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日時： Wed Apr 30 23:49:30 2014
クサイダーさん、ここで金龍ラーメンを食された方が居るのは感激です。
ラーメンより焼きそばやうどんの文化なのでしょうかね。
大阪でのうどんを食した時に感じましたが、
明らかに北海道民とは舌が違っている様に思いました。悪い意味では無く。
気候に合わせた食文化なのだろうと良い方に捉えています。
あの地で食べる北海道からすると薄味のうどんもなかなか良く、お土地柄を感じて過ごしました。
今日は北見の常盤町に有る｢山嵐｣をいただきました。
札幌に有る山嵐の北見総本店となっておりました。
つけ麺がラインナップに有りませんでしたが、北見オリジナルの豚みそなるものが有りました。
それは次回に取っておき、白スープでいただきました。
本店がこんなに豚骨系だったかな？と思いつつも私のいい加減な舌なので(汗)
今日も美味しく、ごちそうさまでした！
日時： Wed Apr 30 6:21:26 2014
｢金龍ラーメン｣懐かしいです。８年前のGWに関西旅行した際、飲んだ帰りに見つけて食べました。
確かに味はちょっと安っぽい(?!失礼)印象でしたが、確か路地むき出しの店舗で立ち食いっぽい
雰囲気が面白くて満足して帰ったように思います。
ウチの社長が昔大阪に住んでいたそうで、｢大阪には食堂みたいなとこでメニューの一部として
ラーメンを出しているとこばかりで、専門店はほとんど無かった｣と言っていました。
はゃとさんの書込みから察すると現在もそう変わらない状況かもしれませんね。
ラーメン文化が違うということのようですね。
やっぱり私も京都方面をオススメしたいです。天下一品は結構店舗あるんじゃないかな…。
早朝から食べた「第一旭タカバシ本店」は旨かったなぁ…。
日時： Wed Apr 30 1:21:24 2014
ようやく北見での生活基盤を整えました。
ザキミ家を早く食べたいですが、３日か４日までお預けです。
家系ラーメンは東京でいただいており、食べ始めは関東らしからぬコッテリさにびっくりしました。
携帯を探しましたが写真も残っておらず、どこのお店で食べたかも思い出せませんが、おいしかったと舌だけが覚えております。
旭川へ行くのが楽しみです。
はゃとさん、京都にある天下一品の本店へ行かれてみてはいかがでしょうか？
私は食した事がありませんが、一度は行ってみたいお店です。
もし行かれたならば、レポートをいただけますと幸いです。
私は１３年ほど前に難波で一ヶ月半ほど生活した事があり、道頓堀の｢金龍ラーメン｣を食しましたが、
真夏だったので味を薄くしていたのか、あれ？な感じでした。
大阪南警察署付近で食べた博多ラーメンの方が味を感じられました。
その時は毎日の気温が３９度近くあり、酒やお好み焼きやらで舌が正確だったかは微妙ですが・・・
コッテリ系のお店を見つけられなかったのも敗因です。
昨晩は北見の｢光林坊｣で正油をいただきました。
ここ数年は黒味噌ばかりを食べておりましたが、何年か振りにここで正油を。
麺は須藤製麺ながら、札幌麺を細くした様な印象でした。
スープは甘しょっぱく、これはこれで有りだと思いました。
旭川の味を基本として、ここ独自のアレンジを加えているのかもしれません。
メニューにあった黒正油も試してみたいです。
美味しく、ごちそうさまでした！
日時： Mon Apr 28 22:41:55 2014
私もやっと行くことができました。
市内久しぶりの新店で、高まる期待の中の訪問でしたが、結論から言うと「満足」です。
旭川ラーメンとは全く別の系統ですが、いわゆる札幌系ではなくとても新鮮な感じで食べることができました。
以前「タイユワン」という横浜系のラーメン店があり、けっこう美味しかったのですが
なくなってしまい残念な思いをしていました。今回は長く続いて欲しいものです。
京都のラーメン店は３軒しか行ったことがありませんが、
駅近くに並んである「第一旭タカバシ本店」「新福菜館本店」の営業時間の長さが印象に残っています。
もう一つは「天天有伏見店」ですが、一番気に入ったのは「新福菜館」です。
日時： Sun Apr 27 9:52:30 2014
私も行ってきました。
あっさり豚骨醤油と太麺という旭川にはない1杯でした。
横浜家系、旭川に根付いてもらいたいですね。
はゃとさん
個人的には関西では京都ラーメンが大好きです。
鶏が主流で、濃厚なラーメンが数多くありますよ。
日時： Sat Apr 26 20:05:09 2014
こちら関西では
旭川にくらべラーメン屋が
少なすぎです
餃子をあわせて提供してる店舗が多いようですそば うどん屋では うどん屋の店舗が圧倒的に多く 大衆食堂や数少ない そば屋が あっさり系ラーメンを中華そばとして提供しています
日時： Sat Apr 26 13:11:49 2014
今日も行ってしまいました…。
脂多め・麺固めです。
日時： Thu Apr 24 18:16:42 2014
ザキミ家に行ってみました。
初めて家系というラーメンを食べましたが、、、、、、、。
麺は太めのストレート麺、スープは豚骨がベースと思われますが、
非常にわかりにくい味でした。美味しいとは思いますが。
途中から辛みそを少し入れてみましたが、なおわからなくなりました（笑）
店主は感じの良い方で、150円もする青ネギトッピングをサービスしてくださいました。
カウンターのお客が「味濃いめ」と注文していましたが、既に常連でしょうか。
日時： Thu Apr 24 9:23:02 2014
ザキミ家さんへ私も行ってきました。
普通のラーメンをたべましたが、中盛り位がちょうど量的に良いのかもしれませんね。
日時： Tue Apr 22 7:45:26 2014
私は壺の中のにんにくの方をたっぶり入れて食べるのが好きでーす。
海苔をスープに浸して、それでごはんを巻いてたべるのも好きです!!
日時： Mon Apr 21 21:27:07 2014
ここまで書き連ねられたら、行かないわけには…。
これを「家系」というのですね。
どんぶりの大きさも、麺の太さも初体験♡
もう1度、近いうちに行って、テーブルの上の壺の中のを入れて食べたいです。
日時： Sun Apr 20 17:18:06 2014
いやあ！先越されましたね。
私も19日の土曜日開店同時に行きました。
中盛り脂多め、麺固めで頂きました。麺はバッチリ家系そのまま、スープは
旭川寄りにアレンジされているのではないかと思います。
川崎に住んでいた頃は、一時期そればっかりって感じで家系を食べていましたが、
多分家系の特徴のひとつ｢チー油｣は使っていないんじゃないかっと…。
近藤家のことも直に確認しましたが、｢こっちの人に言っても知らないひとが多いですけど…｣
なんておっしゃっていました。
近藤家本店は、確か一時期は六角家に肩を並べるくらい人気で行列もできていたと記憶しています。
自分も何度か食べたことあります。
それにしてもこのところやたらと｢家系食べたいな〜｣と思っていたので、ドンブリが運ばれてきた時は
泣きそうになりましたね(?!)
旭川ラーメンとはまた違った一品ですが、なんとかこの地に根付くこと願ってやみません!!
太麺なかなか美味しいですよー!!
日時： Sun Apr 20 0:02:06 2014
ザキミ家。横浜の家系の本流です。
食べログの画像情報を見ると、具のほうれん草、板海苔3枚、太直麺、濁りのあるスープ。店名に「家」の文字がある。総合的に判断して、「家系」だと想い訪問。
やはり、家系のラーメンでした。店主に聞くと、家系の宗家「吉村家」を受け継ぐ「近藤家」の店長でした。納得です。麺は、本場横浜から取り寄せているそうです。
日時： Sat Apr 19 13:28:05 2014
皆様の情報に釣られて、自分も先ほど食べてきました。
中盛にしましたが、食べ応えのある一杯でしたね。
するすると入っていったので大盛にしても食べれそうかなと思ってたら、
しばらくしたらお腹にも手ごたえきましたが(＾＾；
場所は東陽中のすぐ近くでした、ってもうヒント無くても大丈夫でしたかねｗ
帰りに４条のニトリが更地になってましたが･･･あ、四条庵もなくなってる！？
と思ったら、すぐ向かいに移っててちょっと安堵･･･
ラーメンじゃないですが、あそこのカツ丼も結構すごいと聞きますので、
一度チャレンジしたいと思ってたりします。
日時： Thu Apr 17 20:52:59 2014
何だか凄い興味そそられます!!
情報誌などの宣伝等々、事前の情報が明らかなほど、そこで選別して実食しない自分がいるのかも知れません…。
今回は何だか｢ベールに包まれている｣ような感覚でワクワクしちゃうな＝!!
しかしよくeihoｓさん知ってましたね〜!!
私なんか実際そうお店から遠くない場所に住んでいるみたいだけど、全然知らなかったとです。
最近近くを通ったような気もするんですけどね…。
皆さんありがとうございます!!絶対行きます!!
日時： Wed Apr 16 21:37:03 2014
こんばんは。
クサイダーさま。もうすでに皆さまが書き込みしていますので、私にはザキミ家さんに関してそれ以上の情報はありません＾＾
日時： Wed Apr 16 20:33:02 2014
さすが!!この掲示板でなければここまで情報集まらなかったのでは???
色々検索したけれど、ほとんど目立ったものは無いし、でも気になるし、どうしようかと思案に暮れていました(?!)
それにしても｢ライナー｣とか｢あかり｣とか、フリーペーパーに全く頼らずのオープンだとしたら
かえって興味そそられますね〜!!
個人的には太麺(も)、好きです!!
日時： Wed Apr 16 16:37:23 2014
ザキミ家に行ってきました。
豊岡２条７丁目で、こぐまグループの４条店を２条東光側に進んだところにあります。
調べたところ、東京のバイク屋さんのミヤザキ商会の社長さんが移住してきたみたいです。山崎をザキヤマ、宮崎をザキミヤといった感じでしょうか。
ラーメンは醤油ラーメンの一種類で、ラーメン、中盛、大盛の３種類です。
値段は６８０円、７８０円、８８０円です。
麺は山岡家の様な太いストレート麺に、のりが３枚とチャーシュー２枚とほうれん草です。スープは梅光軒のスープに似てるかんじです。
トッピングに煮玉子、チャーシュー、増しのり７枚がありました。
のりが３枚でも多いと思たのに、これに7枚増えたらと思いました。
確か、札幌の金市館前にあった山岡家も最初、ラーメンと大盛しかなかった
事を思い出しました。
因みに、４月１日にオープンしたみたいです。
日時： Wed Apr 16 13:15:05 2014
名もなきとか、幸八の通りですよ
美味しかったですよ
醤油しかなくて、太麺です
スープは旭川ラーメンに近いと思いますが少し違う感じもします
バイク好きのマスターで、話し好きで感じが良いです。
日時： Wed Apr 16 12:48:40 2014
ザキミ家ですが某サイトに
「東光と豊岡の境目くらい、四条通りを龍谷から環状の方に行くと、セイコーマートがあるので、そこを右折してまっすぐ行くと、右手にあります」
と書いてありました。
水上歯科医院の向かいです。
住所では北海道旭川市豊岡２条７丁目４−９かな？
日時： Wed Apr 16 5:52:57 2014
メニューが多くて何をどう頼んでいいか迷ったので、お店の方に教えてもらいながら、一日に一度は必ず出るという「ひき肉ラーメン/醤油￥750_」、カミさんは「こってりラーメン/醤油￥750_」を注文。
色々な情報ではじめは｢変わったお店｣という先入観がありましたが、豚骨+低加水麺で
基本は旭川ラーメンっという感じですね。味や脂の濃さなどはやや濃い目で、しかもスープ･ラードが
アツアツでガツン!!と食べ応えのある力強いラーメンという印象でした!!
こってりの方は更に強力な感じで、それでいてチャーシューはしっとり感があり、もしかしたらこっちのほうが
好みだったかな…？noriさんオススメの納豆ラーメンも食べてみたいですね。
eihoさん；ザキミ家、調べましたが太麺ということ以外ほとんど情報が見当たらないですね…。
どこで知りました？
日時： Tue Apr 15 2:43:36 2014
お久しぶりです。eihoです。
行ってはいませんが、ザキミ家というお店が豊岡にできたんでしょうか？
今度、旭川に帰ったら行ってみたいと思います。
日時： Sun Apr 13 23:45:40 2014
「茂松」は私も先日確認してきました（食べませんでしたが営業を確認）。心配のしすぎだったようで安心しました。
「天晴れ」は昨日新店舗の場所を確認してきました。
クサイダーさんが書かれているように、元々は「あっそう」という夜の店が昼だけラーメンを出す、という形態からの出発です。
元に戻った感じなのでしょうか。まだ新店舗には行っていませんが、外から見た感じでは狭くなったような…
「いってつ庵」ですが、ラーメン村の店は通常通り営業しているようです（昨日の確認）。
「工房」ではいってつ庵の麺とスープを作って運んでいたはずですが、そのあたりはどうなっているのでしょうか。
いろいろと動きはあるようですが、新店情報は入ってきませんねえ。
日時： Sun Apr 13 23:26:58 2014
茂松がやっていないと話があったので、先日、行ってきました。
普段と同じようにやってました。旨塩らーめんを頂きました。美味しかったです。値段が２０円ほどあがっていました。
と、圭に新メニューの特製白みそと赤みそのができました。
白みそはちょい辛で赤みそは割と濃厚な味です。赤みそにシナチクが入っているのが珍しいです。こちらも、２０円ほど上がっています。
天晴れは４月のアサタンに移転が告知されています。
移転先の道を挟んで餃子の王将がオープンしました。
醤油ラーメンと牛コツラーメンを食べましたが大阪王将よりもこってりしています。５００円くらいで食べれます。個人的にはこちらのほうが好みです。
セットメニューがお徳です。
日時： Sun Apr 13 21:18:05 2014
名寄の｢亀きん食堂｣、今日初めて行ってきました。
朝ごはんかなりセーブして行った甲斐もあって一気に頂きました!!
詳しいレポートはまた後日書き込みたいと思います。
今晩はもう寝まーす…。
なーこさん；やっぱりねー!!五右衛門も気になります!!
日時： Sun Apr 13 20:37:15 2014
天晴れと五右衛門は経営者さん？
が同じでよく、五右衛門のお兄ちゃんが
天晴れに手伝いに来てたりしてましたよ！
らーめんは昼間しかやってないみたいで（よるは居酒屋
ハードル高くなりました…
日時： Sat Apr 12 21:27:43 2014
私もドライブがてら今日確認してきました。
いってつ庵工房はしるさん情報通り、扉に自己破産申請の旨の貼り紙がありました。
貼り紙はオーナー名義ではなく代理人弁護士名義だったので、いい加減なものではなさそうです。
実際なにがあったのかは知る由も有りませんが、作り上げられた味やこだわりは、
どこかで継承していって欲しいなって思いますね…。
天晴れは４０号線沿いの、Dさんの情報通り｢つくね屋五右衛門｣の同店舗に新看板が掲げられていましたね。
でもつくね屋五右衛門の看板も完全には撤去されていませんでした。元々何か繋がりがあるのかな…？
天晴れ自体、元々｢居酒屋の別形態｣的な出だしだったような…。
ちなみに今日は朝食に、京都に本店を構える｢天下一品｣のお持ち帰り品を食べたので、
健康上、ラーメン屋さんでもう一杯食べるのは控えましたが、明日は朝から何も予定が無いので
どこかで食べられたら嬉しいなー!!
日時： Fri Apr 11 12:23:06 2014
旭岡に今行ってきましたら、外観が荒れていて、貼り紙がしてありました。
「自己破産」の文字が見えました。
残念です。
ＷＥＢで検索しても何も出てこないし、何かの間違いでしょうか。
流行っていたように感じましたが。
日時： Mon Apr 7 21:39:55 2014
鷹栖町のプール＆温浴施設｢サンホールはぴねす｣内にある軽食コーナー｢チコリ｣にて
みそ\500_、醤油\450_を頂きましたが、基本的に食堂系でありつつも、なかなかしっかりとした一品で結構満足できました!!
特に味噌はあっさりしていながらもにんにくとしょうがの風味もあり塩分も程よい塩梅で｢食べたー!!｣って感も持ててよかった!
醤油はチャーシューが乗っていないのはちょっと物足りないですが、味噌と同じく野菜とひき肉が入ってこれはこれでよかったです!!
ここはプールとお風呂込みで大人\400_、チコリのみの利用も出来るようです。
（プールとお風呂は券売機の支払で、チコリはカウンターにて前金制)
鷹の爪にごく近いので、どうしても鷹の爪に行きたくなりますが、いっぺんは食べて損はないと思うのですが…。
どうかな…???
日時： Mon Apr 7 18:50:02 2014
国道12号を旭川方面に向かうところで環状線手前に看板が見えますが(たちきゅう・日の出食品のすぐ隣です)行ってきました。
「みげん」と読みますが、確認してませんが味源(あじげん)さんは多分関係ないと思います。
値段の割りに量が多く、かなりコスパいいと思います。
一緒に行った方が680円のランチメニューを頼みましたが、これだけでも結構な量でした。
こちらはラーメンセットにしましたが、ラーメン+ご飯もの+一品で880円でしたが、こちらも結構な量でした。
また、ランチ時限定かはわかりませんが、コーヒー（ホット・アイス）、ウーロン茶がセルフで飲み放題でした。
ラーメンは数種類ある中で台湾ラーメンにしましたが、あっさり目のスープでしたが、鷹の爪がじわじわと利いてきた感じですが、ほどよい辛さでおいしい一杯でした。
また、ネギチャーハンと唐揚げを頼みましたが、唐揚げは2個だけですが出てきた瞬間、デカ！っとびっくりの大きさでした。
他のラーメンもまた食べに行ってみたいところです。
他、たまってたネタを。
八海、とんこつしおは美味しかったです。
また、その際ピッキーヌ辛味噌が気になり、またピリ辛を食べてきましたが、辛さの中にまた独特の旨みがあって美味しかったですが、食べててそれほど辛いとは思っていませんでしたが、後半汗が結構出てきましたね(^^;
次回中辛トライしてみようかな･･･と思いますので、行ったらまたレポートします。
ism、しょうゆラーメンを食べてきました。
とんこつ系の白濁スープだと玄などのような味を想像していましたが、そことはまた違ったあっさりしたスープでした。
個人的にはもっと濃い方が好みですが、夜限定だと飲んだ帰りとかに行くことが多そうで、それだとありかもと思います。
日時： Sun Apr 6 19:10:35 2014
札幌にはここみたいなラーメンの掲示板がないんですね。
残念だ、誰か作ってくれないかなー（棒
日時： Sun Apr 6 9:12:11 2014
皆様、お久しぶりでございます。
北見への異動が決まり、しばしのお別れにと札幌の｢むら山｣で正油を食べてきました。
昨日現在、増税分は値上げされておらず、税金をお店で吸収するのでしょうか。
昨日は寒かったせいか１３時過ぎでお客さんが満員状態。あんなに混んでるのも僕は始めて見ましたが、
お店にとって良い事であり、料金据え置き分も頑張ってほしいものです。
ほぼ、１ヶ月に１度ペースで行ってましたが、なかなか食べられなくなります。
単身で転勤し、又、内勤から外勤になるので、ラーメンを食べる機会は増えそうです。
日時： Sat Apr 5 22:08:51 2014
このところかなり積極的に食べまくっていますが、昨日は宴会だったので寅次郎→味源、跡の「すがわら四条支店」に行ってきました。
忠和店が開店したときに仕切っていた人がやっています。
飲んだ後の遅い時間にすがわらの塩ラーメンを食べられるのはうれしいですね。
ところで、忠和の「れお」ですが、昨日の昼に行こうと思ったら、何と看板がはずされていました。
トマトラーメンなど、他にはないメニューもあったので残念です。
４日 よし乃忠和店 ５０円アップ（よし乃は全店で同じ値上げです）
すがわら四条支店 夜の店だけにちょっと高めの塩ラーメン７００円
日時： Sat Apr 5 8:46:26 2014
やまざきへは近々行きたいと思っていたので50円はイタイ…!!でも頑張って続けて欲しいお店ですね。
一日50杯以下ですか…。長くやっているお店でも週末のお昼どき過ぎるとお客さんもまばらになるところって
結構有りそうな気がするのですが、実際そういうお店って一日平均何杯くらい出るんでしょうね。
消費税収めなくていいとしても材料は値上がってる訳だし、季節でもお客さんの入りはばらつきあるだろうし、旭川ラーメン店の経営事情って想像以上に
大変そうな感じですね。
そんな中美味しいラーメンを作り続けているお店の方々に感謝!!
昨日は久しぶりにほっとはうすへ行き、塩ラーメンを食べました。￥650+税で\702_はやっぱり
懐にはちょっと衝撃でしたが、その分しっかり味わって食べました。塩分控えめでまろやかスープ、
とっても美味しかった。なんだかんだいって今日も家族でどこかに食べに行く予定です。
日時： Fri Apr 4 16:27:18 2014
計算してみました。
ラーメン屋さんは小規模なお店も多いですよね。
そして消費税は売り上げが1000万円以下の店舗は国に納めなくていいんですよ。
そこで年間1000万円の売り上げだとラーメン何杯になるか。
異論はあるかと思いますが、一杯の値段を６５０円とすると15384杯になります。
年中休まないお店もありますが、週1日休んだとすると年間52週なので年間稼働日数は313日となります。
割り返すと一日平均50杯以下の店では消費税を払う義務がないようですね。
でも売り上げ1000万円、一日50杯以下の店、、、、。
微妙な線かな。
払っていない店も多いかも知れません。
また、開店2年以内の店は課税対象となる売り上げが過去にありませんので、消費税は払っていません。
このあたりのカラクリもあり実際には値上げに値するような消費税を払っていないラーメン店も多いかと想像したりします。
でも、この消費税が8％となると、払っていない状態から一気に8％となるので2年でお店を閉店するところが増えるかも知れませんね。
日時： Thu Apr 3 21:56:03 2014
４月になってから、
１日 神居の「裕」は価格変動なし
２日 「八海」も価格変動なし … しばらくこのまま頑張るとのことです
３日 末広の「やまざき」は各５０円アップ
「梅光軒道の駅店」は各３０円、「よし乃道の駅店」は各５０円アップ
値上げしないでくれるのはとてもありがたいですが、
それが原因で経営が苦しくなってしまうのでは困ります。さらに閉店とかになったら悲しい出来事になります。
無理しない程度に頑張ってもらえればと思います。
日時： Thu Apr 3 21:33:07 2014
末広1-5のつくね屋五右衛門の看板が天晴れにかけかえられていました。
日時： Thu Apr 3 21:20:47 2014
ここ最近、お店でラーメンを食べる機会がなかなかないのですが、消費税増税の影響はどうなんでしょうかね〜。
とりあえず山岡家は値上げしたみたいですが、そのほかのお店の情報、もしご存知でしたら教えてくださーい!!
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