今年も1年間ありがとうございました。
皆さんのおかげで、今年も順調にサイト運営をすることができました。
年末はそこそこ忙しく、更新が滞りましたが、「と、圭」「一粒庵@札幌」「加藤らーめん神楽店」と食べ、
最後がのっぽさんのように自宅の「純蓮」になりそうでしたが、昨日「と、圭」で無事食べ納めをしてきました。
最近の年明けの食べ初めは「八海」と決めていますが、今年は何日に行けるか。
皆さん、来年もよろしくお願いいたします。良いお年を!
いよいよ今年も残り僅かとなってしまいました。
みなさんには今年も大変お世話になりました。
今日の昼にラーメンを食べに行く筈が時間的にNGとなり、
結局、今年の締めは家で作る「よし乃の味噌」となりました。
みなさん、良いお年をお迎え下さいませ。
みなさん、今年も楽しい話題ありがとうございました。
今年の締めラーは例年どおり「よし乃」永山店で味噌味
いただきました。今年は体調不良であまりラーを食べる
ことができませんでした。年初めは例年どおり「天金」
ラーメン村店にしたいと思っています。
来年はみなさんにとって良い年になるよう祈念して年末
のご挨拶といたします。
超新星現る!「と、圭」!
個人的には、旭川に今現在ある正油ラーメンの中で最高です。
この正油ラーメン食べたら、他の正油ラーメンは食べる気しません。最高です。
クリスマスに旭川に帰っていたんですが、「と、圭」さんへ行ってきました。4条天金のながれを組んだ美味しいラーメンでした。
末広の「てんてん」さんにも行ったんですが、味噌は結構、濃厚で美味しかったです。
大町の焼肉「大手門」さんでホルモンらーめんもいただきました。旭川ラーメンらしくない太めの麺で、スープは甘みがあって美味しかったですよ。
クサイダーさんのとおり、私も先日一乃家に出向いたのですが「改装中・居酒屋一乃家オープン予定」でした。どうしたのでしょうか?
えびみそラーメンの2辛を食べてきました。
普通同様みそとえびの風味が絶妙で美味しかったのですが、いやー、辛さが効きましたわー(´∀`;)
ライナーwebにありましたが、1/9から休業みたいですね。
煮干ラーメンに焦がし醬油にえびみそなどなどと、他でなかなか味わえないラーメンが食べられなくなっちゃうのは大変残念ですね。
また再開してくれる日を心待ちにしたいと同時に、今のうちに色々な味を食べておきたいところです。
山岡家で肉肉すきとんラーメンという限定メニューを食べてきました。
すきやき風のスープに豚バラ肉と言った一杯で、卵を入れて食べましたが、相変わらずの色々と濃い味でした。
山岡家は好みがはっきり分かれるようですが、あの太い麺と濃い味をなぜだか時々食べたくなっちゃうんですよね。
神楽の加藤ラーメンですが、閉店が20時ですが、この前19時頃行ったらすでにスープが切れて閉店となっていました。
ここもなかなか盛況のようですね。
麺屋 秘蔵に行ってきました。豚骨まろやか系ですが、甘みのあるスープですね。
甘みをもう少し抑えると好みの味になるんですが、、、
気になってた、ゆず塩ネギラーメンにしました。
ゆずと塩の相性いいですね。ラーメンとも合います。
そんなに、ゆずゆずしてなくて、ほんのり香る感じです。
日曜日「と、圭」開店5分前に駐車場入りし、無事いただきました。これぞ旭川ラーメン!!何も言うことなし!!
小ライス追加して満腹でしたっ!!
一乃家;esさんのブログで紹介されている外観を見て我慢できず、昨日行ったのですが、
何とやっていませんでした…。しかも「居酒屋一乃家12月10日オープン」と書かれた看板が
何枚もお店の前に立てかけられていました…。もしかしたら転身???だとしたらショックだなぁ!!
そね食堂はその後も前を通りかかりましたが営業していませんでした。入り口前の除雪もされておらず、
雰囲気は閉店??といった感じですが…。
同じ動物園通りの「らーめん正」は完全に閉店してしまっていて、「貸店舗 家賃13万円」と
目立つ字で貼り紙されていました…。
光寿さん休業、残念な限りです
今の内にいっぱい通っておきたいです
今朝、前を通りかかりましたが貼り紙等はありませんでした。
ただ電光掲示板は外されていたようで気になります…。
まっ!!さん:いつぞやはホー○ックで失礼しましたっ。お忙しそうですが、
せめてオフ会などあればまたお会いしたいですね!!
また、この年末の忙しい中、母が入院することになり(10月から大腿骨骨折で入院してましたが、また新たな病気が発覚)、昨年の今頃より、1年間大変な時期となってましたが、また来年も大変な事となりそうです。
ということで最近実家の方へよく行くようになりましたが、どうやら、そね食堂が営業していないようなのですが、どなたかご存知の方いらっしゃいますか?
やっと 見つけて行って来ました! 最近なんでしょうか⁇ 看板が付いてたのでさほど迷わず辿り着けました。食べたのは醤油 丁寧なスープと感じとても美味しく頂きました。 久々の全つゆ(笑) 小ライスを頼み ひとくちカレールーってメニューがあったのでそちらも頼み こちらも完食! さすがにお腹がパンパンです。 店主も奥様もとても気さくないい方でした ごちそうさまです 次回は野菜らーめんをいただこうと思います。
先日、光寿さんの一時閉店の広告をチラッと見かけたので、早いうちにと行ってきました。投稿されているえびみそを食べましたよ。えびの風味がみそに負けておらず、絶妙のバランスで大満足で帰ってきました。帰りにレジでちらっと聞いたのですが、年単位で休業するそうです。
鶏系のお店が旭川からしばらくなくなってしまいますね。。にぼしも美味しかったな(>_<)
残念!!
と、圭行ってきました。
やきとんみそラーメンを注文しました。
チャーシューの変わりに豚串が2本載っております。
ややあっさり目な味でしたが、美味しい一杯でした。
店名の由来で「と」には将棋のと金の意味もあると書いてありましたが、
いつかは有名店に肩を並べて越えてやるぞってな意気込みもあるんでしょうかね。
(この辺りは全く勝手な想像ですが^^;)
先日行ったら休みだった神楽の加藤ラーメンに、改めて行って参りました。
こくうま醤油ラーメンを注文しましたが、背脂が載っているのが特徴のようでコクがあって美味しい一杯でした。
ここの系列では他のお店と同じメニューのようです。
あと今だけなのかはわかりませんが、ソフトドリンクが飲み放題でした。
アイスコーヒーもあるようなので、食後に一杯なんてのもよさそうですね。
(行った時は昼食時で混んでたので、さすがにそんなゆっくりできる余裕はありませんでしたが^^;)
旭川の低加水麺は、守り抜くべき文化だと思います!
ただ残念なのは、道内主要都市は西山麺に慣れすぎて、
高かんすい高加水中太ちぢれ麺以外はらーめんと認めない地域が多い
そのくせ、なんで山岡家が成功してるんだろうね
ラーメン業界は謎だらけ
差別化の吉凶はマジわからん
昨日ようやく行くことができました。
19時過ぎに行きましたが、次々とお客さんが入ってくる盛況ぶりでした。
この掲示板で「天金に似ている」とのことでしたが、たしかに近いものはあると感じました。
ただ比較的多めの表面の脂に何らかの工夫があるのか、食べた印象はけっこう違うものでした。
単なる「天金の亜流」ではななく、独自の路線を進むという点で、今後も期待したい店です。
今度はみそラーメンを食べてみようかな。
8日に開店したと言う神楽の加藤ラーメンに行ってみると、定休日水曜・・・orz
じゃあ、玄へ・・・臨時休業orz
じゃあ、裕で太肉麺の違う味を・・・水曜休みなの忘れてたlllorz
と、本日3連敗の後、久々の光寿へ。
えびみそラーメンと言う新メニューができていました。
全国各地の赤みそをブレンドし甘えびで味付けしました、ってな感じのことが書いてありまして、んじゃ早速釣られて注文・・・
普通と2辛とあり、普通を注文しましたが、ピリ辛にエビの甘味がうまくマッチしており、美味しい一杯でした。
ホントに濃い系からあっさり系まで色々な味を上手く仕上げてくるお店ですねー。
と、圭にはまっているのかな。
お客さんを連れてゆく必要があったので迷わず「と、圭」を選んでしまった。
連れて行った全員は醤油を頼んで、美味い!と満足していました。
わたしは今回は塩を頼みました。
ちょっと白濁感の強い塩ですが、一口目はトンコツの香りを少し感じました。
過ぐにこの香りは消えて、強い旨味があとには残る感じの塩です。
サラッとアッサリではないですが、雑味のない旨味が強い塩ですね。
他の方の醤油を見ると前回よりも白濁感が強かったように思います。
今日のスープは豚骨の髄が強く出たのかもしれません。
PS.
店名の「と、圭」の意味はメニューの裏に書いてありました(^^;
旭川ネタではないんですが、eihoさんおすすめの「麺や 麗」さんで食べてきました。
非常にコッテリどろっとしたスープでかなり濃厚、旭川では味わえない一杯でした。
チャーシューもトロトロで柔らかく、ご飯と一緒に食べると最高です。千歳もなかなかですねー!!
個人的に今年食べたベスト3にはランクイン確実です。
ちなみに帰り道に確認しましたが、国道沿いにあった「橙や砂川店」は台湾料理店に変わっていました。
そして旭川に戻ったら動物公園通り沿いの「ラーメン正」も貸店舗の貼り紙が…。
年の瀬を目前に何ともわびしい心持ちとあいなった訳でございます…。
ショボーンさん;やまざき、なかなかでしょう?作る人が「これでどうだっ!!参ったか!!」っと
言って作っているようなラーメンって感じで堪りません!!夢に出そうです。
はじめまして。いつも参考にさせていただいています。
正統派旭川ラーメンとのことで「と、圭」に行ってみました。
店主さんの顔に見覚えがあり、以前天金の厨房内にいらっしゃった方だと思います。天金より食べやすく美味しい一杯でした。
大阪王将の東光店にて、ここの店舗のオリジナルメニューとのことで広東麺を食しました。
これまで食べた中で大阪王将のラーメン全般があっさり目なイメージがありますが、これも野菜たっぷりであっさり目の味でした。
王将は濃いめのメニューは他にもありますし、あっさりしたものが欲しいときにはありかもですね。
みそラーメンやまざきに再度行って参りました。
今度はネギみそを赤で頼みましたが、ピリ辛の味に辛味ネギ(ネギは辛味の味付けなしのもできるそうです)が加わって程よい辛さで美味しかったです。
スープは合わせ(まろやか)に大して赤(濃厚)とのことで、確かに濃厚な味わいでした。
これに辛味ダレを入れてたら、辛すぎてちょっときつかったかも・・・?
激辛もできるそうで(辛味ダレは全部入れて大辛くらいとのこと)、白みそも入れると様々なみそラーメンが楽しめますね。
クサイダーさん、事前情報ありがとうございました。
神居の裕に行って参りましたが、太肉麺(ターローメン)と言う1日7食限定とのメニューができていました。
味は選べるようで今回はこれの醤油ラーメンにしましたが、豚肩ロースの角煮風の肉がチャーシューの代わりに載っていました。
肉の食感はやや固めと言ったところで、個々で好みが分かれる味わいかもしれませんね。
機会あらば他の味にも試してみたいところです。
休業中だった御御御付が12日にリニュアルオープン。
12日と13日ラーメン500円で提供。
行ってきました、醤油食べました。
久しぶりに新店で正当派旭川ラーメンだな〜って思いました
旨かったです。
他の方も言っていましたが、天金に近い感じで、
天金よりも行きやすく、通いそうです。
醤油以外のラーメンを食べてみたくなり、今日も行ってきました。
味噌ラーメンを頂きました。醤油ラーメンをそののまま味噌ラーメンに
した感じで、野菜ははいっていません。 まろやかで、あっさり味ですが、
こちらも美味しいラーメンです。
他に、塩ラーメンややきとんラーメンがあり、こちらも気になります。
やきとんは焼鳥の豚精肉が入っているイメージです。多少時間がかかると書いてありました。
因みに、店主の名前は圭吾さんらしいです。
私が行ったときは、2回とも男二人、女二人で営業していました。
天井で回ている扇風機と神棚の和洋折衷が気になりました。
11月中旬にオープン予定だった「加藤ラーメン神楽店」の開店日が決まったようです。
一昨日の退勤時に気がついたのですが、窓の貼り紙が替わっていました。
それによると、オープンは12月8日(日)11:00です。
天金似の「と、圭」、楽しみです。いつ行けるかな。
オープン記念300円に惹かれたわけでもないですが、STONEさんの美味しいという言葉に惹かれて行ってきました。
店の前の駐車場は3台ですが、横に広いスペースがあるのでそこに止めました。
さすがオープン記念、10人ほど待っていましたが覚悟してきたのでそのまま待ちです。
座るまで20分、オススメと書いてある醤油を待つことさらに10分、約30分で食べることが出来ました。
見た目はシンプルです。「ん?どこかで見たような、、、、。」
口に含んでみると「うっ、美味い!!」です。
でも、どこかで味わったような、、、、、。
あくまでも想像ですが、私の味覚が確かなら、これは「天金」の醤油ですね。
違ったとしても非常に似ています。見た目も非常に似ています。
あえて言うなら、今は無き「村山天金ラーメン」の見た目と味です。
最後、少しだけ脂が胸に残りましたけど、美味かったです。
付け加えるなら、ご主人と女性2人でやっていましたが、女性はなかなかの美形でした。
営業時間11:00〜15:00、17:00〜20:30です。
定休日は火曜日ですが、12月3日は営業してるようです。
今日。と、圭に行ってきました。
一押しが醤油ラーメンで、それを頂きました。
非常に美味しい、オーソドックスな旭川ラーメンです。
麺の量もチャーシューの硬さも丁度良い感じです。
店員の人もオープンしたばかりなのに、非常に手際よく好印象です。
と、圭の意味は行ったけどわかりませんでした。
将棋の駒のと、桂と関係があるのでしょうか。
esさんのブログ「旭山ラーメン通り」で紹介されていて美味しそうだったので、昨日行ってきました。
普段あまりこぐま自体行かないので解りませんが、お目当ての「特濃旨味とんこつラーメン(醤油\700)」、
はっきり言って非常に美味かったです!!スープはサラっとしているけど白濁していて
表面にはラードの膜が張り、多分しょうがかと思いますがほんのりと食欲をそそる
いい香りがします。麺の茹で具合もバッチリでした。これは一度は食べてみるべきです!!
(と、言い切ってしまおう!!)
その後12:40くらいに「と,圭」の前を通りかかりましたが、行列が出来ていました。
Big@札幌さんには申し訳なかったですが満腹だったのでトテモ列に加わるのは無理でした…。
ショボーンさん;遅くなりましたが「やまざき」赤味噌は合わせに比してピリ辛でパンチが効いていて
甲乙つけがたい味です。そちらも是非おすすめしたいです。
みそしるマンさん;やまざき行きましたか?吉法師も久しく行ってませんが美味しいですよね〜!!