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日時： Thu Mar 31 0:26:43 2011
夢酒さんの情報の後、一度店の前まで行きましたが、
その時はまだ看板が出ていなくて何となくやめてしまったのですが、
昨日行って見ると「銀のうさぎ」と看板が変わっていたので入ってみました。
確かに旧「粋花」のときのような表示をしていますが、味は少し変わったような気もします。
ラーメンを食べながらカツ丼がとても気になりました。
それと、久しぶりに「炎」に行きましたが、以前と少し味が変わったような気がしました。
しおラーメンを食べましたが、スープのとんこつ独特の臭みが以前よりさらに少なくなり、
少しあっさりになって、ほんのりゴマ油の香りがバランスを整える感じになっていました。
日時： Tue Mar 29 21:32:27 2011
醤（ひしお）ラーメン今日昼に食してきました。スープ・麺・ラード・醤油、すべてが手作りのラーメンでした。すごく食べやすく、ただ、美味しいとしかいえない味でした。久しぶりにもう一回食べたい美味しさでした! ラーメンの後に食べることが出来る石焼おじやセットもとても美味しいです!
日時： Sun Mar 27 19:34:56 2011
世の中、とんでもない事になってしまいました。
被災にあわれた方々の１日も早い復興を願ってやみません。
花咲ガニさん、大変失礼致しました。てっきり旭川在住の方と勝手に思い込んでおりました。
釧路でラーメン食べたのは片手で数えられる程度であり、名前が思い出せない所もありますが、
好きなのは海皇です。北見にも支店が有り、愛国でも食べましたが大好きです。
ブタキング、本当においしいですよね。
平日でも昼時はかなり並んでおり、その後はなかなか食べられません。
10時20分に現地着のお話、大変参考になります。
近いうちに食べたくなってきました。
札幌ネタですが、昨日食べたラーメンを紹介していきます。
東区北２４条東１８丁目にある｢ラーメン飛馬(ひゅうま)｣です。
こく白湯醤油をいただき、｢美味い！！｣と思いました。
麺は札幌麺より細いですが、旭川麺でもなくという感じです。
家族が食べていた、このお店で一番人気の鶏白湯塩も一口いただきましたが、
丁寧に作られているラーメンと感じました。
日時： Wed Mar 23 22:32:16 2011
昼に外食機会があればいつも迷わずラーメンを食べるのですが、先日ちょっと浮気しまして、
とある洋食店にてパスタとハンバーグをセットでいただきました。
味はとても良く満足いくものでしたが、値段も確か\1,200近く、尚且つ量的に足りない！！
結局コンビニでコロッケパン買い食いして更なる出費でした…。
それに比べラーメンってやっぱり安いし、結構おなかも満たされるし、特に旭川市内では
よほどでなければどこも美味しい。
改めて、いま自分の置かれている環境が恵まれていることに、感謝感謝です。
ちなみに最近では、初めて旭神の｢ささき｣にて醤油をいただきました。
煮干でしょうか、非常に素朴かつ懐かしい感じの風味でとっても美味しくいただきました。
セットで餃子もいただきましたが、ぷっちり具が詰まってこちらも旨い！！
思わず小ライス追加してしまったほどです。
日時： Tue Mar 22 10:06:59 2011
↓↓
あぶないだの難民が出るだのっていい加減な情報はおやめください。
あと、題名と名前は書きましょうねｗｗｗ
日時： Mon Mar 21 10:01:31 2011
のっぽさん情報ありがとうございました＾＾
遂に先週日曜、食べてきました！
10時20分頃に到着したので駐車場は空いていました。
その頃はまだ１人しか並んでいなかったのですが、並んですぐに人数が増えはじめ、店員さんの配慮で11時前に入店する事ができました。
豚Ｗを脂増しで注文したのですが、アドバイスどおりノーマルにしておけばと後悔しました＾＾；
チャーシューといい、麺といい、ボリュームたっぷりで残念ながら完食ならず。。
しかし、煮たまごの半熟具合、スープも好みの味でした！
もうしばらくラーメンは食べたくないって思っていたのですが、この文章を書き込みしているとまた食べたくなってきましたｗ
なぜか忘れられないコクと味。
今回ブレスケアを忘れてしまい大変な目に遭いました(^-^;
次回は完食目指して乗り込みたいと思います。
Ｐ.Ｓ 旭川ではなく、釧路在住です＾＾釧路のオススメは『はちべぇ』の豆乳味噌ラーメンと大楽毛の『寶龍』チャーシュー麺その２ですかねぇ。
日時： Sat Mar 19 20:57:50 2011
どなたが切り出すかと思っていましたが、クサイダーさん、三日月男さんと続いてくれました。 リーマンショックの時は、１００年に１回の経済不況と云っていましたが、このたびは１０００年に１回の大地震、大津波にみまわれました。８６９年に貞観地震と云うのが同じ場所であったそうです。 わが旭川は、旭山動物園にささえられてきた感がありますが、ここにきてすっかり落ちこんできました。ホテルはキャンセルがあいつぎ、ラーメン店も例外ではなくなってきました。３，６街もあぶないですよ。 難民が出ます。そうならないことを願うばかりです。 さて蔦亭の話ですが、三日月男さんからの朗報で、名古屋でマスターに再会できるそうですね。よくよく旭川に縁が深いんじゃないですかね！あなたわ。 閉店するまでの３年くらい前と、間をおいてその前にも働いていたそうなんですが、役者希望の若者が居たのですが、彼の消息を知っている方おられましたら教えてください。東北に行くようなことを云っていたので、妙に気になっています。 この度の災害は人ごとではありません。ラーメンが食べられることの喜びを感じつつ、被災者に思いを寄せましょう。
日時： Fri Mar 18 16:01:20 2011
三日月男＠宇都宮です。東京出張時にあの揺れと「帰宅難民」を経験し、
また知り合いが沢山被災地にいることもあり（宇都宮も福島原発から
150Kmの距離です）、戦後最大の国難であることを肌で感じております。
思うことも多々ありますが、このクニのひと全員が、被災地の再生・復興
と新しいクニ創りに「やれること」があるはず。そしてそれを「やり抜く
こと」が全ての始まりだと思います。それぞれの場所で皆ががんばれたら
いいなと思っています。
さて、タイミング的に書き込みを遠慮していましたが、クサイダーさんの
呼び水でキーボードをたたく気になりました。
実は来月から名古屋勤務となりました。今度の担当範囲は愛三岐・静岡と
北陸３県です。またまた色々のラに出会うチャンスをくれた会社には感謝
しております（もずさん、ちなみに僕は食品メーカーです）。
てな訳で、惜しまれつつ閉店した蔦亭（在旭時代すんごく通いました）の
支店が、名古屋にあったことを思い出し、まだ営業しているかお電話して
みました。すると、な、なんと旭川のマスターの奥様がお出になりました！
聞くところによれば、名古屋店は実の息子さんに任せたお店であること。
旭川ではマスターが体調不良にて止むを得なく閉店したこと。マスター
の故郷である名古屋に引き上げたこと。最近マスターの体調が回復方向で、
今は名古屋店の昼間の営業を仕切っていられること。息子さんが中々の
人物↓であること、etc...知ることが出来ました。
http://yamon.blog.ocn.ne.jp/blog/2011/03/post_f5f3.html
現在名古屋店では息子さんテイストのスープになっており、旭川店の
味とは違うそうですが、なかなかダンディなマスターと明るい奥様と
再会できることになり感激です。名古屋に引越して、落ち着いたら、
必ず伺おうと思っています。その際はまたレポートさせて頂きます。
日時： Thu Mar 17 23:24:19 2011
大変なことになってしまいましたね…。
11日は災害の少ない旭川でも珍しく揺れて驚きました。
かなり以前に、仙台の人気店｢五福星(うーふーしん)｣というお店で食べたことがあり、
どうなったか気になってお店のホームページを覗いてみたら、なんとか無事だったようです。
お店はまだ再開のメドがつかないようですが、なんとかがんばって欲しいと思います。↓
http://www10.ocn.ne.jp/~uufuu/index.html
あまり旭川ラーメンに関係ない話でした、スミマセン！
日時： Mon Mar 14 16:50:09 2011
仕事で北に行ったついでに、気になっていた立派で小奇麗なラーメン屋さんに
寄ってみました。
ほぼラーメン専門ですが、メニューも豊富でギョーザもありました。
醤油をいただきましたが、札幌系？黄色い麺に、にんにく風味の野菜入り、
プラス超化調で超塩分･････
自分は化調OK完汁派ですが、残しました。喉カラカラです。
日時： Tue Mar 8 14:37:00 2011
三日月男さん、蛇足情報ありがとうございます。某損保会社の社員さまとお見受けしましたが、旭川とゆかりのある方とのご縁、これからもよろしくお願いします。次女のお嬢さんの醤油ラーメンの感想いかがだったでしょうか？ 大有小学校と云えば、わたしの頃は校舎が古かったので、トイレには神様は居ませんでしたね。お化けがいました、音楽室とかにも、、、ま、それ以上はやめておきますけれど。
にこにこ食堂の旭川チャンポン食べてきました。 残念パンツのひも切れた！こどもの頃はやっていたギャグです。今で言えば、ガッツ石松の０ｋ牧場！の反対バージョン、残念パンツでした。
日時： Mon Mar 7 23:27:34 2011
猿払村の浜鬼志別にあるお店です。実は今日行ってきました。和風レストラン＆居酒屋って事なんですが・・。しょうゆ８００円、塩８００円、味噌９００円、帆立らーめんが１,０００円・・って事で・・。決して安くはありません。僕はしょうゆ大盛で９００円でした。道の駅にもラーはあるんですが、やっぱり同じような値段で・・。むしろ帆立は高かったかな？別に帆立が食べたいって訳じゃないし、余分なものを含まない方が味を比較しやすいんで、しょうゆにしました。ほんのり甘味があって、それでいて濃いしょうゆの味がする感じのラーでした。麺はこちらのオホーツク地域特有と思われる札幌＋旭川÷２の食感です。（＾＾；若い夫婦でやってるお店のようで、店内に歩行器に入った赤ちゃんもいました。（笑）
日時： Mon Mar 7 9:23:52 2011
もずさん、始めまして。蛇足情報です。
天鳳は東京では「知る人ぞ知る」札幌ラーメンの老舗のようです。
札幌ラ＝味噌が売りのお店が多い中、醤油が売りのお店です。
ちなみに取材拒否のお店のようで、東京のラーメン本にも掲載歴は
なかった、と記憶しています。
ちなみに天鳳で修行された方が「麺矢龍王」というお店を大森・武蔵小山
に出店されており、こちらはラーメン本掲載の常連店となっています。
かつてのＴＶチャンピオン石神秀幸さんが、特に推しております。
小生は「天鳳」では未食ですが、麺矢龍王は結構お邪魔しております。
もずさんの天鳳情報と同じで、お店のお勧めは「1.3.5」です。
「1.3.5」いいですねぇ。大好きです。旭川以外の話で失礼致しました。
日時： Sun Mar 6 22:02:42 2011
当時、店内の張り紙に1、麺かたく２、麺やわく３、味こく４、味こく５、油こく６、油うすく、などご注文ください、と書いてあり、常連さんは１，３，５でおねがいします、なんて言っていました。ちょっといい感じですよね。 かあるさんのお話しによると多分店長（斉藤さんの息子さん）と思われる人が、お初のお客さんに対する接し方について言っておられますが、たしかに接客はむつかしいですね。２，３仲７丁目の味特のむかしのマスターはドンブリをカウンターに置くときに、ひっかかりがあるから気をつけてね、と言うわけです。ところがドンブリを自分方へ持ってくるときに大抵の人は、酔っ払っていることもあってかひっかけてスープをこぼす。だから言っでしょう、とマスターが云う。くやしいねえ、めんこくないねえ。 noriさんが食されたあぶり庵の前の店、赤門のマスターは、甘かったりしょっぱかったりしたら言ってください、とかならず言ってましたね。ラーメン店はカウンターごしということが多いから、店のオヤジやおばちゃんといい関係、間合いを持つのがコツかもしれない。馴染みの店の場合は、醤油と言ったら自分好みのmayラーメンが出てくる、これが最高。 ライナーに出ていた、にこにこ食堂の旭川ちゃんぽん食べてこようっと!!
日時： Sun Mar 6 19:37:19 2011
チャーハンとセットで食べたくて行ったのですが･･･ 閉店してました。
がっかりしながら迷った末、中華飯店にしました。相変わらずの美味でした。
安くて美味しいお店、減ってゆきますね｡｡｡
日時： Sun Mar 6 9:28:15 2011
去年永山にオープンした｢とうがらし｣で、とうがらしラーメン(うま辛味噌)\580_をいただきました。
大さじ2杯くらいの唐辛子が入っているとかで結構辛かったですが、個人的には辛系ラーとしては
ちょうどよいレベルでした。
昼時だったこともあって入れ替わるようにしてお客さんが回転しており、意外にもとうがらしラーメンを
注文する人が多かったようです。
日時： Sat Mar 5 18:42:45 2011
愛別なのに、美味しい旭川ラーメンが食べれる店ですよね。麺は加藤製麺のようです。車は向かいの役場のを拝借させて貰います。帰りに、矢部舞茸園によってジャンボ舞茸を買うのが私の定番です。
日時： Fri Mar 4 23:34:43 2011
愛別のお店で役場前にあります。前々から気になってたんですが何故か行く度に暖簾がかかってなくて・・。定休は月曜なんですが・・。やっと、先日食べられました。メニューは醤油、味噌、塩でバージョンが２３種類あるんですが、まずは普通に醤油の大盛７００円を食べました。何となく昔美味しかった頃の「一番」の味っぽく感じて、懐かしい気持ちになりました。丼デカイくて赤平の「柳屋」、紋別の「五十番」級です。結構、若いご夫婦？がやってるお店で接客良いですよ。
日時： Wed Mar 2 22:59:39 2011
このところ新規に開店する店もなく、２月は下旬になるまでほとんどラーメンを食べない月でした。
昨日、宴会があって、ずっと気になっていた「あぶり寓」に行ってきました。
「いってつ庵」のラーメンを食べられる居酒屋、ということで非常に期待しての新規開拓です。
中心部の夜としてはとても安い６００円のしょうゆラーメンは、
やや濃い目の味付けながら、いってつ庵の流れをしっかり受け継いでいるラーメンでした。
ちょっと躊躇しましたが、陶芸の里にある「工房」でラーメンだけでもいい、と聞いていたので
思い切ってラーメンだけの注文にしましたが、まったくいやな顔はされませんでした。
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