりいって邪道だろう。
さて文句ばっかいってはいけないのでここで王道のラーメン屋を紹介しよう。
まずは山頭火。しょうゆや味噌もなかなかだがあそこの塩ラーメンは絶品！
あの塩とんこつのハーモニーがやばい！！興奮するくらいの味だ！！
あそこのラーメンなら雑誌やＴＶ局で紹介されてもOKでしょう！！
次はよしの。味噌ラーメンといったらここ。あのスープのコクはまさに絶品！！
並んでても注文を聞いてくれるので席についても早く食えるところがまたいい。
行くとしたらやっぱ本店ですよ！！味噌ラーメンのうまい店といえば東旭川にある
曽根食堂でしょう。女主人が作ってた味噌ラーメンにごま油を入れる独特の味は
まさしくおふくろの味でしょう。でも悲しいことにその女主人は病気で死んじゃった
からなあ。また再開したというけれど味は変わんないのかなあ。また行きたいね。
味噌といえばもう一軒、つるや。ラーメン大賞を受賞した店だからさすがはと思う味
だね。さらにここは味噌だけじゃなくしょうゆもなかなかの味。でも駅から結構
あるからなあ。穴場のラーメンやといえば秋吉。外観はいっけんまずそうなラーメン屋の
雰囲気をもろにだしている。しかーしそのらーめんはなんとうまい。うますぎる。
スープ、麺、具のバランスがきちんと取れていて旭川ラーメンのお手本でしょう。
次はほうりゅう。旭川の郊外にあるがここのラーメンもこってりスープですごくおいしい。
それとここのチャーシューはすごく柔らかくておいしい。チャーシュー麺だったらぜったいにここだね。
こってり味のスープだったら赤門もなかなかですね。チャーシューが２種類あるみせでもあ
る。学生さんは普通のラーメンにチャーシューが多めにつく。学生さんには
結構人気がありますねえ。
そして最後は梅光軒。俺が最も愛している旭川らーめんじゃい！！
あのこってりスープにコシノあるしこしこ麺。ジュ－シーなチャーシュー。
食ったら思わずなきたくなるね。あー早く旭川に帰って梅光軒のラーメンがくいてえーーー
日時： Sat Oct 13 15:05:38 Japan 2001
つるやのラーメンの味はおいしいのですか？
日時： Sat Oct 13 14:51:05 Japan 2001
久しぶりに妻と味噌。
美味！
途中、来店のセールスコギャル、ずいぶん慣れたトーク．．．
今の値段で学割っていくらになるの？
すんません、私もライナークーポンで３０円引きでした。
日時： Sat Oct 13 6:41:38 Japan 2001
すいません。塩ラ－メン3ということでよろしいでしょうか？
いままで名前のあがったお店はどこもおいしいですね。私としては「まるや」、「梅の蔵」
「花冠」の塩はいけると思います。あと大穴は「味市永山」です。
さて今日のお昼は「旬花」に行く順番です。
日時： Sat Oct 13 0:34:54 Japan 2001
noriさん、情報ありがとうございます。
宇宙軒の塩ラーメンは、こちらの掲示板で話題にでていた事があって、その時、食べに行きました。
美味しかったです。
すがわらの塩ラーメン、絶対、食べに行きま～～す。
日時： Sat Oct 13 0:09:35 Japan 2001
すがわら２のタイトルは間違いだということですが、「すがわら３」にしてみました。（笑）
菅原のしおラーメンは私もお勧めします。って、私も夢酒さんに勧められて食べたのですが･･･。
しおラーメンは、透明系スープと、とんこつ系濁りスープに分かれますが、透明系スープでは「すがわら」と「宇宙軒」が美味しいと思います。
日時： Fri Oct 12 20:20:46 Japan 2001
下記のタイトル、間違いです。
すがわら２は間違いました。
日時： Fri Oct 12 20:17:46 Japan 2001
三日月男さん、情報ありがとうございます。
今気がついたけど、三日月男さんとは、名前がちょっと似ていますね。
三日つながりでよろしくです。(__)
今度、旬花に是非行ってみたいと思います。楽しみです。
日時： Fri Oct 12 20:12:42 Japan 2001
すがわらの塩は食べた事がないので、是非食べてみたいと思います。
夢酒さん、情報、ありがとうございます。
日時： Fri Oct 12 11:52:37 Japan 2001
３日坊さんこんにちは。市外ですが都や＠和寒とまるひろ＠釧路ははずせません。
全道的にいっても間違いなくベスト１０には入ると思います。あ、あと愛山渓ドライブイン
の「舞茸ラーメン」もなかなか行けています。
市内では「旬花」が「梅光軒末広」とタメを張るいい仕事をしていると思います。
最近チャーシューに更に改善を加え美味しくなったみたいです。
ちょっと変わったところでは「焼肉とラーメンの店藤や」の「かに味噌ラーメン」も
中々です。「味噌」といっても「しお」です。念のため。
旭川はもう１０度前後ではないですか？ラーメンがいよいよ美味しいシーズンですね。
こっちで食べれる美味しい「しお」は梅光軒＠奈良市役所前だけです。さびしいっす。
日時： Fri Oct 12 8:38:34 Japan 2001
3日坊さん。こんにちわ。塩ラーメンがお好みですか？私としては すがわらの塩味推薦したい所なのですが、比べて見て下さいませんか。
日時： Thu Oct 11 18:49:29 Japan 2001
前から気になっていた、梅光軒末広店の塩ラーメンを食べて来ました。
こちらの掲示板では、末広店の評判が良く、よく話題にあがっていたので、
ず～っと気になっていたんです。
感想は、超がつくほど美味しかった～！
今までに、さいじょう、山頭火、梅光軒、一平、京楽、蔵、宇宙軒、だるまや、永龍軒、青龍軒、雷門、八海、蔦亭、の塩を食べましたが、
梅光軒の末広店が一番美味しかった。
味の濃さもちょうどよかったし、マイルドな中にもコクがあり、文句なしの味でした。
ビッグなチャーシュー２枚とビッグで柔らかいシナチクも文句なし◎丸です。
次は 末広店の醤油を食べてみたいと思っています。
日時： Wed Oct 10 22:37:01 Japan 2001
郡部の小さな町では珍しくもありませんが、
旭川という都会にあって「すしやのラーメン」という
大きな看板を掲げる店は、それだけで貴重でしょう。
「秀ちゃん寿司（本店）」を訪ねました。
あっさりながら和風ダシの利いたコクのあるスープ、
中細の縮れ麺は地元旭川の少加水麺、
チャーシューとメンマと刻みネギのみのシンプル具、
どれを取っても旭川ラーメンのあるべき姿といえます。
60歳にちょっと前のご主人は
「こういう（不景気な）ご時世だし、回転ずしに押されちゃってね。
何かやらんと駄目だと思って、この春思い切って始めたんだよ」
と、初めて訪れた私に屈託なく話してくれました。
それまで30年以上もすし店だったのを、
この５月、ネタケースの大部分を取り外してしまい、
すし＆ラーメンの店として再出発したといいます。
ラーメンにはちょっとうるさく、
以前から「スープは濁らせちゃいけない」などと
お客さんに能書きたれていたら、
「一度、お前の作ったラーメンを食わせてみろ」
となったそうです。
お客を集めて試食させてみたら思いのほか好評で、
「すしやのラーメン」に転じるきっかけとなったとか。
すぐ隣で居酒屋も経営しており、
飲んだ後の腹ごしらえは、すしでもラーメンでもＯＫ！
お近くの人は話の種にぜひどうぞ。
旭川市東光３条３丁目、電話0166(33)1693
塩、醤油￥６００、味噌￥７００、チャーシュー＋２００
日時： Tue Oct 9 13:25:24 Japan 2001
こんにちは、旭川ﾗｰﾒﾝ大好き女です（＾‐＾／
連休中留守していましたので、掲示板今日拝見させていただきました。すみません。
「ラーメンの館」の場所はわかりずらいですね。初めて行った時は、古い建物だったので、随分探すのに苦労しました。確か、５，６年前に「あさタン」に出ていた記事を見て探して行ったのを覚えています。その、当時はバイキングや定食はやってなくて名前の通り主にラーメン主体のお店でしたが、店舗を新しくしてからはメニューがどんどん増えて定食屋風になりつつあります。私の好きな「とんこつしょうゆ」ですが、日によって違うこってりスープの臭みが好きなのですが、食べているうちの麺がすぐのびてしまう感じなので、そこが少々不満なところです。
それと、話題にあがっている山岡家ですが。私は最初７～８前位に札幌の狸小路のちかくにある店舗で食べました。当時は、人気ラーメン店のベスト１０にあげられていて、ＴＶで話題になっていたので探して食べに行きましたが行列が出来ていた割には「こんなもんか？」と思う感じでした。ただ、やたらに従業員が多く、威勢だけは良かったように覚えています。永山店は開店の時の割引期間に行った時は活気がありましたが、先月行ったら台場や他の支店同様になっていましたね。やっぱりって感じです（笑）極太麺はイヤなのですが、山岡家に行く時は他店が閉店してしまった時間に仕方なく行くことが多いので、ラーメンではない別の食べ物だと思って諦めています。「ラーうどん」まさにピッタリの表現ですね、鋭い感性に拍手です（＾＾）
ここに投稿した日に近文の「八海」に初めて行きました。スープは普通な感じでしたが麺が旭川麺とはちょっと違うような味がしました。スープ絡まないと言うか何と言うか・・・あの麺ならもっとスープは濃い方がいいなと個人的には思いました。
日時： Tue Oct 9 9:24:28 Japan 2001
注文品から既製品まで、すべての販促品を取揃えました。のぼり・幕・ＰＯＰ製品のデザイン・印刷・販売まで！自社一貫生産で低価格・スピーディに対応します。（デザイン・シルク印刷・インクジェット・刷毛染め、他）ＨＰでカタログショップ・特価品販売も大好評です。ぜひ一度ご来店を！
日時： Tue Oct 9 1:04:30 Japan 2001
皆さん、山岡家ボロボロですね。オレ高砂は味に文句ないけど、永山にも出来たんだ！睨んでるって？今度行って睨んでやるか、それより岩見沢もうーーーーさいさい最悪だよ、あのシャキシャキのはずのネギがシナシナで量は少ないし、セコイ店だよ。三回行っていつもそうだから偶然じゃないよ、二回はあっても三回は無い、あきれた、飯は臭いしジャーのニオイね！国原の下の梅光軒あんなに混むほど、うまいかな？？？あっやっぱりよし乃豊岡だな、チュウワ、富良野はよし乃じゃない、特に富良野はもやし少なくシナシナまずい！あれノレン返さないとならないんじゃないの｡店も看板もボロボロやってるの？？って感じです、 ＜やめときな＞ 留萌人より
日時： Mon Oct 8 12:57:57 Japan 2001
西武の地下に行くと、色々なお店のラーメン売ってますね。
青葉、天金、ありこま、特一番、加藤ラーメンなどなど。。。
天金と加藤ラーメンは食べた事があるけど、他のはありません。
加藤ラーメンの醤油と塩はグッドでした。地方の方に送ったら喜ばれると思います。
天金のも なかなかいけてました。ハッキリした味でインパクトがあっていいと思います。
ありこまは、どうかな～？ 食べた事ある方いますか？
ありこまのラーメン大好きなので、市販されているラーメンも１度は食べてみたいものです。
色々なラーメン店のラーメンを混ぜ合わせて、本州の人に送ってあげると喜ばれそうです。
市販されているラーメンについて情報おもちの方いましたら よろしくお願いします。
日時： Sun Oct 7 18:01:29 Japan 2001
サチオさんの言う通りです。
私の時も、店員たちは話しながら作ってました。
プロとしての意識がないのかな？
お客に対しての配慮が欠けるように思います。
日時： Sun Oct 7 15:40:30 Japan 2001
ラーメンの館、見つけました。でもＧＯＲＯさん、やっぱりわかりにくいですよ。まさか、団地のど真ん中にあるとは思いませんでした。
しょうゆにだけとんこつラーメンがあるというのが不思議ですね。普通のしょうゆにするか迷っていたら、
奥さんが「とんこつを食べてご覧なさい」というので、とんこつラーメンを食べてみました。かなり濃厚な感じでなかなかでした。
メニューに「ぜひ口コミを」と書いてあったので宣伝しますが、11:00～14:00と17:00～20:00に食べ放題バイキングをやっています。
中華主体のようでしたが何と価格が６００円でした。しかもこれを食べるとしょうゆ・とんこつ・しおのいずれかのラーメンが２００円追加で食べられます。
私の最近の食欲ではそんなに食べられませんが、食欲旺盛な人には良いと思いました。
日時： Sun Oct 7 10:24:59 Japan 2001
はじめまして。いつもこのホームページを参考にさせてもらっています。
山岡家が話題にでてますが、ここはひどいですね。味は結構好きなんですが、
接客が悪すぎます。2年ぐらい前に高砂の店でラーメンを作りながら店内清掃
っていうことがあって行かなくなったんですが、永山に新店舗ができて行ってきました。
そしたら支店が変わっても接客は同じですね。店員たちは話しながら作ってるし、
チャーシューは切れっぱしみたいなのですし、しょっぱすぎる味卵を平気でだしてくるし
もう、行く事はないと思います。接客さえよければいい店ですよね。旭川では少数派の
ギョウザを置いてる店の上、ラーメン（醤油）とギョウザ合わせて千円で安いですし。
なんか文句ばっかりかいて申し訳ないです。
日時： Sun Oct 7 1:32:29 Japan 2001
山岡家ってーのは「家」が象徴するように、いわゆる「横浜家系」に属しています。
極太の麺ということでいったら「大勝軒＠東池袋」の系列、もしくはそのフォロワー
や「二郎系」の使用する麺と日本一を争う太さなんではないでしょうか？
で、山岡家ってば「家系」でも完成度から言ったら「下の下」なんです。
衛生面・接客面からいっても「なってない」ことは間違いありません。
が、あのギトギトスープとごりごりの麺はやっぱ麻薬性がある、と思わざるを得ません。
気分がワイルドな時、ねぎラーメンかつけ麺をがつがつ「食らう」感覚は、ラファンと
しては「恥かしいけど気持ちいい」ことは否定できません。
つるつる細麺・あっさり醤油スープのラのみの三日月男＠大阪には、今一番食べたいタイプ
のラかも知れません。
日時： Sun Oct 7 0:31:51 Japan 2001
山岡家の麺ですが、割りきって食べると それはそれで面白いかもしれませんね。
ラーうどんの表現 ピッタリです。（笑）
自分は、細麺 ちぢれ麺 ちょっと固ゆで が好きなので、
う～～ん(ｰｰ;)となってしまいました。
あの麺でちぢれていたら。。。？ ちょっとコワイですね。^^;
あまりにも邪道な旭川ラーメンと思いましたら、札幌ラーメンなんですね？
納得しました。
日時： Sat Oct 6 22:22:24 Japan 2001
６－２４の市住のところですぐわかりますよ～
看板もあるし．．．．
日時： Sat Oct 6 22:09:21 Japan 2001
皆さんお久しぶりです。って、管理人がこんなこと言っていいのかな。
さて表題の店ですが、今日食べにいこうと思ったのですが見つけられませんでした。
旭川ラーメン大好き女さん、ちょっと教えてくれませんか？
見つけられなくて結局行ったのは「潮」という店でした。標準的な味でしたが、頻繁に出前に出かけていて、近所では人気なのでしょう。
私はラーメンの出前を取る気にはなれませんが、あの味なら近所にあれば何度か行くと思います。
山岡屋の麺ですが、私も初めて見たときには驚きました。それと、店に入って注文の食券を見ないうちに麺をゆで始めたような気がします。
でも座ってからすぐに出てくることもなく、「いったい何分ゆでるのだろう」と思いましたが、あの太さを見て納得しました。
味は何とも言えませんが、あの「濃いスープ」と「太い麺」でちょうどバランスが取れているのではないでしょうか。（みそ味ですが）
日時： Sat Oct 6 21:47:33 Japan 2001
山岡家の麺についてですが、私の場合は山岡家だけは割り切って「ラーうどん」だと思って食べに行きます。でも、食べつけると「超固ゆで」が凄く美味しく感じたりしますよ。（笑）
山岡家でももちろん「醤油」なのですが、時々「ネギ醤油」を食べます。あの歯に挟まるようなネギをバキバキ言わせて食べるのが美味かったりします。
あと、苫小牧では「生タマゴ」サービスもあったので、ドンブリの端に割って入れておくと、あのギトギト油で丁度良く半熟になって、麺があと残りわずかっていうときに崩して食べると最高に美味いです。
そこそこにあった食べ方を工夫してみるのも面白いですね。
そうそう・・・みなさんは「胡椒」をどんな風に思っていますか？
私は「黒コショー」派なんですが・・・。
日時： Sat Oct 6 17:59:40 Japan 2001
この前 はじめて山岡家のラーメン食べました。（永山店）
最初に食券を買い その券をお店の人に渡します。
この店で ちょっと気になったのが接客態度です。
笑みがない上 活気もなく お客をお客と思わないような態度がありました。
怖そうな若いお兄ちゃんが作ってましたが、
他のお客さんが入ってきても すごい怖い目つきで睨みつけてます。怖かった。
ラーメンの感想ですが、スープの味は嫌いな味ではなかったのですが、
麺がパスタの麺みたいで 太くて まっすぐな麺でした。
ラーメンの麺とは思えませんでした。
やはり麺はちぢれ麺が好きです。
今 大王軒でラーメン食べてきましたが 旭川ラーメンの麺は やはりこうじゃなくちゃ～と思いました。
みなさんの好みも色々なので 山岡家の麺が好きな人もいると思いますが、私はパスでした。
日時： Sat Oct 6 11:09:37 Japan 2001
旭川から行くと深川の入り口くらいに『ラーメン工房 平岡』という店があります。
（確かイエローハットの隣）
ここのスープは今までに食べた事のない味でラーメンスープというよりも
コンソメスープっぽい？洋風な味でとてもおいしいと思います。
醤油がおいしいと思います。
知ってる方いますか？？
日時： Sat Oct 6 10:59:31 Japan 2001
はじめまして、かなり前からこのＨＰを拝見させて頂いておりますが、今回初めて投稿させていただきました。（＾＾）
私は、子供の頃からラーメンが大好きで、３度の飯がラーメンでも構わない程のラーメン女です
本当は、毎食ラーメンを食べたいのですが健康の為に週３～４回にセーブしています（笑）
今、好きな味は醤油で、とんこつも好きなのですが北海道ではなかなかクセのあるとんこつラーメンは食べられないので、大抵醤油に徹しています（たまにとんこつ）
親もラーメン好きだったため、小さい頃からいろんなラーメン屋に連れていってもらい、大人になっても自分でいろんなお店を食べ歩き、自分にとって美味しい味を探すのが楽しみになっています。
この、ＨＰでもかなりの情報を頂き食べに行ったお店も少なくありません。やはり、情報誌よりラーメン通の方々の口コミ情報の方が数段、当たりのお店の数が多くありがたく思っています。
私の好きなお店ですが
「蜂屋」食べれば食べるほどやみつきになるあのクセは大好きです
「蔦亭」このＨＰを見て食べに行きお気に入りになりました
「あさの」昔風薄めの醤油味ですが、油はしっかりあるので美味しいと思います
「花冠」どんぶりなみなみのシャーレンタンメンと言う塩味のあんかけ五目麺がお気に入り、 少々味が濃い目です
「ラーメンの館」とってもクセのあるこってりとんこつが大好きで、麺に少々不満はありますが 博多で超人気の「一蘭」でとんこつを食べた時に「ラーメンの館」のスープを思い出しました
「天金」言わずと知れた有名店です。こってり感が好きですね
他にも色々ありますが、あげるとキリがないのでここらでやめておきます（笑）
私は旭川だけでなく、札幌や他に町に行った時もラーメンを食べ歩きますが、旭川ほどラーメン屋のレベルが高い町は少ないように思えます。ただ、私自信の好みが偏っているところもありますが、大体初めてのお店ではそこのイチオシの「味」で食べる様にしていますがなかなか他の町ではハズレが多いですね。
札幌でも、有名所はほとんど行きましたが「これなら旭川の某病院の地下食堂のラーメンの方がよっぽどウマイ」と思える店は少なくありませんでした。それなのにどうしてあんなに並んでいるのか・・・（笑）
旭川でも有名になると味が落ちるところは少なくはないので、何とも言いがたいですが。
「山頭火」も昔は美味しかったのに・・・あの、気がつくとしばらく休業していた頃が懐かしいです。先日もラーメン村で食べましたがあまりにも・・・って感じなので口直しに天金にはしごしました（おなかはパンパン）
これからも、ちょくちょくおじゃましますのでよろしくお願いします（少々口が悪いですが）
日時： Fri Oct 5 22:02:47 Japan 2001
「かつ木」へ行く３日間前、大好きな「大吉」へ行きました。
がっ！大好きな醤油の「大盛り」を注文してしまいました。
物凄い混みようで、オーダーが混乱していたのでしょうか？
固茹での麺は、ごく普通。オマケにやけにしょっぱくて、愕然としました。
そういえば、ウェイトレスのお姉さん？と調理場の声で・・・
「え？固ゆで？・・・濃い目にはなってるけど・・・？」という奇妙な会話を小耳に挟んだのでした・・・。
今度からは、絶対「大盛り」はやめようと思いました。
でも・・・ここの醤油は好みなんだよねぇ・・・。
日時： Fri Oct 5 21:54:05 Japan 2001
先日、２条の「かつ木」へ行ってきました。
とっても感じよくて、ファンになりましたよ。
妻と二人で昼食でした。私は「醤油」、妻は「味噌」でした。
注文すると、ご主人？が「うちは塩がお薦めですよ。」と親切に。
「今回は醤油にします。次回はきっと塩を。」とあえて「醤油」注文。
「あ、麺は固ゆでにしてください。」というと「アルデンテね？」とにこりと笑ってました。
もしかして・・・ここの掲示板を見てたのかな？(笑)
ということで、出てまいりましたぁ。
透きとおったスープで、味は上品。風味もいい。
麺は「たまご入り自家製麺」のせいかモチモチかんのある、上品でいて風味もある。
それから、スープと麺のバランスがとってもいい感じでした。
値段は６００円でしたが、小ライスサービスのうえ、コーヒーもサービスでした。
これなら、むしろ安いぐらいの感じですね。
「妻」の「味噌」も味見しましたが、ピリッと辛み画がきいて、それでいて濃くと上品さのある味でした。
少し送れて、子連れの主婦３人組が入店。何にしようか・・・？というところへ「うちは塩がお薦めですよ。」とご主人。（笑）
次回は絶対に「塩」にする約束をして店を出ました。
きっと「塩」を食べに行きまーす！
日時： Wed Oct 3 15:09:32 Japan 2001
夢酒さん、ご無沙汰しています。確か以前教えて頂いた、鳥ん子＠北見もとい
揚子江＠道頓堀に行って参りました。っていうか「気が付いたらその店で1人でラーメンを
食べていた」という表現が性格かも知れません。というのは昨夜心斎橋で知己の送別会があり、
酒弱いのにしこたま飲まされ、途中で記憶がないんです。本能で辿り着いたとしか思えません。
で、お味の方ですが「正気になる程」やっつけたお味でした。三日月男の奈良・大阪編で
いまだに1位は梅光軒＠奈良市役所、2位はスガキヤ（ファーストフードの安っぽいラ）の
順位は不動。苦難の旅となってしまいました。
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