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日時： Sun Aug 30 0:46:23 2009
東光１−２ 居酒屋いちべい 最近ちょっと噂立っているので行ってみました。店としては塩ラーメンに自信あるらしく 塩にしますか？醤油ですか？とまずは塩にしなきゃいけないよぷな感じで塩にしたんですけど、５００円でこの味はまあ、合格でしょう。主人の人柄からみて、夜の居酒屋タイムにも酒飲みに来てもいいかな〜と言う一軒ではあります。
日時： Thu Aug 27 1:00:28 2009
もう、５〜６年も前になりますが昼に食べるトコを失敗してはならないと思い、在住の叔父に聞いたんです。そしたら、「ひさや」の名前が・・。息子さん？ぜひ継いでいって欲しいですね！！（＾＾
日時： Wed Aug 26 12:39:20 2009
『北海道人』のなかで紹介されているご主人は不在でした。
若い男性の方(といっても40代後半くらい？！)が仕切っておられたので
もしかしたら息子さんか誰かが継いだのかなって思ってました。
メニューの先頭が味噌だったので、よく出るのはやはり味噌ですか？と
訊いたところ｢う〜ん、醤油かなぁ｣と優しい口調で教えてくれました。
冷たいおしぼりやお冷やをタイミングよく出してくれたりと、サービスも
とてもよかったなー！！
日時： Wed Aug 26 1:43:33 2009
留萌信金の駐車場を利用してしまうんですよね。（＾＾；
地元の人も一目置いている老舗かな。
懐かしい味ですよ。
後、何年やってもらえるんだろう・・。
元気でがんばって欲しいですよね！！
日時： Mon Aug 24 21:28:50 2009
昨日は家族で週末ドライブ！海を見ようと留萌方面へ。
昼食は色々迷ったのですが、以前から気になっていた「ひさや食堂」で
いただきました。醤油は魚系の香りもしつつ表面にはラードの層が結構あり
とても美味しかったです。麺はほとんど縮れのない中太麺ですが、加水率低目で旭川っぽいです。
カミさんはメニューの先頭が『みそ』だったこともあり『みそ』を注文。こちらは味噌の麹の香り強く、
また結構あっさりした味噌ラーメンで、よし乃やふるきの味が好みの人にはちょっと物足りないかな？
参考にこちらを↓
http://www.hokkaido-jin.jp/issue/sp/200608_1/sp_04.htm
日時： Mon Aug 24 2:40:40 2009
あんかけ焼きそばでは無いんですね。
ちなみに、「輝屋」では「あんかけ焼きそば」というメニューが存在しますが・・。
五目をちりばめた、ちょっと「あんかけ」よりもユルイ感じがしました。
それにしても、ここの掲示板の影響ってすごいですね。
日時： Sun Aug 23 8:25:01 2009
『輝屋』にあったかどうかはわかりませんが、『きたや』にはありました。
ちなみにあんかけ焼きそばではないですね。
食べてみないとわからないと思います。
日時： Sun Aug 23 0:29:41 2009
「チャーメン」って焼きソバの事ですよね。炒麺(チャーメン)だから・・。でも、枝幸のはあんかけ焼きソバのシーフード入りって感じでしょうか？何処のお店でやってるんですか？食べてみたいですね！！（＾＾
日時： Sat Aug 22 13:14:13 2009
枝幸では、チャーメンが主流ですよ。
あんかけラーメンみたいな感じです。
魚介類がたくさん入ってて美味いですよ。
日時： Sat Aug 22 1:21:58 2009
「輝屋」っていう本来ちゃんこ系の居酒屋兼食堂があります。今まで見落としていたんですが、ちゃんとしたラーメン出してます。まず、普通に醤油、塩が６００円、味噌が７００円。大盛りが１５０円アップです。その他「ちゃんこラーメン」８５０円、「ちゃんこ味ネギラーメン」７００円があります。僕は、醤油大盛りを食べました。ちゃんこ系というか色んなものでダシを取ってると思える甘味が多少ありました。材料までは分かりませんが・・。（＾＾；そこに背脂も入っててという感じです。しかし、ちゃんとした醤油ラーメンです。特筆すべきは麺でしょう。「大笑家」位のちょっと細麺で、もっと舌触りがザラザラしてます。お蕎麦ほどでは無いけど、近い食感でした。普段、旭川ラーメンとの比較で評価してしまいがちですけど、りっぱに「枝幸ラーメン」・・ってな感じでしょうか・・。何か常連っぽい人は何人か味噌を頼んでました。今度は味噌ですね！！
日時： Fri Aug 21 15:02:47 2009
久しぶりに入りました。ここ３ヶ月は暑かったり涼しかったりで、ラーメンを食べる機会がありませんでした。いつの間にか一麺が閉店していたりして、ラーメンを取り巻く環境も厳しいなーと感じます。久しぶりに昨日、今日とラーメンを食してきました。昨日のレストラン、ほの・ぼのは特に書くことはありませんが、今日食べたふーやんは本当に美味しかったです。古ぼけた少し汚い構えの店です。こんな店がなぜつぶれないのかなーと思いながら、７００円の醤油ラーメンを食べました。７００円と高いですが、野菜が乗っているので、野菜ラーメンと思えば高くないです。一口スープを飲んでビックリ。美味しい！友達の味噌も美味しい!。そこに出前の電話が・・これなら潰れないのが分かると思いながら帰ってきました。好みは皆さん違いますが、食べてみても良いと思います。旭川の穴場の店を探すのが、趣味になりそうです!!!
日時： Thu Aug 20 23:06:22 2009
小・中学校の同級生が東京・青山でnoodle+bar shirokumaなんて店をやってます。いわゆる天金系のラーメンです。もし、東京に行くことがありましたらぜひ寄ってやって下さい。
日時： Thu Aug 20 18:12:00 2009
ウチのカミさん情報です。
匠の跡を通りがかったら『ラーメン八起』(やおき)と看板が出ていたとのこと。
何度も失敗(七転)してるってこと？？？鍛え抜かれた旨いラーメンであるといいな！！！
日時： Wed Aug 19 22:45:53 2009
二回目のふるき行ってきました。塩にしてみました。
塩も美味いですよ。もう少し塩分おさえてもいいかなと思いましたが、しょっぱすぎるわけじゃないので許容範囲内です。
日時： Wed Aug 19 22:22:28 2009
4通り9丁目の中王ケンの野菜味噌・・・￥580円なのにうまい！！
12時は込んでいるので13時過ぎに行きます。
数回食べると・・・クセになる味です♪
個人的にお勧めですが、最初に入店するのに少し勇気がいるかも(笑)
日時： Wed Aug 19 21:07:08 2009
お盆期間中旭川でラーメンを食す。
『すがわら』前回より少ししょっぱめな醤油。昼時のため少し並ぶ。
『日の出食堂』この掲示板を思い出したように醤油を。ちょっと薄めの味だが美味しい味。チャシューが良い。
『つるや』以前より味が薄くなったか？それにしても行列、待たされた。
車で通りがかりの『橙や』も行列が、
なぜかラーメン屋の店先に行列が。
お盆ですね。
日時： Wed Aug 19 0:14:26 2009
意外に食べるトコが色々ありましたね。
「えぞの家」ってトコで「カツランチ」（１,０５０円）って食べたんですけど、オカズの多いこと。ごはんが足りませんでした。トンカツは柔らかくて美味しかったですよ。ラーメンもやっていてランチではおにぎり＋つけもの＋何だっけ？（＾＾；が、７５０円だったかなぁ・・。他の情報は知りませんけど・・。
食べてみては良いと思います。ちょっと高かったね・・。（＾＾；
日時： Mon Aug 17 17:49:51 2009
初めて喜一に行きました。
場所が分からなくて結構迷いました。
店に入ると若い主人と美人の奥さんがいました。
先客が五人ぐらい。全員餃子セットの味噌でした。大人気です。私もそれに。
こういうセットメニューがあると嬉しいですよね〜
味噌ラーメンは今まで食ったことないタイプの味で新鮮でした。
生姜と魚だしが効いてるように感じました。
キャベツが良いですね。
日時： Sun Aug 16 17:31:20 2009
山香食堂はオムカレーが有名だけどラーメンも旨いっすよね。
ザンギ定食もボリューム満点でお勧めですよ。
日時： Sun Aug 16 14:48:52 2009
うわさを聞いて行ってきました。豚丼目当てに行ったのですがうまいです。
うな重のうなぎを香ばしい豚肉に変えてような感じです。セットについてきたラーメンですがこれまたうまい、昔風でだしがきいていてひさびさにヒットです。旭川市内は食べ尽くしましたのでこれからは近郊を検索しようと思います。
日時： Sat Aug 15 22:59:22 2009
お盆で妻の実家がある札幌に行き、２軒ゲットしてきました。
最近は仕事で札幌に行く場合ＪＲで行くため、ラーメン共和国ばかりになっていましたが、
今回は車で行ったので、ラーメン本を頼りに新規開拓してきました。
昨日はあいの里の「貴州屋」。貴州ラーメンはみそもしょうゆもニンニクがとても効いていて美味しかったです。
店内は普通にラーメン店ですが、外観は付近の住宅と余り変わらない雰囲気だったのが印象的です。
今日は東苗穂の「吉山商店」。タイミングが良くほんの少し待っただけで食べることができましたが、
私たちのすぐ後から続々とお客さんが来ていました。
個人的なおすすめは「焙煎ごまみそラーメン」です。
ふつうのみそラーメンもおろし生姜が載っているなど、一食の価値有りですが、
まろやかさなどの総合点では私としてはごまみそが上でした。
それにしても札幌には続々と新しい店ができていますね。旭川は寂しい…
日時： Thu Aug 13 23:44:30 2009
蔦亭まで・・・。
どうなのかって思っていたんですけど・・。
そうですか・・。
日時： Thu Aug 13 22:22:42 2009
悲しいお知らせです。
今日同僚が蔦亭に食べに行って、お金を払う時に１枚の紙をもらったそうです。
何と、蔦亭が９月末で閉店なのです。
やはり大きな病気を患って、完全には復活できなかったようです。
非常に残念な閉店ですが、お体をお大事に、と言いたいです。
９月末までに何度か行かなくては。
日時： Wed Aug 12 1:00:15 2009
マジですか〜！！初めて食べて以来２０年位経ってます。最近では２年前位かな〜。独特のしょうゆ味。９月ですかぁ。多分、２回位食べに行けそうです。
残念！！
日時： Tue Aug 11 21:14:28 2009
ああ〜そうなんですか、、、。非常に残念です。
釣りの帰りの定番ラーメンでした。
何年か行ってなかったんで、近日中に必ず行ってみます。
情報、ありがとうございました。
日時： Tue Aug 11 18:10:20 2009
いつも楽しく拝見させていただきありがとうございます。富良野在住の私から情報提供です。大変残念な情報ですが三日月さんが閉店することになりました。お店の方に直接確認しました。昔からなじんだ味が街からなくなるのはさびしいと知人が申しております。名残惜しくて何度か足を運びそうです。ラーファンの皆さんの舌の記憶にとどめていただきたいと思い書き込みさせていただきました。（9月一杯のようですが行かれる方は時間も含め確認をお願いいたします。）
日時： Tue Aug 11 14:57:48 2009
前回気になってた、和風しょうゆ「レトロ」にしました。
器も和風の器でした。もしかしたらｎｏｒｉさんには魚だしが強いかな？
私にはちょうどいい魚だしでした。
好きですねーこのラーメン
八海のしょうゆラーメンも感動しましたが、ここの和風しょうゆも感動しました
典型的な旭川しょうゆラーメン、と一括りに出来ない特別なラーメンでした。
日時： Mon Aug 10 1:36:58 2009
先日、帯広に所用があって出たのは夜の９時半過ぎになってしまいました。
行く時には１５時位に南富良野幾寅で有名な？「なんぷ亭」のナンプカレーを食べました。美味しかったですよ。鉄板の上で具材の焼ける匂い。ご飯まで少々固くなるんだけどそれもいいかな？（＾＾でも、ちょっと高い。１、０５０円。帯広に向かいながら同僚と帰りは新得か清水で蕎麦を食べようって言っていたんです。
帰り・・。何処も開いてないじゃん！！同僚が「何処かで食べましょう〜！！」・・って。そこで通りかかったのが、「ドライブイン十勝」。救いの神でした。（＾＾僕はしょうゆを同僚はホルモン味噌を食べました。店内には色んな芸能人とかの写真とかサインとかありました。そんな店が何でこんな深夜に・・。って疑問もありましたけど、そんなお店だからこそあったんですねぇ・・と、思いました。ちなみに味は正直、普通そこそこですけどあの場所であの時間まで営業してくれてるってうれしいじゃないですか！！（＾＾でも、同僚はホルモン味噌にはまってました。ちょっとスープを味見したんですけど、ほんのりピリ辛でした。
「モル麺辛いの」とかと比較されたらそれは・・。と思うんですけど何となく「粋」を感じた一店でした。
日時： Sun Aug 9 1:21:14 2009
え！！匠もですかー！！（＠＠
しょうゆ美味かったのになぁ・・。この間、喜一に行ってきました。辛味噌食べてきたんです。忠和で発行の無期限カード使えました。でも、もう発行してないそうです。匠もまた何処かで復活してほしいお店ですね。
日時： Sat Aug 8 18:19:48 2009
閉店してしまったんですか〜
残念ですね。
一度しか行ったことありませんが、人の良さそうな腰の低いご主人という印象でした。
立地は悪くなかったんですけどねぇ
ラーメン業界で生き残るのは難しいんですね。
日時： Sat Aug 8 15:51:35 2009
何日か前に食べに行ったらなんと閉店してました。
またラーメン店ができるようです。
ラーメン店も大変なんですね。
私の旭川食べ歩きブログです。
http://hiroshi333.seesaa.net/
日時： Fri Aug 7 22:33:29 2009
You Tube XL から、『なごり雪』伊勢正三作をイルカが名曲に仕立て上げた。その曲を平原綾香がカバーしたのを聞いた時、別の新たな感動を感じました。同様に『春なのに』中島みゆき作を柏原芳恵がヒットさせたが、本人中島みゆきが歌うのを聞いた時、何か安心というものを感じました。また、『池上線』西島三重子作を本人がヒットさせたが、その曲のカバーを森昌子が歌っているのを聞いた時、さすが歌唱力が違うと感じたのでした。
ラーメンの世界も暖簾分けや独立して創るラーメンという作品もそのように違った味わいのあるものであって欲しいと念じるのですが、如何でしょうか。
皆さんも一度聞いて感じてみて下さい。新たな発見がきっとあると思います。カバーも好いもんですよ。
日時： Fri Aug 7 1:26:31 2009
自己都合で始めた、仕事場への道中寄り道ラーメンで、
先週の日曜日、「ほうりゅう」で久々に食べたかった正油いただきました。
１０年振りに食しましたが納得した一杯です。
濃そうに見えるスープ。でも食べてみるとつい飲み干してしまい、大変おいしく、心が晴れました。
一緒に付き合ってくれた元請の社員さんは、塩を食べておりましたが、
リピーターになってしまうとの事でした。
ラーメン食べながら、女将さんとお話しをして、仕込みをしていたメンマにもこだわりがある様です。
昨日、北見で食べたラーメンでメンマを比べてみましたが、おいしさが歴然でした。
僕的には外せないお店です。
日時： Thu Aug 6 21:35:49 2009
旅行中で、今日は上越市でラーメンをいただきました。
地元で人気があるのか、観光客に人気があるのかわかりませんが、
店の外のいすに座って、店内のいすに座って、自分の席に座って、
食べるまでに３０分近くかかりました。
魚介の上品なダシが効いたあっさり味のしょうゆ・しおは、
旭川にはない味で新鮮でした。
でも、やっぱり旭川のラーメンは美味しいな。
日時： Wed Aug 5 1:59:01 2009
いつ閉店したんですか？昨日行ってみてびっくりしました。「ドッグラン」になってるではないですか・・。行ったのは夜１０時半位だったかなぁ。もちろん、食べに行った訳ではなく通りかかったら看板？が無かったんで店の前まで行って確かめました。ボウリング場のスカイレーンも閉まってたし、本家本元のパークホテルも電気が点いてない。潰れたんですか？少し前に犬と一緒に泊まれるホテルとかの広告を見てたんですけど・・。ニュースとか良く観てないんで分かりません。どなたか情報を・・。
日時： Wed Aug 5 0:04:12 2009
旭川を離れ２５年、３年ぶりに故郷の地へ．．．
旭山動物園効果か、飛行機は満席である。
７月１８日から２９日までの１１日間、初めての長期滞在です。
無論、唯一の楽しみであるラーメンを食すのが重要な事柄である。
個人的に好みのお店は、子供のころからのお世話になっている「つるや」さん、出前も迅速「中華飯店」さん、ひときわ癖になる「蜂屋」さん、
はぜさず「天金」さん、ディスコの帰りに「赤門」さん（昔です）、買い物帰りに「梅光軒」さん、夜食に「四条食堂」さん。
このたびの帰旭で１０杯いただきました。
「つるや」さん×４杯（全て正油）
いつも待たずには食べられませんね！お父さん、お母さん、息子さん、奥さんフル稼働で厨房を切り盛りしていました。勿論味は最高でした。
「天金」さん×３杯（全て正油）
こちらも待ちは必至！ランチライス片手に濃味のスープが絡んだ麺とライスを交互に。至福
「蜂屋」さん×１杯（３条店・正油）
祭りでにぎやかな最中露天をすり抜け、油濃い目で！癖になります。
「梅光軒」さん×１杯（本店・正油）
丸井さんが閉店で、平和通りも寂しくなりましたね。
「四条食堂」さん×１杯（正油）
昼間から、ビールを飲みながら店主との会話も懐かしく、ママさん渾身の一杯をいただきました。
上記のように○○の一つ覚えで、いろいろなお店に行くことはありませんが、
変わらぬ味を長年守り同郷者にふるさとの味を楽しませてくれる旭川ラーメンに感謝！
日時： Mon Aug 3 23:14:39 2009
このところ職場の近くで昼食にラーメンを続けていましたが、
明日から恒例の夏の旅行に出かけるので、ここでいったん休憩となります。
今日は西山軒大町店でみそラーメンをいただきました。
私は、「ここはみそ」「ここはしょうゆ」という感覚が強く、このＨＰも最初は「味別」だけで作成していたほどです。
そういう感覚では西山軒は明らかに「しょうゆグループ」でみそラーメンを食べるというのは
こういうＨＰを作っているから、ということになるでしょう。最近はそういうパターンが増えてきました。
でもそういう食べ方をしていると、けっこう新しい発見があるものです。
さて、今回の旅行ではラーメンを食べるのか。予定では上越市と、
可能であれば山形で冷やしラーメンを食べたいな、とは思っていますが…
旅行に行くとその土地の特産品を食べることが多いので、なかなかラーメンにまで手が回らない（笑）
日時： Sun Aug 2 0:41:06 2009
前にも書きましたけど、蜂屋３条で３０年位前に食べた時は何だこりゃ・・って思ってたものでした。その後、ステーション蜂屋が美味しいと言われ食べに行ったんですが、確かに３条よりは食べやすかった印象がありました。５条はその頃まだ一度も食べに行ってませんでした。去年、関西から来た上司が結構グルメで、機会がある度「美味しいトコ連れてけー」って。僕はバクチ？（笑）で、５条に連れて行きました。そしたら、「ここ美味い！！」って・・。僕も目からウロコのような感じでした。求めていた旭川の味に近い。でも、３条の方が微妙に自分に合ってるかな・・。（＾＾；よし乃」のしょうゆ、「ふるき」のしょうゆのように店の看板メニューの味以外でも基本がしっかりしていれば、何を食べても美味しいと思います。しかし、ココ一番紹介するとかだったら「しょうゆ油濃く」でしょうね。先日ラーメン村で、外国人の行列を見ました。団体行動でしたが。僕の食べてもらいたいラーは空いていました。僕と同僚の思い込みですけど、出来るだけ旭川！！ってラーを食べて帰ってもらいたかったです。（＾＾；
日時： Sat Aug 1 22:57:22 2009
私は、蜂屋の塩ラーメンも好きです。
通でなくてすみません。
日時： Sat Aug 1 18:54:17 2009
３−６祭りでラーメン食べようと行ったんだけど、どうも立って食べるの嫌なので、蜂屋に行きました。観光客が次々に入って来て混みましたが、関西弁で味噌味注文する声聞くと、違うんだよ、ここは醤油で油濃いの頼まなきゃだめなんだからとか叫びたくなってしまうのですがそんな私は器量が小さいのかも。蜂屋は醤油１本でやってほしいなーと思うのは自分だけかな？
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