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日時： Sun Aug 31 22:39:57 2008
日曜日のお昼時、買い物に出かけた。運転しながら、昼食をラーメンにしようと思い立った。このルートに確か「麺屋彩未」があったはず。そうだ。久しぶりにその味を堪能しようと思い立ったのである。
相変わらず店の前には少なからず行列ができていた。少しラッキィーだったのは私がその列に加わった後に更にその倍の行列が出来たということである。
30分ほど待って席に案内された。すると程無く注文していた味噌ラーメンが出来上がってきた。この辺の客の案内は流石である。巧いのである。
出された味噌ラーメンはいつか見た、記憶にあるその姿を現したのである。
そこで改めて気が付いたのは、チャーシューを細かく賽の目に切った肉の他、チャーシューが別に一枚入っているのだが、よく見ると挽肉もちゃんと入っているのである。それは今回改めて気が付いた点である。そこに生生姜の擂り下ろしたのが入っている。
肝心の味であるが、やはり「すみれ」ベースの味であるが、それよりまろやかさと脂が少なく、しつこくない程良い味であった。
しかしこの店は、いつも行列の中で食べることになるのであった。
ただ注文するとき麺を柔らかめと言うことを忘れたのが残念であった。
麺が「ふるき」や「よし乃」のそれであったら、言うことなしである。
日時： Sun Aug 31 21:11:03 2008
サンホールはぴねす（温浴施設）内のレストラン
営業時間１１から１５時
しょう油・塩（４５０円）味噌（５００円）
いずれも野菜ラーメン
大盛り５０円
日時： Sat Aug 30 18:28:54 2008
先日場所を確認に行ったときに見た感じでは、入口に向かって建物の右側に
２〜３台分くらいのスペースがあったように思います。
日時： Sat Aug 30 9:03:31 2008
今朝、前を通ったら9月3日(水)オープン(予定)とのことでした。
環状線を4条通りから永山方面に向かって行くと右手にカーランドコバヤシが
あって、その手前を右折してすぐ右手に看板が見えます。
駐車場がどうなのか、ちょっと見たところでは無さそうな…。
夢酒さんへ
○○○ってひらがなですか？でもそれ言っちゃうと解っちゃうのか…。
ちょっと気になりますね。
日時： Fri Aug 29 15:10:39 2008
最近○○○グループからの離脱して店名を変えている店が多いようです。１店主にその理由聞いたのですが。昨年暮れからグループの方針で麺を変えたのが原因で、客からのクレームが多い為らしいです。離脱は今後も進む流れとの事です。
日時： Wed Aug 27 21:07:16 2008
うーん、ちょっとショックですねぇ。
やっぱりオヤジさんの調子が悪いのでしょうか。
できるだけ早い再開を期待したいと思います。
日時： Tue Aug 26 20:36:04 2008
「しばらく休業します。」
の張り紙がありました。
待ってます。
旭川を代表するお店ですので早期再開望みます！
日時： Sat Aug 23 6:36:45 2008
ここ三日間は毎日、ラーメンを食べた、岩見沢のらい久を再訪、次回は
醤油にする。次の日は幸来軒、何時もの醤油大盛りチヤシュウ無し、俺は肉が苦手なので時々入れないでとお願いする。らい久は50円引きにしてくれる!
昨日は4-14の特一で醤油の大盛りをいただいた!
20年振りだ!いやぁ うまかった!!! ほっとする味だな!
どろろ豚骨スープは苦手なのでサッパリスープのラーメン屋ばかり行っている。
日時： Fri Aug 22 21:43:08 2008
＞ラー翁 さま
この鰹出汁ですが、鰹が立ちすぎず見事に魚系スープを出しています。
酒粕なしのラーメンも美味しいのですが、酒粕入りってここでしか食べられない様な気がします。
田中さんは汗だくで美味しいラーメンを作ってくれています。
粋花と同じように行平（ゆきひら）で一杯ずつスープを暖めてくれますので、かなり熱い部類のラーメンになります。
同じ魚を前面に出したラーメン「粋花」、わたしの舌では粋花のスープはコクが足りませんが（noriさんごめんなさい）、麺屋田中商店のスープは悪くありません。まあ、皆さんラーメン通ですので、ご自分の舌でお試しあれ。
日時： Thu Aug 21 22:07:51 2008
「しなちくおやじ」さん情報ありがとうございます。
増毛町のＨＰをググッたら、酒蔵ラーメンの開発者の田中さんが、「麺屋田中商店」を、７月２６日に開店したのだそうです。酒粕入りの基本三味と酒粕の入らない基本三味を提供しているそうです。
マラソン大会のシーズンオフの１１月頃に行って見たいですね。
日時： Thu Aug 21 17:00:10 2008
１２号線から行くと分かり安いんですね。
ありがとうございます。
今、富蔵のｈｐ見つけました。
丁寧に地図まで載ってました。
吉法師同様、和風な店ですね。
こういう和風な店好きです。
日時： Thu Aug 21 13:01:31 2008
国道12号から｢サンタプレゼントパーク｣に行く道を入ってまっすぐ行くのが分かりやすい行き方だと思いますよ。私も開店当初、早めに出掛けたのに思ったより遠くて、結局混んでいて諦めたことがあります。
日時： Thu Aug 21 11:33:40 2008
行ってみたくて道路マップを調べたんですが、旭川の中心部の道路地図は詳しく載ってるんですが、神居町富沢の地図は詳しく出てないんですよね。
地図見ても行き方がよく分からなくて、実際に行っても多分迷子になりそうな予感。
どうやって行けばいいですか？
高砂台の辺りから国道に入れば富沢に行けそうですけど、そこから先がよく分かりません。
日時： Thu Aug 21 8:03:07 2008
経営者が同じというのはたぶん間違いないと思います。
↓こちらを見てください。
http://www.asahikawa-np.com/digest/2008/04/03001093/
私は火曜日に士別出張だったので、生鮮市場にある｢たちきゅう｣で食べました。じっくり煮込んだっぽいスープはやや乳化した感じで美味しかったです。他にはない感じと思いました。
日時： Tue Aug 19 22:36:17 2008
今日、幸八食堂に行ったついでに、帰り際「喜一」の新店舗の場所を確認してきました。
今までに比べると確かに周りに住宅が多いとは思いますが、とても目立たない場所です。
今までは看板もとても大きく目立っていましたが、看板も小さいし…。
環状線から曲がってすぐなのですが、環状線のどこをと言われると目印になるものもなく…。
場所的にはとても微妙です。頑張ってもらいたい店だから心配になってしまいます。
まだ、いつからオープンというような貼り紙等もありませんでした。
日時： Mon Aug 18 19:40:25 2008
久しぶりに書き込みさせて頂いたついでに、みなさん、増毛の酒蔵拉麺は既に試されましたか。
サミット前、不祥事があった増毛の造り酒屋、「国稀」の向かいにあり、国稀の酒粕を入れたスープが売りのラーメンなのですが、、、、。
酒粕入りなんて勘弁して、なんて思ものの、塩はまだ試していませんが、醤油、味噌とも味がまろやかになって、結構美味しいラーメンですよ。
チャーシューはバラ肉で、最近流行のトロトロではないですが、結構これもいけます。偉そうな書き方をすれば、総じて美味しいラーメンの部類です。
いや、もう一度、今度は別味を試してもいいかなぁ、と思えるラーメンです。
日時： Mon Aug 18 19:28:38 2008
こうきさん
情報ありがとうございます。
おばちゃんがいないので、あれ？って思いました。でも相変わらず混んでいます。あの味が変わったと言うことは、おばちゃんは矢っ張りスゴイおばちゃんだったんだと、つくづく思います。
入院中とのことですが、「高速が出来て、ホントにお客さんが減ったのよね」って、私に愚痴っていたおばちゃん、元気になって下さい。
夕張ののんきもそうですが、あの味は戻らないのでしょうか。
日時： Mon Aug 18 14:21:40 2008
どうやら移転は確実なようです。
今日忠和方面に行ったときに確認してみたら、旧の場所はすでに引き払っているようです。
新しい情報が入っていなかったら、閉店と思ってしまったかもしれません。
ま、そういうことですから移転再オープンも近そうですね。
大勝の件、知りませんでした。
今年の５月に名寄に向かったとき、大勝に行くのをやめて剣淵駅前旅館に行ったのですが、
そのときにはもう違う人がやっていたんですね。入院とは心配ですが、元気になってもらいたいものです。
日時： Mon Aug 18 10:27:53 2008
昨年の今頃にはあの「かあさん」がいなかったように記憶しています。
心配になって帰り際に聞いたら「体の調子が悪くて旭川で入院している」とかなんとか。やはり作り手が変わると微妙に味も変わりますね。
日時： Sun Aug 17 21:42:41 2008
楽しくROMしてます。
もう既出なのかも知れませんが、noriさんの店の紹介も変わっていませんので、教えて下さい。また旭川ラーメン情報ではないことをお許し下さい。
２年ほどぶりに、和寒大勝に行きましたが、いつものおばちゃんがいません。
おばちゃんより若いおばさんが二人で店を切り盛りしていますが、経営が変わったのでしょうか。店で聞けば良かったのですが、相変わらず忙しそうで、、、、。
味は煮干しの味がかなり強くなり、醤油味も薄くなりましたね。麺も少し変わった様な歯触りでした。私の中ではかなり味が変わってしまって、良く食べに行った頃が懐かしく、、、。
いつ頃からいつものおばちゃんがいなくなったんですか。
日時： Sun Aug 17 19:59:51 2008
お盆です。
１６日土曜日に「ふるき」に行って来ましたよ。
待ち時間３０分くらいと言っていましたが、１５分くらい待ってカウンターの席に着く。それからやっぱり５〜１０分くらい待って待望の味噌ラーメンを頂く。こってりさはそのままに、少し記憶する処よりしょっぱめな味で登場。込んで居るのに関わらず、ゆっくりとその味を堪能しました。
来ているお客さんはわたし同様旭川以外の人が多かったように思われます。
値段も７００円と高くなっていました。
帰りによし乃本店前を通りましたが、駐車場に沢山の車がありましたよ。
オトフケさん・・・千歳の「味の一平」は地元では味噌ラーメンの有名店です。良かったですね。
日時： Sun Aug 17 14:27:17 2008
確かに看板が出来ていました。
番地は豊岡９条７丁目３となっていましたね。
忠和の喜一はいつもカミさんと｢行ってみたい｣と言いながら
ウチからはちょっと離れた場所なのでいまだ行っていません。
移転or支店なら豊岡は近いので、コリャ楽しみだ！
日時： Fri Aug 15 21:24:48 2008
札幌のゴム麺、自分も好きにはなれないですね…
スープが旨くても麺がゴム麺だとどうしても興ざめしてしまいます。
最近千歳でおいしい味噌ラーメンを食べられる店を見つけました。
36号線沿いにある「味の一平」という店です。スープに関してはうまく説明できませんが麺はいわゆるゴム麺ではないので旭川麺に慣れた方でも
おいしく食べられると思います。
カウンターから厨房を見たらスーパーで売っているような袋に４玉くらい
入ってる麺を使っていました。ひょっとしたら市販の麺かもしれません。
日時： Fri Aug 15 11:59:48 2008
先日、初めて食べたのですが、ここの担々麺は美味しい！
家族で食事となってここに行ったんですが、私以外はみんな蕎麦。私だけがラーメン。
正直言うと今まで食べてた担々麺は酸っぱい感じがしてあまり好きじゃあ無かったのですが、
ここのは別でした。チョイ辛味噌ラーメンって感じ。
期待しないで食べたから（失礼ですが）驚きの美味しさでした。
担々麺が好きでは無い私が何故、担々麺を注文したのか？
メニューに普通のラーメンが無かったからです。
日時： Thu Aug 14 12:21:23 2008
環状線に中古車屋さんがあり、そこを永山方面に向かって右折して一本目の
場所で、もともと居酒屋があったところです。
クサイダーさん
京楽の塩がまた絶品とのことです。僕はまだ未食ですが。
日時： Wed Aug 13 22:56:53 2008
豊岡９条７丁目ですか。環状線付近ですね。
「喜一」はあの場所がイマイチで、移転先を探しているという話は聞いたことがあります。
いよいよ移転かもしれませんね。
旭町方面という話もあり、職場の近くで期待していたのですが…
日時： Wed Aug 13 18:22:07 2008
noriさん、お久しぶりです。すがわらのあっさりスープ、無性に食べたくな
ることありますよね。
さて、豊岡9条7丁目の住宅地の中に、らあめん喜一と書かれた店が改装中で
す。忠和の喜一の支店でしょうか？または移転でしょうか？情報をお持ちの
方いませんか？
日時： Wed Aug 13 1:26:53 2008
「粋」と「粋花」って並んで？ますよねぇ。
実はおとつい「粋花」と勘違いして「粋」に入ってしまいました。
いつも走り慣れてて分かってるハズだったんですが、何気にふら〜っと・・。（＾＾；
あ！中に入るのは初めてだったんですが・・。
座って、メニュー見て・・ラーメンが無い！！・・。（ＴＴ
もしや、裏メニューなのかと思い店員に聞きました。
「ラーメン無いんですか？」
「ありません・・。」（ＴＴ
え！！noriさんオススメのライスにカレーっても無いって事かぁ・・と思いながら諦めてカツ丼食べました。
でも、今日「粋花」食べてきました！！（＾＾
しょうゆ頼んで、ライス頼んで食後はアイスクリームにして・・。
でも、これで７５０円。
しょうゆは多分カツオだしがちょっと強めかなと思いました。
大きなチャーシューで、スープと絡んだらいい味です。
ライスは１００円にしたら結構多めの方で、カレーをかけたら良くあるミニカレー以上のボリュームでしょう。美味しかったです。
大ライスは２００円なんで、カレーを食べたい人はいいかも？
でも、ライス単品で受けてもらえるかは不明。（＾＾；
要は考え方なんですけど、セット商品ですね。（ライス＋カレー）＋ラーメンetc。
そうだと思います。今度、チャーハン＋（ライス＋カレー）って食べてみようかなと思ってます。（笑）
日時： Mon Aug 11 23:13:26 2008
書き込みを見て久しぶりに食べたくなり行ってきました。
本来なら「しお」なのですが、まだ「しょうゆ」を食べていなかったことを思い出して今日はしょうゆにしました。
やはり予想通りというか、あの「しお」にしてこの「しょうゆ」あり、という感じした。
こってり系のしょうゆラーメンも好きですが、ああいうラーメンはいつ食べてもおいしいですね。
日時： Sun Aug 10 7:13:14 2008
京楽で醤油を頂いてきました。スープはあっさり系ながらもラードが
それなりにあってアツアツで美味しかった！麺はもっちりというよりは
シコシコというふうに感じました。
お店の方の対応が非常に丁寧なのが印象的です。出前の注文を受ける際も
「6月から50円上げさせていただいたのですがよろしいですか?」と
とても謙った言葉遣いで対応されていました。(ちなみに値上げして
醤油･味噌･塩各600円でした)
あと、小上がりはありませんがひとつだけ子供用のイスがあるので、
小さなお子さん連れの方は訊いてみたらよいと思います。
オージンさんへ;
｢すがわら｣全く同感です！塩味を売りにしているところで、他にも
何件か食べましたが、個人的に｢すがわら｣が一番好きです。
一体どうやったらあんな美味しいラーメンが作れるのか？？？
それを考えるとまた腹が減ってきます…。
日時： Sat Aug 9 13:26:58 2008
すがわらで塩を食べてきました。
個人的に塩は味噌、正油に比べて「3番目」の味ですが、すがわらの塩は特別
な感じがしました。何というか、「深い」感じがしました。塩分も、油分も控えめなのに美味しい。すっかり、ファンになってしまいました。
日時： Fri Aug 8 21:00:19 2008
お尋ねの店はもう４年くらい前に閉店し、豊岡１条で「きずな亭」という名前で再開しましたが、
１年くらいで閉店してしまいました。ご主人の体調の問題というように聞いています。
みそラーメンと冷たいラーメン（今の八海のものとは少し違う）がお気に入りでした。
現在旭神町のその場所には「かじか」という店（以前は９条あたりにあった）が営業しています。
日時： Fri Aug 8 4:22:07 2008
以前、赤龍軒（だったと思う）という店が医大近くの緑東大橋渡った
旭神地区にあったのですが、最近近くを通りがかった時はありません
でした。。。誰か情報知りませんか？旭神の前は豊岡にあった店です。
独特なしょうゆ味が魅力なラーメンでしたが。
日時： Thu Aug 7 19:08:23 2008
へええぇ
結構、高評価ですね〜、かに幸さん
行ってみたくなりました。
しかも須藤製麺。須藤製麺美味しいですよねー
たしか、大笑家で須藤製麺使ってたような。。。違いましたかね
違ったらすいません
日時： Thu Aug 7 1:27:33 2008
noriさんの情報で、僕もしょうゆを食べてきました。須藤製麺なんですね。
５００円であのボリューム、小ぶりながら、おかかのおにぎり、沢庵付きとは驚きました。
美味しかったですよ。「少し濃い目にしたんだけど、しょっぱくなかったですか〜？」とか気遣いもありましたし。
僕も、「この値段でこんなにチャーシュー入ってていいの？」って聞いたら、「昔からだから、しょうがないんだよね〜。」って笑ってました。
出前の電話も僕がいる間に３本位入ってて忙しそうでした。
noriさん同様別な味も食べてみたいですね。
日時： Wed Aug 6 0:30:52 2008
イオンに行って好きな醤油ラーメンの大盛りを頼み出来たのを見ると普通ぽい、嫁はみそ、スープはぬるいどちらも、作る人で味が変わる。
次回からは調理人をみてからにする、今回だけでない
スパにすればよかった。嫁がスパとはじめに言っていた
あぁー
日時： Tue Aug 5 21:01:04 2008
今、旅行で鹿児島に来ています。
今日の昼は「実家」という店に行きましたが、かなりおいしかったです。
旭川や札幌とは当然のように全く違いますが、同じ「とんこつ」でも博多のようなとんこつとも違い、
麺も中太のつるつる麺で何とも表現のし難いしょうゆラーメンでした。
予定では明後日の昼に熊本ラーメンを食べるつもりです。
日時： Sun Aug 3 18:36:42 2008
和寒でバイクのレースを見て、お昼は士別で食べたい店は兼ねてから
決めていた。老夫婦と娘か?やっている米代食堂のみそラーメン
盛りが少ないと書いてあったので嫁は普通もり、私は大盛りをチョイス、
来て見ると普通盛りは少なくない!麺は細麺、味はうまい、ちょいこってり
テーブルに置いてある、ニンニク南蛮を入れると更にうまい!!
満足して旭川へ
日時： Sun Aug 3 2:12:11 2008
noriさん 情報ありがとうございます。
暖簾が出てるのも確認してたのですが、さわちんさんの言うように私も同じように感じてました。 しかし難易度高いですね。
東鷹栖では、昼休みでは行けないし、日祝はやってないので土曜日の２時間
だけかも、何とかやり繰りして食べてみたいです。
日時： Sat Aug 2 16:09:08 2008
梅干しもわさびも苦手な食材でして…
納豆は好きですが
私的には冷たいピッキーヌと、冷しゃぶラーメンが気になりますね。
かに幸、私も名寄から旭川に行く途中毎回かに幸の前を通ってて、気にはなってたけど、奥まった所に入り口があり、なんとなく入りずらくて、いつも通るだけでした。
大笑家の金塩美味かったな〜
すがわらの塩とどっちが美味いかな〜
両方美味いですね。比べるのは難しい
日時： Sat Aug 2 14:43:47 2008
昨日ラーメンを食べてきました。「おやじ醤油」です。
私好みの店なので、元気になって復活したのはうれしい事です。
スープは脂っこくないけど旨みぎっしり。
ラーメン店の経営難による廃業が相次ぐ中、がんばって欲しい店ですね。
ウエスタンも近くにでき、南６条通も元気なので。
日時： Sat Aug 2 13:10:25 2008
昨日、8月1日から大笑屋が再開しています。今日も営業していました。
僕は、まだ食べていませんが、どなたか食べた方いますか？
日時： Sat Aug 2 1:43:57 2008
サンロク祭がはじまって、昨日は千歳のラーメン屋美味いけどアブラ多かった、今日は大翔はみそ、美味かった、加藤屋は醤油を食べたちょっと気になったのはアトムを入れているのを見ると値が無い様に思う!
よしのがきらいになったのがこれ!! なんかだるくなる
日時： Fri Aug 1 22:00:34 2008
毎年７月末か８月初めに「八海」の「冷たいしょうゆラーメン」を食べます。
これを食べないと夏が来ない、という感じがするほどです。
最初は「えっ？」と思った「わさび＋梅干し」が実に絶妙な味を出すんです。
ぜひ一度賞味して欲しい味です。
昨日は「かに幸」に行ってきました。
私が名寄にいる頃からあの場所を通ったときに確認していたのですが、
開店しているのを見たことがなくて課題になっていた店です。
どこで食べようかさまよっていたら、暖簾がかかっていたので恐る恐る入ってみました。
何と、本格的なラーメンです。しかも小さなおにぎりまで付いて５００円。
飲まなかったので詳細は不明ですが、コーヒーサービス中という貼り紙もありました。
日時： Fri Aug 1 20:23:25 2008
八海行ってきました。
ピッキーヌラーメンのピリ辛にしました。
これが結構辛いんですけど、ただ辛いだけじゃなくて、美味いんですよ。
ここの店何食っても美味いな〜私の期待を裏切らないラーメンです。
夏限定で、冷たいピッキーヌラーメンもメニューに加わってました。
その他にも冷たいラーメン、数種類ありました。
店主も奥さんも気さくに話してくれるから、また行きたくなりますね。
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