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日時： Fri Sep 30 19:40:38 2011
震電さん、直接会って気持ち伝えたいです。
日時： Fri Sep 30 11:32:10 2011
うｋ様 ユーカラの店主の所在知っていますが、何か、伝えますか？
日時： Fri Sep 30 0:42:55 2011
錦町の「あさひ」いつ無くなったんですか？今日、行ったらマンションになってました。安かったのになぁ〜・・。
日時： Wed Sep 28 15:22:26 2011
大変ご無沙汰しております。三日月男＠名古屋です。本年４月、あの蔦亭の
まさかの復活（名古屋にて）をお伝えしましたが、さる９月４日をもちまし
て閉店致しました。店舗の賃貸期間の更新時期になり「あと１０年ここでや
るか、閉めるか」という二択だったそうです。名古屋の夏の熱さが、北海道
の長いお二人にはきつかったことも背中を押した原因のようです。ただし、
マスターがラに掛ける情熱が衰えた訳でもなく、しばらくは奥様孝行をした
り、東京の息子さんのバックアップ等をしながら、ラの勉強を再度する充電
期間にあてるとのこと。「第３章」は「あり」の模様です。復活の際はご連
絡いただけるそうなので、その際はまたアップ致します。「次は札幌か
な？」と仰っていました。果たして？
日時： Tue Sep 27 20:08:57 2011
誰かユーカラの店主の所在知ってる方いませんか？
日時： Mon Sep 26 12:38:51 2011
「こぐまラーメン 新富店」のお隣に、ラーメン店が出来るのでしょうか？
２〜３日前、車で通りかかったときに、立て看板らしきものが見えました。ただ置いていただけなのかもしれませんが･･･。
どなたかご存じでしたら教えてください。
日時： Sun Sep 25 22:50:25 2011
２日続けてふられていた「一番」ですが、昨日ネットを調べていたら旭川店の紹介ページがあったので
よくよく見ると営業時間の変更が書かれていました。
それによると、夜は６時からだったのが７時になりましたが、その代わりというか
昼間にも営業を始めたと書かれていました。
というわけで、今日の昼にさっそく行ってきました。３回目の正直です。
非常に濃厚（どろっとしたような感じ）なスープですが、あまりくどさはありません。
どの味もニンニクが効いているということなので、食べるタイミングには注意が必要かもしれません。
日時： Sat Sep 24 22:28:13 2011
私も今日の夕食に行ってきました。
夕食にラーメンを食べに出ることはあまりなく、本当は夜だけやっている「一番」に行くつもりでした。
６時１０分頃に行ったら、電気がついて中に人がいましたが暖簾が出ていません。
鍵がかかっていなかったので開けてみると、いたのはアルバイトのような従業員で、９月から７時開始になったとのこと。
実は昨日宴会があって、９時頃に行ったら開いていなくて、「金曜日の夜に開いていないなんてやる気あるのかな」と感じていました。
そして今日ということで、７時まで時間をつぶす気にもならず永山まで遠征したということです。
さて、御御御付ではみそラーメンを食べましたが、個人的には弘少し濃い方が好みでした。
味の傾向は好きな感じだったのでちょっと残念でした。
あのあっさり系のスープならしおラーメンが美味しいかも、と思いました。
ちょっと遠いですが近いうちにもう一度行きたいと思います。
日時： Fri Sep 23 13:19:39 2011
イオン永山店内に昨日（９／２２）オープンした御御御付というお店に行ってきました。苫小牧が本店のお店なのでしょうか？麺は須藤製麺さんでしたね。醤油をいただきましたが、なかなか美味しかったです。
日時： Fri Sep 23 10:48:48 2011
みなさん しばらくご無沙汰です。私もユーカラらーめんが閉店してとても残念です。私は、店主とは年賀状の、やり取りをさせて頂くぐらい、ユーカラが好きでした。「蘇鉄味噌らーめん」が、無くなったとき、店主聞いたところ蘇鉄味噌が安定した味噌がなかなか手にはいらないとのことで無くなったそうです。沖縄から味噌を入手してたそうです。店主は、元気ですが、奥様が足を悪くしたそうで、治療に専念するため、店をやめたそうです。ちなみに、店主は、ユーカラ店の前に３−１５左２の場所で「香林坊」という店をやっていました。今から２０数年前でした。
日時： Thu Sep 22 1:09:55 2011
え！！遂に閉店ですか〜！！高齢だったから何時辞めちゃうのかなぁ・・って感じでしたけど・・。困るラーメン屋さんが出てくるんでないですか？サポートするのかなぁ・・。
日時： Wed Sep 21 0:38:29 2011
ユーカラらーめんが閉店してしてしまったってことは、幻の味噌ラーメン「蘇鉄味噌らーめん」が本当に幻しになってしまったのですね。
超短期間の味噌でしたが、あの独特な酸味が忘れられません。
味噌専科で知られていたのでマイナーですが、醤油も塩も美味しかった。
特に、塩ラーメンは自分にとっては未だに最強の塩ラーメン。
またどこかで、ユーカラらーめん的なパンチのあるラーメンに出会いたいものです。
日時： Tue Sep 20 22:33:00 2011
本当ですか？とても残念です。
人当たりの良いおじさんとおばさんでやっていたのに…
けっこう高齢だったから、やはり体調と後継者の問題なのでしょうか。
いろいろと新しい店ができて、すぐに消えていく昨今ですが、
こういう名店の後を継いでくれる人はいないのでしょうかねえ。
日時： Tue Sep 20 12:28:39 2011
ユーカラらーめんが閉店しました(´；ω；`)
日時： Mon Sep 19 20:33:17 2011
昨日と今日、旭川に居ましたが買い物公園はすごい人だかりでしたね。
僕はそこを通過しただけですけど、旭川に人が沢山集まるのは良い事ですね。
昨日の昼は｢ほうりょう｣で正油をいただきました。しばらく振りの旭川ラーメンはここに足を運びました。
やっぱり僕はここの味が大好きです。初めて来店した弟も｢これが本来の旭川ラーメンだ！｣と絶賛しておりました。
会計時に４歳の娘が｢おいしかったよ｣と言った時のマスターの笑顔が良かったです。
昨日の夜中にはかなり酔って実家へ帰宅後、小腹が空いたので歩いて｢まつ田｣へ。ここへの来店は初めてです。
昼間と趣向を変えてこってり正油をいただきました。
前述酔っていたので舌は確かでありませんが、正油味の中に博多テイストなとんこつ味と感じたスープが印象的でした。これも大変おいしかったです。
今日の昼は｢ふるき｣へ行き、みそをいただきました。
ここも初めての来店ですがこってり甘辛な感じが大変いいですね〜！醤油も一口飲みましたが、僕には少し魚ダシが強い味でした。
子供にみそラーメンを分け与えましたが、けっこう辛かった様です。お子様に分ける方はご注意を！
１１時半過ぎに出向き、本日も噂通りに混んでおり１時間弱待ちました。
店前にて駐車場待ちをしていると店員さんが出てきて注文を聞かれ、今日は休日なのでと前置きし近くの幼稚園駐車場を案内してくれました。
並ばずに入店できるのが一番なのですが、
先に注文と連絡用に携帯番号を聞かれ、車の中で待っていると入店可能連絡がお店から来るシステムには大変好感が持てました。
立って待たずに済むお店側のお気遣いですね。
やっぱりラーメンは旭川だわ。と満喫した２日間でした。
日時： Fri Sep 16 0:04:13 2011
今週と言うと、この土日辺りですか？「さとう家」は好みが別れると思います。（＾＾；
日時： Thu Sep 15 23:34:48 2011
僕も前から気になっており、先月初めて札幌市内のリンガーハットでちゃんぽんを食べました。
野菜たっぷりでおいしく、侮っていたなと痛感しました。
以前テレビの特集で紹介されておりましたが、リンガーハットのおいしさの秘訣は、
どのお店で誰が作っても同じ味を出せる様、工夫がなされている事を取材されてました。
次回はみなさんと同じ様に味噌ちゃんぽんを食す予定です。
週末、僕も旭川を徘徊しております。
さて、どこを食べましょうかね。
日時： Wed Sep 14 22:29:52 2011
かあるさん ご苦労様でーす＾＾此方に・・・士別「三十六」にいらしてたのですねー＾＾お口に合いましたでしょうか？
今週旭川のほうへ野暮用お邪魔する予定ですが・・ひさびさ 「ふるき」あたりいこうかと・・・新規で色々開発したいのですが最近 はずれ 多いので無難なところでと考えてますｗｗ あーーーそれと・・・・
「さとう家」ここは東光の実家近いんで 一度いこうかとおもってまーす♪
日時： Tue Sep 13 23:15:34 2011
今日の昼食に行ってきました。
ふつうの「ちゃんぽん」５５０円、をいただきましたが、なかなか美味しいと思いました。
昨年長崎の中華街で食べた特上ちゃんぽん（１５００円）の方が深いコクがあると思いましたが、
いかんせん値段がまるで違いますから、比較の対象ではないでしょう（載っている具が全然違う）。
しかし、「とても美味しい塩野菜ラーメン」という感じで、また行こうという気になりました。
ただし、次回は限定の「味噌ちゃんぽん」に挑戦すると思いますが…。
ちなみに、実際に食べてみて、このページに掲載しても良いという気にもなりました。後日掲載します。
日時： Fri Sep 9 8:39:23 2011
味の時計台で出している｢野菜とんこつ塩ラーメン」を頂いたとき、印象はずばり｢ちゃんぽん｣で
食べた感じだけならどこからラーメンでどこからちゃんぽんか？！は解らないけど、
とにかく(俺はどちらも好きなんだなぁ〜)としみじみ感じたことを思い出します。
市内の店として掲載するかどうか、確かに難しいところだと思いますが、どこかには
載せて欲しいな〜っと、まあ個人的な意見です。
日時： Wed Sep 7 1:16:32 2011
麺はどちらもカンスイを使ってますよね。リンガーハットは北海道みそラーメンをかなり意識して、限定味噌チャンポン出していますからラーメンではないけど、同じ様に考えていると思います。私は、スープの中に麺と具が
入っているので、同じに考えています。
日時： Tue Sep 6 21:56:17 2011
ノリスケさんの説明、とてもよくわかりました。
というか、ちゃんぽんはスープで麺と具材を一緒に煮込む、ということを初めて知りました。
あの太めの麺にもかかわらず、麺にも味がある、と感じたのはそういうことだったのですね。
昨年長崎に行くときにちゃんぽんを検索したら「リンガーハット」ばかり出てきました。
結局は中華街の店で食べてとても美味しかったのですが、気になる存在でしたから近いうちに食べてみたいと思っています。
ところで、「道外の店」には「沖縄そば」も「ちゃんぽん」も掲載していますが、
市内の店としてここに掲載するかとても迷うところですが、皆さんはどう思いますか？
日時： Mon Sep 5 21:57:23 2011
ラーメンはスープと麺を別に調理して丼の中で合流させますよね。
ちゃんぽんはスープを取り、そのスープで麺と具材を一緒に煮込んで調理します。そこがラーメンとちゃんぽんの違いです。博多の屋台でちゃんぽんではなくラーメンが主流になったのはちゃんぽんを煮込めるほどの火力は屋台で使えないためだそうです。
日時： Fri Sep 2 14:52:32 2011
イオンにて長崎チャンポンいただきました。やさいたっぷりチャンポン680円にしました。北海道限定のみそチャンポンもメニューのなかにあり、ちょっと気になりました。めずらしさもあってか、行列出来ていて、隣のえぞ梟と加藤ラーメンがきのどくでした。当面はしょうがないですね。ところでチャンポンとラーメンの違いは何でしょうか？だれかご教示下さい。
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