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日時： Sat Jun 29 22:23:45 2013
土曜１０時30分前に到着・・・凄い！行列！すでに３０人ほど並んでます
1時間以上待つのを覚悟して食べましたが。うまい！！！！！久しぶりに
食べ感激しました！味も変わらず！スープも全部飲みましたよ！
日時： Sat Jun 29 21:35:23 2013
ラーメンふるき復活しましたね。良かった良かった！
早速行ってみましたが、1時間半待ち・・・。早く行こうと思っていたのですが、なかなか都合がつかず。
携帯に連絡があり店内へ、いつもの味噌を食べましたが、味は変わらず娘さんがしっかりと味を引き継がれていました！
そして、スタッフも女性ばかりで店内がすごく明るい感じでした。
厨房の若い女性スタッフが、ラーメンを作っている？ようですが、すごくテキパキと手慣れた感じでした。これからも、娘さんといいコンビで頑張ってもらいたいですね！期待しています！
また、定休日が月曜日に加え火曜日も定休日になったようです。ご主人の療養との両立とのことだそうです。
日時： Fri Jun 28 23:52:06 2013
最近はあまりラーメンを食べに行く時間がなく、新規開店もない状態で真新しい情報はあまりありません。
強いて言えば、神居の「かわさきや」跡と、新富方面に１店、もうすぐ開店するという情報があります。
さて、そんな中で、昨日は「八海」の新作「冷つけ麺」をいただきました。
四元豚の冷しゃぶがたっぷりと載ったつけ麺で、ほんのり酸味のある冷たいゴマだれで食べます。
とても柔らかくで食べ応えのある冷しゃぶで大満足でした。
そして今日は忠和の「れお」で「トマトラーメン」をいただきました。
しょうゆホルメンと迷いましたが、ここしかないメニューということで。
トマトスープスパゲッティ、というような印象で、いわゆるラーメンとはちょっと違う感じもしますが
トマトが嫌いでなければ美味しいと思える新感覚のラーメンでした。
日時： Sun Jun 23 20:48:31 2013
日曜か祭日しか食べれないと言う敷居の高い春光台レストランじゅーの海賊ラーメンをついにいただきました。神楽岡の昇龍の海賊ラーメンとは全く趣きを異にしています。貝や魚やイカやワカメもさりげなく添えてあり、スープはとても海鮮風味ある1杯でした。ライス、飲み物も付いて830円です。春光台にはかつ木、めぐろ、もあるし、結構レベル高くなって来ました。
日時： Sun Jun 23 1:13:07 2013
どうやってあの濃い煮干風味の清湯スープを作っているんでしょうか。
これまでの旭川風とは全く違うのですが、、
教えてほしいです
日時： Sat Jun 22 13:48:10 2013
｢ふるき｣の再開、本当に良かったです。
今日もつい２店を梯子してしまいました。
最初は札幌市北区の煮干ラーメン｢なかじま｣にてしょうゆをいただきました。
魚介系があまり得意ではないので、半ばチャレンジ的な思いでしたが、
食べてみるとそんなに煮干が強い味ではなく、あっさりでおいしい一杯でした。
途中、カウンターに置いてあるさばニンニク粉を入れましたが、
もっと量を入れなきゃいけなかったのか、そんなに違いがわかりませんでした。
麺が北見市内でこんな感じのを出してるなと感じ、旭川麺とはかなり違います。
その後、札幌市東区の｢本場旭川ラーメン｣でしょうゆをいただき、
旭川のどこかで近い味を食べている記憶があり、店名通りの一杯です。
ここは自宅から近いですが、駐車場が１台しかないの為に今までタイミングが合いませんでした。
日時： Fri Jun 21 12:31:40 2013
今日、再開したふるきに行ってきました。11時ジャストに着きましたが、僕
の後からは、20分待ちでした。
スタッフは全員女性で、若返りましたね。雰囲気は、以前もよかったけど、
更によくなりました。味がしょっぱくなったとありましたが、今日食べた
感じでは、修正されたように感じます。常連と言った感じの方も、薄め
ずに頼んでいました。味は、お父さんのものを完全に伝承していると思い
ます。美味しくてスープを完ツユしたら、「全食ありがとうございます！」
と笑顔で言われ、とてもうれしかったです。
日時： Tue Jun 18 14:34:12 2013
行ってきました。
注文して携帯の番号を書いて車で待つというシステムになったのですね。
店にずらっと並ばなくていいのはスマートかもしれません。
食べている時も後ろで待たれているせかされる感じが無くて良いです。
運んで来るときに○○さんと名前で呼ばれるのも嬉しいような、、、。
頼んだのはど定番のみそです。
noriさんの感想にあったように「こんなに濃かったかな」と思わせる感じでしたが味は昔と変わらずに良かったです。
なじみの客は「薄めで」と注文していましたから、濃いめが苦手な方は薄めで注文が良いでしょう。
私には量も多かったですね。
もう少し少なければ汁も完汁できたんでしょうが、少しスープを残しました。
店を切り盛りするのが娘さんになったせいか、明るい会話が多く店の雰囲気が昔より明るくなった感じです。（いい意味でも悪い意味でもなく）
後から入ってきたお客さんが、「再開おめでとうございます」といってお祝いの土産を持ってきたようです。
昔からとても接客の良いお店でしたので、凄くお客に愛されているんだなぁと感じました。
メニューが若干変わったようです。
ワカメと月見のトッピングが無くなり、ネギとメンマのトッピングが増えました。
あとライスの小ができましたね。
定休日が日曜から月曜に変更です。これは嬉しい人も多いのではないでしょうか。
http://i.imgur.com/ymcEPJF.jpg
日時： Tue Jun 18 10:59:47 2013
札幌のむら山さんへ行ってきました。
醤油をいただきました、美味しかったです＾＾
彩未さんへも行ってきました。両方ブログにアップしました。
ふるきさん再開して良かったですね。月末に旭川に帰るので行ってみたいと思います。
日時： Sun Jun 16 23:33:08 2013
初めて投稿します。
今日、ふるきの前を通りかかったら、車が多くて「もしかしたら？」と思い、「ふるき」と新しい青い暖簾が掛かっていました。昨年10月ごろから休業されていましたが、再開されました。
以前と同様に女将さん店を切り盛りして、厨房スタッフが若返ったようです。玄関引き戸を開けると右横のカウンターに来店客の名前とオーダーを自分で書いて注文します。おしぼりタオルは無くなり、テーブルに簡易おしぼりが置いてありました。新しく日曜日も営業です。9ヶ月ぶりの塩野菜ラーメン、味も接客も以前と同じわ爽やかな感じでした。
日時： Sun Jun 16 10:32:55 2013
まえに、食べた味がわすれられず、きのう、この掲示板をみてかけつけました。
10時20分に到着で一番乗り。きのうは、12時半日に、電話でめんぎれといわれたのです。あーたのしみ。
日時： Sat Jun 15 20:33:23 2013
私も今日行ってきました。
今日から再開かも、という情報を得ていたので11時過ぎに行きましたが、
10時半からの営業ということで、すでに多くの人が待っていて30分くらいの待ち時間でした。
スープ、みそダレともに変わらないおいしさでした。
ただ、ややスープが少なく（元々あふれるほどのスープの量で、レンゲ２か～３杯分くらい少ない感じ）、
その分少ししょっぱい感じがしました。
でもこのあたりは慣れてくれば改善されると思われますので、基本の味が変わっていないことに安心しました。
ちなみに、ご主人はもう厨房には立てないという情報で、娘さんが後を継ぐようです。
これからもおいしいラーメンを食べさせてくれることを期待します。
最近の一番のヒット情報ですね。
日時： Sat Jun 15 12:19:00 2013
行ってきました。相変わらずの人気で３０分待ちです。 味も変わらず美味しかったですよ～
日時： Sat Jun 15 12:11:33 2013
ふるき再開してます！
日時： Fri Jun 14 8:46:14 2013
諸々の事情あり(?!)最近なかなかラーメンを食べに行く機会を逸しています。
皆さんの記事を読んで次の機会はどこに行こうかなど思い巡らす日々です…。
(といっても健康上の問題ではないのでご心配なく!!)
せめて少し高めのカップラーメンを、と思い先日「通も唸る 砕き濃厚豚骨ラーメン/エースコック｣を食べましたが、これがなかなか名のとおり濃厚で旨い!!
スープが結構どろっとした感じで食べごたえ十分でした。今度生麺を買って投入してみようかと思っています。
http://www.acecook.co.jp/products/4901071234928.html
そんな感じです…。
日時： Thu Jun 13 9:57:18 2013
神居の「かわさきや」があった場所に、
「ラーメン屋 裕」なる看板が掲げられていました。
7月中旬オープンという貼り紙もありました。
また新規の店がオープンしますね。楽しみです。
日時： Wed Jun 12 21:43:10 2013
出張で東京に来て、昼時に東京駅という環境だったので
東京駅地下の「東京ラーメンストリート」に行ってみました。
平日だというのに行列ができていましたが、さすがに「並ぶ気にならない」ほどのものではありませんでした。
結局行ったのは「せたが屋」系列の塩専門を謳う「ひるがお」で、
当然しおラーメンを食べました。（塩専門ですがしょうゆもありました）
魚介系はわかっていて、何となくやや濁ったスープを想像していましたが、予想に反して透明系のスープでした。
最近流行の「鶏」系しおラーメンとは全く違う味ですが、思ったよりもあっさり食べることができました。
日時： Sun Jun 9 14:40:28 2013
ここ最近行った、札幌市内の４店舗を纏めて書きます。
薄野の｢豚ソバfuji屋｣にて豚ソバ醤油をいただいてます。
以前は北区の方にあった様ですが、薄野へ移転してきた様です
酔っ払いの舌でしたが、魚介系を強く感じました。この位の魚介系であれば最近大丈夫になり、なかなかおいしかったです。
金曜の夜という事もあり、午前０時過ぎにも関わらず、外に待ちのお客さんが居ました。
次に中央区の｢福来軒｣にて味噌をいただいてます。
ここはとんねるずのきたなトランという番組で紹介されたそうであり、
その通りに建物は古く、初めて行く時は入るのを一瞬ためらいそうになります。
味の方は札幌ラーメンらしい感じで、かなりおいしいと思います。
土曜の昼時に行っており、店内はカウンターのみですが満席でした。
今日の先程は中央区の｢凡の風｣と｢むら山｣を梯子しました。
｢凡の風｣では塩をいただき、あっさり系ながら透明度の高いスープで大変おいしいです。
今日はよさこいソーラン祭りにせいなのか、昼時は混んでませんでした。
｢むら山｣は醤油をいただいてます。
昨日は旭川に行きましたが、ラーメンに有り付けなかったので
それを晴らすべく梯子した訳です。
私の口にはやはりこんな感じの味が良いです！
店内でBigさんとバッタリお会いしました。
日時： Mon Jun 3 17:55:59 2013
三平さんの件、noriさんショボーンさん、ありがとうございました！遅くなってすいませんでした。
日時： Mon Jun 3 12:47:52 2013
先日、ラーメン村の天金に行ってきました。
実は先先日にも昼に行ったのですが、混雑で並んでいたので断念していましたのです。
最近、ラーメン村にもたくさんの観光客が訪れているようですが、どうも外国の方が多いようですね。
きっと向こうのガイドブックにも色々と宣伝されているのでしょうねぇ。
さて、ラーメン村天金の味ですが、旭川のラーメン通にはいまいちという方も多いようですが、私にはかなり美味しかったです。
前回書いた４条天金とむら山（札幌）と同じ系統ですが、ちょうど中間的な味がしました。
店内も４条天金のように臭いもしませんし、表面の脂もあまり白濁していなくて、コクがあって食べやすいものでした。
最後にはやはり醤油じょっぱさが強く口に残りましたが、美味しいと思いました。
隣に旅行で来られている年配のご夫婦がいたのですが、一口目から旨い！を連発。
最後まで美味い美味いと言いながら食べていました。
これは旭川に住むものとしてうれしくなりましたね。
日時： Sat Jun 1 20:30:29 2013
noriさんの言われている通り、私の書き込みに出てきている三平は、全て神楽の本店です。（職場がその近くなので、大体神楽神居方面が守備範囲になっているわけですが･･･）
豊岡店と東光のさん平は行ったことがないですが、そちらも機会あれば是非とは思います。
今日は昼に3条の味源行ってきました。
チャーハンが美味そうで目が行きましたが、ラーメン食いたかったし、半チャーハンがなさそうだったので、辛味噌ラーメンと半ソースカツ丼のセットにしました。
ソースカツ丼はさすがお勧めメニューのようで、美味しかったです。ラーメンとのセットだとさすがにハーフサイズでも多かった気も･･･900円でこれだけ食べられる!!満足のボリュームです。
辛味噌ラーメンは、野菜の旨みがよく出ていましたね。辛さは丁度いい感じです。
日時： Sat Jun 1 2:48:50 2013
新たに開店した四条支店へ初訪問。（四条六丁目右六号 プリコタワーⅡ 1F）前の店が何故撤退したのか不明ですが、夜にすがわらのラーメンいただけるよぷになったのは、大変喜ばしいです。4時まで営業ですので、酔客目当てと言う事なのでしょうが、しょうがない事なんでしょうが、灰皿置いて喫煙OKなのはちょっと残念です。
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