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日時： Thu Sep 30 23:46:46 2010
今日は「虎之介」でしおラーメンを食べてきましたが、非常に濃厚な豚骨ラーメンでした。
ただし、臭みなどは全くなく、まろやかな味でした。
「濃さ」の印象は「山頭火」と「炎」の間くらい、という感じです。
札幌の製麺会社でありながら、やや旭川麺に近づけている感じですが、
塩分がやや控え目なスープなので、正統派旭川麺だったらもう少し麺に絡んで美味しいのではないかと思いました。
日時： Thu Sep 30 23:43:45 2010
「麺屋天晴れ」(末広東)、「天晴れ」(東光本店)、「天晴れ魂」(緑町)
いずれも、麺は、旭川製麺です。
普通の旭川麺より、水分多めのつるつるもちもちした麺。のど越しが良く、もっちりして細いのでスープが良く絡みます。この麺いいですね。
日時： Mon Sep 27 21:50:46 2010
麺屋天晴れは、もう何回も行ってるほど気に入ってます。
あっぱれ醤油と、鶏皮餃子をいただきました。
麺が美味しいですよねー！何製麺だろうか？
ここのこっさりスープは病みつきになります。
私のブログに写真アップしてますので、よければご覧ください(^^)
日時： Mon Sep 27 1:23:50 2010
札幌にいた時は、時々行ってましたけど１０年ぶり位で行きました。旭川にも当然あるんですが今回は紋別支店です。行って・・あれ？って思った事はニンニクが各テーブルに置かれてなく、カウンター中央周辺に置かれてた。好きだった辛味噌がメニューに無い。激辛？しか無かったような・・。食べたのは、とんこつ醤油です。細麺って書かれてたんだけど旭川麺に少しだけ近かった。とんこつって事で、博多とか視野に入れたのかなぁ・・なんて思いましたけど。（＾＾；
味噌は普通の札幌麺です。
日時： Sun Sep 26 7:48:44 2010
9/17永山3条8丁目にオープンした｢地産食堂ウルエ｣に家族で行ってきました。
スープは｢稜風(りょうふう〜こってり)｣と｢玄風(げんふう〜あっさり)｣の2種類あり、それぞれ
3味揃っています。味噌は\50高く野菜入りです。
私は稜風味噌、カミさんは稜風醤油を注文。味噌はこってりの上に味も濃い目でなかなか美味しかったです。
醤油はかなり甘みがあり、個人的には｢光寿｣のこく醤油を思い出しました。
どちらかというと私は味噌が美味しいと思いましたね。野菜はもやしと玉ねぎが
中心ですが、その玉ねぎがシャキシャキ食感でとても味噌に合っていると思いました。
テーブルにあるアンケート用紙に記入すると\50の割引券がもらえます。
職場にほど近いので次は｢玄風｣にチャレンジしたいと思います。
日時： Sat Sep 25 0:41:56 2010
クサイダーさん、ありがとうございます。支那虎のすぐ近くなんですね。分かります。（＾＾しっかし、あの辺りはラー激戦区になってきてますね。楽しみです！！
日時： Fri Sep 24 21:55:11 2010
遅くなりスミマセン！！
訳あって富良野駅周辺でちょっと混乱してしまい、上手く説明できないもんですから、
まずはコレを…。
番地は〜 富良野市幸町2-16 です。
地図は↓を参照下さい。
http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0007834790/coupon/
日時： Thu Sep 23 0:33:31 2010
何処にあるんですか？今度行きます。（＾＾
日時： Wed Sep 22 23:42:55 2010
たまたまなんですが、20日に祭日に子供を連れてノロッコ号に乗り、富良野まで行きました。
その際、｢北海道拉麺豚そばや｣で昼食いただきました。
確かに濃厚で、麺は細いストレート麺(低加水)で美味しかった！結構好みですね。
｢北海道拉麺｣と銘打っているのは観光客を意識しているのかな？っとも思いましたが
それに関係なく個人的には満足の一杯でした。
地元の方には｢寿浅｣の味噌を勧められましたが、前日に｢さんぱち旭川｣で超味噌を
食べていたので次回にまわしました。
豚そばやの醤油、マイHPでも取上げましたのでよかったら覗いてみてください。↓
http://www.geocities.jp/kusaider/shigainora-men.htm
日時： Wed Sep 22 13:14:40 2010
富良野の豚そばやさんですが、留萌から来られたとご主人からお聞きしたことがあります。
日時： Tue Sep 21 23:15:09 2010
私も、南町店の方を食べました。なかな美味いと思います。
本店は、錦町にあり夜６時からの営業で、ハードルが高く未食です。
麺家龍神は、札幌市の北区篠路に２００７年の１１月に出店したのですが、２００９年に閉店し、今度は、同じ店舗に「北海道拉麺 豚そばや」という別ブランドのお店を２００９年４月に開店し、８月に閉店してしまいました。ここのラーメンは、濃厚魚介豚骨系のラーメンで好きでしたが、短期間でなくなったのは残念です。
ただ、富良野市に同名の「北海道拉麺 豚そばや」が開店してます。こちらの方は未食です。
日時： Tue Sep 21 22:42:57 2010
さっぽろ駅近くのこってり濃厚味の札幌味噌ラーメンということでしたら、次のお店を推薦します。
「麺のひな詩」北3条東3丁目酒井ビル。2009年開業の新しいお店です。こっさりとあっさりの2種類のスープがあるのですが、味噌に関しては、どちらも濃厚でパンチ力があります。味噌のみならず全メニュー美味いです。
ただ、土曜日は、「えびどろ」の単品メニューの提供です。
次に、濃厚味噌ラーメンなら「すみれ系」は、外せないでしょう。
「千寿」大通西8丁目旭ビル地下1階。本家すみれから、脂とくどさをとった濃厚すっきり味です。
「空」狸小路5丁目「一風堂」向い。ここもすみれを少しすっきりさせた感じです。いずれのお店も三味とも美味いです。
「一粒庵」ですが、塩・醤油は、あっさりでコクがあり美味いです。でも、味噌は、あっさり系でパンチ力はなくやや物足りない感じです。（私には）。参考までに・・・。
営業時間等は、よく変わるので、最新のデータをご自分で調べてくださいね。
日時： Tue Sep 21 0:52:57 2010
「龍神」。「たつじん」と読みます。今回は留萌の入り口にあるマックスバリュー（ホーマックとかもあるトコ）の中にある店舗に行ったんですが、開運町にもまだあるんでしょうか？４〜５年前位にココで食べた時は違う名前だったような気がします。支店かな？さて、ラーですが普通のしょうゆを頼みました。注文を取りに来た女性がいて、結構若かったんです。サポートだと思いきや厨房でまさか、平ザルを振るとは思わなかった。（＾＾；ここ須藤製麺です。ですが、旭川と較べたらちょっと舌触りがザラザラしてソバに近い食感でした。スープは、ちょっとほのかに甘味があるしょうゆ系でインパクトに欠けるかなぁ・・。（＾＾；でもね、留萌では５本指には入ると思いますよ。決して、悪くはないと思います。
日時： Mon Sep 20 12:50:37 2010
永山男山酒造の向かい、塩ホルモンきくちゃんの横に開店しました。しょうゆ味でこってりをいただきました。背油がたっぷりと入っていました。味噌、塩もあっさり、こってりで選択できるようです。他のメニューもあるようですがラーメンに力を入れているようです。空と言う漢字を分解するとウルエですってワケわからない説明でした。店内禁煙が大変好ましいです。
日時： Sun Sep 19 14:21:42 2010
のっぽさん、かあるさん、ありがとうございます。
白樺山荘はですねぇ、ラー共和国店行ったことあるんですが、たしかに濃いめ、こってりなんですけど、味のベクトルが私の好みと違ったみたいです。
済ません、せっかく勧めてくれたのに。
日時： Sat Sep 18 19:22:51 2010
noriさんの旅行記を見させて頂きました。
良いですね。
自分も九州あたりを旅行したくなりました。
私は年に1度だけ仕事で福井県に行っているのですが、地元人に聞いて『お奨め』と言われた福井の芦原のパチンコ店の前にある【なんなん亭】に行ってみました。
麺が旭川とほぼ同じで親近感があり、とても美味しかったです。
個人的には若干ですが薄味に感じましたが、気になるほどでもありませんでした。
ちなみに私は【もやしラーメン】を食べましたが、とんこつ系と魚介系も程よく調和していて、今は無き"糸末"を思い出しました。
昼時は少し並んで待つらしいですので、足を運ばれる方は時間をずらすと良いかもしれません。
岩本屋も美味しいと勧められましたが、残念ながら時間の都合で行けませんでした。
次回に福井に行った時は、岩本屋も是非とも行ってみたいですね。
長文失礼しました。
日時： Sat Sep 18 8:58:37 2010
｢白樺山荘｣はいかがでしょうか？
駅横のエスタ内に支店がありますので、ラーメンのタイプを含めさわちんさんの条件に合うかなと思います。
僕は本店でしか食べた事がありませんので、きっとおいしいだろうとしか言えませんが、
良ければ、ご参考にして下さい。
日時： Sat Sep 18 0:24:28 2010
札幌には１０年近く居たんですが、ほとんど中心部以外で食べてました。中心部はほとんど駐車場が無いですからねぇ・・。（＾＾；味噌だったら、やっぱり「三平」は一度は食べておかないとイケナイ店だと思います。評価は別として・・。あと、ススキノですが、「みのや」イケマス！！酒も入ってたせいか当時、非常に美味しく感じました。まだまだ書ききれないんですが、思いついたままでごめんなさい。（＾＾；
日時： Thu Sep 16 19:48:54 2010
来月札幌に行く用事があるんですが、駅周辺で（最も遠くてススキノぐらいまでならＯＫ）、味噌ラーメンが美味い店、こってり、濃い味の店どこがお勧めですか？
一粒庵いいかなと思ってますが他にも候補をあげておきたいと思いまして。
旭川でなく札幌で恐縮ですが…
日時： Thu Sep 16 15:53:53 2010
わたくしの見損ないでした。失礼しました。
日時： Thu Sep 16 10:10:39 2010
noriさん、what'new 最新情報、値段のところチェックしてください。
日時： Mon Sep 13 22:42:32 2010
ボンコレさん。麺の腰ですかぁ・・。本場讃岐で食べた事が無いので僕は比較出来ませんが、腰は強いと思います。芯がしっかりしてるって印象でした。一緒に行ったのは関西系の人でしたけど、「ここは美味い！！」って言ってました。更に麺は短く切ってあったので、食べやすかったとも言ってました。僕も同感です。（＾＾
日時： Mon Sep 13 11:26:35 2010
かあるさん。以前、やく膳ラーメンは食べたことがあります。コンセプトがおもしろくそれなりの味でした。「讃岐きつねうどん」の麺の「こし」はどうでしたか？しっかりしてましたか？
日時： Sun Sep 12 23:43:39 2010
最近、特筆するような店に行ってません。よし乃、大勝、名もない等etc..。流れ作業のようでした。当然どこも美味しいんですけどね。（＾＾；そんな中で、以前に「やく膳ラーメン」を食べてた緑ヶ丘の「満まる」で「讃岐きつねうどん」７００円を偶然会社の人と食べてみました。それが・・美味しかった！！（＾＾ｖここで書く事では無いんですけどね・・。（＾＾；せめて麺つながりで許して下さい。非常に上品な薄味で、麺もほどよく、白髪ネギ？とツユのバランスがとても良かった！！「きつね」はいらなかったなぁ・・。ネギ・ツユ・麺だけで全然いけます。
日時： Sun Sep 12 7:28:18 2010
綺麗な店舗が一番ですが、今のふーやんもなかなか良いですよ！昼間から（私たちは昼間12時前後しか行っていないので）、カウンターで飲んでいる方たちがいます。居酒屋ですから・・・。片方でラーメン、片方でビール。なかなか面白い店だと思います！ 塩も美味しいですよ！
日時： Sat Sep 11 9:33:31 2010
dragonsさん、ありがとうございます。確かにそうですね。キレイな店舗な
ら行列店になってもかしくない味ですね。塩もおいしいのですか？職場が
近いので、今度は塩を食べてみます。
日時： Fri Sep 10 21:44:45 2010
私もふーやんは3回行きました。友達と行ったのですが、3回とも美味しい！友達も美味しいと言っていました！醤油・味噌・塩全てが美味しいです！店の造りと内装を綺麗にしたら間違いなく流行る店になると思います！ 私たち中では秘境ラーメンと呼んでいます！
日時： Wed Sep 8 21:37:19 2010
味の時計台の閉店ですか。
旭川に限ったことではないかもしれませんが、相変わらず閉店が多いですね。
出店のニュースもいくつかあるようですが、何となく寂しい感じです。
私の新規開拓も最近は市外ばかりになっています。
ところで、ラーメンには関係ありませんが、
今年の夏の旅行記がようやくできました。興味があればご覧ください。
日時： Wed Sep 8 13:04:36 2010
旭川末広店が8月いっぱいで閉店していました。昼の選択肢に入っていたので残念。今日も知らずに何人か訪れていました。
日時： Wed Sep 8 3:53:02 2010
昨日13時前にお店の前を通りかかったら、暖簾が出ており営業しているようでした。
そういうときもあるんだなー。晩酌派のワタシとしてはラーメン食べるのはもっぱら昼なので
ありがたいです。
日時： Mon Sep 6 21:14:49 2010
ポスフール永山店内にある『レストラン四季の恵』というファミレスで、
店先に｢スープもタレも手作り｣といったような内容の掲示がさりげなくされていて
ずっと気になっていたのですが、本日初めて食べてみました。
あっさり系でやや魚介の香り、見た目に固そうなﾁｬｰｼｭｰも箸でつまめば崩れてしまう
柔らかいものでなかなか美味しかったです！ファミレスとしてはハイレベルな、
旭川ラーメンの基本にも忠実な1杯\600_でした！
日時： Mon Sep 6 1:33:02 2010
いつもの、油こくで、注文して食べながら、店内のメニュー表を見ると、なんと、塩、みそ。おまけに野菜。久しぶりに食べにいったんですがｍｍ、俺は浦島太郎になった気分。それはいいんですが、美味しいんですかね、塩、みそ、野菜麺。レポートください。
日時： Sun Sep 5 21:12:25 2010
今日東鷹栖の雷門本店跡に通りかかったらところ、
なんと｢ひまわり｣の支店が10月下旬にオープンとの貼り紙がありました。
すでに看板も掲げられていたので、今度は(?)間違いない情報です！
日時： Sun Sep 5 17:47:23 2010
みなさん、お久しぶりです。さて、先日神楽のふーやんに行ってきました。
味は、よし乃、ふるきと遜色ないとの事前情報はありましたが、店の前で
入店を躊躇しました。店内でも、店の雑然さに愕然としました。おそるおそ
る食べてびっくり！「うんまい」僕は味噌、娘は正油を食べましたが、スー
プがしっかり取られていて、両方ともとてもおいしく大満足でした。次は、
塩に挑戦したいです。この店、きれいだったら、相当繁盛するでしょうね。
日時： Sat Sep 4 21:50:31 2010
旭川は美味しいラーメン店がたくさんあるので迷うと思いますが、
じっくり考えて決めてください。
ところで、ＨＮは同じものを使ってくださいね。
一人で複数のＨＮを使うのは、掲示板の世界ではマナー違反です。
日時： Sat Sep 4 18:45:56 2010
こってり系が好きなので、天金にしようと思います。車なので、らーめん村にするか迷っていますが、どうせ行くなら、という気もあり。
１０月までしっかり考えてみます。
ありがとうございました。
日時： Sat Sep 4 5:14:00 2010
先週末の話ですが、久々に吉法師に行って味噌を頂いてきました。
今まで醤油しか食べたことなかったのですが、味噌も非常にマイルドで
美味しかった！以前より麺もノビにくくなったような気がしました。
次は辛らーめんかな？
日時： Wed Sep 1 0:14:23 2010
そうなんですか、時間なかったので、通り過ぎたんですが。残念です。
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