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日時： Sun Aug 31 15:37:03 2014
10月頃の話ですが東光10条6丁目近辺に山岡家の新店が出来るみたいですね!
三日月男さん；道中お気をつけて!!いつかOFF会でお会いできる日を楽しみに!!
日時： Sat Aug 30 22:40:31 2014
クサイダー様、かんじ様、Big様、es様、貴重な情報ありがとうございます。
帯広「懐」いい匂いがします。残念ながら帯広は明朝早くの到着→釧路・阿寒
移動という旅程ですので、物理的にむずかしそうです。捲土重来を期します。
日時： Sat Aug 30 5:05:01 2014
かんじさんありがとうございますm(_ _)m
ウチの職場では近隣の人を交えて２ヶ月に一回の会議があるのですが、6月に開催した際
ラーメンの話題となり、｢大勝はウマい｣と話題が出ていました。そのときは復活以前に
閉店していたことも知らないという方もいて残念がっていましたが、次回は新情報をお伝えしないと
ウソつきになっちゃうところでした(?!)
自分も早く食べたいです!!
日時： Fri Aug 29 18:06:43 2014
半年以上もご無沙汰でした・・・
と言っても僕を覚えてる方はいらっしゃらないでしょうが（苦笑
去年の年末からここ用事もなく全く旭川に足を運ばず仕舞いでした；
しかし近日中に遠出の予定があり旭川を通るため、このチャンス逃すべからずといった所
行きは早いため難しいのですが、帰りにラーメンを食べようかななんて思ってます
次はやまざきに行こうと思っていたのですが、大変長い時が経ってしまったので再検討かなぁ
こちらの情報で研究しまっす^_^
日時： Fri Aug 29 0:16:30 2014
久しぶりにおじゃましたところ、所々で名前を出していただきありがとうございます。それにも関わらず、まるでガン無視状態で、失礼しました。
のっぽさん：十五や、北見では貴重な1軒ですよね。このまま長く続いてほしいです。
クサイダーさん：鷹の爪、雫は高いけど美味かったですよ。今度はデフォで食べ比べですね。
夢酒さん：おかずや旬、了解いたしました。近々食べに行ってきます。
三日月男さん：塩は、Bigさんとかぶってしまいましたね。あと1軒、イオン向かいの「龍の涙」の白醤油。あちらと合わせてご参考までに。
日時： Thu Aug 28 23:48:43 2014
三日月男様 どうもでした
あらあらそれは残念です！
いつかいつの日にか旭川のオフで是非お会いしましょう！
それまで彼のＩＣＢＭ？はあたためておきますので御安心を ハイ
んでもってそうなんですよ
和寒の「大勝」の復活！とか
同じく和寒の「都」は現在昼間営業はやってない・・・とか
やっぱり剣淵の「駅前旅館」は塩作ってくれないとか・・・笑
旭川の塩なら個人的には「と、けい」をお勧め・・・とか
諸々ランダムにですが
そんでもって帯広ですか！
是非ともアタイの北海道ベスト３に入る塩！
「懐」でやっちゃって戴ければと思いますがどうでしょうかねぇ
大変申し訳ありませんが「まるひら」も「真澄」も大好きなんですが
やっぱり「懐」です！気を持たせすぎて残念なら平に御容赦・・・
それと来札されてた事もあったのですネ
そちらにそんな機会がありもしもお時間があり今後御連絡戴ければ
彼の飲酒リン○様やら
北海道２１２市町村全制覇しちゃった第二の男様やら
同じくもうすぐ(あと８市町村で全制覇だったかな？)の御仁等々
強者を取り揃えて札幌にて
貴兄迎撃態勢とりますのでよろしくです
以上長々と私的な業務連絡様書き込み御容赦願います
道中お気をつけて
凄まじくも楽しいラーメンライフをば ハイ！
御存知であれば誠に申し訳ありませんが
日時： Thu Aug 28 20:02:58 2014
クサイダーさんへ、正直大勝の混み具合は判りません。
私が行ったのは平日でしたし、まだ大勝の再開を知らない方も多いでしょうから。
私の時は中に５人くらいいて、二人帰って私が食べている間に２人来て帰る時にもう２人来ました。
１１時から５０杯ということです。お早めがいいかと、、、、。
三日月男さんへ、数カ月前ですが都は夜だけやってるということでした。
日時： Wed Aug 27 23:26:21 2014
noriさん、この機能気が付きませんでした(or忘れてました？）。
小生が旭川を離れた2001年７月の書き込みが残っていたんですね。何か感激
です。かつ、小生の度を越した旭川びいき振り（今も変わっていませんが）
が確認できてうれしかったです。小生の愚文を保存していただいていること
自体、あり得ない名誉であり、あらためて感謝申し上げます。
noriさん、心の底からありがとうございます！
日時： Wed Aug 27 22:48:26 2014
小生の書き込みのすぐ下のスレッドに「復活」の情報があったんですね。
見落としました。お恥ずかしい限りです。ちなみに同じ和寒で大勝の師匠筋
にあたる「都」さん（しおが絶品）は健在なのでしょうか？
2001年現在で、既に女将さん結構年配だった記憶があるので.....
もうやってないかなぁ。
日時： Wed Aug 27 20:11:41 2014
Big様、お久し振りでございます。実は社用で札幌までは行く機会が結構あったりしまして、時々管家でBig様を偲び乍ら、例のラをいただいたりしていたんですよ。
さて今回ですが、旭川市内には宿を取っていないんです。帯広→釧路→阿寒→知床→層雲峡→富良野→白金温泉という行程でして、旭川で飲むのはいささか厳しい旅程です。折角のご厚意申し訳ありません。しかし三日月食堂閉店記念品、気になります。いずれNoriさんのOFF会は絶対参加させていただきたいと考えています（2～3年後）ので、是非その時まで取っておいて下さいませ。厚かましいお願いではありますが、よろしくお願い申し上げます。
ちなみに今回の旅行、釧路まるひら（小生的塩部門道内１位）、阿寒の真澄（初体験！）も楽しみにしています。
日時： Tue Aug 26 23:08:43 2014
おっと！三日月男さん！お久しぶりです
昨日帯広の「懐」で塩と醤油の二杯喰いしてきたBig＠札幌です
来週旭川侵入？されるのことですが限られた日数のようで・・・
もしかしてもしもですよ！？例えば夜の数時間拝借できますれば
札幌から何とかして私も旭川に潜入して
プチオフとか出来ませんでしょうか？
noriさんクサイダーさん関係各位いかがでしょうか？ ハイ
数年来の懸案事項で
お会いできれば富良野の三日月食堂閉店記念で
三日月男さんのために？ゲットしてずっとあたためておいた
謹製お茶碗を持参し差し上げたいと思いますデスマス ハイ
いきなりで実に取り急ぎで失礼おば どうでしょうか？
日時： Tue Aug 26 21:37:51 2014
醤油なら｢たちきゅう｣、塩なら｢ウルエ｣の稜風(こってり）の塩あたりが面白いんじゃないかと思いますが…？！
ただ自分も2006年から旭川市民なので、それ以前からのっていうと微妙です…。
でもたちきゅうは元々は士別ですね。でも好きです！!特に｢カタ麺｣で頼むのをおすすめしますね。
かんじさんへ；｢大勝｣ですが混み具合はどうでしたか？ちなみに週末しか行けそうにないんですが…。
日時： Tue Aug 26 18:58:25 2014
大変ご無沙汰しています。三日月男＠広島です。前回の書き込みが「蔦亭＠名古屋」情報でしたから、２年ぶりの書き込みです。住所も名古屋から広島に変わってしまいました。一体あと何回転勤するのでしょう、ふぅ。
さて来週、10年ぶりに旭川に御邪魔できることになりました。限られた日数ゆえ、絶対行きたい天金・みづの以外もう一杯だけ食べたいと思っています。
そこで質問です。2001年以降にできたお店で「旭川ラーメン」を出すラーメン屋で、ベスト１はどこですか？ちなみに山頭火や山頭火インスパイア系は除きます（本州でも至る所で食べれますから）。しお・しょうゆ。それぞれ１店お教えいただけると幸甚です。よろしくお願い致します。
しかしこの10年、好きだった「蔦亭」「旬花」「三日月食堂」「糸末」「大勝」等々、好きだったお店が次々閉店してしまい、時代を感じます。ちなみに旭川在住当時（1999-2001）小学生だった二人の娘も母になったり、社会人になったりですから仕方ないんですけどね。
日時： Tue Aug 26 6:06:13 2014
豊岡店、23日のお昼ちょっと前くらいに家族連れで、ダメもとで行ってみたら、
たまたま小上がりが空いて入れました。
自分は普通の味噌、カミさんはこがしラード醤油を食べました。味噌も美味しいですが
やっぱりこがしラード醤油美味しかった！!味噌は辛い系のほうがウリっぽいですね。
それにしても続々とお客さんが来ていてびっくりです。車の中で待ってもらうスタイルで
冬でも安心ですね。
日時： Sat Aug 23 17:13:16 2014
8月12日に和寒の幻のラーメン店大勝が復活しました。
開店の噂を聞いて行ってみたのですが、営業していました。
http://i.imgur.com/zgxlUH5.jpg
多少改装したかな？
厨房に立っているのはおやじさん（男性）です。
その方の作る大勝のラーメンはズバリ、美味い！です。
木村さんに直々に味を伝授されたということですが大変だったらしいです。
昔から大勝のラーメンは湯切が悪いため少しスープが濁っていました。
それをしっかり切るようにしたらスープの透明度が上がり味も少し変わったとのことです。
スープはベースの出汁と魚介のうまさのバランスが絶妙で
かつての大勝のスープを完全に復活した美味さだと思いました。
http://i.imgur.com/L1Klg7X.jpg
チャーシューも私好みの油の無いタイプで「ああ、これだこれがうまいラーメンだ」
取りあえずは定休なしで11：30からスープが無くなるまでだそうです。
日時： Sat Aug 23 12:57:28 2014
末広5条丁目 環状線富貴堂の隣、おかずや旬と言う店が突然ラーメン始めました。醤油のみ、５００円。須藤製麺でした。一流とは言えませんが、田舎に帰っらばあちゃんが作ってくれるような味でした。いかにもesさんが好みそうな秘境的ラーメン屋です｡
日時： Thu Aug 21 9:39:17 2014
鷹の爪の豊岡店に行ってきました。
駐車場は広そうですが、縦の間隔が狭いのでん見た目より駐車しずらいかもしれません。
店は綺麗で冷房が効いてます。４０型くらいのテレビが壁に掛かっていました。
カウンター席が５席、テーブル席が３、小上がりが１です。
ラーメンは醤油と塩が700円。野菜ラーメンがプラス１００円です。
他に焦がし醤油らーめん、龍の滴（秘蔵醤油）があります。
味噌ラーメンが８００円、青鬼（ピリ辛）９５０円、赤鬼（中辛）９５０円、
鷹の爪（大辛）1050円です。
他に、餃子と炒飯です。
塩ラーメンを頂きました。すがわらのラーメンをちょっとくどくしたような感じで、美味でした。
日時： Wed Aug 20 13:19:07 2014
予定が変更になり18日(月)に行って来ました。にんにく醤油(極太らーめん)をいただきました。
いわゆる二郎インスパイアでぶっとい麺とヤサイがてんこ盛りでしたが、なかなか味のバランスもとれていて美味しかったです。
旭川ではぶた番長も閉店してしまい、このテのラーメンを食べるにも市外へ出ないと行けなくなり残念ですが、
それにしても北見って他にもつけ麺とか、博多ラーメン風なお店があったりと地域的な拘りなく
色んなタイプが受け容れられる土地柄なんでしょうね。それは面白いと思いました。
当初｢創介｣か｢山嵐｣でと思っていましたが月曜定休で断念。でも中山商店十分満足でした!!
この場を借りてのっぽさんにも御礼申し上げます。ありがとうございました。
鷹の爪～esさんのブログでも取り上げられていましたね。今のところ週末歯科行けそうにないですが、
平日でも混んでいるようならしばらく無理かな～。
日時： Mon Aug 18 21:27:41 2014
今日の１２時前に行きましたが、駐車場はいっぱいで何とか駐車できたものの、店の外にも並んでいました。
時間的に余裕がなかったので、泣く泣くあきらめて別の機会にしました。
平日なのにどうしてあんなに混んでいたのでしょうか。この先は１０日以上はリベンジの機会はなさそうで残念です。
日時： Sun Aug 17 21:43:48 2014
鷹の爪豊岡店に行ってきました。夕方吉法師に行ったら原材料なくなったので営業終了しました。ってことで鷹の爪。味噌の青鬼にしました。白味噌タイプのピリ辛味噌ですね。赤味噌タイプのが好きなので好みではなかったけど、龍の雫少し味見させてもらったら美味しかったです。
日時： Fri Aug 15 15:01:47 2014
昨日行って来ました。塩をいただきました。塩は随分前に食べたきりなので、味がどうだったかは
思い出せませんが、きも～ち"とろり"とした感じのスープであっさりだけども結構旨味が出ていて、
久しぶりにスープを全部飲んでしまいました…。なかなか旨いです。
先の書き込みにあるように、味噌･塩･醤油の3味制覇にむけての第一歩ですが、
期限が12月あたりまでとのことなので余裕で制覇出来そうです。
ちなみに店主が若者に代わっていました。継いだのかな？？笑顔で感じの良い好青年でした。
今月はあと27日(水)が定休だそうです。
それから先週末豊岡のアモール駐車場でお祭りがあり、催しでギター片手に歌ってきたのですが、
麺や力道さんも出店されており醤油をいただきました。お店でも美味しかったけど、
その時は輪をかけて美味しく感じました。麺が中太で縮れが強く、コシもあってやけに旨かったなぁ。
今週末は家族旅行でサロマ湖方面に行くので、事前にのっぽさんから教えてもらった情報を
手がかりに一軒だけだと思いますが北見方面のラーを攻める予定です!!
長文でゴメンナサイ!!
日時： Fri Aug 15 7:54:45 2014
久しぶりの書き込みです。
サンドギー食堂さんへ行ってきました。
500円と安くラーメンをいただけますね＾＾
日時： Tue Aug 12 19:43:12 2014
to ショボーンさん
連日仕事が忙しく、レスが送れてすみません。
旭川の台湾ラーメンは名古屋のそれの様ですね。
ありがとうございます。
to クサイダーさん
僕も同じのを食べた事があり、仮想名古屋気分です。
ここのイオン、カップ麺のバリエーションが少なく、なかなか新しい味に巡り会えません。
近所のフクハラというスーパーで、藤原製麺の生麺が有るのはグッドです。
札幌の僕が行くスーパーは札幌麺と釧路麺しか置いてなく残念なのです。
日時： Thu Aug 7 18:44:45 2014
すんません、したの書込みはクサイダーです。
いつも注意して｢投稿する｣ボタン押しているんですが、とうとうやってしまいました…。
日時： Thu Aug 7 18:42:27 2014
永山のばにはつが7月からリニューアルしたみたいです。
コンプリートカードというものがあるらしく、味噌･塩･醤油を制覇すると次回から
500円引きになるというお得なカードらしいです。
日時： Mon Aug 4 13:44:16 2014
一昨日久しぶりに行って来ました。
未食の塩豚骨ラーメンが気になっていたためでです。
豚骨魚介スープのこってりで注文。
やや塩分濃い感じですが、どちらかというとサラッとしたスープに
背脂が乗ってなかなか美味しい。食べ始めに魚介風味も感じます。
トッピングに無料のにんにくがオススメです。
カミさんが頼んだ豚骨ジャガイモスープ、こってりの味噌(辛さ；普通)も
なかなか濃厚で美味しかったです。黒味噌生姜がオススメのようですが、もしかしたら
こっちのほうが好みかも…!!
ただ麺は｢カタ麺｣で頼んだほうがいいかも知れません、好みですが…。
開店当時正直あまり印象に残らなかったのですが、今回改めて美味しさ再確認させていただきました!!
のっぽさんへ
最近カップラーメンでも台湾ラーメン出てますね。あれもなかなか旨かったですよ。
カップつながりで｢北極辛ラーメン｣も2回食べました、ちなみに…。
日時： Mon Aug 4 11:38:45 2014
台湾ラーメンですが、挽肉にニラに鷹の爪と名古屋発祥のものと大体特徴は同じですね。
一時期あちらに住んでいましたが、実はそこでは台湾ラーメン食ってなかったんです･･･ｗ
味仙ってお店が有名みたいで名前は聞いていましたが、結局行く機会がなく･･･無理してでも行っとくんだったかなと(´・ω・｀)
なので、名古屋のものと味にも違いがあるのか、ちょっと比べられないです。
日時： Sun Aug 3 14:16:09 2014
昨日の昼、北見の｢味彩｣にて塩ラーメンをいただきました。
中華料理店らしいあっさり系でスッと食べられる味です。
チャーハンもチャーシューがたっぷり入っておりグッドです。
二つ食べると大食いの僕でもお腹がキツかったです。
ミニチャーハンセットでラーメンと食べられたら良いかな？と思いました。
土日祭日しか営業していないという変わり種のお店で、開店の１１時半に行きましたが、
かなりお客さんが入っておりました。
タイミングが悪ければ並ぶ事もあるようです。
夜は北見の繁華街にある｢十五や｣にてこってり正油を。
ここはesさんのブログで拝見し、気になっていた所です。
食べログでは掲載保留となっておりますが、昨日は営業しておりました。
鶏白湯のこってりしたスープ、麺は札幌麺で味はグッドです。
esさんブログにも書いてある通り、胡椒が最初から乗っており僕は良いですが、
入ってないのも食べてみたいなとは思います。
二杯とも、美味しくごちそうさまでした！
ショボーンさんへ
台湾ラーメンは名古屋発祥のそれと同じ物かわかりますか？
日時： Fri Aug 1 9:46:59 2014
しばらくぶりの書き込みですが、たまってたネタをまとめて出します(´・ω・｀)
先日書きました台湾料理味源ですが、辛口台湾ラーメンにトライしました。
･･･撃沈しました(´Д｀;)
辛さの中に旨みがあるのですが、青山椒の辛味でしょうか、じわっとしびれるようにかなり辛かったです。
おそらく旭川でも最上級に来る辛さかもしれません･･･辛いラーメンが好きな方は是非一度トライしてみてくださいｗ
ちなみに普通の台湾ラーメンもあり、こちらはピリ辛で独特の風味があって美味しいです。
大町の丸亀にて、お蕎麦屋さんですが、ラーメンがありましたので食べてみました。
醤油ラーメンのみで大盛りもできませんが、昔ながらの味付けでこれはこれでありかなと思いました。
ちなみにここは夏場でも鍋焼きうどんが食えるようです(´・ω・｀)
場所は自遊空間の裏手にあります。
かわしまの閉店ですが、表を通りかかったら張り紙があり、療養のためのとのことでしたね･･･
元気になってまた再開してくれる日が来ることをお祈りしたいです。
気になる情報も続々出てきてますね。
また時間見つけて食べに行かないと･･･ｗ
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