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日時： Mon Apr 30 21:20:54 Japan 2001
タイキさん、初めまして。結構有名どころは攻めていますね。
新しいかどうかは別として、有名どころでタイキさんが食べていない店と、個人的なお薦めの店を紹介しますね。詳しくはこのページの本文でどうぞ。
天金（５条７丁目････ラーメン村にもあり）、天金あきを･･さすらいのラーメン屋（東３条４丁目）、蔦亭（北門町１１丁目）、
つるや（４条１９丁目）、味のやまびこ（豊岡１２条１丁目････中心部にもあり）、タイユワン（豊岡７条８丁目）、
ありこま（東光３条６丁目）、雷門（東鷹栖東１条４丁目････中心部にもあり）、光林坊（末広５条７丁目）、京楽（大雪通３丁目）、
ピーコック（宮下通７丁目･･駅前ビル）、春夏冬（３条７丁目）。 ぜひたくさん食べてください。
日時： Mon Apr 30 20:08:18 Japan 2001
ピーコック、華山、が今の私の一押しかな？
日時： Mon Apr 30 19:23:30 Japan 2001
行きつけの寿司屋兼居酒屋のマスターがラーメンも始めます。昔は”かめや”で修行していたそうで、ラーメンのスープは濁らせていけない、が持論です。厨房覗かせて貰いましたが、弱火で丁寧にスープとっていました。もし興味ある方が居られたら行って見て下さい。すし屋のラーメンと銘打っていますが片手間の半端もんではないです。
新装開店記念5月1日限り、醤油、塩は300円だそうです。
東光3条3丁目
秀ちゃん寿司
日時： Mon Apr 30 16:34:23 Japan 2001
このゴールデンウイーク中に旭川でラーメン食べ歩きを仲間３人でしたいと思っています。
私は何度か旭川にはおじゃまして約20軒ほど有名店など食べさせていただきました。
青葉、よし乃、ふるき、梅光軒、特一番、源、森、すがわら、糸末、みづの、まつ田などです。
旭川は半年ぶりなのですが、新しいオススメの店があったらどなたか教えてくださいませんか。
チェーン店の支店でもかまいません。
最近は支店毎に味が違うという話も聞きますので。
よろしくお願いします。
日時： Sun Apr 29 12:21:23 Japan 2001
突然,お邪魔します。
華山さんの「あんかけやきそば」の話題が出ていましたね。
私はつい、先日食べてきたばかりなので、書き込みさせて頂きます。
ちょっと「あっさり風」のあんかけに野菜がたっぷり
入っていて「650円」は、まずまずじゃないでしょうか？
私も今度はラーメンにもチャレンジしてみますね。
梅光軒さんは、支店によって本当に味が違いますよね？
名古屋支店さんはかなり前に暖簾分けされたようで、某店マスタ－に聞くところに
よると、材料に関しては一部、本場（旭川）とは違うため、味はちょっと違うそうです。
でも、名古屋ではかなり人気店のようですね。
＞noriさん。
こちらのサイトをリンクさせて頂きたいと思うのですが、不都合あればご連絡願います。
日時： Fri Apr 27 17:36:19 Japan 2001
名古屋に梅光軒出店した人は夫婦とも友人でした。梅光軒本店にいたのですが、のれんわけ
のような形でした。もう２０年以上前でないでしょうか。
日時： Fri Apr 27 15:39:54 Japan 2001
梅光軒が名古屋に支店を出しているとは、全く知りませんでした。旭川市内でも最近多店舗化しているとは思っていましたが・・・。
梅光軒は支店によって結構味が違うので、名古屋店がどういう感じかわかりませんが、気に入ってもらえたようで良かったです。
日時： Thu Apr 26 0:33:12 Japan 2001
こんにちは。私は、名古屋のらーめんフリークです。
昨日はじめて、ご当地でも人気の梅光軒名古屋店へ行ってきました。
旭川らーめんというもの自体、私は、はじめて食しました。
「塩」をいただきましたが、なかなか深みのあるスープで、さすがは
人気の有名店だけあると感心いたしました。
今度は、にんにくの香りの利いた野菜らーめんを食べてみたいとおもいます。
日時： Tue Apr 24 9:25:54 Japan 2001
おおまえさん、
アメリカはシアトルからのアドバイスですが、
僕も何度か和歌山へ行きラーメンを食べた事がありますが、結構、旭川と和歌山は
味が似てまよ。 和歌山の「山為」と旭川の「つるや」の正油￥600(去年の値段）は、
麺は大違いだけどダシの摂り方やスープの味は似てますよ。
ジャック
日時： Mon Apr 23 22:08:23 Japan 2001
はじめまして。 おおまえです。
今度のゴールデンウィークに旭川に行くのですが、おすすめの店を教えていたざけませんか？
私は和歌山なのでいつも和歌山ラーメンのこってり醤油味が好きです。
よろしくお願いします。
日時： Sun Apr 15 17:21:36 Japan 2001
幸来は無くなっています。今、確か妙な定食屋になっているはず。入った事ありませんが。
日時： Sun Apr 15 10:59:30 Japan 2001
みなさん初めまして。
昔よく食べに行った、永隆橋通の消防署の横にある、
八条市場(?)の「幸来」という店が好きでした。
ご主人が亡くなってからしばらく行ってないのですが、
いまも変わらず営業してるんでしょうか・・・？
ご存知の方いらっしゃいますか？
日時： Sun Apr 15 1:43:49 Japan 2001
「かざん」と読む店で豊岡４条６丁目
４条通、環状線の手前左です。
ちなみに２:４５から休憩です。
私達は２:４４頃滑り込み
座ると同時にのれんをしまっていましたよ。
昼時は結構車が止まっているので
他のメニューも美味しいのではないでしょうか？
隣のサラリーマンのあんかけヤキソバがすごく気になりました。
日時： Sat Apr 14 14:18:48 Japan 2001
ＧＯＲＯさん、お久しぶりです。
豊岡のどのあたりですか？それと、何て読むのかなあ。
日時： Sat Apr 14 11:38:11 Japan 2001
豊岡の崋山という中華料理店で
私が醤油、妻が塩を食してきました。
なかなか美味しかったよ
日時： Fri Apr 13 17:37:30 Japan 2001
みなさんはじめまして。私、ラーメン大好き・競馬大好き・釣り大好きのＯｓｕｇｉと申します。ラーメンは煙草と同じで、個々に好みが判れるかとは思いますが、私は何処へ行っても「しお」です。豚骨・トロ系チャーシューなら尚可です。私のお勧めは豊岡にある「青のれん」です。味はえげつないぐらい濃い豚骨（私の味覚で）がお勧め。下痢したいぐらい濃いのがお好きな方は、これにチャーシュー丼をお勧めします。え、まだ物足りない？？、ならば、このＳｅｔにオプションでチャーシューをトッピングしてみては？？。多分、便器直行だと思います！！。
この「青のれん」味もさることながら、店のご主人が最高です。入店すると、「いらぁ、しゃ～～せぇ～～・・・」注文すると、「ありがとぉ～ごぉ・ざ～まぁ～す・・・」と不気味に対応してくれます。でも私はこんなご主人様が大好きで少なくとも、１０日に１回は行ってます。
それと、この店はあまり混まない（別に人が来ないと言ってる訳ではありません）ので「蔵」や「ひびき」のように、待人さんにジロジロ見られることもありません。濃～いのが好きな方は是非一度足を運んでみては・・・。
「青のれん」のご主人、私は影ながら応援しております。いつの日か「蔵」のように待人が出ることを！！！。
日時： Wed Apr 11 12:48:00 Japan 2001
先日、上川の宿題店「３９ドライブイン」の「きのこラーメン」を食べてきました。
いつぞやタウン誌の全道ラーメンベスト１００にも５７位にランクインしたお店だそうです。
お気に入りの「愛山渓ドライブイン」の「舞茸ラーメン」とどっちが美味いかということで。
結論どっちもいけます。が、繊細さで「醤油」の３９より「しお」の愛山渓にやや軍配かな。
蛇足ながら、どっちも８５０円という「いいお値段」が妥当か否かとなると賛否ありそうです。
しかし何ですね。「上川ラーメン」って「ジャンル」じゃないですね。どー考えても。
「上川町近辺にある旭川ラーメン店」以上の存在ではないなあ。
日時： Wed Apr 11 12:31:53 Japan 2001
宇宙軒は醤油を以前食べ、全く凡庸な印象しか残らなかったのでnoriさん情報も半信半疑
だったのですが。いや美味かったっす。「すがわら」はさとうきびの粉使い過ぎで僕的には
スープがちょと辛かったのですが、宇宙軒では完食。ほうれん草のトッピングもナイス。
惜しむらくは麺ですね。なんか中途半端な印象が残りました。でも確かに「しお」部門なら
梅光軒末広・上川の愛山渓ドライブインの舞茸ラーメンと並んで僕的にはビッグ３かも。
昨日帯広で「絵麗のラーメン」に軽く失望しただけに、今日はすっごく得した気分です。
日時： Tue Apr 10 12:00:02 Japan 2001
Bigさん、夕張攻撃ですか。
「のんきや」は昨年夏に久しぶりに行ったら、
店の外まで行列状態でした。
全国版のテレビに出たせいだと思われます。
あの、傾きかけた店のたたずまいは、
それ自体で「味」ですよね～。
１日も早くバイクに乗れるようになって
また道内くまなく駆け回って下さいね。
同じ地方フェチ（？）として全快を心待ちしています。
同類に加えて申し訳ありませんが、
飲酒リン男はいつも貴殿に敬意を表しております。
日時： Tue Apr 10 1:07:43 Japan 2001
なかなか濃い情報が多くて、ビックリしました。
年間、旭川ラーメン約８０食を食べ歩くさるおといいます、よろしく。
なかなか、はずれが怖くて新規開拓ができないんですが、こちらのＨＰを参考にここんとこ、テリトリーを広げてます。
さるおの好みは、味噌と塩で、一押しはやっぱり“つるき”（味噌）です。
ただ、“つるき”を食べると、ほかが満足できなくなってしまうので、さるお的には、自分へのご褒美に普段はとっておいて、あまり足を運ばないようにしています。
あと、お気に入りなのは、“梅光軒末広店”ですかねぇ・・・、年間、ここだけで２０食はいきます。正直なところ、旭川ラーメンのベンチマークだと思ってます。梅光軒はほかも食べましたが、結局、トータルで（味、店の感じ、行き易さ）ここを凌ぐところはないです。
いま、興味があるのは、八海ですねぇ・・・、近々（たぶん明日）いきます。
皆さんのお勧めをみると、なんだかワクワクします。
日時： Mon Apr 9 15:23:16 Japan 2001
NORIさん、クイック・レス、有難うございます。
固定観念の固まりのジャックとしては、旭川でしょう油味以外のラーメンを食べるのに
かなりの抵抗がありました。 今までに旭川で、およそ３０軒しか食べ歩いていませんが、
しょう油味以外のラーメンを食べたのは、「蔦亭」の塩味、「ふるき」の味噌、「蔵」の塩
くらいです。「山頭火」でしょう油を食べましたが、他店で言う塩味に近い感がありますね...
函館の塩、札幌の味噌、旭川のしょう油で北海道は決まり、と今まで思っておりましたが、
「ふるき」の味噌、「山頭火」は塩、｢蔵」も塩、などしょう油以外のラーメンでも
美味しい店がある事を知り、認識を改めました。 次回は、「すがわら」の塩、「糸末」の味噌
をトライしてみます。 どこか他にも美味しいラーメンを出す店があれば教えて下さい。
ジャック
日時： Mon Apr 9 12:33:36 Japan 2001
すかさず留萌を攻撃！
飲酒リン男様本当に脱帽いたしマスです ハイ
それにもう１００杯ですかまだまだ４０ぐらいの私です
入院期間を差し引いて勘弁して下さい
まだまだ不自由な身でバイクにも乗れず
遠征も面倒で新規開拓を怠っており非常に情けない次第ではありますが
おとつい久しぶりの陽気に誘われ夕張まで
足をのばしました 夕張といえば「のんきや」さんです
ちょうど前日職場の同僚とその話題となり
いてもたってもいられず行ってしまいました
やっぱりいいなあ～ あの風情といいあばちゃんといい
食したあともあの辺をゆっくりお散歩してしまいました
というわけです すみません他地域の話題で．．．ハイ
日時： Sun Apr 8 22:02:29 Japan 2001
今日、八海を発見しました。
旭川から札幌へバスで行く途中にみつけました。
過去にこの掲示板で話題にあがっていましたね。
行きも帰りも通りましたが、結構お客さんが入っていたようです。
美味しいお店なのか気になってます。
日時： Sun Apr 8 20:56:22 Japan 2001
ジャックさん、お久しぶりです。先週旭川に来られていたんですね。
「すがわら」のしょうゆはきっと美味しいだろうと、気になっている１杯です。次回はぜひしおラーメンをご賞味下さい。
向かいの「糸末」ですが、私はみそラーメンを食べましたが、値段からは想像できない充実したラーメンです。
ところで、「特一番」の５条店ってどこでしょうか。「？」がついていたから違うのかもしれませんが････。
「特一番」といえば、この掲示板で話題になっていた本町店に先日行きました。他の店とどんぶりなんかも違うなあ、と思ったのですが、
電話帳では「特一番本店」の上に出ていて、本店の下には各支店が出ていました。ということは系列がちょっと違うのでしょうか。
少なくとも、本店や東光店とはかなり違う味のような気がしました（美味しかったのですが）。
ところで、ジャックさん、「あさひ食堂」は特別です。「すがわら」や「糸末」は昔の価格を守っている、という状態で、
残念ながら旭川ラーメンのデフレは始まっていないと思います。それどころか、７５０円なんていう店も増えてきました。
日時： Sun Apr 8 18:00:24 Japan 2001
NORIさん、お久し振りです。 誤って、題名だけ先に送ってしまいました、失礼！
先週の３･４日は旭川に行って居りました。 今回は、このサイトでも以前何度か名前が
出た「すがわら」へ行って来ました。 NORIさんは、塩ラーメンをご推薦でしたが、
旭川はしょう油味、との固定観念で、うっかり正油ラーメンを注文してしまいました。
出て来た正油ラーメンは、クリアに近いスープでしたが、味は、しっかり旭川の伝統を守って
いて美味しかったです。 また、値段が￥４５０と聞き、この味でこの値段なら流行るのは
当然だ、と思いました。 処で、道路を隔てた向かいに「糸末」という店がありましたが、
評判は如何なんでしょうか？ 結構お客さんも入っていましたが･････
また、「特一番」の５条店？が最近美味い、との事で「すがわら」の後に行きましたが、
値段は￥５００で納得でしたが、お味は納得出来ませんでした。正油を頼みましたが、
モヤシから出る水分で？、スープが薄まり、コクが無い様に感じました。
今回旭川へ行って感じた事として、街中のラーメン屋さんは、値段が￥６００から￥７００で、
全国的に見ても高いと思っておりましたが、「すがわら」が￥４５０、「特一番」が￥５００、
「糸末」が￥４３０、「あさひ食堂」が￥２５０など、旭川ラーメンもデフレ・スパイラル
突入の感がありますね。
ＳＯ ＬＯＮＧ
ジャック
日時： Sun Apr 8 1:34:52 Japan 2001
三日月男さんとBigさんとの間で話題になっていた
「萌」と「亀ちゃんラーメン」を、７日に攻略してきました。
先に入ったのは「亀ちゃんラーメン」でした。
看板に「手造り麺」とありますように、自家製麺の店でした。
麺は中加水（こんな言葉あるのかな？）の縮れ太麺で、
コシはないけれども、なかなか美味。
スープはとんこつ＋魚ダシの旭川系でした。
かなり旨いと思いましたが、接客がひどかった。
店主は私が入店しても「いらっしゃい」の言葉もなし。
「醤油ラーメン頂戴」と注文しても、
「ん」と首を縦に振るだけでした。
「水はセルフサービス」などの張り紙がないのに、
ついに最後まで水が出てきませんでした。
続いて「萌（もえ）」に行きました。
ここでも醤油ラーメンを注文。食べて驚いたのは、
まるで「亀ちゃん」に弟子入りしたかのような
そっくりの味を出していたことです。
焦がした油ネギが風味を上げています。
ここも大変おいしく頂きました。
こちらは自家製麺ではなく、
三嶋屋というところの麺を使っていました。
店主はヒゲゴジラのような人でしたが、
接客は大変良かったです。
21世紀になってから「亀ちゃん」が100杯目、
「萌」が101杯目のラーメンでした。
日時： Sat Apr 7 23:45:44 Japan 2001
このＨＰを開設したばかりの頃（まだ掲示板はなかった）、メールでしおラーメンについてご意見をいただいたことがありました。
その時に、宇宙軒のしおラーメンが美味しい、と情報をいただいたのですが、なかなか行く機会がありませんでした。
その宇宙軒ですが、ついに昨日しおラーメンを食べてきました。
感想は････、美味しい!!
濁りのない透明なスープで、私が比較的苦手な魚系のだしがほとんど感じられず、久しぶりにスープを飲み干しました。
透明系しおラーメンでは、私の知っている範囲では「すがわら」といい勝負という感じです。
他に塩ラーメンの美味しいところないかなあ。
日時： Thu Apr 5 20:39:02 Japan 2001
大王軒に行って参りました。
癖がなく、油加減もちょうど良く、私好みの味でした。
ただ、調味料をたくさん入れていたのが、ちょっと気になりましたが。。。
日時： Tue Apr 3 0:00:38 Japan 2001
先日、勧める人があり忠和の「一番」に行って参りました。
（このＨＰでも紹介されていますね）
醤油ラーメンを頂きましたが、「天金」や昔の「蜂屋」に通じる、
これぞ旭川の醤油！ という感じで非常に美味でした。
麺は千葉ラーメン工場というところのもので、
少加水麺をイマイチ好きになれない自分にも
とても美味に感じられました。
ひき肉入りもうれしいし、チャーシューも文句なしです。
メニューには「醤油（もやし）￥６００」というように、
モヤシが入ることが明示されていたので、モヤシ抜きで注文。
お会計の時、６００円を出すとオバちゃんに
「野菜抜きの人は５５０円です」と言われてビックリ仰天！
こちらの好みで抜いてもらったのに。
こんな経験、初めてでした。ラーメン店のカガミです。
日時： Sun Apr 1 16:43:58 Japan 2001
誰か環７沿いのラーメン屋の場所を教えてください
お願いします。
今度近くに行くので教えてください。
おいしいラーメン屋が知りたいです。
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